Çok lezzetli bir tada sahip olmasına rağmen, aslında ızgara peynirli sandviç sadece iki basit malzemeden, yani çıtır kızarmış ekmek ve eritilmiş peynirden yapılır. Yapması kolay ama yine de dolgun hissettiren bir atıştırmalık servis etmek istiyorsanız, en iyi doku ve lezzet için fırında peynirli sandviç pişirmeyi deneyin. Fırınınız yok mu veya aceleniz mi var? Ayrıca bir elektrikli ekmek kızartma makinesi veya hatta bir mikrodalga fırın kullanabilirsiniz! Klasik ızgara peynirli sandviçlerin temel tarifini denedikten sonra, ekmeğinizin tadını daha da eşsiz kılmak için kullanılan malzemeleri ve tatlandırıcıları değiştirmeyi deneyin!
İçindekiler
- 1 yemek kaşığı. (14 gram) tereyağı, dokuyu oda sıcaklığında yumuşatın
- 2 dilim beyaz ekmek
- 1-2 yaprak favori peynir
- Domates (isteğe bağlı)
- Elma dilimleri (isteğe bağlı)
- İşlenmiş et (isteğe bağlı)
Adım
Yöntem 1/5: Klasik Kızarmış Peynirli Sandviç Yapımı
Adım 1. Ekmeğin bir yüzeyini tereyağı ile yağlayın
En sevdiğiniz ekmekten iki dilim hazırlayın. Ardından her dilim ekmeğin bir yüzeyini oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile yağlayın. Dikkatli olun, ancak donmuş tereyağı sadece yayılması zor olmakla kalmaz, kullanıldığında ekmeğin yüzeyini de yırtabilir. Ekmeğin dokusunun daha eşit şekilde gevrek olabilmesi ve pişerken yanmaması için tereyağının eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Klasik aromalı ızgara peynirli sandviç için sade beyaz ekmek kullanın.
- Sandviçin daha sağlıklı bir versiyonunu yapmak istiyorsanız, tam buğday ekmeği, tam tahıllı ekmek, ağızlı buğday ekmeği veya glütensiz ekmek kullanmayı deneyin.
- Daha eşsiz bir tat için çavdar veya ekşi mayalı ekmek gibi farklı ekmek türleri ile yaratıcılığınızı konuşturun.
- Ekmek çok kalınsa, içindeki peynirin eritilmesi zor olacaktır.
Uç:
Tadı arttırmak için ekmeği tereyağı yerine mayonez ile de fırçalayabilirsiniz. Ancak, bunu yapmanın ekmeğin tadını ve dokusunu yağlı hissettirebileceğini unutmayın.
Adım 2. Yapışmaz bir tavayı ocakta orta ila yüksek ısıda ısıtın
Ocağa yapışmaz bir tava koyun, ardından önce yüksek ateşte ısıtın. Ekmek tabakasını üzerine koymadan önce tava gerçekten sıcak olduğundan emin olun. Tencerenin doğru sıcaklığını kontrol etmek için üzerine birkaç damla su dökebilirsiniz. Su hemen buharlaşırsa ve tıslama sesi duyarsanız, tava kullanılabilecek kadar sıcak demektir.
Tencerenin çok sıcak olmadığından emin olun, böylece peynir tamamen erimediğinde ekmeğin yanmaması sağlanır
Adım 3. Ekmek tabakasını tavaya yerleştirin
Tava yeterince ısındığında, tereyağlı tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya bir parça ekmek koyun. Ardından, en sevdiğiniz peynirden 1-2 dilim, ardından tereyağlı tarafı yukarı gelecek şekilde ikinci bir dilim ekmek koyun.
- Amerikan peyniri ısıtıldığında en hızlı eriyen çeşit olsa da, daha eşsiz bir tat için diğer peynir türlerini de kullanabilir veya hatta birkaç çeşit peyniri birleştirebilirsiniz.
- Her zamankinden biraz farklı bir tat için kaşar, provolon, İsviçre, gouda veya biber krikosu kullanmayı deneyin.
