Mükemmel pişmiş yuvarlak ekmeğin dışı gevrek, içi yumuşak olacaktır. Her çeşit somunu pişirebilirsiniz ve bunu bir fırın, düz tava, ızgara veya tost makinesi yardımıyla yapabilirsiniz.
İçindekiler
1 porsiyon için
- Sandviç veya sosisli sandviç için 1 çörek
- 15 ml eritilmiş tereyağı
Adım
Yöntem 1/5: Fırını Kullanma
Adım 1. Fırını önceden ısıtın
Fırın ayarını açın ve yaklaşık 5 dakika önceden ısıtın. (Isıtılmış fırın için 10 dakika)
- Bu arada küçük bir fırın tepsisi alın. Doğru yapılırsa ekmek tavaya yapışmaz. Böylece tavayı alüminyum folyo veya sprey yağ ile kaplamanıza gerek kalmaz.
- Bu yöntemin hamburger ekmeği, sandviç ve sosisli sandviç pişirmek için de kullanılabileceğini unutmayın.
Adım 2. Ekmeği eritilmiş tereyağı ile fırçalayın
Ekmeği kesin ve her iki tarafına da eritilmiş tereyağı sürün.
- Kesilen kısma tereyağı sürmeniz yeterli; dışını kurumaya bırakın.
- Tereyağını sürerken, kenarları da dahil olmak üzere kesilen ekmeğin tüm yüzeyine yaydığınızdan emin olun. Ekmeğin kenarları, kurumasına izin verilirse yanmaya çok meyillidir.
Adım 3. Ekmeği 30 ila 60 saniye pişirin
Ekmeği, kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini fırına koyun ve ekmek altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Ekmek dilimleri hızla renk değiştirecektir. Bu yüzden yakmamaya özen göstermelisiniz.
- Isıtma elemanı fırının üst kısmında olduğu için dilimlenmiş ekmek yukarı bakmalıdır. Sadece kesilen kısmı pişirmeniz gerekiyor. Bu nedenle, pişirme işlemi sırasında çevirmeye gerek yoktur.
Adım 4. Servis yapın
Sıcak ve çıtır çıtır tostların tadını çıkarın.
Yöntem 2/5: Sobayı Kullanma
Adım 1. Düz bir tavayı ısıtın
Tavayı orta ateşte sobanın üzerine yerleştirin. Tavayı 30 saniye ısıtın.
- Ekmek dilimlerine sığdığı sürece herhangi bir tavayı kullanabilirsiniz.
- Büyük ateşten kaçının. Yüksek ısı, ekmeğin kahverengiye dönmesine ve çabuk yanmasına neden olabilir.
- Bu yöntem hamburger ekmeği, sandviç ve sosisli sandviç için kullanılabilir.
Adım 2. Ekmeğin açıkta kalan kısmını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın
Bir dilim ekmek açın ve her iki açık yüzeye de eritilmiş tereyağı sürün.
- Tereyağını kenarları da dahil olmak üzere eşit şekilde yayın. Kuru kenarlar ısıya maruz kaldığında hızla yanar.
- Hamuru yağlamanız gerekmediğini unutmayın.
Adım 3. Ekmeği 10 ila 20 saniye pişirin
Ekmeği, kesilen taraf aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Dilimlenmiş ekmeğin yüzeyi altın kahverengiye dönene kadar hareket ettirmeden pişirin.
- Yaklaşık 10 saniye sonra ekmeği kontrol edin. Hala açık görünüyorsa, tavaya geri koyun ve daha uzun pişirin. Ekmeği yavaşça kızartın, çünkü gözetim altında tutulmadığı takdirde ekmek çabuk yanacaktır.
- Sadece kesilen kısımları pişirmeniz yeterli, bu işlem sırasında ters çevirmenize gerek yok.
Adım 4. Servis yapın
Ekmeği tavadan çıkarın ve en iyi dokuyu elde etmek için hemen kullanın.
Yöntem 3/5: Izgarayı Kullanma
Adım 1. Izgarayı doğrudan ısı üzerinde önceden ısıtın
Dolaylı ateş için bir tarafı açık bırakarak ızgarayı her zamanki gibi önceden ısıtın.
- Hem kömür hem de gazlı ızgara kullanılabilir. Elektrikli ızgara da bir seçenek olabilir.
- Ekmek pişirmek yalnızca bir dakika sürdüğünden, ızgarayı hamburger veya sosisli sandviç yapmak gibi başka amaçlar için kullanıyorsanız bu yöntemi kullanmak en iyisidir. Izgara alanını dolaylı ısı için hazırlamadıysanız, tüm yiyecekler pişene kadar bekleyin, ardından bir ısıyı kapatın veya kömürü diğer tarafa itin. Ekmeğin üzerini pişirmeden önce temizlenen alanın soğuması için birkaç dakika bekleyin.
- Bu yöntem her tür ekmek için kullanılabilir: normal sandviçler, uzun çörekler ve sosisli çörekler.
Adım 2. Ekmeğin açıkta kalan kısmını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın
Ekmek dilimlerini açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Dilimlenmiş ekmeği kenarlara kadar tereyağı ile iyice kaplayın. Kuru kenarlar çabuk yanar.
