Kivi meyvesi diye bir meyve duydunuz mu? Kivi berry adından da anlaşılacağı gibi lifli ve küçük boyutlu kivi çeşitlerinden biridir. Çok miktarda meyve suyu ve çok lezzetli bir tat nedeniyle, lezzetli kivi meyveleri çeşitli tariflerde işlenir veya doğrudan yenir! Ek olarak, küçük boyutu kivi meyvelerini özel hazırlık gerektirmeden yemeyi veya işlemeyi çok kolaylaştırır. En önemlisi, kivinin önceden iyice yıkandığından emin olun, evet!
İçindekiler
Karışık Kivi Meyveli Marul
- 16 kivi
- 1 bütün muz
- 1/2 papaya çekirdeksiz
- 2 yemek kaşığı. bal
- 2 yemek kaşığı. misket limonu suyu
Kivi Çilekli Salsa Sos
- 10 kivi
- 10 kiraz domates
- 1 yemek kaşığı. doğranmış kişniş yaprağı
- 1 çay kaşığı. biber tozu
- 1 çay kaşığı. Şeker
- 2 yemek kaşığı. misket limonu suyu
- Karabiber
Kivili Börek
- 24 kivi
- 2 yaprak lapa lapa hamur (hafif ve katmanlı)
- 1 yumurta
- 240 ml hazır muhallebi hamuru
- 2 yemek kaşığı. portakal aromalı likör
Adım
Yöntem 1/4: Kivi Meyvelerini Doğrudan Yemek
Adım 1. Olgun kivi meyveleri, ten rengi koyu yeşile dönene kadar oda sıcaklığında doğal olarak
Durum olgunlaşmamışsa, kivi meyvesinin dokusuna dokunmak zor olacaktır. Olgunlaşmak için kivi meyvelerini yumuşayana ve ten rengi koyu yeşile dönene kadar oda sıcaklığında bırakmanız yeterlidir.
Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için kivi meyvelerini bir kağıt torbada saklayın. Böylece kivi meyvesinin ürettiği doğal gaz torbaya sıkışacak ve kivinin daha hızlı olgunlaşmasını sağlayacaktır
Adım 2. Kivi meyvelerini yemeden önce akan musluk suyu altında temizleyin
Unutmayın, çoğu taze meyve ve sebzenin yüzeyinde hala toz, kir ve böcek ilacı bulunur. Bu nedenle, sağlığınıza zarar verebilecek çeşitli maddelerden kurtulmak için hala kapta bulunan kivi meyvelerini daima akan musluk suyu altında yıkayın!
Adım 3. Isırdığınızda şok edici derecede zengin bir doku ve tat için tüm kivi meyvesini ağzınıza koyun
Kivi meyveleri, çok zahmetsiz bir meyve türüdür. Boyutu çok büyük olmadığı sürece, aslında kivi meyveleri bütün olarak yenebilir! Bu nedenle, ağzınıza bütün bir kivi meyvesi atmayı ve ardından ağzınızı lezzetli bir meyve suyu patlamasıyla doldurmak için bir ısırık almayı deneyin.
Kivi meyvesinin derisi yemek için güvenlidir! Bu nedenle kivi meyvelerini yemeden önce soymaya gerek yoktur
Adım 4. Sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak gittiğiniz her yere götürmek için kivileri dilimleyin
Çok küçük boyutu nedeniyle kivi meyveleri bütün olarak yenebilir. Bununla birlikte, bazı insanlar önce onları kestikten sonra atıştırmalık olarak atıştırmayı tercih eder. İkinci gruba aitseniz, önce meyvenin tüm tabanını kesin, ardından kivi meyvesini atıştırmalık olarak atıştırmak için istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.
- Ofiste, spor salonunda veya gittiğiniz her yere yanınızda götürmek için kivi dilimlerini hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Unutmayın kivi dilimleri ne kadar büyükse, tarife eklendiğinde lezzet o kadar keskin olacaktır.
