Yulaf, çikolata parçalarından kuru üzümlere kadar her şeyle eşleştirmek için mükemmel olan gevrek kurabiyeler veya hamur işleri yapar. Yapması oldukça basit, diğer şekerli kurabiyelerden biraz daha sağlıklı ve kahveye, çaya veya sıcak süte daldırmak çok lezzetli. Tek yapmanız gereken klasik yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyeler, çıtır çıtır yulaf ezmeli çikolatalı kurabiyeler veya sağlıklı çiğnenebilir yulaf ezmeli kurabiyeler, wikiHow bunu burada sağlıyor!
İçindekiler
Klasik Üzüm Yulaf Ezmesi
- 1 su bardağı tereyağı, püresi
- 3/4 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı hurma şekeri
- 2 yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 1/2 su bardağı buğday unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 bardak sade yulaf (anlık değil)
- 1 1/2 su bardağı kuru üzüm
Çıtır Yulaf Ezmeli Çikolata Parçası
- 1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
- 1 su bardağı palmiye şekeri
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 1/4 su bardağı buğday unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 bardak sade yulaf (anlık değil)
- 2 su bardağı damla çikolata
Sağlıklı Chewy Yulaf Ezmesi
- 1 su bardağı zeytin veya hindistan cevizi yağı
- 1/2 bardak bal
- 1/2 su bardağı palmiye şekeri
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı buğday unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 bardak sade yulaf (anında değil)
- 1 1/2 su bardağı doğranmış meyve (kızılcık, hurma, kuru kayısı vb.)
Adım
Yöntem 1/3: Klasik Yulaf Ezmeli Üzümlü Kurabiye
Tarçınla tatlandırılmış ve üzerine kuru üzüm serpilmiş bu geleneksel yulaf ezmeli kurabiye, okul sonrası harika bir atıştırmalıktır. İç dokusu çiğnenebilir ve dışı gevrektir. Bir bardak sütle servis yapın!
Adım 1. Fırını 177 santigrat dereceye ısıtın
Adım 2. Tereyağı ve şekeri çırpın
Tereyağı, şeker ve hurma şekerini geniş bir kaba koyun. Bir mikser kullanarak, karışım iyice birleşip hafif ve kabarık hale gelene kadar çırpın. Bu yaklaşık 3 veya 4 dakika sürecektir.
Püre haline getirilmiş tereyağı kullanmak pişirme işlemine yardımcı olacaktır. Tereyağı soğuyunca mikrodalgada 15 saniye yumuşatabilirsiniz
Adım 3. Yumurta ve vanilyayı ekleyin
Yumurta ve vanilya iyice birleşene kadar mikseri açık tutun ve çırpmaya devam edin.
Adım 4. Kuru malzemeleri karıştırın
Ayrı bir kapta un, tuz, tarçın, kabartma tozu ve yulaf ezmesini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5. Kuru malzemeleri ıslak karışıma koyun
Kuru karışımın 1/3'ünü kaseye dökün, ıslak karışım mikserle düşük hızda (veya kaşıkla karıştırın) pürüzsüz olana kadar çırpın. Aynı işlemi hamurun ikinci ve son 1/3'ü için de yapın.
Mikserle yüksek hızda vuruş yapmayın - sadece yavaş gidin! Bu şekilde kurabiyeler sert değil çıtır çıtır ve lezzetli olacaktır
Adım 6. Kuru üzümleri ekleyin
Son olarak 1 1/2 su bardağı kuru üzüm ekleyin, çok sert veya çok uzun süre karıştırmayın.
Adım 7. Çerezleri yazdırın
Pastayı yapışmaz bir fırın tepsisine düzleştirmek için bir çerez kesici veya bir ölçü kabı veya kaşık kullanın. Kekler pişince genişleyeceği için aralarında 5 cm boşluk bırakın. Yaklaşık iki düzine kurabiye elde edeceksiniz, bu nedenle iki tava kullanmak veya hamura her seferinde bir tarif eklemek iyi bir fikirdir.
- Yapışmaz bir tavanız yoksa tepsiyi kurabiyelerle yağlayın. Ayrıca fırın tepsisine parşömen kağıdı da koyabilirsiniz.
- İsterseniz kurabiyeleri büyütün! Merkezde yumuşak ve kenarlarda gevrek olacak dev yulaf ezmeli kurabiyeler elde etmek için 1/2 fincan ölçü kabı kullanın.
