Aniden kurabiye yemek ister misin? Bu arzu genellikle çok güçlüdür. Ne yazık ki çoğu insan 1 hamur tarifi hazırlama zahmetine girmez ve canı sıkıldığında ellerini kirletir. Mikrodalgayı kullanabileceğiniz için endişelenmenize gerek yok! Çikolata parçalarıyla pasta yapmak istemiyorsanız, sorun değil. Tarçın veya fındık gibi başka tatlar da ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
Bir Çikolatalı Kek Yapmak İçin
- 1 yemek kaşığı yumuşak tuzlu tereyağı
- 2 yemek kaşığı paketlenmiş esmer şeker
- çk vanilya özü
- çay kaşığı taze süt
- 3 yemek kaşığı un
- Bir tutam geliştirici tozu
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı granül çikolata/çikolata
Bardakta Çikolatalı Kurabiye Yapmak İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz şeker
- 1 yemek kaşığı paketlenmiş esmer şeker
- çk vanilya özü
- Bir tutam tuz
- 1 yumurta sarısı
- su bardağı un
- 2 yemek kaşığı çikolata granül
12-18 Çikolata Parçalı Kurabiye Yapmak
- fincan yumuşak tereyağı
- fincan paketlenmiş esmer şeker
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1¼ su bardağı un
- çay kaşığı toz geliştirici
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
Adım
Yöntem 1/3: Çikolata Parçalı Kurabiye Yapma
Adım 1. Esmer şeker ve tereyağını çırpın
Küçük bir kase alın, 2 yemek kaşığı esmer şeker ile 2 yemek kaşığı tereyağını karıştırın. Karıştırmak için çatal kullanabilirsiniz. Şeker ve tereyağını hafif ve kabarık bir karışım olana kadar karıştırın.
Tereyağını oda sıcaklığında çırpmak daha kolay olacaktır. Gerekirse, tereyağını mikrodalgada 5 saniye yumuşatabilir, istenen yumuşaklığa ulaşmadıysa 5 saniye daha ısıtabilirsiniz vb
Adım 2. Vanilya ve sütü ekleyin
Tereyağı ve şeker karışımına bir çay kaşığı vanilya özü ve bir çay kaşığı taze süt dökün. Sıvı malzemeleri tereyağı karışımı ile karıştırmak için çatal veya küçük bir spatula kullanabilirsiniz.
Sıvı malzemeleri ekleyip iyice karışana kadar karıştırdıktan sonra, hamur yarı sıvı bir kıvamda olmalıdır
Adım 3. Kuru malzemeleri ekleyin
Şimdi 3 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz ama önce 1 kaşıkla başlayın. Ardından bir tutam tuz ve kabartma tozu ekleyin. Kalan 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve karışım iyice birleşene kadar karıştırın. Karıştırmaya devam ederken 2 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.
Kek sertleşeceği için hamuru çok fazla yoğurmayın
Adım 4. Hamuru parşömen kağıdına yerleştirin
Parşömen kağıdını 15x15 cm kesin. Hamuru bir top haline getirmek için bir kaşık kullanın ve parşömen kağıdının ortasına yerleştirin. Hamuru biraz daha eşit hale getirmek için bastırın.
- Hamuru biraz daha düz hale getirmek için bastırmak kekin kabarmasına ve mikrodalgada eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
- Daha fazla çikolatalı ve daha güçlü bir çikolata aromalı kek görünümü istiyorsanız, kekin üzerine biraz çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Adım 5. Pastayı mikrodalgada pişirin
Kurabiye hamuruyla birlikte parşömen kağıdını mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun. Pastayı mikrodalgada 40 saniye pişirin. Kek hala çiğ görünüyorsa, kek tamamen pişene kadar 5 saniye aralıklarla tekrar pişirin. Parşömen kağıdından çıkarmadan önce pastayı bir dakika soğumaya bırakın.
Kekler en iyi şekilde pişirildikten sonra servis edilir veya içilir. Çok uzun süre kalırsa kek sertleşecektir
Yöntem 2/3: Bardakta Çikolata Parçalı Kurabiye Yapma
Adım 1. Tereyağını eritin
Kurabiye pişirmek için küçük bir kap hazırlayın. Fincan, kekin pişerken kabarması için yer açmalıdır. Bu nedenle, yaklaşık 230 ml kapasiteli bir kap kullanın. 1 yemek kaşığı tereyağını bir bardağa koyun ve eriyene kadar mikrodalgada ısıtın.
