Bir film izlemek üzereyken, taze pişmiş patlamış mısır kokusunun yerini hiçbir şey tutamaz. Ev tipi bir patlamış mısır makinesiyle, klasik tuzlu patlamış mısır veya bu tarifin diğer çeşitlerini sadece birkaç dakika içinde kolayca yapabilirsiniz. Dahası, bu etkileşimli yemek pişirme fırsatları hem çocukları hem de yetişkinleri eğlendirebilir, bu yüzden eğlenceye bugün başlayın!
İçindekiler
- Patlamış mısır çekirdekleri (bazen "çiğ patlamış mısır" olarak adlandırılır)
- Yağ (genellikle hindistancevizi yağı)
- Tereyağı (isteğe bağlı)
Adım
Bölüm 1/4: Patlamış Mısır Servis Tablosu
| Detaylar | Sıvı yağ | Tereyağı | porsiyon |
|---|---|---|---|
| 1/3 bardak | 1-1 ve 1/2 yemek kaşığı. | 1-1 ve 1/2 yemek kaşığı. | 8-10 bardak |
| 1/2 bardak | 1&1/2-2 yemek kaşığı. | 1&1/2-2 yemek kaşığı. | 14-16 bardak |
| 2/3 bardak | 2-2 ve 1/2 yemek kaşığı. | 2-2 ve 1/2 yemek kaşığı. | 20-22 bardak |
| 3/4 bardak | 2&1/2-3 yemek kaşığı. | 2&1/2-3 yemek kaşığı. | 22-24 bardak |
Bölüm 2/4: Patlamış Mısır Karıştırma Makinesini Kullanma
Adım 1. Kapağı takın
Çoğu patlamış mısır makinesinde seramik veya metal bir "E" ve servis kasesi olarak da kullanılabilen büyük kubbeli bir kapak bulunur. Başlamak için kaseyi ters çevirin ve makinenin tabanına takın. Çoğu patlamış mısır makinesi, kasenin kaymasını önlemek için bir tür kilitleme mekanizmasına sahiptir - örneğin, kaseyi vidalamanız veya altında tutmak için tutturucu kullanmanız gerekir.
Başlamadan önce kasenin makinenin tabanına sıkıca takıldığından emin olun. Patlamış mısırı makinenin tabanını sıkmadan pişirmek kaçınılmaz olarak mısırın dökülmesine neden olacaktır
Adım 2. Mısır tanelerini ve yağı ekleyin
Ardından, ana malzemeleri ekleyin - patlamış mısır taneleri ve pişirmek için yağ. Önerilen porsiyon boyutları için yukarıdaki tabloya bakın. Çoğu patlamış mısır fritözünün kapağında malzeme eklemek için çıkarılabilir bir merkez bulunur - başlamak için açmanız ve malzemelerinizi koymanız yeterlidir.
Çoğu nötr pişirme yağı, tavada kızartılmış patlamış mısır makinesinde iyi çalışır. Örneğin: bitkisel yağ, kanola yağı, ayçiçek yağı ve hindistancevizi yağı iyi seçimlerdir. Margarin veya düşük duman noktasına sahip yağ kullanmayın - yağ yanabilir ve patlamış mısıra hoş olmayan bir dumanlı tat verebilir
Adım 3. Alternatif olarak, tereyağı ekleyin
Çoğu standart patlamış mısır makinesinin tepesinde tereyağı eklemek için küçük bir delik bulunur. Patlamış mısır pişerken bu deliklerdeki tereyağı eriyecek ve patlamış mısıra eşit bir tabaka verecektir. İnce dilimler halinde tereyağı ekleyin - dilimler ne kadar ince olursa, tereyağı o kadar hızlı erir. Sunum önerileri için yukarıdaki tabloya bakın.
Eklemeden önce tereyağını mikrodalgada birkaç saniye yumuşatmak patlamış mısırın tamamen erimesine yardımcı olabilir
Adım 4. Patlamış mısır makinesini prize takın ve açın
Tüm malzemeleri ekledikten sonra makineyi kapatın ve fişini prize takın. Bazı patlamış mısır makineleri ısınmaya başlarken, diğer tür makinelerde basmanız gereken bir düğme bulunur. Yoğurma eli patlamış mısırı pişirirken döndürmeye ve karıştırmaya başlayacaktır.
Adım 5. Patlamış mısırı patlarken dinleyin
Ne kadar patlamış mısır yaptığınıza, kullanılan tahılın türüne ve tazeliğine bağlı olarak patlamış mısırın pişme süresi değişecektir. Patlamış mısır makinesini çalıştırdıktan birkaç dakika sonra mısır tanelerinin patlamaya başladığını duyacaksınız. Patlama hızı hızla artacak, sonra azalacaktır. Birkaç saniyede bir yalnızca bir patlama sesi duymaya başlarsanız, motoru kapatın.