- Peynirin daha hızlı erimesini istiyorsanız rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Adım 4. Ekmeği 3-4 dakika veya alt kısmı gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin
Alt doku ve rengin beğeninize olduğundan emin olmak için ekmeği bir spatula ile periyodik olarak kaldırın. Ayrıca ekmeğin çok uzun süre pişmediğinden emin olun, böylece yanmaz, tamam!
Ekmeğin yanmaması ve mutfağınızın yanmaması için pişirme sürecini daima izleyin
Adım 5. Ekmeği ters çevirin ve diğer tarafını 2-3 dakika pişirin
Bir spatulayı ekmeğin altına kaydırın, ardından ekmeğin üst tabakasındaki tereyağlıları pişirmek için hızlıca çevirin. Ekmeği bir spatula ile hafifçe bastırarak daha eşit pişmesini sağlayın. Ekmeği birkaç dakika veya altın sarısı olana ve peynir tamamen eriyene kadar yeniden pişirin.
- Ekmeği çevirirken dolgunun her yöne düşmemesi için dikkatli olun. Gerekirse ekmeği çevirirken elinizde tutun.
- Yüzeyi tamamen gevrek ve esmer değilse ekmeği bir kez daha çevirin.
Adım 6. Ekmeği servis etmeden önce kesin
Ekmeği pişirdikten sonra bir kesme tahtasına aktarın, ardından servis yapmadan önce soğumasını sağlamak için sandviçi çapraz olarak dilimlemek için bir ekmek bıçağı veya sebze bıçağı kullanın. Sandviçleri sıcak servis edin!
- Eritilmiş peynir çok sıcak olacağından, ağzınızı yakmamak için sandviçi ısırırken dikkatli olun.
- Artık sandviçler alüminyum folyoya sarılabilir veya hava geçirmez bir kaba yerleştirilebilir ve buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
Yöntem 2/5: Fırında Peynirli Sandviç Pişirme
Adım 1. Fırını 230°C'ye önceden ısıtın ve sandviçin daha mükemmel şekilde pişirilmesi için rafın fırının üstünde olduğundan emin olun
Fırının ısınmasını beklerken sandviç yapmak için kullanılacak malzemeleri hazırlayın. Fırın ısındıktan sonra sandviç pişirme işlemi hemen başlayabilir.
Normal bir fırını ısıtmak istemiyorsanız, elektrikli ekmek kızartma makinesi de kullanabilirsiniz
Adım 2. Ekmeğin bir yüzeyini tereyağı ile yağlayın
En sevdiğiniz ekmekten iki yaprak hazırlayın, ardından her bir yaprağın bir yüzeyini tereyağı ile yağlayın. Ekmeğin gevreklik ve renginin daha eşit olması ve ayrıca ekmeğin yanmasını önlemek için yağın eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Tereyağı hala donmuşsa yumuşatın, böylece ekmeğin yüzeyine daha kolay yayılabilir.
- Dilerseniz ekmeğin yüzeyini tereyağı yerine mayonez ile de fırçalayabilirsiniz.
Adım 3. Ekmek yapraklarını tereyağlı tarafı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin
İki ekmek yaprağının yaklaşık 2,5 cm arayla yerleştirilmesine izin verecek kadar geniş kenarlı bir fırın tepsisi kullanın. Ekmeğin pişerken daha gevrek bir dokuya sahip olması için tereyağlı tarafının aşağı baktığından emin olun.
Kenarlı bir düz tavanız yoksa normal bir düz tava da kullanabilirsiniz. Ancak, normal bir düz tava kullanıldığında tereyağının ısıtıldığında fırının dibine kolayca damlayabileceğini unutmayın
Uç:
Tavayı alüminyum folyo ile kaplayın, böylece daha sonra tavayı temizlemekle uğraşmanıza gerek kalmaz. Tava soğuyunca alüminyum folyoyu çıkarıp atabilirsiniz.