- Hamurun üzerine tereyağı sürmenize gerek yok.
Adım 3. Ekmeği 10 ila 15 saniye pişirin
Ekmeği, kesilen taraf aşağı bakacak şekilde doğrudan ızgaraya yerleştirin. Kesilen yüzey altın kahverengiye dönene kadar her iki yarıyı da dikkatlice pişirin.
- Ekmeğin doğrudan ateşe maruz kalmadığından emin olun. Ekmek doğrudan ateşe maruz kalırsa, muhtemelen daha kolay yanacaktır.
- Her 10 saniyede bir ekmeğin durumunu kontrol edin. Gerekirse ekmeği yeniden pişirebilirsiniz, ancak ekmek çabucak kahverengileşmeye meyillidir. Bu yüzden sık sık kontrol etmelisiniz ki yanmasın.
- Ekmeği ters çevirmenize gerek yok, sadece açık kısmı pişecek.
Adım 4. Servis yapın
Ekmeği ızgaradan çıkarın ve sıcak ve çıtır haldeyken kullanın.
Yöntem 4/5: Bir Tost Makinesi Fırını Kullanma
Adım 1. Tost makinesi fırınını önceden ısıtın
Ayarı “Kızartma” olarak ayarlayın ve termostatı 230 santigrat dereceye çevirin.
- Ekmek kızartma makinesinin ayrıca bir "Toast" ayarı olsa da, "Kızartma" ayarı ekmek kızartmak için daha idealdir. "Tost" ayarı, ekmeğin her iki tarafının da renk değiştirmesi ve ekmeğin daha kuru ve ufalanması için hem üst hem de alt ısıtmayı kullanır. "Kızartma" ayarı üstten ısıtmayı kullanır, böylece yalnızca bir taraf kahverengi ve gevrek olurken diğer taraf yumuşak kalır.
- Bu yöntem hamburger ekmeği, sandviç, uzun çörek veya sosisli sandviç için kullanılabilir.
Adım 2. Her iki ekmeği de eritilmiş tereyağı ile yağlayın
Ekmeği açın ve kesilen tarafı tereyağı ile eşit şekilde yağlayın.
- Kabuğu tereyağı ile yağlamanıza gerek yok.
- Kesilen ekmeğin kenarları da dahil olmak üzere tüm yüzeyinin eşit şekilde yağlandığından emin olun. Ekmeğin kenarları, kurumaya bırakılırsa en hızlı yanan kısımlardır.
Adım 3. Ekmeği 1-2 dakika pişirin
Dilimlenmiş ekmeği, kesik tarafı yukarı gelecek şekilde ekmek kızartma makinesi rafına yerleştirin. Zamanlayıcıyı 2 dakikaya ayarlayın, ancak ekmeğe dikkat edin ve kesilen kısımlar altın kahverengi olduğunda hemen çıkarın.
- Fırın tepsisini alüminyum folyo ile örtmeyin veya ekmeği fırın tepsisine koymayın. Ekmek doğrudan ekmek kızartma makinesi rafına yerleştirilmelidir.
- Pişirme sırasında ekmeği izleyin. Bu işlem 2 dakikadan daha kısa sürede veya daha uzun sürede tamamlanabilir. Ekmeğin yanmaması için sık sık kontrol edin.
Adım 4. Servis yapın
En iyi dokuların ve harika bir yemek deneyiminin tadını çıkarmak için ekmeği hemen kullanın.
Yöntem 5/5: Tost Makinesi Kullanma
Adım 1. Ekmeği kesin
Ekmek dilimlerini iki parçaya ayırın.
- Ekmeğinizi ekmek kızartma makinesine koymadan önce yağlamanız gerekmediğini unutmayın.
- Bu yöntem sadece hamburgerler ve sandviçler için işe yarar ve çöreklere sığacak kadar büyük bir yuvaya sahip bir ekmek kızartma makinesine ihtiyacınız olacak. Bu yöntem uzun çörekler veya sosisli çörekler için kullanılamaz.
Adım 2. Ekmeği orta ateşte kızartın
Tost makinesini orta ısı ayarına getirin. Ekmeği yuvaya yerleştirin ve kolu aşağı bastırın, ardından ekmek kızartma makinesinin bitmesini bekleyin.
- Ekmeği nasıl koyduğunuz önemli değil. Diğer yöntemlerden farklı olarak, bu işlem ekmeğin her iki tarafını da pişirecek ve daha kuru, daha gevrek bir somun elde edilmesini sağlayacaktır.
- Tost makinesinin güçleri değişir. Bu yüzden ekmeğin yanmaması için ekmeğin rengindeki değişikliklere yukarıdan dikkat edin. Ekmek çok koyu görünmeye başlarsa, ekmeği daha hızlı çıkarmak için kolu yukarı çekin.
Adım 3. Servis yapın
Ekmeği henüz sıcak ve çıtır haldeyken kullanın.
İpuçları
- Daha iyi bir tat için, ekmeğin üzerine sürmeden önce eritilmiş tereyağına biraz sarımsak tozu karıştırın.
- Mükemmel kızarmış ekmek için, bir ekmek kızartma makinesi yuvasına iki kat ekmek koyun. Bu, sandviçin içini yumuşak tutarken dışını çıtır çıtır yapacaktır.
