Fırınsız kurabiyeler, fırını kullanmak istemediğinizde pişirilebilecek lezzetli bir ikramdır ve fırınlanması gereken kurabiyeler kadar, pişmeyen kurabiyelerin de o kadar çok çeşidi vardır. Bazı lezzetli tatlı kek tarifleri öğrenmekle ilgileniyorsanız okumaya devam edin.
İçindekiler
Temel Pişirmesiz Kurabiyeler İçin Malzemeler
Yaklaşık 12 adet kuru bisküvi
- 2 su bardağı (400 gram) şeker
- 1 su bardağı (225 mililitre) süt (veya süt ikamesi)
- su bardağı (112.50 gram/1 çubuk) tereyağı
- - 1/3 su bardağı (31.25 ila 41.67 gram) kakao tozu
- 3 su bardağı (420 gram) hazır yulaf (çabuk pişen yulaf)
Fıstık Ezmeli Kurabiye Malzemeler
Yaklaşık 12 adet kuru bisküvi
- 2 su bardağı (400 gram) şeker
- su bardağı (112.50 mililitre) süt
- su bardağı (112.50 gram) tereyağı
- 4 yemek kaşığı kakao tozu
- Bir tutam tuz
- su bardağı (125 gram) öğütülmüş fıstık ezmesi
- 2 çay kaşığı vanilya
- 3 su bardağı (420 gram) hazır yulaf (çabuk pişen yulaf)
Vejetaryen Kuru Bisküvi Malzemeler, Kuruyemiş Yok, Glutensiz
3.81 santimetre büyüklüğünde yaklaşık 12 kare bisküvi üretir
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı badem sütü, soya sütü veya inek sütü dışındaki süt
- su bardağı (42.50 gram) esmer şeker veya hurma şekeri
- 2 -1 çay kaşığı vanilya
- Çay kaşığı tuz
- su bardağı (105 gram) yulaf unu (glutensiz) veya öğütülmüş yulaf
- su bardağı (105 gram) badem unu
- su bardağı toz şeker
- 1/3 ila fincan (60 - 90 gram) mini vegan çikolata parçaları veya bitter çikolata parçaları
Adım
Yöntem 1/3: Temel Pişirmesiz Kurabiyeler Yapın
Adım 1. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın
Bu kurabiyeleri pişirmeyeceksiniz, ancak yine de onları koyacak bir yere ihtiyacınız olacak. Ayrıca cupcake kalıplarının kenarlarını da cupcake kağıdı ile kaplayın. Cupcake'nin her bir kenarı, damlayan kuru bisküvi hamurunun düşmesini önleyebilir.
Hamuru yaparken fırın tepsisini buzdolabına koyabilirsiniz. Bu, hamuru soğutacak ve bisküvilerin daha hızlı kurumasını sağlayacaktır
Adım 2. Bir tencereye şeker, tereyağı, süt ve kakao tozu ekleyin
Malzemeleri bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Daha hızlı erimesini sağlamak için tavaya eklemeden önce tereyağını küçük kareler halinde kesin.
- Süte alerjiniz varsa badem sütü, hindistan cevizi sütü, soya sütü veya laktozsuz süt kullanmayı deneyin.
- Tatlılığı azaltmak için bir çay kaşığı tuz ekleyin. Tuz ayrıca diğer bileşenlerin lezzetlerini ortaya çıkarmasına yardımcı olur. Tereyağı erimeye başlamadan önce tavaya tuz ekleyin, ardından iyice karıştırın.
Adım 3. Ocağı açın ve orta-yüksek ısıya ayarlayın
Kuru bisküvi karışımını yanmaması için karıştırmaya devam edin. Tereyağı eriyene kadar bekleyin. Bu yaklaşık üç dakika sürer.