Adım 4. Ekmeğin yüzeyine 1-2 dilim peynir koyun
Amerikan peyniri, kaşar peyniri veya provolon peyniri gibi en sevdiğiniz peynir türünü kullanın. Ayrıca peynirin ekmeğin kenarlarından taşmamasına dikkat edin ki pişerken eriyen eriyik tencerenin dibine akmasın.
- Farklı bir lezzet için mozzarella, İsviçre veya gouda gibi farklı bir peynir türü kullanmayı deneyin.
- Çok kremsi ve yağlı olan sandviçin tadını beğenmezseniz, ekmek dilimlerinden birinin üzerine peynir konulabilir.
Adım 5. Her dilim ekmeği 4-5 dakika veya peynirin yüzeyinde küçük kabarcıklar görünene kadar pişirin
Fırın tepsisini fırının üst rafına yerleştirin ve pişirme süresini 4 veya 5 dakikaya ayarlayın. Pişirirken, yanma riskini önlemek için ekmeğin durumunu periyodik olarak kontrol ettiğinizden emin olun. 4-5 dakika sonra peynir erimeye ve aşırı ısıdan kabarcıklı görünmeye başlamalıdır.
Adım 6. Sandviçleri düzenlemek için tavayı çıkarın
Fırın tepsisini fırından çıkarın, böylece her bir ekmek yaprağını bir sandviç haline getirmeye başlayabilirsiniz. Bir dilim ekmek almak için bir spatula kullanın ve diğerinin üzerine koyun. Eritilmiş peynirlerin hiçbiri tavanın dibine damlamayacak şekilde iki dilim ekmeğin düzgün bir şekilde istiflendiğinden emin olun.
- Fırını kapatmak için acele etmeyin çünkü bundan sonra yine de sandviçi son bir kez pişirmeniz gerekecek.
- Fırın tepsisi çok sıcak olacağından dokunurken özel fırın eldiveni giydiğinizden emin olun.
Adım 7. Daha gevrek hale getirmek için sandviçi 3-4 dakika yeniden pişirin
Tavayı tekrar fırına verin ve sandviçleri gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Bu koşullar sağlandıktan sonra tavayı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce sandviçleri bir süre soğumaya bırakın.
- Fırından çıktıktan sonra ekmek ve peynir çok sıcak olacağından, dokunduğunuzda veya yerken cildinizi veya ağzınızı yakmamaya dikkat edin.
- Yüzeyi gevrek ve altın rengi kahverengi olduğunda sandviçin fırında yeniden pişirilmesine gerek yoktur.
- Artık sandviçleri hava geçirmez bir kaba koyun ve 1 haftaya kadar soğutun.
Yöntem 3/5: Elektrikli Ekmek Kızartma Makinesi ile Peynirli Sandviç Pişirme
Adım 1. Ekmeği yatay olarak yerleştirebilmek için ekmek kızartma makinesini yerleştirin
Unutmayın, ekmek kızartma makinesi kullanırken dik konumdaysa sandviçteki peynir erimeyecektir. Bu nedenle, ekmek kızartma makinesini içindeki somun dikey yerine yatay olacak şekilde yavaşça yatırın. Böylece peynir her yöne sıçramadan eriyecektir.
Ekmek kızartma makineniz uykuya dalmazsa, ekmeğin dikey olsa bile iyi kızarmasını sağlamak için çeşitli çevrimiçi mağazalardan bir ekmek kızartma makinesi çantası (ekmek kızartmak için özel bir çanta) satın almayı deneyin
Adım 2. Peyniri iki dilim ekmeğin üzerine yerleştirin, ardından her dilimi ekmek kızartma makinesindeki boşluğa kaydırın
Her bir ekmeğe peynir yerleştirildikten sonra, ekmeği ekmek kızartma makinesinin üzerinde bulunan özel bir kaba koyun, peynirin yüzeye dökülmemesine çok dikkat edin.
- Ekmek kızartma makinesine koymayı kolaylaştırmak için ekmek tabakasının dokusunun çok kalın olmadığından emin olun.
