Ev yapımı kurabiyeler moralinizi yükseltebilir ve evinizin güzel kokmasını sağlayabilir. Pişmiş pandispanya ile karşılaştırıldığında, ev yapımı kurabiye yapmak o kadar zor değil, ama tadı çok daha iyi. Çeşitli popüler hamur işleri yapmayı öğrenelim.
İçindekiler
Çikolata parçacıklı kurabiye
- su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
- fincan hurma şekeri
- su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 12 ons çikolata parçaları (çikolata parçaları)
- 2 bardak un
- Çay kaşığı tuz
- çay kaşığı kabartma tozu (kabartma tozu)
tatlı hamur işleri
- 1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığı
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 bardak un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
Pişirmeden Fıstık Ezmeli Kurabiye
- 1 su bardağı şeker
- bardak süt
- 1 çay kaşığı vanilya
- fincan fıstık ezmesi
- 3 bardak hazır yulaf (hızlı yulaf ezmesi)
- Çay kaşığı tuz
Zencefilli Kek
- su bardağı tereyağı, oda sıcaklığı
- fincan hurma şekeri
- su bardağı toz şeker
- fincan pekmezi
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 bardak un
- çay kaşığı kabartma tozu
- Çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın tozu
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- çay kaşığı karanfil tozu
Adım
Yöntem 1/5: Çikolata Parçalı Kurabiye
Adım 1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın
Adım 2. Kuru malzemeleri karıştırın ve eleyin
Un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba koyun ve birlikte eleyin.
Adım 3. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekerden kremalı bir hamur yapın
Tereyağı ve şekeri geniş bir kaba koyun ve bir mikser kullanarak tereyağı ve şekeri bir araya gelip hafif, kabarık bir karışım elde edene kadar çırpın.
Adım 4. Yumurta ve vanilyayı ekleyin
Yumurta ve vanilya birleşene kadar karışımı çırpmaya devam edin.
Adım 5. Un karışımını karıştırın
Kuru malzemeleri ıslak karışımla karıştırmak için uzun bir kaşık kullanın; Un lekesi görene kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 6. Çikolata parçalarını ekleyin
Çikolata parçacıklarını karıştırma kabına dökün ve bir kaşıkla karıştırın.
Adım 7. Hamuru çıkarın ve fırın tepsisine koyun
Hamuru bir kaşık veya küçük bir dondurma kepçesi kullanarak çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Her birini yaklaşık 1,5 - 2 santimetre boşluk bırakın, böylece kurabiyeler pişerken genişleyecek alana sahip olur.
- Kurabiyelerin tepsiye yapışmaması için tepsiyi özel parşömen kağıdı veya parşömen kağıdı ile hizalayın.
- Eşit bir kek için, hamuru çıkarmak için 1/8 bardak kullanın.
Adım 8. Pastayı pişirin
Fırın tepsisini fırına koyun ve pastayı 15 dakika veya üst kısmı altın rengi olana ve kenarları hafif kuru görünene kadar pişirin.
Adım 9. Kurabiyelerinizi fırından çıkarın, soğumaya bırakın
Bir soğutma rafına veya bir tabağa koyun ve tadını çıkarırken çok sıcak olmayana kadar soğumaya bırakın.
Adım 10. Bitti
Eğlence!
Yöntem 2/5: Tatlı Kurabiyeler
Adım 1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın
Adım 2. Kuru malzemeleri karıştırın
Un, tuz ve kabartma tozunu bir kaseye koyun. Her şey karışana kadar karıştırın.
Adım 3. Islak malzemeleri ayrı bir kapta kremsi bir karışım haline gelene kadar çırpın
Tereyağı, şeker, yumurta ve vanilyayı bir kaseye koyun ve malzemeler birleşene ve karışım hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
Adım 4. Islak malzemeleri kuru malzemelerle karıştırın
Un karışımını bir kase ıslak malzemeye dökün. Beyaz un noktalarını göremeyecek hale gelene kadar hamuru yoğurmak için uzun saplı bir kaşık kullanın.
Adım 5. Kurabiye hamurunu tavaya dökün
Kurabiye hamurunu kalıplamak ve tavaya yerleştirmek için özellikle dondurma için küçük bir kaşık veya kepçe kullanın. Her birini yaklaşık 1,5 - 2 santimetre boşluk bırakın, böylece kek pişerken genişleyebilecek alana sahip olur.
Adım 6. Kurabiye hamurunu açın
Kalıplanmış kurabiye hamurunu düz olacak şekilde bastırmak için bardağın altını kullanın.
Adım 7. Kurabiyeleri şekerle serpin
Bu, kurabiyenize tatlı ve gevrek bir son verecektir.
Adım 8. Çerezleri pişirin
Fırın tepsisini fırına koyun ve kurabiyeleri 15 dakika veya üstleri hafif altın rengi olana kadar pişirin.
Adım 9. Soğumaya bırakın
Pişmiş kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir soğutma rafına veya bir tabağa koyun. Çerezlerin tadını çıkarmaya hazır olmadan önce soğuması için bir ila iki dakika bekletin.