Bazen mısır taneleri pişirme sırasında karıştırıcının eline takılabilir. Bu olursa, hafif bir kazıma sesi duyabilirsiniz. Tehlikeli değil
Adım 6. Mevsim ve servis yapın
Bitti! Patlamış mısırı dikkatlice ters çevirin ve kase olarak kullanmak için kapağı çıkarın. Çoğu insan patlamış mısırını biraz tuzlamayı sever, ancak birçok çeşidi vardır. İşte size birkaç baharat fikri, ama aslında çok daha fazlası var - sevdiğiniz herhangi bir lezzet harika bir çeşni yapabilir.
- Karabiber
- Cajun Baharatı
- Sarımsak tuzu
- baharatlı sos
- Çikolatalı şekerlemeler (M&Ms, vb.)
Adım 7. Kullandıktan sonra makineyi temizleyin
Çoğu patlamış mısır makinesi (ev "karıştırma" tipi dahil) minimum bakım gerektirir. Patlamış mısırı pişirdikten sonra, makinenin tabanından ve kasesinden fazla yağı silmek için bir kağıt havlu veya bez kullanın. Bu, patlamış mısırın tadını veya dokusunu tatsız hale getirebilecek zamanla yağ birikmesini önlemek içindir.
İsterseniz, gresi çıkarmak için toksik olmayan bir temizleme solüsyonu da kullanabilirsiniz. Temizleyicinin patlamış mısır makinesinde kurumasına izin vermeyin. Daha sonra pişirilen patlamış mısır bozulabilir - temizliği bitirdikten sonra nemli bir bezle silin
Bölüm 3/4: Sinemanın Patlamış Mısır Makinesini Kullanma
Adım 1. Patlamış mısırı ve yağı pişirme haznesine ekleyin
Bir sinema patlamış mısır makinesinin çalışma şekli, patlamış mısırın "karıştırılması"na çok benzer. Aslında, ocağı açarsanız, tıpkı ev yapımı bir patlamış mısır makinesi gibi karıştıran bir çift el olacak! Başlamak için ana malzemeleri - mısır taneleri ve yağı - her zamanki gibi ekleyin.
- Çoğu sinema patlamış mısır makinesinde, pişirme kabini, şeffaf bir cam kasanın ortasında asılı duran, kulp takılı metal bir "kova" dır. Genellikle, malzemeleri eklemek için makinenin üstündeki metal kapaklardan birini kaldırmanız yeterlidir.
- Sinema patlamış mısır makinesinde mısır taneleri tek pakette veya ayrı ayrı yağ ile paketlenebilir. ikincisi için, sunum önerileri için yukarıdaki tabloya bakın.
Adım 2. Ocağı açın
Ardından, pişirme işlemini başlatmak için anahtarı açın. Kullandığınız patlamış mısır makinesinin modeline bağlı olarak, bu anahtar önde, arkada ve hatta pişirme odasında olabilir. Patlamış mısır pişerken pişirme haznesine bakarsanız, karıştırıcının elinin erimiş yağı mısır tanelerinin üzerine yaydığını görürsünüz.
Ev yapımı bir "karıştırma" patlamış mısır makinesi gibi, birkaç saniyede yalnızca bir mısır patladığında makineyi kapatabilirsiniz. Patlamış mısır pişerken, mısır tanelerinin pişirme haznesinden fırladığını ve yana doğru döküldüğünü ve aşağıdaki cam kutunun altında toplandığını göreceksiniz
Adım 3. Mısırı torbaya atarak servis yapın
Patlamış mısır olgunlaştığında kutunun altında bir sürü patlamış mısır toplanacak. Patlamış mısırı servis etmek için büyük bir kaşık veya kepçe kullanın (çoğu patlamış mısır makinesinde bir kepçe bulunur). Sinema patlamış mısırı genellikle kese kağıdı içinde servis edilir, ancak elinizde yoksa normal bir kase kullanabilirsiniz. Çoğu patlamış mısır makinesinin kutunun altında, patlamamış tahılların ve çok küçük "kırıntıların" makinenin altındaki kırıntı çekmecesine düşmesine izin veren bir dizi delik vardır. Patlamış mısırı servis etmeden önce, mısırın çekmeceye fırlamaması için ileri geri hareket ederken dikkatli olmak iyi bir fikirdir.
Adım 4. Dilerseniz servis yaptıktan sonra tereyağı ve baharatları ekleyin
Patlamış mısır yemeye hazır! Zevkinize göre tuz, tereyağı ve/veya diğer baharatları ekleyin ve tadını çıkarın! Baharat önerilerinin hızlı bir listesi için yukarıya bakın.
- Bildiğiniz gibi, sinemalarda tereyağlı patlamış mısır aldıysanız, "tereyağı" genellikle sinema patlamış mısırına servis edildikten sonra (genellikle bir pompa kullanılarak) eklenir. Evde patlamış mısırınız için tereyağınız yoksa bir yemek kaşığı kadar eritin. mikrodalgada tereyağı ve gerçek bir sinema tadı için patlamış mısırın üzerine bir kaşıkla serpin.
