Armut eşsiz bir meyvedir. Bu meyve ağaçtan toplandıktan sonra olgunlaşacak! Armutların lezzetini tatmak için sert ve çürük olmayan meyveleri seçin ve armutları evde olgunlaştırın. Armutlar birkaç gün tezgahta bırakılarak olgunlaşacaktır. Ancak meyveyi kese kağıdına koyarak veya diğer meyvelerle birlikte saklayarak süreci hızlandırabilirsiniz. Cildi hissederek armutları günlük olarak olgunluk açısından kontrol edin. Armutlar yumuşadığında, gitmeye hazırsınız!
Adım
Bölüm 1/3: Armut Toplama
Adım 1. Ezilmiş veya yırtılmamış bir armut seçin
Farklı renkte veya ciltte doğal lekeler bulunan bir armut seçebilirsiniz. Bununla birlikte, çürük veya açıkta et bulunan armutları seçmeyin. Bu armutların tadı bozulmamış meyveler kadar güzel olmayacak!
Adım 2. Mağazadan satın aldıysanız sert bir armut seçin
Armutlar toplandıktan sonra olgunlaşacaktır. Bu nedenle, mağazadan veya geleneksel pazardan satın aldığınızda armutlar yumuşak değilse endişelenmeyin. Dokunulduğunda sert armutlar satın almak ve onları evde olgunlaştırmak iyi bir fikirdir.
- Armutların çoğu açık yeşil renktedir, ancak bazılarının (Asya armutları gibi) rengi sarı veya açık kahverengidir.
- Hala sağlam olan armutları seçmekten çekinmeyin. Birkaç gün sonra meyve yumuşayacaktır.
Adım 3. Olgun armutları bükerek ağaçtan toplayın (ellerinizi kullanıyorsanız)
Kendi armut ağacınız varsa, armutları elle yatay olarak çevirerek seçin. Sapı kolayca çıkıyorsa armut olgunlaşmış ve toplanmaya hazırdır. Armutun toplanması zor ise meyvenin ağaçta daha uzun süre dayandığı anlamına gelir.
- Armutlar toplandıktan sonra olgunlaşacaktır. Bu nedenle ağaçtan koparmak için meyvenin yumuşamasını beklemeyin.
- Armutları toplandıktan sonra, olgunlaşma sürecine devam etmek için serin bir yerde (buzdolabı gibi) birkaç gün saklayabilirsiniz. Ancak bu sadece elle toplanmış armutlar için geçerlidir.
Bölüm 2/3: Armutların Olgunlaşması
Adım 1. Armutları olgunlaştırmak için 4 ila 7 gün oda sıcaklığında saklayın
İster kendiniz toplayın, ister mağazadan satın alın, armutlar masaya konulduğunda kendiliğinden olgunlaşır. Armutların olgun olup olmadığını görmek için günlük olarak kontrol edin.
Armutları zedeleyebileceğinden (özellikle Asya armutları) üst üste koymayın
Adım 2. Armutları 2 ila 4 gün boyunca kese kağıdı içinde saklayarak olgunlaştırın
Torbadaki armutların saldığı gaz onların olgunlaşmasını hızlandıracaktır. Armutları kağıt poşetin içine nazikçe yerleştirdikten sonra üst kısmını katlayarak poşeti kapatın.
- Meyvelerin hiçbirinin zarar görmediğinden emin olmak için armutları günlük olarak kontrol edin.
- Plastik torba kullanmayın çünkü tüm gaz içeride kalacak ve hava dolaşımına izin vermeyecektir.
Adım 3. Armutların 1-3 gün içinde olgunlaşmasını hızlandırmak için olgun elma veya muzları bir kese kağıdına ekleyin
Armutların 1-3 günde olgunlaşması için, armutların saklandığı kese kağıdına bir elma veya muz ekleyin. Olgun meyveler, armutların olgunlaşmasını hızlandırabilen etilen gazı üretecektir.
- Torbada hasarlı meyve olup olmadığını kontrol edin. Bir çürük armut diğer meyveleri etkileyebilir.
- Kağıt torbanız yoksa, etilen gazından yararlanmak için armutun yanına olgun bir elma veya muz koyabilirsiniz.
Adım 4. Olgunlaşmamış armutları buzdolabına koymaktan kaçının
Olgunlaşmamış armutları buzdolabına koyarsanız, meyvenin olgunlaşmaya devam etmesi engellenecektir. Armutları buzdolabına koymadan önce yumuşayana kadar bekleyin veya birkaç gün daha saklayın.
Doğrudan ağaçtan toplanan armutlar buzdolabında saklanabilir. Bununla birlikte, mağazadan satın alınan armutlar bu soğutma sürecinden geçmiştir ve olgunlaşmadıkça soğutulmamalıdır
Bölüm 3/3: Olgun Armutları Tanımak
Adım 1. Hassasiyet derecesini belirlemek için armut etinin tadına bakın
Armut boynuna parmaklarınızla hafifçe bastırın. Et sert değil yumuşaksa, armut olgunlaşmış ve yemeye hazırdır. Çoğu armut olgunlaştığında bile aynı renkte kaldığından armut rengi değişmezse endişelenmeyin.
Yemeye hazır armutların çok yumuşak olması gerekmez. Eti bastırıldığında biraz yumuşayabildiği sürece armutlar pişirilir
Adım 2. Armutları her gün çürüyen meyve için kontrol edin
Armutlar olgunlaştığında çabuk çürür. Bu nedenle, olgun bir armutu kaçırmamak için armutları her gün tadın. Bu, özellikle armutlar başka meyvelerle birlikte saklanıyorsa veya armutları olgunlaşmayı hızlandırmak için kese kağıdına koyuyorsanız önemlidir.
Gerekirse, armutları kese kağıdına koyduğunuz tarihi not edin, böylece orada ne kadar kaldıklarını hatırlayabilirsiniz
Adım 3. Armutları olgunlaştıktan sonraki birkaç gün içinde yiyin
Armut en lezzetli tadı, meyvesi tam olgunlaştığında tüketildiğinde elde edilir. Et yumuşaksa fazla beklemeyin. Olgun armutları hemen yiyemiyorsanız, onları hava geçirmez bir kaba koyun ve birkaç gün daha buzdolabında saklayın.
