Bal yemeyi seviyor ama balı doğru şekilde nasıl saklayacağınızı bilmiyor musunuz? Balın tazeliğini korumak aslında hiç de zor değil; Sadece doğru saklama kabını bulmanız ve bal ile dolu kabı serin ve kuru bir yere koymanız gerekiyor. Raf ömrünü uzatmak istiyorsanız, bal tüketileceği zaman dondurulup çözülebilir.
Adım
Yöntem 1/3: Balın Kısa Süreli Kullanım İçin Saklanması
Adım 1. Doğru kabı seçin
Tabii ki balı orijinal kabında saklayabilirsiniz. Ancak kap hasarlıysa veya sızdırıyorsa balı mutfağınızda bulunan başka bir kaba aktarabilirsiniz. Aralarından seçim yapabileceğiniz kapsayıcı seçeneklerinden bazıları şunlardır:
- Plastikten yapılmış kapalı kap
- cam kap
- Mason kavanozu veya kurabiye kavanozu
Adım 2. Tutarlı bir sıcaklığa sahip bir depolama alanı seçin
Tercihen bal, 10-20°C sıcaklıkta saklanır. Balı tutarsız sıcaklıklarda saklamak, tadını düşürme ve rengini koyulaştırma riski taşır. Balı saklamak için doğru ve tutarlı sıcaklık aralığına sahip bir saklama odası seçin.
Genel olarak, bir mutfak tezgahı ideal bir depolama yeridir. Ancak, özellikle bu iki bölgedeki sıcaklıklar çok tutarsız olduğu için balın soba ve buzdolabına yakın yerleştirilmediğinden emin olun
Adım 3. Balı güneşe maruz kalmaktan uzak tutun
Güneş ışığı da balın kalitesine zarar verme potansiyeline sahiptir. Bu nedenle balı karanlık bir yerde sakladığınızdan emin olun. Örneğin, pencere pervazına bal koymayın. Bunun yerine balı mutfak dolabında saklayın.
Adım 4. Bal kabının sıkıca kapatıldığından emin olun
Dış havanın balınızı kirletme olasılığını önleyin. Bunun için saklamadan önce balı sıkıca kapattığınızdan emin olun. Dikkatli olmak! Balın tadı, rengi ve dokusu, havada bulunan diğer maddelere ve aromalara maruz kaldığında önemli ölçüde değişebilir. Bal, açık havaya çok uzun süre maruz kaldığında da sıvıyı emebilir.
Yöntem 2/3: Bal Raf Ömrünü Artırın
Adım 1. Doğru saklama kabını seçin
Aylardır kullanılmayan veya tüketilmeyen bal kristalleşebilir. Süreç normal olmasına rağmen, zaten kristalleşmiş balı onarmak elbette oldukça zaman ve enerji kaybıdır, değil mi? Bu nedenle, dokusunun kristalleşmesini önlemek için balı dondurucuda saklayın. Balı yeterince büyük bir kapta saklayın çünkü donduğunda balın boyutu artacaktır. Balı bir pakette satın aldıysanız, içinde daha fazla alan yaratmak için kabın içindekilerin bir kısmını tüketin veya hareket ettirin.
Bazı insanlar balı buz kalıplarında dondurmayı tercih eder. Böylece balı istediğiniz zaman küçük porsiyonlarda sulandırabilirsiniz. Bu yöntemi kullanmak istiyorsanız balı bir buz kalıbında eritip donmuş balı plastik bir klipse aktarmayı deneyin. Donmuş bal içeren plastik klipsi tekrar dondurucuda saklayın
Adım 2. Balı dondurucuda saklayın
Kapalı bir kaba koyduktan sonra balı dondurucuya koyun. Bal, dondurucuda dondurulduğunda yıllarca raf ömrüne sahiptir.
Balın dondurucuda çok uzun süre dayanabilmesine rağmen, balın kapta saklandığı tarihi yazmanın yanlış bir tarafı yoktur
Adım 3. Balı tüketeceğiniz zaman eritin
Balı eritmek çok kolaydır: sadece hava geçirmez bir kapta saklayın ve oda sıcaklığında doğal olarak çözülmesine izin verin. Doğal olmayan yöntemlerle balın erimesini hızlandırmaya çalışmayın!
Yöntem 3/3: Bal Kalitesini Koruma
Adım 1. Kristalize balı tekrar tüketilebilecek şekilde sabitleyin
Aslında balın raf ömrü çok uzundur; Teorik olarak doğal balın bir son kullanma tarihi bile yoktur. Ancak ne yazık ki çok uzun süre bırakılırsa balın dokusu kristalleşebilir. Benzer bir durum balınızın başına gelirse hemen atmayın! Bunun yerine, balın dokusunu aşağıda listelenen yöntemlerle iyileştirin.
- Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın. Bundan sonra, bal kabını tencereye koyun. Bal kabının sıkıca kapatıldığından emin olun, evet!
- Ocağı kapat. Hala sıcaksa bal kabını kaldırmayın! Bir süre sonra bal dokusu erimelidir.
Adım 2. Balı çok sıcak bir yere koymayın
Çoğu insan balı istediği zaman tüketebilmek için mutfağında saklar. Yaparsanız, en azından çok sıcak bir mutfak alanına bal koymayın. Unutmayın, aşırı ısı balın kalitesine zarar verebilir! Bu nedenle asla fırın gibi sıcak bir yerde saklamayın.
Adım 3. Balı buzdolabında saklamayın
Bal, gerektiğinde dondurucuda dondurulabilir ve çözülebilir. Ancak, balın daha hızlı kristalleşmemesi için buzdolabında saklamadığınızdan emin olun. Mutfağınız çok sıcaksa balı buzdolabı yerine daha serin bir odada saklayın.
