Cesaretlendirici bir içkiye ihtiyacınız varsa, ancak hava bir fincan kahve için çok sıcaksa, buzlu bir kahve içmeyi deneyin! Lezzetli buzlu kahve yapmak için önce öğütülmüş kahveyi soğuk suda demleyin. Bu kahve konsantresini süzün ve buzun üzerine dökün. Soğuk su veya süt ekleyin ve hemen tadını çıkarın. Ayrıca içeceğin tadı ve dokusunu da deneyebilirsiniz. Örneğin, vanilyalı buzlu kahve veya frappe buzlu kahve yapabilirsiniz.
İçindekiler
- 30 gr kaba öğütülmüş kahve
- 350 ml soğuk su (filtrelenmişse daha iyi)
- Tam yağlı süt veya kremalı süt (servis için)
- buz
1 bardak için
Adım
Yöntem 1/2: Evde Kendi Buzlu Kahvenizi Yapmak
Adım 1. Kahveyi bir Fransız presinde soğuk suyla karıştırın
Bir Fransız presi hazırlayın ve içine 30 gram iri çekilmiş kahve koyun. 350 ml soğuk su dökün ve bir kaşık kullanarak dikkatlice karıştırın.
- Öğütülmüş kahvenin suyla etkileşime girmesi daha fazla zaman aldığından cihaza hemen baskı uygulamayın.
- French pressiniz yoksa kahve ve suyu bir kavanozda, kapta veya demlikte karıştırın.
Adım 2. French press'i gece boyunca soğutun
Kapaklı cihazı buzdolabına koyamayacağınız için cihazın üstünü plastik sargı veya yağlı kağıt ile kapatın. Cihazı buzdolabına koyun ve kahvenin 12 saat veya gece boyunca demlenmesine izin verin.
Daha güçlü bir tat için çayı 24 saate kadar demleyin
İpuçları:
Çok miktarda kahve yapmak istiyorsanız, kullanılan çekilmiş kahve ve su miktarını iki katına çıkarın. Bundan sonra, iki malzemeyi daha büyük Fransız presine koyun.
Adım 3. Alet iticisini itin
French press'i buzdolabından çıkarın ve plastik sargıyı veya mumlu kağıdı çıkarın. Kapağı cihazın üstüne yerleştirin ve iticiyi yavaşça iterek çekilmiş kahvenin aşağı düşmesini sağlayın.
Adım 4. Doğal yağlarını çıkarmak için kahveyi bir filtreye dökün
Daha “temiz” bir tat için kahveyi süzmek için bir elek süzgeç hazırlayın ve süzgeci ölçüm sürahisinin üzerine yerleştirin. Soğuk kahveyi yavaşça filtreye dökün ve cihazda kalan kahve telvelerini atın veya kompostlayın.
- Bir kapta veya kavanozda kahve yapıyorsanız, posayı çıkarmak için bir filtreye ihtiyacınız olacaktır.
- Kahvenin doğal yağ tadından rahatsız değilseniz, kahveyi süzmenize gerek yok.
Adım 5. Soğuk kahveyi buzun üzerine dökün ve süt veya su ile karıştırın
Buzla dolu uzun bir bardak hazırlayın ve bardağın yarısını dolduracak kadar soğuk kahve dökün. Bundan sonra kalan bardağın yarısını soğuk su veya sütle doldurun. Kahveyi ve diğer malzemeleri karıştırmak için içeceği karıştırın, ardından buz erimeden tadını çıkarın.
Kalan kahve konsantresini hava geçirmez bir kapta 1 haftaya kadar saklayın
Yöntem 2/2: Buzlu Kahve Varyasyonlarını Denemek
Adım 1. Kahveyi soğuk suyla demlemek istemiyorsanız, sıcak kahveyi soğutun
Soğuk suyla kahve yapmak için fazla vaktiniz yoksa, bir fincan veya bir demlik sıcak kahve yapın. Tercih ettiğiniz demleme yöntemini kullanın, ardından kahveyi soğuması için buzdolabına koyun. Daha sonra içinde buz bulunan bardağa kahveyi dökün ve servis yapın.
Örneğin, bir damlatıcı, dökme yöntemi veya bir Fransız presi kullanarak kahve yapabilirsiniz
Adım 2. Hazır kahve telvesi hazırlayın ve hızlı bir seçenek olması için bunları buzla dolu bir bardağa dökün
Bu yöntem, buzlu kahve yapmanın başka bir hızlı yoludur. 1 yemek kaşığı hazır kahveyi 2 yemek kaşığı sıcak su ile uzun bir bardakta karıştırın. Bir bardağı buzla doldurun ve 240 ml soğuk su dökün. Tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırın ve buzlar erimeden kahvenin tadını çıkarın.
Daha yumuşak bir buzlu kahve için su yerine soğuk süt kullanın
Adım 3. Dondurulmuş kahve kullanın
Buzlu kahvenin eridikçe akmasını önlemek için buzlu kahveyi yapmadan önce dondurun. Soğuk kahveyi buz kalıplarına dökün ve katılaşana kadar dondurun.
Bu yöntemle, kalan kahveyi de kullanabilirsiniz, böylece atmak zorunda kalmazsınız
Adım 4. Eklenen lezzet için en sevdiğiniz şurubu ekleyin
Kendi karamel, vanilya veya çikolata şurubunuzu alın veya yapın. Düzenli tatlılık için şeker şurubu veya basit şurup yapın. Daha sonra istediğiniz kadar şurup ekleyin. Eşsiz bir buzlu kahve tabağı oluşturmak için çikolatalı karamel gibi lezzet kombinasyonlarını deneyebilirsiniz.
Ev yapımı şurubu 1-2 hafta boyunca hava geçirmez bir kapta soğutun
Kahve dükkanı özel şurubu:
100 gram şekeri 240 ml su ile bir tencerede karıştırın. Karıştırın ve şeker eriyene kadar karışımı orta ateşte ısıtın. Şurubu soğumaya bırakın ve bir çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
Adım 5. Kremalı bir atıştırmalık yapmak için soğuk kahveyi dondurmayla karıştırın
Uzun bir bardağa 240 ml soğuk kahve ve 60 ml süt dökün. Bir bardağı buzla doldurun ve üzerine 1 büyük top vanilyalı dondurma ekleyin.
İsterseniz, buz küpleri eklemenize gerek yok ve sadece daha fazla dondurma ekleyin
Adım 6. Frappe yapmak için buzlu kahveyi bir karıştırıcıda püre haline getirin
240 ml soğuk kahveyi bir karıştırıcıya dökün ve 420 gram buz küpü ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Kapağı blender haznesine yerleştirin ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra frappeyi bir bardağa dökün ve servis yapmadan önce üzerine çırpılmış kremayı ekleyin.
