Besinlerinden ödün vermeden daha zengin bir tat elde etmek için kahverengi pirinç tarifinizi değiştirmek ister misiniz? Pirinç pişerken çeşitli baharatlar eklemeyi deneyin
Kahverengi pirinci baharatlamanın “doğru yolu” olmasa da, denenmiş ve işe yaradığı kanıtlanmış bir dizi yöntem vardır. Örneğin, cevizli lezzetini ortaya çıkarmak için önce pirinci soteleyebilir, tuzlu ve tuzlu bir et suyunda pişirebilir veya tadı daha da eşsiz kılmak için çeşitli otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu makalede listelenen temel tarifleri anladıktan sonra, zevkinize en uygun kahverengi pirinç aromasını üretmek ve çeşitli yemek türleriyle iyi uyum sağlamak için pirinci baharatlama yöntemini değiştirmekten çekinmeyin. Daha sonra kahverengi pirinç kadar basit bir gıda maddesini lüks ve şık bir yemeğe dönüştürebilirseniz şaşırmayın!
İçindekiler
sote pirinç
- 150-200 gram pirinç
- 1 yemek kaşığı. yemeklik yağ veya eritilmiş tereyağı
- 1/4-1 çay kaşığı. kekik, biber, maydanoz veya zerdeçal gibi otlar ve baharatlar
- 1 yemek kaşığı. soğan, sarımsak veya zencefil gibi aromatik baharatlar
Et suyunda pirinç pişirme
- 150-200 gram pirinç
- 600 ml et suyu
Çeşitli Otlar ve Baharatlar ile Çeşnili Pirinç
- 100-125 gram pirinç
- 300 ml su
- 1 yemek kaşığı. tuzlu soya sosu
- 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen yaprağı
- 1/4-1 / 2 çay kaşığı. toz zencefil
- 1/8 çay kaşığı. acı biber tozu
- 1 defne yaprağı veya defne yaprağı
Adım
Yöntem 1/3: Pirinç Sote
Adım 1. Pirinci kızartma yağında veya eritilmiş tereyağında bir tavada soteleyin
150-200 gram pirinci bir tavaya koyun, ardından yeterince yemeklik yağ veya eritilmiş tereyağı dökün, en azından her bir pirinç tanesi yağ veya tereyağı ile kaplanana kadar. Genel olarak, yaklaşık 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz. yağ veya tereyağı. Ardından, güçlü ceviz aromasının kokusunu alana kadar pirinci orta ateşte kızartın.
Kanola yağı ve üzüm çekirdeği yağı kullanmayın. Bunun yerine, pirince daha zengin bir tat vermek için susam yağı, hindistancevizi yağı veya zeytinyağı gibi daha yağlı bir yağ kullanın
Adım 2. Tavada kızartılmış pirinci çeşitli favori baharatlarla karıştırın
Temel olarak, kullanılan baharatlar gerçekten yapmak istediğiniz yemeğin tadına veya türüne bağlıdır. Çeşni seçiminiz ne olursa olsun, tadı istediğiniz kadar güçlü olana kadar pirincin yüzeyine hafifçe serpmeyi unutmayın.
- Kekik, biber, maydanoz ve zerdeçal gibi baharatlar kahverengi pirinçle iyi gider. Genel olarak, yalnızca yaklaşık 1/4-1 çay kaşığı kullanmalısınız. Baharat. Dozu dilinizin zevkine göre ayarlayın, evet!
- 1 diş soğan, 1 diş sarımsak veya 1 yemek kaşığı gibi biraz aromatik baharat ekleyin. pirincin tadını daha da zenginleştirmek için doğranmış zencefil.
Adım 3. Tavaya 600 ml kaynar su dökün
Pirinçler sotelenirken suyu ayrı bir tencerede veya su ısıtıcısında kaynatın. Su kaynadıktan sonra, hemen tavada kızartılmış pirinci içeren tavaya dökün.
Adım 4. Pirinci 20 dakika kısık ateşte pişirin
Suyu döktükten sonra pirinci kısa bir süre karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinci 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Pirinç pirinç haline geldikten sonra, ısıyı kapatın, daha sonra doku daha kabarık olana kadar pirinci 5 dakika bekletin. Servis yapmadan önce pirinci çatalla karıştırın
Yöntem 2/3: Et Suyu İçinde Pilav Pişirme
Adım 1. Pirinci ve suyu büyük bir tencerede birleştirin
150-200 gram pirinç ve 600 ml et suyunu bir tencereye koyun. Tencerenin tabanının yeterince geniş olduğundan emin olun, böylece ocaktan gelen ısı her bir pirinç tanesine daha eşit bir şekilde yayılabilir.
Dilerseniz 1 ölçü et suyu ve 1 ölçü su karışımı da kullanabilirsiniz, böylece pirincin tadı çok keskin değil ama yine de lezzetli olur
Adım 2. Et suyunu kaynatın
Pirinçleri yüksek ateşte kaynayana kadar haşlayın. Pilav kaynarken ara ara karıştırın ki tencerenin dibine yapışmasın!
Adım 3. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinci 40-50 dakika kısık ateşte pişirin
Et suyu kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve ısıyı azaltın, ardından kapağı kapalı olan pirinci, et suyu her bir pirinç tanesine emilip kıvamı yumuşayana kadar pişirin.
- Ara sıra, tencerenin dibine yapışmaması için pirinci karıştırın.
- Isıyı kapatın, ardından pirinç haline gelen pirinci, doku daha kabarık olana kadar 5 dakika bekletin. Servis yapmadan önce pirinci çatalla karıştırın.
Yöntem 3/3: Pirinci Çeşitli Otlar ve Baharatlarla Tatlandırma
Adım 1. Su ve pirinci kaynatın
Bir tencereye yaklaşık 300 ml su ve 100-125 gram pirinç koyun. Ardından her ikisini de kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
Adım 2. Isıyı azaltın ve pirinci 35-45 dakika daha pişirin
Su kaynayınca tencerenin kapağını kapatın ve ısıyı azaltın. Pirinci, her bir tane tavadaki nemi emene kadar önerilen süre boyunca çok düşük ateşte pişirin. Pirinç, yumuşak, ancak çok duygusal olmadığında pişirilir.
Adım 3. Pişmiş pirincin içine çeşitli ot ve baharatları dökün ve pirinç haline getirin
Örneğin, 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. soya sosu, 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen yaprağı, 1/4-1 / 2 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil ve 1/8 çay kaşığı. pirinç içine acı biber tozu. Daha sonra tekrar tencerenin kapağını kapatın ve daha kabarık bir kıvam alana kadar pirinci 5 dakika bekletin, ardından servis yapmadan önce bir çatalla pirinci karıştırın.
- Dilerseniz pirinç, damak zevkinize daha uygun başka baharatlar ve otlar ile de tatlandırılabilir. Ayrıca daha sonra yapacağınız yemeklerle ot ve baharat çeşitlerini ayarlayın.
- Bütün baharatlar pirince daha hafif bir tat verirken, öğütülmüş baharatlar pirincin tadını daha güçlü ve keskin hale getirebilir.
- Daha "yeryüzüne" bir yemek için defne yaprağı ekleyin. Sonuçta, defne yaprağı çoğu pirinç bazlı yemek için harika bir ektir.