- Amerikan peyniri ızgarada eritilmesi en kolay çeşit olsa da, aslında herhangi bir peynir çeşidini kullanabilirsiniz.
Uyarı:
Peynirin ekmeğin kenarlarından taşmadığından emin olun ki eriyik ekmek kızartma makinesine düşüp yangına neden olmasın!
Adım 3. Tost makinesini kapatmadan önce ekmeği ve peyniri 3-4 dakika pişirin
Ekmek kızartma makinesini 5 dakika çalışacak şekilde ayarlayın, ardından ekmek kızartma makinesi işlemini başlatmak için mevcut kolu indirin. 3-4 dakika sonra veya 5 dakika dolmadan, pişen ekmeğin dışarı fırlayıp tezgahınıza dağılmaması için kablosundan çekerek ekmek kızartma makinesini kapatın.
Ekmek kızartma makinesinin zamanında kapatılmamasından kaynaklanan yangınları önlemek için her zaman pişirme işlemini izleyin
Adım 4. Ekmeği ekmek kızartma makinesinden çıkarın ve sandviçinizi toplamaya başlayın
Ekmeği ekmek kızartma makinesinden çıkarmayı kolaylaştırmak için kolu yavaşça döndürün. Daha sonra ekmeği plastik bir spatula veya çatalla çıkarın ve hemen bir sandviç haline getirin ve sıcak olarak servis edin.
- Izgara elektriğe bağlı olmasa bile tost makinesine asla metal nesneler sokmayın.
- Ekmek gevrek değilse veya peynir erimemişse 1-2 dakika tekrar pişirmeyi deneyin.
- Artık sandviçler buzdolabında sıkıca kapalı bir haftaya kadar saklanabilir.
Yöntem 4/5: Mikrodalga Tost Peynirli Sandviç
Adım 1. Ekmeği, önce bir elektrikli ekmek kızartma makinesi kullanarak, dokusu gevrekleşene kadar kızartın
Sandviç haline getirmek istediğiniz iki dilim ekmeği önce elektrikli tost makinesine koyun, ardından 3-4 dakika ya da yüzeyi altın sarısı olana kadar pişirin. Pişirildikten sonra ekmek, ekmek kızartma makinesinden çıkarılabilir ve sandviç haline getirilmeye hazır hale getirilebilir.
Dilerseniz bu adımı da atlayabilirsiniz, ancak sonuç olarak sandviçin dokusu olması gerektiği kadar gevrek olmayacaktır
Adım 2. Ekmeği 1-2 yaprak en sevdiğiniz peynirle doldurun
Bir dilim ekmeğin üzerine 1-2 ince dilim peynir koyun, ardından ikinci yaprağı da üstüne yerleştirin.
Amerikan peyniri, mikrodalgada eritilmesi en kolay peynir türlerinden biridir. Ancak, süpermarkette bulmakta zorlanıyorsanız, herhangi bir peynir çeşidini de kullanabilirsiniz
Adım 3. Sandviçi bir kağıt havluya sarın, böylece içindeki peynir daha hızlı erir
Bunu yapmak, mikrodalgadan gelen ısının ekmeğin içinde daha iyi tutulmasını sağlayacaktır. Sonuç olarak, peynir, ekmeğin dokusunu duygusal hale getirme riski olmadan daha hızlı eriyebilir. Pişirmeye hazır olan ekmekleri mutfak kağıdına sardıktan sonra özel bir tabağa alın.
Adım 4. Sandviçi mikrodalgada 15-20 saniye veya peynir eriyene kadar pişirin
Sandviçi mikrodalganın ortasına yerleştirin ve 15-20 saniye aralıklarla pişirin. Bir pişirme seansı bittiğinde ekmeği açın ve içindeki peynirin eriyip erimediğini kontrol edin. Değilse, ekmeği mikrodalgaya koyun ve 15 saniye daha pişirin. Eğer öyleyse, sandviçi açın ve hemen servis yapın!
- Pişirme işlemi ne kadar uzun sürerse, yenildiğinde ekmeğin dokusu o kadar yumuşak olur.