Tereyağını mikrodalgada eritmek uzun sürmez. Daha fazla süre eklemeden önce 5 saniye ile başlayın. Mikrodalganın duvarlarına sıçrayacağından tereyağının kaynamasına izin vermeyin
Adım 2. Şeker, vanilya ve tuzu ekleyin
1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı paketlenmiş esmer şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın. Karıştırmak için bir kaşık, çatal veya küçük bir spatula kullanabilirsiniz. Tüm malzemelerin iyice karıştırıldığından ve artık kahverengi şeker topakları kalmadığından emin olun.
Dilerseniz 2 yemek kaşığı benzer şeker kullanabilirsiniz. Esmer şeker, pekmez içerdiğinden zengin bir tat verecektir
Adım 3. Yumurta sarısını ekleyin
1 yumurtayı kırın ve yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Bu tarif için ihtiyacınız olmayacağından yumurta aklarını bir kenara koyun. Yumurta sarılarını tereyağı ve şekerle birlikte bardağa ekleyin. Yumurta sarılarını iyice karışana kadar karıştırın.
Yumurta aklarını buzdolabında saklayabilir ve diğer tarifler için kullanabilirsiniz. Ancak birkaç gün içinde kullanmanız gerekir.
Adım 4. Un ve kakao tozu ekleyin
Bir bardak unundan daha azını dökün ve karışımı pürüzsüz olana kadar kapta karıştırın. 2 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin ve çikolata parçaları bardağa eşit şekilde dağılana kadar tekrar karıştırın.
Çiğ yumurta sarısı içerdiği için pişmemiş hamurları yemeyin
Adım 5. Pastayı mikrodalgada pişirin
Kurabiye hamuruyla doldurulmuş bardağı mikrodalgaya koyun ve 40 saniye pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Bittiğinde, kek kuru görünecek. Kek hala yumuşak veya çiğ görünüyorsa, tamamen pişene kadar 10 dakikalık aralıklarla tekrar pişirin. Pastayı hemen servis edin veya tadını çıkarın.
Toplamda 1 dakikadan fazla kek pişirmeyin. Kek soğudukça pişirme işlemi devam edecektir. Bu nedenle mikrodalgada çok uzun süre pişirmeyin
Yöntem 3/3: Çikolata Parçalı Bar Kurabiye Yapma
Adım 1. Tereyağı ve şekeri çırpın
Bir kaseye bir bardak yumuşak tereyağı ve bir bardak kahverengi şeker ekleyin. Tereyağı ve kahverengi şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpmak için bir kaşık veya el mikseri kullanın.
Tereyağı hala sertse, bir tabağa veya kaseye koyup mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Tereyağını eritmediğinizden emin olun
Adım 2. Sıvı malzemeleri ekleyin
1 yumurta, 1 yemek kaşığı süt ve 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin. Malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın. Yumurtaların diğer malzemelerle iyice çırpıldığından emin olun.
Vanilya özü yoksa, badem özü ile değiştirin veya hiç kullanmayın
Adım 3. Kuru malzemeleri ve kakao tozunu ekleyin
Bir kasedeki hamura 1¼ su bardağı un, çay kaşığı kabartma tozu ve 1/8 çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz. Kuru malzemeleri iyice birleşene kadar karıştırmak için bir kaşık veya el mikseri kullanın. Yavaşça karıştırırken bir bardak kakao tozu dökün.
Elde edilen çikolata parçalı kurabiyeler sert olacağından hamuru fazla yoğurmayın
Adım 4. Hamuru uzun bir fırın tepsisinde açın
20 cm'lik bir kalıbı tereyağı ve unla yağlayın (tavanın mikrodalgaya uygun olduğundan emin olun). Karışımı tavaya dökün ve kauçuk bir spatula veya kaşık kullanarak düzeltin. Kalan çikolata parçalarını kek hamurunun üzerine serpin.
Tavayı yağlamak için pişirme/fırın spreyi de kullanabilirsiniz
Adım 5. Çikolatalı çubukları mikrodalgada pişirin
Hamuru mikrodalgada yüksek ayarda 3½ dakika pişirmelisiniz. Hamurun kuru ve yeterince sıkı olup olmadığını kontrol edin. Hala çiğ ise, kekin pişip pişmediğini sık sık kontrol ederek 20 saniyelik aralıklarla pişirmeye devam edin. Kekleri kesmeden önce soğumasını bekleyin ve servis yapın.
