Mutfağınızda soba yoksa (ya da bir tane kullanmaktan rahatsızsanız), ama canınız erimiş peynirli çıtır kızarmış ekmek istiyorsa, umutsuzluğa kapılmayın! Ne yazık ki, dağınık olmasını istemiyorsanız mikrodalgada ekmek ve peynir dolduramazsınız, ancak ekmek kızartma makineniz veya sebzelik tavanız varsa, birkaç dakika içinde lezzetli peynirli tostlar yapabilirsiniz.
İçindekiler
- 2 dilim ekmek
- Peynir
- Tereyağı, margarin veya mayonez
Adım
Yöntem 1/3: Malzemelerin Hazırlanması
Adım 1. Ekmek türünü seçin
Tost genellikle hafif beyaz ekmek kullanır, ancak daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız tam tahıllı ekmek veya keten ekmeği tercih edin. Veya zevkinize göre balkabağı veya ekşi hamur iyidir.
Çok fazla deliği veya havası olan ekmekleri seçmeyin, çünkü sonradan doldurduğunuz peynir eriyecek ve akacaktır
Adım 2. Varsa, bir günlüğüne saklanmış kuru ekmeği seçin
Taze ekmeğin içindeki nem onu duygusal yapacağından (normal bir fırından farklı olarak mikrodalga nemi buharlaştırmaz, bu nedenle ekmek gevrek olmaz), bu nedenle kıtır ekmek daha iyi mikrodalga fırınlanır.
Güvende olmak için, ekmek tabakalarının küflü olmadığından emin olun ve kontrol edin
Adım 3. Yapraklar halinde kesilmiş ekmek kullanabiliyorsanız
Bunun gibi her bir ekmek yaprağının kalınlığı aynı olmalıdır, böylece pişirme sonuçları eşit olacaktır. Fırından kesilmemiş bir tür alırsanız, kesip kesemeyeceğinizi sorun. Genellikle bir fırında veya bir süpermarketin fırın bölümünde bir kesme makinesi bulunur.
Ekmeği manuel olarak kesiyorsanız, tırtıklı bir bıçak kullanın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin. Bu kalınlık bir ekmek kızartma makinesine sığar ve aynı zamanda mikrodalga dostudur
Adım 4. Kolay eriyen bir peynir türü seçin
Genellikle insanlar Amerikan veya Sedir peynirini tercih eder, ancak hepsi ağız sulandıran bir eriyik yapabilen Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda veya Brie'yi deneyebilirsiniz.
- Feta ve Parmesan peyniri gibi taze fakat çok sert veya kırıntısı çok olan peynirleri tercih etmeyin. Bu çeşitler ekmek dolgularında ana peynir olarak kullanıldığında iyi erimezler.
- Parmesan gibi çok sert peynirler, önce rendelenip daha sonra Sedir gibi kolay eriyen başka bir peynirle karıştırıldığı sürece iyi erir. Sedirden gelen nem, Parmesanın kolayca erimesine yardımcı olacaktır.
- Bu tür eritilmesi zor peynirleri gerçekten seviyorsanız, ekstra bir lezzet için (turşu veya domates eklemek gibi) tostunuza ekleyebilirsiniz. Ancak, Amerikan veya Harvard peyniri gibi kolayca eriyen başka peynirleri de kullandığınızdan emin olun.
Adım 5. Üst formayı seçin
Klasik seçim tereyağı olacaktır, ancak margarin veya mayonez de daha zengin bir tat sağlayabilir ve ekmeğin dış tabakasını daha gevrek hale getirebilir.
Adım 6. Tostunuz için ek malzemeler kullanmak iyi bir fikirdir
Turşu, domates, jalapeno biberi, avokado ve hatta patates cipsi - sade peynirli tosttan fazlasını istiyorsanız, ekstra malzemelerle yaratıcı olun.
- Ayrıca birkaç dilim kıyma, hindi veya diğer lezzetli etleri kullanarak protein ekleyin. Ekmeğe doldurmadan önce etin üzerindeki fazla ıslaklığı silmeyi unutmayın.
- Su içeren malzemelerin (domates gibi) ekmeğinizi biraz ıslak yapacağını unutmayın.
- Hardal sosu, domates sosu, chili sos veya domates çorbası eklerseniz ekmeğiniz daha sonra daha lezzetli olur.
Yöntem 2/3: Bir Tost Makinesi Fırını Kullanma
Adım 1. Ekmeğin her iki tarafını da altın kahverengi olana kadar pişirin
Tost makinesi fırınını nasıl ayarlayacağınızdan emin değilseniz, düğmeyi orta veya ortaya çevirmeyi deneyin. Bu şekilde, ekmeğiniz çok kızarmış olmasa bile daha çıtır olması için en düşük ısı ayarına getirin.
Tost ne kadar kuru olursa o kadar iyidir. Peynir ve tereyağını ekledikten sonra mikrodalgaya koyduğunuzda ekmek tekrar nemli olacaktır. Su içeriği çok yüksekse ekmek ıslanır
Adım 2. Her bir somunun bir tarafına tereyağı sürün
Ayrıca her yaprağın her iki tarafını da fırçalayabilirsiniz, ancak bu, ekmeğinizi o kadar nemli hale getirebilir ki, buğulanmış buğulanmış çöreklere dönüşebilir.
Adım 3. Peyniri ve diğer malzemeleri iki dilim ekmek arasına koyun
Kuru, tuzsuz tarafı peynirle temas halindeyken tereyağlı tarafı dışa dönüktür. Her biri yaklaşık 20 gr (toplamda 40 gr) olmak üzere 2 dilim peynir kullanın, bu yeterli olacaktır.
- Peynirin tam olarak erimesi için ekmeğin üzerine eşit şekilde yayıldığından emin olun. Peynir dilimleri sığacak şekilde daha küçük parçalara da kesilebilir.