Adım 10. Çerezlerinizi süsleyin
Tatlı hamur işleri, sır veya krema ile süslemek için mükemmeldir. Daha şenlikli görünmesi için tanecikli veya ışıltılı süslemeler ekleyin.
Yöntem 3/5: Pişirmeden Fıstık Ezmeli Kurabiye
Adım 1. Süt ve şekeri kaynatın
Süt ve pan şekeri ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve ardından ocağı orta-yüksek seviyeye getirin. Süt ve şekeri kaynatın, şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Bu işlem yaklaşık 5 dakika sürer. Süt ve şeker karışımını ocaktan alın.
Adım 2. Vanilya, fıstık ezmesi ve tuzu ekleyin
Malzemeleri bir tencereye dökün ve tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Çikolatalı-fındıklı tereyağlı kurabiye yapmak için 1/2 fincan kakao tozu ekleyebilirsiniz.
- Karıştırmak
Adım 3. Yulaf ezmesi ekleyin ve karıştırın
Adım 4. Kurabiye hamurunu çıkarın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun
Kurabiye hamurunu kalıplamak ve tavaya yerleştirmek için özellikle dondurma için küçük bir kaşık veya kepçe kullanın.
Adım 5. Çerezlerin soğuması için 15 dakika bekletin
Soğuyunca kek biraz sert olacaktır. Kurabiyeler ufalanmadan çıkarılabiliyorsa, içilmeye hazır demektir.
Adım 6. Kalan çerezleri buzdolabında saklayın
Kalan kurabiyeleri ıslanmamaları ve dağılmamaları için buzdolabında saklayın.
Yöntem 4/5: Zencefilli kurabiye
Adım 1. Kuru malzemeleri karıştırın
Un, kabartma tozu, tuz, tarçın, zencefil tozu ve karanfil tozunu bir kaseye koyun. Malzemeleri karıştırmak için bir yumurta çırpıcı (çırpıcı) kullanın.
Adım 2. Ayrı bir kapta kremalı tereyağı ve şeker karışımı yapın
Tereyağı ve şekeri bir kaseye koyun, ardından hafif ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı kullanarak çırpın.
Adım 3. Kalan ıslak malzemeleri ekleyin
Tereyağı ve şekerli bir kaseye yumurta, vanilya ve pekmezi koyun. Islak malzemeleri iyice birleşene kadar çırpın.
Adım 4. Islak malzemeleri kuru malzemelerle karıştırın
Un karışımını ıslak malzemeleri içeren kaseye dökün. Daha fazla un görene kadar hamuru yoğurmak için bir kaşık kullanın.
Adım 5. Hamuru yuvarlak hale getirin ve soğumaya bırakın
Ellerinizi kullanarak hamura yuvarlak şekil verin, ardından hamuru bir streç filme yerleştirin ve kenarlarını hamur topunun etrafını tamamen saracak şekilde çekin. Buzdolabına koyun ve 1/2 saat soğutun.
Adım 6. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın
Adım 7. Hamuru açın
Hamuru buzdolabından çıkarın, plastik sargıyı açın, unlu bir yüzeye koyun. Hamuru 0,5 cm kalınlığa kadar yuvarlamak için bir öğütücü kullanın.
Adım 8. Hamuru kesin
Bir hamur kesme bıçağı kullanarak pişmemiş kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 9. Pastayı pişirin
Fırın tepsisini fırına koyun ve keki 15 dakika pişirin. Kekin kenarları kahverengileşmeden kalıbı fırından çıkarın.
Adım 10. Pastayı soğutun
Çerezleri bir soğutma rafına veya bir tabağa koyun ve tadını çıkarmadan önce bir dakika soğumaya bırakın.
Yöntem 5/5: Diğer Hamur İşleri
Adım 1. Bisküvi. Bu İtalyan hamur işleri genellikle espresso veya kırmızı şarap ile servis edilir.
Adım 2. Snickerdoodles. Bu tür tatlı hamur işleri tarçın ve şeker aromaları ile servis edilmeye uygundur.
Adım 3. Çerezler yulaf ezmeli kurabiye
Bu pasta okuldan sonra atıştırmalık olarak tüketilmeye uygundur.
Adım 4. Çikolatalı kurabiyeler
Sadece bu hamur işleri damak tadınızı tatmin edebilir.
Adım 5. Parmak izi çerezi. Bu kek, kurabiye (bir çeşit bisküvi) ile tereyağı ve tatlı reçelin birleşimidir.
Adım 6. Limon damla kurabiyeleri
Bu küçük lezzetler ikindi çayı ile iyi gider.
İpuçları
- Çerezlerinizin yanmaması için bir zamanlayıcı veya çalar saat ayarlayın.
- Fıstık ezmeli kurabiyeleri serin bir yerde saklayın ki çabuk sertleşsinler. Örneğin, pencere veya buzdolabında.
- Üretim sürecinin tadını çıkarın.
