Sığır eti sarsıntısının bayat olamayacağını kim söylüyor? Aslında, sığır sarsıntısı hala bayatlayabilir ve bu nedenle, raf ömrünü uzatmak için atıştırmalık uygun şekilde saklanmalıdır. Bunu yapmanın en kolay yolu, sığır sarsıntısını hava geçirmez bir kaba veya plastik klipsli bir torbaya koymak, ardından kapatmadan önce kaptaki tüm havayı ve oksijeni çıkarmaktır. Bundan sonra, kabın içeriğini ve saklama tarihini belirten bir açıklama ile kabı etiketleyin, ardından kabı oda sıcaklığında bırakın veya buzdolabına/dondurucuya koyun. Tüketmeden önce, her zaman sığır sarsıntılı yüzeyine yapışmış bir mantar tabakası olup olmadığını kontrol edin.
Adım
Yöntem 1/2: Sığır Sarsıntılı Paketleme
Adım 1. Sarsıntılı oda sıcaklığında kurutun
Kendiniz pişiriyorsanız, sığır sarsıntısını tamamen kuruyana kadar oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Yüzey ıslak veya yağlı görünüyorsa, hemen bir kağıt havluyla fazla nemi alın, çünkü temelde, tüm sıvı ve yağ içeriği bittiğinde sığır sarsıntısının raf ömrü artacaktır.
Sığır sarsıntısı süpermarkette satın alındıysa, bu adımı atlayın ve sığır sarsıntısını hemen oda sıcaklığında veya dondurucuda saklayın
Adım 2. Sarsıntıyı hava geçirmez bir kapta saklayın
Sığır sarsıntısını, saklamak istediğiniz tüm sığır eti porsiyonu için çok büyük olmayan hava geçirmez bir kaba veya plastik klipsli torbaya koyun. Dikkatli olun, kaptaki çok yüksek oksijen seviyeleri sarsıntılı çabuk bayatlayabilir.
Cam kaplar, sığır sarsıntısının diğer gıdalardan gelen aromalarla kirlenmesini önlemek için de yararlıdır
Adım 3. Sarsıntılı raf ömrünü artırmak için oksijen emiciyi kaba koyun
Günümüzde çeşitli online ve offline mağazalardan gıdaya zararlı maddeler içermeyen oksijen emiciler satın alınabilmektedir. Kullanmak için, raf ömrünü uzatmak için 1 ila 2 oksijen emiciyi bir sığır sarsıntılı kabına koyun.
Adından da anlaşılacağı gibi, oksijen emiciler oksijeni emecek ve bakterilerin sığır sarsıntılı içinde büyümesini önleyecektir
Adım 4. Sarsıntılı raf ömrünü artırmak için kabı vakumlayın
Kaptaki oksijen içeriğinin yalnızca bir kısmını çıkarabilen oksijen emicilerin aksine, vakum makineleri orada bulunan havanın neredeyse tamamını emebilir. Bunu yapmak için, sığır sarsıntısını kabın içine koymanız, ardından kabın ağzını makineye takmanız yeterlidir. Bundan sonra, sarsıntılı etrafındaki tüm oksijeni emmek için motoru çalıştırın.
Sarsıntılı raf ömrünü artırmak için kaptaki havayı bir vakum kullanarak boşaltmayı düşünün. Dilerseniz sarsıntıyı farklı miktarlarda birkaç kaseye bölün, böylece istediğiniz zaman atıştırabilirsiniz
Uç:
Birine sarsıntılı hediye etmek istiyorsanız, ilgili kişi tarafından alındığında dana sarsıntısının hala iyi durumda olduğundan emin olmak için vakumlanmış bir kaba koymayı unutmayın.
Adım 5. Sarsıntılı kabı, kabın içeriğini ve sarsıntılı saklama tarihini belirten bir açıklama ile etiketleyin
İçeriği tüketmeden önce etiketi okumayı unutmayınız.
Gelecek yıl için sığır sarsıntısı stoklamak istiyorsanız, daha sonraki bir tarihte sığır sarsıntılı kabını açmadan önce daha önce yapılmış sığır sarsıntısını bitirmeyi unutmayın
Yöntem 2/2: Sığır Sarsıntılı Depolama veya Dondurma
Adım 1. Sarsıntıyı en fazla 2 ay oda sıcaklığında saklayın
Sığır sarsıntısı tamamen kuruysa, 2 aya kadar tezgahta veya mutfak dolabında saklayabilirsiniz. Torba veya kap birkaç gün sonra nemli görünmeye başlarsa, raf ömrünü uzatmak için büyük olasılıkla sığır sarsıntısının yeniden kurutulması gerekecektir.
Sarsıntılı oda sıcaklığında saklanıyorsa, kabın kapağı hiç açılmadığı sürece tazeliği en fazla 1 yıl azalmamalıdır
Uç:
Kullandığınız saklama yöntemi ne olursa olsun, sarsıntılıyı açtıktan sonra 1 hafta içinde tüketin. Kap açıldığında, oksijen girecek ve bakterilerin içinde çoğalmasına izin verecektir.
Adım 2. Sarsıntıyı buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın
Mutfağınızdaki sıcaklık çok yüksekse ve sığır etinin çabuk bayatlama riski varsa, buzdolabına bir torba veya kap sığır sarsıntısı koyun. Bununla birlikte, poşetin veya kabın açılmasından itibaren 1 hafta içinde sığır sarsıntısının yenmesi gerektiğini daima unutmayın.
Soğuk sarsıntılı yemekten hoşlanmıyorsanız, buzdolabından çıkarmayı ve tüketmeden önce en az 30 dakika oda sıcaklığında beklemeyi unutmayın
Adım 3. Sarsıntıyı en fazla 6 ay dondurucuda saklayın
Raf ömrünü artırmak için, dondurucuya bir kap veya torba sığır sarsıntısı koyun. Ne yazık ki bu saklama yöntemi zamanla sarsıntılı tadı da değiştirebiliyor. Bu nedenle, büyük porsiyon sığır eti dondurmadan önce tat veya aromada önemli bir değişiklik olup olmadığını görmek için önce küçük porsiyon sığır eti dondurmayı deneyin.