Yöntem 2/4: Karışık Kivi Karpuzu ile Meyveli Marul Yapımı
Adım 1. Bir muzu dilimleyin ve çekirdeksiz bir papayanın yarısına bölün
İlk olarak muzu ince ince dilimleyin ve yeterince büyük bir kaseye alın. Daha sonra papayayı ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini çıkarın ya da işlemi kolaylaştırmak için çekirdeksiz papaya satın alın. Daha sonra papayayı 1,3 cm kalınlığında doğrayın ve muzlu bir kaseye koyun.
Bundan sonra hala birkaç malzeme ekleyeceğiniz için muz ve papayaları aceleye getirmenize gerek yok
Adım 2. 16 kiviyi kesin, ardından muz ve papaya içeren bir kaseye koyun
Aslında, yeterince büyük meyve parçaları kullanırsanız, meyve marulunun tadı en lezzetli olacaktır. Bu nedenle, meyveli marul tarifinizin ana bileşeni olan kivi meyvesini kolayca bölün. Boyutun çok büyük olduğunu düşünüyorsanız, her bir lokmada üretilen doku ve tat zenginliği optimal olmayacak olsa da, her kivi dilimini yeniden bölmekten çekinmeyin.
- Kivi meyveleri çok fazla meyve suyu içerir. Bu nedenle, lavabonun üzerinde kesmeyi deneyin veya bir kesme tahtası kullanıyorsanız, kesme tahtasını daha sonra iyice yıkamayı unutmayın.
- Kesme tahtası kullanmıyorsanız kiviyi keserken parmaklarınızı incitmemeye dikkat edin!
Adım 3. 2 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı balı karıştırın
Küçük bir kapta veya sos şişesinde 2 yemek kaşığı birleştirin. limon suyu ve 2 yemek kaşığı. bal. Daha sonra karışım, tatlı ve ekşi tadı olan meyveli marul için tamamlayıcı bir sos haline gelecektir. Mümkünse sosu marulun üzerine dökmeyi kolaylaştırmak için bir sos şişesi kullanın. Sosun şişeden çıkarılmasını kolaylaştırmak için, kullanılmadığı zaman şişeyi daima baş aşağı koyun.
Balın yoğun kıvamından hoşlanmıyorsanız, kıvamı daha hafif ancak bala benzer bir tada sahip olan agav şurubu kullanmayı deneyin
Adım 4. Kasedeki tüm malzemeleri elle karıştırın ve ardından meyve marulunu hemen servis edin
Kivi dilimlerini kaseye ekleyin, ardından tüm meyve parçalarını iyice birleşene kadar elle karıştırın. Ardından, servis yapmadan önce bal ve limon sosunu meyvenin yüzeyine dökün!
- Kivi berry karışımlı meyveli marul, özellikle kremanın hafif ve kremsi dokusu ile meyveli marulun ekşi tadı çok iyi harmanlandığı için krem şanti ile servis edilir.
- Hemen yemek istemiyorsanız, servis zamanına kadar meyvenin taze kalmasını sağlamak için meyve marulunu ve sosunu ayrı bir kapta saklayın.
Yöntem 3/4: Kivi Meyveleri ile Salsa Yapımı
Adım 1. 10 kivi ve 10 kiraz domatesi dilimleyin ve her ikisini de birkaç saniye boyunca işleyin
Kivi ve kiraz domatesleri ayırın, ardından bir blender veya mutfak robotuna koyun; Meyve ezilene kadar birkaç saniye püre haline getirin, ancak doku olarak çok yumuşak bir püre haline getirmeyin. Kivi dilimlerini ve çeri domatesleri bir kaseye dökün, kenara koyun.
- Aslında, bir mutfak robotu, meyveleri ezme riski olmadan çok küçük boyutlarda kesebildiği için kullanım için daha uygundur. Ancak, doğru bıçağa sahip olduğunuz sürece bir blender da kullanabilirsiniz.
- Salsa sosunun pürüzsüz, sulu dokusunu tercih ederseniz, her ikisini de birkaç saniye daha uzun süre işlemekten çekinmeyin, ancak çok uzun sürmeyin. Unutmayın, domatesler ve kivi meyveleri çok fazla meyve suyuna sahiptir. Sonuç olarak, fazla işleme, salsa sosu yerine meyve suyu sıkmak için daha uygun bir doku elde edilmesini sağlar.
