Makarna ve peyniri herkes sever: klasik "rahat yemek". Bu yemeğin çocuklar, büyükanne ve büyükbabalar ve diğerleri arasında favori olmasının bir nedeni var - sadeliği, dolgusu, lezzetli tadı ve (tabii ki) peynirle süslenmiş olması. Bu lezzetli yemekleri evde pişirmek için usta bir şef ya da 12 yaşında bir büyükanne olmanıza gerek yok. Ve bu, Kraft'tan anında Makarna ve Peynire geçeceğimiz anlamına gelmiyor. Makarna ve peynirin farklı şekillerde nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız, tercih ettiğiniz şekilde yapmak için Adım 1'e göz atın.
İçindekiler
Ocakta Pişmiş Makarna ve Peynir
- 0,9 kg dirsek şeklinde kurutulmuş makarna
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 8 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 6 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Izgara Makarna ve Peynir
- 0,2 kg makarna dirseği
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı hardal tozu
- 3 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı doğranmış sarı soğan
- 1 defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 1 yumurta
- 350 gram rendelenmiş keskin kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Sprinkles için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı panko ekmek kırıntısı
Adım
Yöntem 1/3: Ocakta Pişmiş Makarna ve Peynir
Adım 1. Tüm malzemelerinizi toplayın
Ocakta bu lezzetli makarna ve peynir yemeğini yapmak için kuru dirsek makarnası, tuz, bitkisel yağ, tereyağı, un, süt ve rendelenmiş kaşar peynirine ihtiyacınız olacak.
Adım 2. 4-6 L (16-24 bardak) suyu büyük bir tencerede kaynatın
Bu su, tencerenin kenarından en az 7,5 - 10,2 cm aşağıda olmalıdır. En iyi sonucu elde etmek için ocağı orta ila yüksek ısıda açın. Suya biraz tuz ekleyin. Makarnayı pişirmek ve genişletmek için yeterli alan sağlamak için tencerede bol suya ihtiyacınız olacak. Yeterince suyunuz yoksa makarna topaklanır ve çabuk pişmez.
Adım 3. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin
Makarnayı dökün ve yapışmasını önlemek için karıştırın. Makarnayı yaklaşık 8 dakika veya "al dente" - yani yumuşak ama yine de çiğnenebilir ve kesinlikle duygusal olmayana kadar pişirin. Ocağı kapatmadan önce hazır olup olmadığını görmek için çatalla 1 deneyin (dikkatle). İstediğiniz tada ulaşmak için veya pürüzsüz olana kadar 1-2 dakikada bir karıştırın. Bazı makarna türlerinin pişmesi diğerlerinden daha uzun sürdüğünden, kullandığınız makarnanın kutusundaki talimatları kontrol etmeyi unutmayın.
Adım 4. Süzgeci lavaboya yerleştirin ve makarnayı suyla birlikte süzgecin içine dökün
Tüm su kuruduktan sonra makarnayı tekrar tencereye koyun ve soğuması için fırın eldiveni veya tezgahın üzerine koyun (sobanın tamamen söndüğünden emin olmak için).
Adım 5. Farklı bir tencerede yağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın
Tereyağı yağda eriyince unu ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın (çatal veya oluklu kaşık da işe yarayacaktır). Karışımı 3 dakika boyunca veya pürüzsüz olana ve biraz kahverengileşmeye başlayana kadar hafifçe karıştırmaya devam edin. Pişmiş makarna için kullanacağınız baz sos budur. Zamandan tasarruf etmek için makarna pişerken sosu yapmaya da başlayabilirsiniz.
Adım 6. Sütü yavaşça karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Oluklu bir çatal veya kaşık da kullanabilirsiniz. Bu karışımı sık sık karıştırarak düşük kaynama noktasına (kabarcıklar yüzeye ulaşır, ancak hemen patlamaz) ve koyulaşmaya başlayana kadar birkaç dakika pişirin. Bu karışımdaki tüm malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 7. Bir seferde bir buçuk bardak rendelenmiş peynir ekleyin
Tüm peynirler eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 8. Lezzet için sosu baharatlayın
Sosu dikkatlice deneyin, bir kaşık içine koyun ve denemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Ardından, sosu mükemmel hale getirmek için tuz, karabiber, hindistan cevizi veya eklemek istediğiniz diğer baharatları ekleyin. Tüm baharatların baharatlara sızması için sosu karıştırın.
Adım 9. Sosu pişmiş makarnanın üzerine dökün
Makarna tamamen sosla kaplanana kadar hafifçe karıştırın.
Adım 10. Servis yapın
Bu lezzeti ister bu şekilde, ister sağlıklı bir salata ile, ister makarnaya eklenen tavuk parçaları veya pancetta ile bu lezzetli lezzete bir kat daha katarak afiyetle yiyebilirsiniz. Makarna ve peynir yeterince sıcak, bu yüzden tabağınıza daha fazla koymanıza gerek yok!
Yöntem 2/3: Fırında Makarna ve Peynir
Adım 1. Fırınınızı 176ºC'ye ısıtın
Adım 2. Bir tencereye 4-6 su bardağı su doldurun ve kaynatın
Kaynatmadan önce suya biraz tuz ekleyin. Makarnanın pişmesi ve genişlemesi için yeterli alan sağlamak için tencereyi bol suyla doldurmanız gerekecek.
