Omlet, yumurta ve peynirden bahsetmişken, inkar edilemez lezzetli klasik bir kombinasyon. Sabah, öğle ve hatta akşam yemeklerinde yiyebilirsiniz. Jambon, çeşitli baharatlar ve sebzeler gibi favori malzemeleri eklemekten çekinmeyin. Yine de lezzetli olacak! Aynı eski omletten bıktınız mı? Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel ve ağız sulandıran bir omlet çeşidi oluşturmak için aşağıdaki adımları izleyin.
İçindekiler
Basit Peynirli Omlet Yapmak İçin Temel Malzemeler
- 2 yumurta
- 2 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
- 25 gr kaşar peyniri, rendelenmiş
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ekleyin)
İçin: 1 porsiyon
Peynirli Jambonlu Omlet Pişirmek İçin Temel Malzemeler
- 10 büyük yumurta
- 450 ml süt
- 100 gr Parmesan peyniri, rendelenmiş
- 150 gr konserve jambon, doğranmış
- 5 gr maydanoz, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- Granül karabiber, ezilmiş
İçin: 6 porsiyon
Adım
Yöntem 1/3: Basit Peynirli Omlet Yapma
Adım 1. Yumurtaları bir kaseye kırın
Yumuşak bir omlet dokusu elde etmek için önceden oda sıcaklığında bırakılmış yumurtaları kullanın.
Adım 2. Yumurtaları bir çatal veya başka bir çırpma teli ile iyice birleşene ve hafifçe köpürene kadar çırpın
Dilerseniz bu noktada biraz tuz veya karabiber ekleyebilirsiniz.
- Daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirmek için yumurta karışımına biraz tereyağı ekleyin.
- Daha hafif dokulu ama yine de yumuşak bir omlet istiyorsanız, yumurta karışımına biraz su ekleyin. Nem içeriği, pişirildiğinde omletin kabarmasını önleyebilir.
Adım 3. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın
Tavayı tamamen erimiş tereyağı ile kaplayana kadar çevirin. Bu, yumurtaların pişerken tavaya yapışmasını önleyecektir.
Kızartma tavanız yoksa yapışmaz Teflon kullanabilirsiniz
Adım 4. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün
Yine, çırpılmış yumurta ile eşit şekilde kaplanacak şekilde tavayı çevirin.
Adım 5. Bir spatula kullanarak yumurtaları pürüzsüz hale getirin
Yumurtalar sertleşmeye başlayınca spatula ile yumurtaların kenarlarını kazıyın. Yumurtaları hafifçe kaldırın, böylece ısıtılmamış sıvı tavanın dibine akar.
Adım 6. Omlet tamamen pişmeden hemen önce rendelenmiş peyniri ekleyin
Omlet hala biraz cıvık görünüyorsa ve yüzeyi hala parlaksa, hemen üstüne peynir serpin. Omleti katladıktan sonra pişirme işlemi devam edeceğinden omlet pişerken peynir eklemeyin. Kesinlikle fazla pişmiş ve sert dokulu bir omlet yemek istemezsiniz, değil mi?
Omletinizi daha da lezzetli hale getirmek için doğranmış mantar, jambon veya çeşitli baharatlar gibi diğer malzemeleri ekleyin. Kullanmadan önce malzemelerin iyice piştiğinden emin olun (tabii peynir ve baharatlar hariç). Deneyebileceğiniz diğer varyasyonlar için bu makaleyi okumaya devam edin
Adım 7. Omleti katlayın
Adım 8. Omlet tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin
Omletin bir tarafı altın sarısı olunca ocağı kapatın. Omleti bir tabağa aktarmak için bir spatula kullanın.
Adım 9. Dilediğiniz gibi süsleyin ve hemen omleti servis edin
Omleti tek başına servis edebilir veya önce kıyılmış maydanoz, kekik, fesleğen veya yeşil soğan gibi çeşitli otlar ile süsleyebilirsiniz. Pastırma parçaları eşliğinde de yiyebilirsiniz.
Omlet, kahvaltı menüleriyle eş anlamlı olsa da, onları öğle ve hatta akşam yemeklerinde de yiyebilirsiniz
Yöntem 2/3: Fırında Omlet Yapma
Adım 1. Fırını hazırlayın, 190°C veya 375°F'ye ayarlayın
Omletler genellikle kızartılarak pişirilir. Ancak büyük porsiyonlarda pişirmeniz gerekiyorsa, fırında pişirmek en iyi yoldur. Teker teker pişirirseniz, pişen omletler siz diğerini pişirirken soğuyacaktır. Omletler sıcak servis edildiğinde en iyisidir, değil mi?
Adım 2. Tavayı hazırlayın
Yaklaşık 20 cm çapında bir teneke seçin. İyi, cam veya seramikten yapılmış bir tava seçin. Tavanın dibine ve yanlarına biraz tereyağı sürün.
Adım 3. Yumurtaları ve sütü bir kapta birleştirin
10 yumurtayı bir kaseye kırın, 450 ml süt ekleyin. Yumurta ve süt çözeltisini iyice karışana kadar çırpın.
Adım 4. Maydanozu doğrayın
Birkaç maydanoz sapı alın, ince doğrayın.
