Alfredo sosu, Roma, İtalya'dan gelir ve yumuşak tereyağı, parmesan peyniri ve ağır krema karışımından yapılır. Bu sosu mağazalarda konserve yapmak mümkündür, ancak sadece birkaç malzeme ve biraz zaman ile evde kendiniz yapabilirsiniz. En sevdiğiniz yemeği hazırlayarak, pişirerek ve servis ederek kendi Alfredo sosunuzu yapın.
Adım
Yöntem 1/3: Malzemelerin Hazırlanması
Adım 1. 2 yemek kaşığı (yaklaşık 30 ml) tereyağı ölçün
Damak zevkinize göre tuzlu veya tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz. Margarin veya tereyağı yerine kullanmayın. Alfredo sosunda gerçek tereyağı esastır.
Adım 2. 1 bardak çırpılmış kremayı bir kaseye veya ölçü kabına dökün
Adım 3. 1/2 su bardağı parmesan peyniri rendeleyin
Bu peyniri, makarnalarınızın veya Alfredo sos ile yediğiniz herhangi bir yemeğin üzerine sos olarak kullanmak isteyebilirsiniz.
Taze parmesan peyniri kullanmayı deneyin. Rendesi almak daha kolay olabilir ama peynir parçalarını alıp kendin rendelersen çok daha lezzetli olur
Adım 4. Tuz ve karabiberi alın
Sosa ekleyeceğiniz miktar tercihinize bağlıdır.
Yöntem 2/3: Sosu Yapma
Adım 1. Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin
Yağın yanmadığından veya kavrulmadığından emin olun. Alfredo sosu beyazdır, bu nedenle tereyağının erimesini izleyin
Adım 2. Kremayı yavaşça tavaya dökün
Kremayı dökerken sosu tahta kaşıkla karıştırın.
Adım 3. Karışımı baharatlamak için tuz ve tereyağı ekleyin
Adım 4. Kaynamaya bırakın
Kaynayınca altını kısın ve sosu yavaş yavaş pişirin.
Adım 5. Sosu kalınlaştırmak için bir tahta kaşıkla karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte ısıtın
Adım 6. Tavayı ocaktan alın
Bu, peynir eklemeden önce önemli bir adımdır, çünkü peynir hala ısınırken tavaya koyarsanız topaklanır.
Adım 7. Parmesan peynirini karışıma ekleyin ve bir kaşıkla karıştırmaya devam edin
Peyniri sosun içine eşit şekilde karıştırın.
Adım 8. Sosu tadın ve isterseniz tuz ve karabiber ekleyin
Yöntem 3/3: Alfredo Sosu Servis Etme
Adım 1. Sıcak sosu makarnayla karıştırın
En ünlü yemek Fettuccine Alfredo'dur. Herhangi bir makarna kullanabilirsiniz.
Adım 2. Bu sosu ekmek ve pizza üzerinde kullanın
Herhangi bir sos ekleyebilirsiniz.
Adım 3. Tavuk, karides ve köfteleri alfredo sos ile kaplayın
Bu sos makarnaya eklenebilir veya doğrudan atıştırmalık olarak yenebilir.