Adım 3. Makarnayı al dente olana kadar pişirin. Makarna al dente, pişmiş ama yine de çiğnendiği anlamına gelir. Bu makarnanın pişmesinin ne kadar süreceğini görmek için makarna kutusundaki talimatları okuyun. Genellikle makarna yaklaşık 8 dakika sürer, ancak her makarna türü farklı olacağından kutunun üzerindeki talimatları okumak önemlidir.
Adım 4. Ayrı bir tencerede tereyağı, un ve hardalı birleştirin
Önce tereyağını bir tencerede eritin, ardından unu ve hardalı ekleyin, 5 dakika karıştırmaya devam edin. Zaman kazanmak için makarnayı pişirirken bu sosu yapmaya başlayabilirsiniz. Topakları önlemek için sosu karıştırmaya devam ettiğinizden emin olun.
Adım 5. Soğanı, defne yaprağını, baharatları ve sütü ekleyin
Karışımı yaklaşık 10 dakika yavaş yavaş kaynatın. İşiniz bittiğinde defne yapraklarını atın - bu karışım aromayı emmiş olmalıdır.
Adım 6. Yumurtaları karışıma kırın
Adım 7. Peynirin bir kısmını karışıma ekleyin
Bu peynirin geri kalanına daha sonra ihtiyacınız olacak. Tatlandırmak için karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 8. Sosu makarnaya dökün
Artık sosu hazırladığınıza göre, makarnayı dikkatlice karışıma bulamanız gerekecek.
Adım 9. Makarnayı ızgara tepsisine yerleştirin
Bu peynir karışımını 2 L'lik (8 fincan) bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan peyniri makarnanın üzerine koyabilirsiniz. Bu, pişirdikten sonra ek lezzetli bir tat verecektir.
Adım 10. Sprinklemeleri yapın
Serpmek için tereyağını bir tencerede eritin ve panko galeta unu karışıma ekleyin. Tereyağı ve ekmek kırıntılarını birleştirmek için karışımı karıştırın.
Adım 11. Makarnanın üzerine galeta unu serpin
Şimdi, tavadaki sprinkleri doğrudan ızgara tavasındaki makarnanın üzerine dökün. Bundan sonra, pişirmeye hazır!
Adım 12. Makarnayı 30 dakika pişirin
Fırınınız şimdiye kadar hazır olmalıdır. Makarnayı fırına koyun ve yemeğinizin bitmesini bekleyin. Hazır olduğunda fırından alıp 5 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.
Adım 13. Servis yapın
Bu lezzetli yemeğin tadına ister bu şekilde ister dilediğiniz bir salata veya protein ile afiyet olsun. Ve eğer yemek kalırsa, bir dahaki sefere yemek istediğinizde, yapmanız gereken tek şey, buzdolabından çıkarmak, tavaya biraz yağ koymak ve kızarmış makarna ve peynir yapmak için kızartmak!
Yöntem 3/3: Makarna ve Peynirin Diğer Varyasyonları
Adım 1. Hazır makarna ve peynir yapın
Evde bir kutu makarna ve peynirle birlikteyseniz ancak ne yapacağınızdan gerçekten emin değilseniz, kutudan çıkar çıkmaz Anında Makarna ve Peynir Nasıl Yapılır'ın hızlı ve kolay versiyonumuzdaki kılavuza göz atın.
Adım 2. Makarna ve peynirli hamburger yapın
Makarna ve Peynirli Hamburger Nasıl Yapılır makalesini okuyarak yaratıcı bir şekilde makarna ve peynirinize derin protein ekleyin.
Adım 3. Yumuşak makarna ve peynir yapın
Ekstra krema ile makarna ve peynir yapmayı öğrenmek istiyorsanız Makarna ve Peynir Nasıl Yapılır'ı okuyun.
Adım 4. Worcestershire soslu ızgara makarna ve peynir yapın
Izgara makarnanın tadı kadar lezzetli sosları seviyorsanız bu yemek tam size göre.
İpuçları
- Önerilenden daha fazla malzeme eklemeyin.
- Asla margarin kullanmayın.
- Yağ yerine tereyağı kullanabilirsiniz.
- Sebze veya et ekleyerek bunu mükemmel bir yemek yapın - brokoli, havuç, soğan, jambon veya tavuk yapacaktır.
- Daha fazla lezzet istiyorsanız, soğan tozu ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif yaklaşık 8 (veya daha fazla) porsiyon yapar. İşiniz bittiğinde arta kalanlar buzdolabında iyi bir şekilde saklanmalıdır, ancak her bir malzemeyi (220 gram makarna, 1/2 yemek kaşığı veya 1-1 / 2 çay kaşığı yağ vb.).
- Kuru sprinkles ile ızgara yapmak için fırında pişirebilirsiniz. Fırını önceden 176 dereceye ısıtın. Yukarıdaki adımları uyguladıktan sonra, hazırladığınız makarnayı fırına uygun büyük bir cam veya metal ızgara tepsisine (ya da yeterince büyük bir tepsiniz yoksa iki tepsi) aktarın. Üzerine peynir veya tereyağı ile karıştırılmış ekmek kırıntıları serpin ve 15 dakika veya serpintiler açık kahverengi ve kuru olana kadar pişirin.
- Genellikle turuncu renkli olan çedar peyniri dışında başka bir şey kullanmayın. Veya beyaz kaşar kullanın.
Uyarı
- Makarna ve peynirinizi sürekli karıştırmazsanız makarnanın tavanın yüzeyine yapışmasına ve kavrulmasına neden olur.
- Çok fazla pişirmeyin, bu tarif 10 porsiyon için yeterlidir.
- Yiyecekleri fazla pişirmeyin.