Adım 5. Keskin bir bıçak kullanarak konserve jambonu doğrayın
Jambonunuz hala çiğ ise, kullanmadan önce ısıtın. Jambonu mikrodalgaya koyun ve birkaç dakika ısıtın. Jambon kullanıma hazırdır
Adım 6. Yumurta ve süt çözeltisine peynir, jambon ve maydanoz ekleyin
Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
Parmesan peyniriniz yoksa veya sevmiyorsanız maydanoz yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Omlet pişince üzerine kıyılmış taze soğan serpin
Adım 7. Hamuru tavaya dökün
Hamuru tavaya yaymak için bir kaşık veya spatula kullanabilirsiniz.
Adım 8. Tavayı fırına koyun
Tavayı kapatmayın veya yüzeyi alüminyum folyo ile kaplamayın. Omleti yaklaşık 45 dakika pişirin.
Adım 9. Omleti fırından çıkarın
Omletin yüzeyi altın sarısı görünüyorsa omlet pişmiş demektir. Hala emin değilseniz, omletin pişip pişmediğini test etmek için bir bıçak kullanın. Omlete bir bıçak sokun, ardından geri çekin. Bıçağa yapışan hamur yoksa omletiniz pişmiş demektir. Servis yapmadan önce omleti 5 dakika dinlendirin.
Adım 10. Omleti servis edin
Omleti bir tabağa aktarmak için bir spatula kullanarak istediğiniz gibi kesin. Omletin daha renkli ve çekici görünmesini sağlamak için, servis yapmadan hemen önce doğranmış taze soğanları yüzeye serpin.
Yöntem 3/3: Omlete Çeşit Ekleme
Adım 1. Omletinizi çeşitlendirin
Bir omlette farklı peynir türlerini karıştırabilirsiniz. Mantar, çeşitli baharatlar ve jambon ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz. Kullanmadan önce kullandığınız malzemelerin (baharatlar ve peynir hariç) iyi pişmiş olduğundan emin olun.
Adım 2. Çeşitli farklı peynir türleri kullanın
Beyaz peynir veya Parmesan peyniri gibi farklı peynir türleri ile deneyler yapın. Unutmayın, her peynir çeşidi, bir araya getirildiğinde daha lezzetli olacak kendi 'partneri'ne sahiptir. Olarak:
- Beyaz peynir domates, ıspanak ve brokoli ile iyi gider.
- Parmesan peyniri jambon, soğan ve mantarla iyi gider.
- Çedar peyniri hemen hemen her şeyle harika bir tada sahiptir, ancak pastırma, jambon ve domates ile eşleştirildiğinde harika bir tada sahiptir.
Adım 3. Tatmak için malzemeleri ekleyin
Hamura çok fazla malzeme eklemek, ters çevrildiğinde veya katlandığında omletin dokusunu bozma riskini taşır. En sevdiğiniz malzemelerden en az iki veya üçünü karışıma ekleyin (yumurta ve baharatlar hariç).
Adım 4. Domates ve yeşil soğan ekleyerek omletinizi daha renkli hale getirin
1 adet domatesi doğrayın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı Cheddar peyniri, 3 adet fesleğen yaprağı ve 1 adet ince kıyılmış taze soğan ile iyice karıştırın. Bir yemek kaşığı zeytinyağını tavaya dökün ve omletinizi her zamanki gibi kızartın. Omlet sertleşmeye başlayınca üzerine domatesli karışımı ekleyin. Omleti katlayın, yaklaşık 30 saniye pişirmeye devam edin. Ocağı kapatın, sıcakken servis yapın.
Adım 5. Peynir ve jambonlu omlet yapın
Rendelenmiş peyniri jambon parçalarıyla karıştırın. Omlet sertleşmeye başlayınca peynir ve jambon karışımını ekleyerek omletinizi her zamanki gibi pişirin. Omleti katlayın, servis yapmadan hemen önce jambon dilimlerini serpin.
Adım 6. Mantar parçalarını omlete ekleyin
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, bir avuç mantarı 2-3 dakika veya mantarlar kahverengileşinceye kadar soteleyin. Pişmiş mantarları, 25 gr rendelenmiş Cheddar peynirini ve kıyılmış maydanozu birleştirin. Omlet sertleşmeye başlayınca peynir-maydanoz-mantar karışımını üzerine dökerek omletinizi her zamanki gibi pişirin. Omleti katlayın, sıcakken servis yapın.
İpuçları
- Denemekten korkma! En sevdiğiniz çeşitli malzemeleri yumurta karışımına karıştırın veya tepesi olarak serpin.
- Yapışmaz Teflon kullanıyor olsanız bile, omleti kızartmak için tereyağı kullanmak en iyisidir.
- Omleti daha yumuşak hale getirmek için çırpılmış yumurtalara soğuk su veya tereyağı ekleyin.
- Kullanmadan önce tüm katkı maddelerinin pişirildiğinden emin olun.
Uyarı
- Omlete çiğ et koymayın çünkü omlet pişirme işlemi çok uzun sürmez. Bu, etler henüz fazla pişmemişken omletin pişmesini engeller.
- Omleti tamamen pişene kadar pişirdiğinizden emin olun. Çiğ yumurtalar sağlığınıza zararlı olan salmonella bakterileri içerir.
- Çürük yumurta kullanmayın. Yumurta kötü bir koku yayarsa veya çatladığında biraz tuhafsa, kullanmayın.
- Yemek pişirirken hiçbir şeyin yanmadığından emin olun!