- Sinema "tereyağı" neredeyse her zaman gerçek süt yağı değildir, ancak genellikle hindistancevizi ve/veya soya fasulyesi veya kanola yağının (çoğunlukla kısmen hidrojene edilmiş) yapay bir tereyağı aroması, TBHO, ilave stabilite için eklenen sitrik asit, için beta karoten karışımıdır. renk ve köpük önleyici olarak metil-silikon.
Bölüm 4/4: Patlamış Mısır Alternatifleri
Adım 1. Kettle-mısır için Şeker ekleyin
Herhangi bir patlamış mısır makinesi için, klasik patlamış mısıra başka bir aromalı seçenek eklemek çok kolay!
-
Örneğin, lezzetli su ısıtıcısı-mısır yapmak istiyorsanız, mısır tanelerini ve yağını ekledikten sonra patlamış mısır makinesine yaklaşık 1/4-1/3 fincan şeker ekleyin. Patlamış mısır piştiğinde şeker eriyecek ve ona lezzetli tatlı bir tat verecektir!
Patlamış Mısır Makinesi Kullanın Adım 12 - Patlamış mısır pişip soğumaya başladığında, erimiş şeker kendine yapışarak topaklar oluşturacaktır. Bu normaldir - sadece parçalamak için karıştırın.
Adım 2. Yer mantarı patlamış mısır yapmak için yer mantarı tuzu veya yağı ekleyin
Görkemli bir muamele için patlamış mısırın üzerine biraz gurme trüf baharatı serpin. Bir tutam trüf tuzu veya bir tutam trüf yağı eklemek, trüf mantarına harika bir fiyata harika aroma ve trüf tadı verebilir. İnanmanız için bu lezzetli atıştırmalık tarifin tadına bakmalısınız, bu yüzden bugün bazı trüf çeşnileri için özel bir markete gidin!
Yer mantarı bazlı bileşenlerin bazen çok pahalı olduğunu unutmayın. En ucuz yer mantarlarının çoğu genellikle küçük bir şişe için 150.000-200.000 Rp civarındadır, ancak yer mantarlarının kendileri genellikle milyonlarca satar
Adım 3. Patlamış mısır tatlısı için çikolata ve karamel ekleyin
Tatlı bir muamele için bu tarifi deneyin! Marketten karamel satın alın (veya şeker ve krema ile kendiniz yapın) ve patlamış mısırınızı karıştırın. Soğumasını beklerken bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Adım 4. Karamelize patlamış mısırın üzerine çikolata serpin ve eşit şekilde kaplamak için karıştırın
Patlamış mısırı parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve soğumaya bırakın (bu işlemi hızlandırmak için buzdolabına koyabilirsiniz). Tamamen soğuyunca kaşıkla kırıp afiyetle afiyetle yiyebilirsiniz.
Adım 5. İz karışımı için fındık, tohum ve şeker ekleyin
Yüksek enerjili bir açık hava atıştırması için en sevdiğiniz iz karışımını patlamış mısıra ekleyin. Hangi malzemeleri seçerseniz seçin, onları patlamış mısırın içine karıştırın! Patlamış mısırın yanı sıra iz karışımınıza ekleyebileceğiniz bazı fikirler:
- Kuruyemişler (fıstık, kaju fıstığı, badem vb.)
- Tahıllar (ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği vb.)
- Pretzel veya diğer tuzlu atıştırmalıklar
- Tahıl karışımından oluşan tatlı
- Marşmelov
- Kuru meyveler (kuru üzüm, kuru yemişler, kuru kayısı vb.)
- Çikolata parçaları veya şekerlemeler (M&Ms, vb.)
Adım 6. Körili patlamış mısıra Hint baharatları ekleyin
İster inanın ister inanmayın, patlamış mısır çok yönlü bir besindir - doğru baharatlarla dinamik ve egzotik bir yemeğe bile dönüştürülebilir.
Örneğin, tatlı, baharatlı köri patlamış mısır için, patlamış mısırın pişmesini beklerken 1/2 çay kaşığı köri tozu, 1/2 çay kaşığı zerdeçal ve 1/4 çay kaşığı biber tozunu bir kapta karıştırın
Adım 7. İki yemek kaşığı ısıtın
mikrodalgada tereyağı. Bir yemek kaşığı karıştırın. tatlı bir sos yapmak için bal.
Sıvı sosu patlamış mısırın üzerine dökün ve eşit bir şekilde kaplamak için karıştırın, ardından karıştırmak için sallayarak yavaş yavaş baharatları ekleyin. Sonuç tatlı, tuzlu ve baharatlı olacak - normal patlamış mısır için yepyeni bir lezzet
Uyarı
- Ne tür bir patlamış mısır makinesi kullanırsanız kullanın, yemek pişirirken dikkatli olun. Patlamış mısır makinesi yemek pişirirken çok ısınabilir.
- Makinenin nasıl temizleneceği hakkında bilgi için üreticinizin talimatlarına bakın. Güvenli olduğundan emin değilseniz su kullanmayın - motorunuz su geçirmez değilse, su motora zarar verebilir veya zarar verebilir.