Adım 4. Kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın ve yulafları ekleyin
Hazır yulaf kullandığınızdan emin olun. Bir kaşık veya spatula kullanarak yulafları karışıma karıştırın. Yulaflar eşit şekilde kaplanana kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 5. Hamuru parşömen kağıdına yerleştirmek için bir kaşık kullanın
Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru kaşıkla, ardından parşömen kağıdının üzerine koyun. Hamur kalın bir daire gibi olacak. Dilerseniz kaşığın tersiyle bastırarak daireyi düzleştirebilirsiniz.
Biraz kuru bisküvi topları yapmayı deneyin. Önce hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın, ardından rendelenmiş hindistancevizi, fındık püresi veya kakao tozu içeren bir kaseye koyun
Adım 6. Bisküvilerinize malzeme eklemeyi deneyin
Eritilmiş çikolata veya karamel sosu da kurabiyelerin üzerine dökebilirsiniz.
Adım 7. Çerez sayfasını buzdolabına koyun ve en az 30 dakika bekletin
Aceleniz varsa kuru bisküvileri 15 dakika buzlukta bekletin.
Adım 8. Bisküviler sertleştiğinde servis yapın
Çok hızlı servis ederseniz kurabiyeler eriyip dağılabilir.
Yöntem 2/3: Fıstık Ezmeli Kurabiye Yapma
Adım 1. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın
Hamuru hazırlarken fırın tepsisini buzdolabına koyun. Bu, bisküvilerin çabuk kuruması için tavayı soğutacaktır.
Adım 2. Şeker, süt, tereyağı, kakao tozu ve tuzu bir tencerede karıştırın
Tüm malzemeleri bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Tereyağını kareler halinde kesebilirsiniz, böylece tereyağı daha sonraki bir aşamada daha hızlı erir.
- Süte alerjiniz varsa badem sütü, hindistan cevizi sütü, soya sütü veya laktozsuz süt kullanmayı deneyin.
- Fıstık ezmesi sevmiyorsanız, fındıklı çikolatalı kurabiye yapabilirsiniz. Kakao tozunu iki yemek kaşığına indirerek başlayın. Daha sonra fıstık ezmesini fındıklı çikolata ile değiştirebilirsiniz.
Adım 3. Ocağı açın ve karışımı bir dakika pişirin
Bu, şekerin tamamen erimesini sağlayacaktır. Daha sonra cıvık görünen bir hamur elde edeceksiniz.
Adım 4. Fıstık ezmesi, vanilya ve yulaf ekleyin
Soba sıcaklığını orta ateşe düşürün ve kalan malzemeleri ekleyin. Yulaflar iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 5. Tavayı ocaktan alın
Her şey karıştırıldıktan sonra tavayı ocaktan alın ve ısıya dayanıklı olması için altlığı verilmiş bir masanın üzerine koyun.
Adım 6. Hamuru parşömen kağıdına dökmek için bir kaşık kullanın
Sağlam bir yumru alacaksınız. Dilerseniz kaşığın tersiyle bastırarak üzerini düzleştirebilirsiniz.
Ayrıca hamuru küçük toplar haline getirebilir, ardından rendelenmiş hindistancevizi, fındık püresi veya kakao tozuyla dolu bir kaseye koyabilirsiniz
Adım 7. Bisküvilerinize malzeme eklemeyi deneyin
Daha lezzetli olması için kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata veya karamel sos da dökebilirsiniz.
Adım 8. Kuru bisküvi tepsisini buzdolabına koyun ve en az yarım saat bekletin
Tepsiyi 15 dakika buzlukta da bekletebilirsiniz.
Adım 9. Bisküviler soğuyunca ve sertleşince servis yapın
Onları hızlı bir şekilde yerseniz, kurabiyeler hala yumuşak olacak ve dökülecektir.