- Çok fazla malzeme eklemeyin, böylece ekmek çok yığılır. Mikrodalga fırının ısısı kalın tabakaya nüfuz edemez -- nüfuz etme gücü yaklaşık 2,5-4 cm'dir -- bu nedenle çok yağlı ekmek tam olarak pişmez ve peynir erimeyebilir.
Adım 4. Ekmeği kalın bir kağıt havluya sarın ve mikrodalgaya uygun bir kaba veya tabağa koyun
Doku fazla nemi emecek, böylece ekmeğiniz ıslanmayacaktır.
Ekmeği plastiğe sarmayın, çünkü nem emilmeyecek, bunun yerine içeride tutulacaktır
Adım 5. Mikrodalga 15-20 saniye veya peynir eriyene kadar
Erime süresi mikrodalganın gücüne bağlıdır. Eritilmiş peynir ekmeğin kenarlarından aşağı damlıyorsa işlem yapılmalıdır.
Ekmeği üst tarafından kaldırmaya çalışarak peynirin eriyip erimediğini de test edebilirsiniz. Peynir eridikten sonra ekmek birbirine yapışacak ve kolay kalkmayacaktır
Adım 6. Ekmeği çıkarmak için temiz bir bez veya fırın eldiveni kullanın ve servis yapmadan önce 2-3 dakika hafifçe soğumaya bırakın
Bu kısa süre, ekmeği daha güvenli yemenin yanı sıra ekmek üzerinde çıtır bir tabaka oluşturmaktır.
Yöntem 3/3: Sebzelik Tavasını Kullanma
Adım 1. Her bir somunun bir tarafına tereyağı sürün
Yayılması kolay olması için tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, ekmeği yırtmayın. Ekmeği tereyağlı tarafı alta gelecek şekilde temiz bir kaba koyun.
Yağı mikrodalgada 5-10 saniye kadar ısıtarak yumuşatabilir veya eritebilirsiniz; sadece 1 yemek kaşığı tereyağı ve mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun
Adım 2. Peyniri ekmeğin kuru, yağsız tarafına koyun
Birçok tarifte 2 dilim peynir veya yaklaşık 40 gram kullanılır. "Süper" bir peynirli tost yapmak istiyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Peyniri birlikte eriyecek şekilde ekmeğin üzerine yayın
Adım 3. Peynirin üzerine ilave malzemeler koyabilir ve ardından başka bir parça ekmekle (tereyağlı tarafı yukarı) kaplayabilirsiniz
Ekmeğinizin yüksekliği sadece 2,5-4 cm'dir, böylece mikrodalga fırın kullanırken içini pişirebilirsiniz.
Adım 4. Sebzelik tavanızı/kızartma kabınızı mikrodalgaya yerleştirin ve cihazın ön ısıtma talimatlarını izleyin
Sebzelik tavaları, mikrodalga fırında kullanımı güvenli olan metalden yapılmıştır ve o kadar ısınır ki, ocakta ızgara veya tava kullanmakla aynı şey olur. Aynı zamanda kızartma tavası kullanmak gibi tostunuzu kahverengi ve gevrek yapabilir.
- Soba ızgarasının sonuçlarını eşleştirmek için, ön ısıtma aşamasında sebzelik tavası çok sıcak yapılmalıdır. Bunu yetişkin gözetimi olmadan yapmayın ve koruma takmadan dokunmayın. Sebzeliği tutmak için ısıya dayanıklı fırın eldiveni giyin.
- Sebzelik tepsisini nasıl yerleştireceğiniz konusunda cihazın talimatlarını izleyin. Mikrodalgada zeminle doğrudan temas eden türleri vardır, diğerleri ise ızgaranın sıcak tarafına veya tavanına daha yakın olacak şekilde ayaklıdır.
- Ön ısıtma bitene kadar sebzelik tavasına hiçbir şey koymayın.
Adım 5. Ekmeği daha sebzeli bir tavaya koyun, ardından mikrodalgada 20-30 saniye ısıtın
Sebzelik tavasının kapağı varsa, kullanmanıza gerek yoktur.
Ekmeğiniz kızarmıyorsa, 5 saniyelik aralıklarla birkaç kez yeniden pişirmeyi deneyin. Sebzelik tepsisine dokunan tarafın daha net olacağını unutmayın, bu nedenle sonuçları görebilmek için çevirmeniz gerekecek
Adım 6. Ekmeği ters çevirmek için bir spatula kullanın, ardından mikrodalgada 20-30 saniye daha pişirin
Bu, cheesecake'inizin iyice kızardığından ve iyice kızartıldığından emin olmak içindir, böylece içinin eşit şekilde pişmesi sağlanır. Daha gevrek bir gevreklik için ekmeğin her iki tarafına bir spatula ile bastırın.
Derinin sebzelik tavasıyla temas etmemesine dikkat edin. Mümkünse sebzelik tepsisini çıkarırken fırın eldiveni takın, ekmeği ters çevirin ve ardından tekrar mikrodalgaya koyun
Adım 7. Sebzelik tepsisini ve ekmeği çıkarmak için ısıya dayanıklı fırın eldiveni takın
Ekmeği ikiye kesmeden ve sıcak servis yapmadan önce 2-3 dakika soğumaya bırakın. Soğudukça ekmek biraz daha gevrekleşebilir.
Uyarı
- Mikrodalga fırında kullanıldığında çok ısınabileceğinden sebzelik tavasının kullanımı yetişkin gözetiminde yapılmalıdır.
- Cildinizin erimiş peynirden yanmaması için ekmeğin biraz soğumasına izin verin.
- Kısa devreye neden olabileceğinden ekmek kızartma makinesine peynir koymayın.