Adım 8. Kurabiye pişirin
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve kenarları kızarana kadar 10 - 12 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Yöntem 2/3: Çıtır Yulaf Ezmeli Çikolata Parçalı Kurabiye
Yulaf ezmesi, kurabiyelere lezzetli bir çıtır çıtır ekleme gücüne sahiptir. Çikolata parçalarının veya çikolata parçalarının zengin, kremsi tadıyla birleştiğinde mükemmeldir. Kurabiyeler altın rengi kahverengi ve gevrek olacak ve vanilyalı dondurma ile yenildiğinde harika bir tada sahip olacak.
Adım 1. Fırını 190 santigrat dereceye ısıtın
Adım 2. Tereyağı ve şekeri çırpın
Tereyağı, şeker ve hurma şekerini bir kaseye koyun. Karışım hafif ve kabarık olana kadar çırpmak için bir karıştırıcı kullanın.
Adım 3. Yumurta ve vanilyayı ekleyin
Karıştırıcıyı açık tutarak, kırın ve yumurta ve vanilyayı karışıma ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 4. Kuru malzemeleri karıştırın
Ayrı bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve yulafı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
Adım 5. Kuru malzemeleri ıslak karışıma koyun
Kuru karışımın 1/3'ünü kaseye dökün, ıslak karışım mikserle düşük devirde çırpmaya devam ederken (veya elle karıştırarak) pürüzsüz olana kadar karıştırın. Aynı adımları hamurun ikinci 1/3'ü ve sonuncusu ile yapın, hamurda un topakları görene kadar karıştırın.
Çok uzun veya çok sert karıştırmayın! Çerezler zor olacak. Kuru ve ıslak malzemeleri karıştırmak için tahta kaşık veya düşük hızda mikser kullanın
Adım 6. Çikolata parçaları ekleyin
Tüm çikolata parçalarını ekleyin ve bir kaşık kullanarak karışıma hafifçe karıştırın.
Adım 7. Çerezleri yazdırın
Pastayı yapışmaz bir fırın tepsisine düzleştirmek için bir çerez kesici veya bir ölçü kabı veya kaşık kullanın. Kekler pişince genişleyeceği için aralarında 5 cm boşluk bırakın. Yaklaşık iki düzine kurabiye elde edeceksiniz.
Adım 8. Kurabiye pişirin
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve kenarları altın kahverengi olana kadar 10 - 12 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kurabiyeleri daha çıtır seviyorsanız, fırında daha uzun süre bırakın. Yanmasın diye gözünüz kapalı olsun
Yöntem 3/3: Sağlıklı Çiğnenebilir Yulaf Ezmeli Kurabiye
Yulaf ezmeli kurabiye, doğru malzemeleri kullanırsanız sağlıklı bir gıda olarak sınıflandırılabilecek bir kek türü olabilir. Şekerin bir kısmını bal, bir kısmını da buğday unu ile değiştirdiğinizde ortaya sağlıklı, hafif ve tadı harika bir kek çıkıyor.
Adım 1. Fırını 190 santigrat dereceye ısıtın
Adım 2. Yağı tatlandırıcı ile karıştırın
Yağı, balı ve şekeri geniş bir kaba koyun. pürüzsüz olana kadar çırpmak için bir karıştırıcı kullanın.
Adım 3. Kuru malzemeleri karıştırın
Ayrı bir kapta un, yulaf unu, kabartma tozu, tuz ve yulaf ezmesini karıştırın. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
Adım 4. Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin
Kuru karışımın 1/3'ünü 1/3'ünü kaseye düşük hızda bir karıştırıcı ile dökün (veya elle karıştırın), karışımda un topakları görene kadar.
Adım 5. Küçük parçalara ayrılmış meyveyi girin
Karışıma dökün, bir kaşık kullanarak hafifçe karıştırın, çok uzun ve sert karıştırmayın.
Adım 6. Hamuru birkaç saat veya gece boyunca buzdolabına koyabilirsiniz
Bu adım kek dokusunu daha kalın hale getirir.
Adım 7. Çerezleri yazdırın
Pastayı yapışmaz bir fırın tepsisine düzleştirmek için bir çerez kesici veya bir ölçü kabı veya kaşık kullanın. Kekler pişince genişleyeceği için aralarında 5 cm boşluk bırakın. Yaklaşık iki düzine kurabiye elde edeceksiniz.
Adım 8. Kurabiye pişirin
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve kenarları altın kahverengi olana kadar 10 - 12 dakika pişirin.
Adım 9. Bitti
İpuçları
Daha fazla çiğnenebilir kurabiyeler için hamuru biraz daha fırında pişirin
Uyarı
- Tavayı fırından dikkatlice çıkarın.
- Fırından çıkan ısıdan kendinizi koruyun.