Yöntem 3/3: Vegan, Fındıksız, Glutensiz Kurabiyeler Yapın
Adım 1. Hindistan cevizi yağını bir tencerede kısık ateşte eritin
Hindistan cevizi yağı bazen katıdır, bu yüzden önce eritmeniz gerekir. Hindistan cevizi yağınız zaten sıvı haldeyse bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
Adım 2. Badem sütü, esmer şeker ve vanilyayı ekleyin, ardından bir kaşık veya spatula ile karıştırın
Ocağı orta ateşe ayarlayın ve kuru bisküvi malzemelerini karıştırın. Esmer şeker yerine hurma şekeri de kullanabilirsiniz. Badem sütünün tadını sevmiyorsanız, soya sütü, hindistancevizi sütü veya laktozsuz süt kullanmayı deneyin.
Adım 3. Yulaf unu, badem unu, pudra şekeri ve tuzu karıştırın
Kalın ve yoğun bir hamur elde edeceksiniz. Hamur çok yumuşaksa yulaf veya badem unu ekleyin. Hamur çok kuru ise hindistan cevizi yağı veya süt ekleyin. Ama unutmayın, kurabiyeler buzdolabına koyunca sertleşecektir, bu yüzden çok fazla un eklemeyin.
Adım 4. Tavayı ocaktan alın ve çikolata parçalarını ekleyin
Çikolata parçaları kullanabilirsiniz. Süt veya vegan malzemeler içermeyen çikolata türünü kullandığınızdan emin olun. Çikolata parçalarını iyice karışana kadar karışıma karıştırın.
Adım 5. Tatlıdan hoşlanmıyorsanız vegan bitter çikolata kullanın
Bu tatlı tadı azaltabilir.
Adım 6. Tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın
Parşömen kağıdınız yoksa parşömen kağıdı kullanabilirsiniz. Hamur bu tavaya döküleceği için bu kağıdı tavaya bantlamakta fayda var. Amaç, kağıdın kaymamasıdır.
Adım 7. Hamuru parşömen kağıdına dökün ve kenarlara doğru bastırın
Daha sonra 18 x 20,5 cm ölçülerinde ve 1 cm kalınlığında bir hamur elde edeceksiniz. Spatula yardımıyla kenarlarını düzeltin.
Adım 8. Tavayı buzdolabına koyun ve hamurun sertleşmesini bekleyin
Bu işlem en az 30 dakika sürer. Bu kurabiyelerin tadını hızlı bir şekilde çıkarmak istiyorsanız, kalıbı yaklaşık 15 dakika dondurucuya koyun.
Adım 9. Hamuru yaklaşık 4 santimetre büyüklüğünde kareler halinde kesin
Dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın.
İpuçları
- Parşömen kağıdınız yoksa parşömen kağıdı kullanabilirsiniz.
- Süt ürünlerine alerjiniz varsa badem sütü, hindistan cevizi sütü, soya sütü veya laktozsuz süt kullanmayı deneyin. Sütten yapılmayan margarini veya hindistan cevizinden elde edilen margarini (hindistan cevizi yağı) da kullanabilirsiniz.
- Fındıklara alerjiniz varsa, fındık veya badem yağı gibi farklı türde fıstık ezmesi kullanmayı deneyin.
- Bir yemek kaşığı yerine bir dondurma kaşığı kullanmayı deneyin. Bu, hamuru tavaya almayı kolaylaştırır.
- Yulaf yerine tahıl kullanın. Yulaf sevmiyorsanız, en sevdiğiniz mısır gevreğini kullanabilirsiniz. Mısır gevreği granola, kepek veya mısır gevreği kullanmayı deneyin.
- Badem veya diğer fındıkları da kullanabilirsiniz veya arpa kullanabilirsiniz.
Gerekli şeyler
- Tencere
- Büyük kaşık veya spatula
- Yağlı kağıt, parşömen kağıdı, silikon fırın tepsisi veya alüminyum folyo
- Pişirme tavası
- Buzdolabı veya dondurucu
- Soba
- Bıçak
- Çay kaşığı veya yemek kaşığı