- Artık sandviçleri hava geçirmez bir kaba koyun ve 1 haftaya kadar soğutun.
Yöntem 5/5: Izgara Peynirli Sandviç Tarifini Değiştirme
Adım 1. Daha taze bir tat için sandviçe domates ekleyin
Öncelikle 2-3 dilim taze domates hazırlayın, ardından peynir dolgulu sandviçin üzerine koyun. Ardından ekmeği her zamanki gibi peynir domateslerin etrafında eriyene kadar pişirin ve sandviçe ferahlatıcı bir tat vermek için biraz taze fesleğen ekleyin.
- Tadı pizza gibi olan ızgara peynirli sandviç yapmak için mozzarella peyniri kullanmayı deneyin.
- Dilerseniz domatesler küp küp doğranabilir ki tazeliği her lokmada daha fazla hissedilsin.
Adım 2. Tatlı ve tuzlu bir tat için sandviçe elma dilimleri ekleyin
Pişirme sırasında daha eşit bir sıcaklık sağlamak için elmaları yaklaşık 0,64 cm kalınlığında dilimleyin. Ardından elma dilimlerini peynirin üzerine koyun ve sandviçi her zamanki gibi pişirin. Eritilmiş peynir ve ısıtıldığında yumuşayan elma dilimlerinin birleşimi çok lezzetli tatlı ve tuzlu bir tat ortaya çıkarıyor!
Izgara peynirli sandviçinizin lezzetini arttırmak için çedar, brie veya gouda peyniri kullanmayı deneyin
Uç:
Ekşi bir tada sahip elmaları kullanmayın çünkü tadı peynirle mükemmel uyum sağlamayacaktır.
Adım 3. Protein içeriğini artırmak için jambonlu ve peynirli sandviç yapın
Ekmeğin yüzeyine birkaç ince dilim jambon koyun, ardından peynir tabakasını üstüne ekleyin. Ardından sandviçi, etler ısınana ve peynir eriyene kadar her zamanki gibi pişirin. Bu koşula ulaşıldığında, sıcaklığı düşürmek için ekmeği ikiye bölün.
- Klasik bir tat için çedar veya İsviçre peyniri kullanın.
- İsterseniz rozbif veya hindi gibi diğer işlenmiş et türlerini de kullanabilirsiniz.
- Sandviçin tadını arttırmak için yeterince domates veya turşu ekleyin.
Adım 4. İtalyan tarzı bir sandviç yapmak için pesto sosu ekmeğin yüzeylerinden birine yayın
İkinci ekmeği yerleştirmeden önce tereyağsız ekmeğin bir tarafına ince bir tabaka pesto sos sürmeyi deneyin. Daha sonra ekmeğin her tarafı altın sarısı olana ve içindeki peynir eriyene kadar pişirin.
- Pesto sosunuzu kendiniz yapabilir veya büyük süpermarketlerden satın alabilirsiniz.
- Farklı bir lezzet için mozzarella peyniri kullanmayı deneyin.
Adım 5. Klasik bir yemek için ızgara peynirli sandviçi bir kase domates çorbasıyla servis edin
Dilerseniz közlenmiş biberlerden yapılan bir çorba ile servis ederek tostunuzun lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Çorbayı ocakta veya mikrodalgada ısıtın ve sıcakken hemen bir tabak kızarmış ekmekle servis edin. Yemekten önce, ikisinin lezzetlerinin iyi karışmasını sağlamak için tostu çorbaya batırın!
Dilerseniz kendi çorbanızı yapabilir veya marketten satın alabilirsiniz
İpuçları
Damak zevkinize en uygun lezzet kombinasyonunu bulmak için farklı peynir ve sos türleri ile yaratıcı olun
Uyarı
- İlk kez bir lokma ekmek alırken dikkatli olun. Yemeden önce ekmeğin sıcaklığının yeterince soğuk olduğundan emin olun!
- Çok sıcak bir nesneye dokunmanız gerekiyorsa, cildinizi yakmamak için daima özel eldivenler giyin.