Adım 2. Kaseye 12 gram doğranmış kişniş yaprağı ekleyin
Kuru kişniş de kullanabilirsiniz ama unutmayın ki tadı taze kişniş kadar zengin olmayacaktır. Bu nedenle taze kişniş yapraklarını saplarıyla birlikte doğrayın ve bir kase sosun içine koyun.
Kıyılmış kişniş, özellikle kiraz domateslerle birlikte kullanıldığında lezzetlidir. Ayrıca kişniş yapraklarının kullanılması da sosun tadını biraz daha zengin ve baharatlı hale getirecektir
Adım 3. Sosun üzerine biber tozu ve şeker serpin
Yaklaşık 1 çay kaşığı ekleyin. biber tozu ve 1 çay kaşığı. Sosun tadını biraz daha tatlı ve baharatlı hale getirmek için toz şeker. Sosu tadın ve daha baharatlı olmasını istiyorsanız bir tutam pul biber ekleyin.
Taze biber salçası, biber tozuna harika bir alternatiftir, ancak elbette biraz daha pahalıdır. Kuru pul biber yerine taze biber salçası kullanmak isterseniz 1 tatlı kaşığı kadar karıştırın. Bir blender kullanarak işlenecek kivi dilimleri ve kiraz domatesleri içine biber salçası koyun, ardından üç malzemeyi birlikte işleyin
Adım 4. Sosun üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu dökün ve hemen salsa sosunu servis edin
Kivi ile yapılanlar da dahil olmak üzere tüm salsa sos tariflerinde en önemli unsur limon sıkmaktır. Özellikle limon suyunun ekşi ve ekşi tadı kivi dilimleri ve çeri domateslerin tatlı ve tuzlu tadını dengeleyebilmektedir. Sonuç olarak, her lokmada milyonlarca lezzetli lezzet elde edeceksiniz! Sonuçta, salsa sosu buzdolabında sıkıca kapalı bir kapta saklandığı sürece yaklaşık 1-2 hafta kadar oldukça uzun bir süre dayanabilir.
- Cipsli bir daldırma yapmak istiyorsanız, geleneksel bir atıştırmalık tadı için mısır cipsi kullanmayı deneyin. Ancak, aslında kalın ve tatlı salsa sosu da pide ile yenen lezzetlidir.
- İstenirse sos, sotelenmiş balık ve tavukla da servis edilebilir.
Yöntem 4/4: Kivi Berry Hamur İşleri Yapımı
Adım 1. Hamur tabakasını dört eşit parçaya kesin, ardından her bir hamur parçasını bir fırın tepsisine yerleştirin
25 x 15 cm boyutlarında standart bir hamur işi kullanıyorsanız, böreği her birinin kenar uzunluğu 12 cm olan dört kareye kesmeyi deneyin. Pasta dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin; bir kenara koyun.
Yapışmaz tavanız yok mu? Pasta tabakasını üstüne yerleştirmeden önce tavanın altına yemeklik yağ püskürtmeyi deneyin
Adım 2. Fırını 200 santigrat dereceye ısıtın
Fırının ısınmasını beklerken 1 yumurtayı kalın ve içi boş olana kadar çırpın; bir kenara koyun. Tüm malzemeler tamamen hazır olana kadar fırına hiçbir şey koymayın, özellikle de maksimum sonuç için hamur işlerinin doğru oranlarda ve doğru zamanda pişirilmesi gerektiğinden.
Adım 3. İkinci yufkayı 12x2 cm ölçülerinde 16 dikdörtgen şeklinde kesin
Daha sonra dikdörtgen hamur parçaları, pastanın ortasında küçük bir boşluk oluşana kadar kare şeklindeki pastanın her iki tarafına yapıştırılacaktır. Hamur işi bittikten sonra tüm malzemelerin ekleneceği yer burasıdır.
Dikdörtgen böreğin eninin 2 cm'yi geçmemesine dikkat edin ki pişerken yapısının sağlam kalması sağlansın
Adım 4. Pasta dilimlerinin tüm yüzeyini çırpılmış yumurta ile fırçalayın
Yumurta karışımına küçük bir fırça batırın, ardından yumurtayı hemen her bir hamur parçasının yüzeyine uygulayın. Yumurtalar, hamur işi pişirildiğinde altın kahverengi bir renk elde etmek ve ayrıca hamur işinin pişme seviyesini eşitlemek için yararlıdır.
Suda çözülmüş keten tohumu gibi yumurta ikameleri de kullanılabilir, ancak bu elbette farklı bir tat üretecektir
Adım 5. Kare parçanın her tarafına dikdörtgen bir hamur parçası yerleştirin, ardından pastayı 15 dakika pişirin
Pasta hamurunun ortasında küçük bir boşluk oluşacak şekilde karenin her iki tarafına dikdörtgen bir hamur parçası yerleştirin. Dikdörtgen böreğin boyutu piştiğinde ortadaki boşluğu kapatacak şekilde 2 cm yüksekliğe kadar genişlemeli. Pişirmeden önce, dikdörtgen parçaların alttaki tabakaya sıkıca oturduğundan emin olmak için hamurun yüzeyine sıkıca bastırmayı unutmayın. Böylece böreğin yapısı fırında piştiğinde sağlam kalacaktır. Hamuru 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
- Pişmekte olan hamur işi hamuruna dikkat edin. Hamur işi hamurunun mükemmel şekilde piştiğinden emin olmak için, hamurda sıkışan nem içeren hava kabarcıklarını patlatmayı unutmayın.
- 15 dakika sonra veya hamur altın rengine döndüğünde lütfen fırından çıkarın.
Adım 6. Muhallebi karışımını portakal aromalı likör ile karıştırın
240 ml muhallebi hamurunu paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Muhallebiyi bir kaseye dökün ve 2 yemek kaşığı ekleyin. canlandırıcı narenciye tadında bir ipucu üretmek için portakal aromalı likör. Tadı hoşunuza gitmiyorsa, lütfen kullanılan portakal aromalı likör miktarını azaltın veya artırın.
- Toz muhallebi hamurunun çoğu 60 ml sütle karıştırılmalı ve bir tencerede ısıtılmalı, koyulaşana kadar sürekli karıştırılmalıdır. Sonuçların sizi hayal kırıklığına uğratmamasını sağlamak için, her zaman muhallebi hamurunun ambalajında belirtilen talimatları uyguladığınızdan emin olun.
- Rendelenmiş portakal kabuğu veya 2 yemek kaşığı kullanın. Alkol almak istemiyorsanız veya alamıyorsanız bir portakal sıkın.
Adım 7. Böreğin ortasında oluşan boşluğa bir yemek kaşığı muhallebi karışımı koyun, ardından kivi meyvelerini yüzeye ekleyin
Börek hamuru piştikten sonra sıcaklığı soğuyana kadar birkaç dakika dinlendirmeyi unutmayın. Daha sonra biraz portakal aromalı muhallebi karışımını ortasına dökün. Muhallebi karışımı döküldükten sonra kivileri kesin ve muhallebinin üzerine yerleştirin.
Börekleri ılık olarak servis edin veya sıkıca kapatılmış bir kapta buzdolabında 3 gün bekletin
İpuçları
- Kuzey Yarım Küre'de kivi meyveleri Mart-Mayıs ayları arasında satın alındığında en iyi kalitede iken, Güney Yarımküre'de ise Eylül'den Kasım'a kadar en taze kalitede kivi meyveleri bulabilirsiniz.
- Meyvenin türü ne olursa olsun, yüzeyine yapışmış pestisit, toz ve diğer zararlı kirleticileri çıkarmak için yemeden veya işlemeden önce onu yıkamayı unutmayın.
- Kivi meyveleri çok fazla meyve suyuna sahiptir. Bu nedenle, kivi meyvesinin suyunun dışarı akmasını önlemek ve meyvenin doğal tatlılığını kaybetme riskini almak için çok küçük kesmemek en iyisidir.
