Pirinci sadece mikrodalga fırına koyarak ısıtmayı denediyseniz, bunun yalnızca kuru, nahoş pirinçle sonuçlandığını bileceksiniz. Ancak, su ekler ve pirinci buğulaması için kapatırsanız, mikrodalga fırından, ocaktan veya fırından lezzetli pirinç elde edersiniz.
Adım
Yöntem 1/3: Pirinci Mikrodalgada Isıtma
Adım 1. Pirinci özel bir mikrodalga kabına koyun
Pirinci mikrodalgaya uygun bir tabağa, kaseye veya kaba koyun. Pirinç bir yiyecek kabındaysa ve kap ile ısıtmak istiyorsanız, yiyecek kabında zımba veya metal tutamak olmadığından emin olun.
Adım 2. Biraz su ekleyin
Kullanılan su miktarı pirinç miktarına bağlıdır, ancak genellikle bir bardak pirinç (350 gram) için sadece bir çorba kaşığı suya ihtiyacınız vardır. Bu, ısıttıktan sonra pirinci çok yumuşak veya ıslak yapmadan tekrar nemli tutmak için yeterlidir.
Adım 3. Pirinç parçalarını çatalla ezin
Onlara yapışmış pirinç parçaları varsa, pirincin geri kalanı kadar ısınmazlar. Böylece pirinç su alamaz ve tekrar genişler. Pirinç topaklarını orijinal boyutlarına geri döndürmek için bir çatal kullanın.
Adım 4. Kabı bir tabak veya havluyla örtün
Pirinci nemli tutmak için kabınızı bir tabak veya mikrodalgaya dayanıklı plastik bir kapakla kapatın (ancak sıkıca kapatmayın). Ayrıca pirincin daha fazla su çekmesini sağlamak için nemli kağıt mendille kaplayabilirsiniz.
Adım 5. Pirinci ısıtın
Pirinci mikrodalgada ısıtırken yüksek ısı kullanın. Süre, mevcut pirinç miktarına bağlıdır. Bir porsiyon pirinci ısıtmak için 1-2 dakika yeterlidir.
- Donmuş pirinci ısıttıysanız, pirinci mikrodalgada 2-3 dakika tekrar ısıtın.
- Kap sıcak olmalıdır. Bu yüzden 1-2 dakika sonra bekletin veya fırın eldiveni kullanarak çıkarın.
Yöntem 2/3: Pilavı Ocakta Isıtma
Adım 1. Pirinci sos tavasına koyun
Pirinci kabından alıp sos tenceresine alın. Herhangi bir boyuttaki tavayı kullanabilirsiniz, ancak sığması için bastırmadan tüm pirinci tutabildiğinden emin olun.
Adım 2. Biraz su ekleyin
Eklenen su miktarı pirinç miktarına bağlıdır. Ancak, genellikle bir porsiyon pirinç için birkaç yemek kaşığı su yeterlidir. Tava mikrodalgada veya fırında değil ocakta olduğundan, pirinç hala kuru görünüyorsa, pişirme işlemi sırasında biraz su eklemeniz gerekir.
Adım 3. Yağ veya tereyağı ekleyin
Tavadaki pirincin üzerine biraz zeytinyağı dökün veya biraz tereyağı (bir yemek kaşığından az) koyun. Bu, buzdolabında kaybolan nemi ve lezzeti geri kazandıracak ve pirincin tavaya yapışmasını önleyecektir.
Adım 4. Topaklı pirinci çatalla ezin
Isıyı eşit bir şekilde almalarını engelleyebileceğinden, pirinç topaklarını bastırmak için bir çatal kullanın. Bu yöntem aynı zamanda yağın ve suyun pirincin tamamına yayılmasına da yardımcı olabilir.
Adım 5. Tavayı sıkı bir kapakla kapatın
Tavanızın üzeri kapatılabiliyorsa, içindeki buharı kapatmak için kapağı tencerenin üzerine yerleştirin. Mükemmel bir tavaya sahip değilseniz, tüm parçaları kaplayacak şekilde tavadan daha büyük bir kapak kullanın.
Adım 6. Pirinci düşük ısı ayarında ısıtın
Isıtma süresi, tavadaki pirinç miktarına bağlı olacaktır, ancak bir porsiyon pirinç için genellikle 3-5 dakika yeterlidir. Pirinci mümkün olduğunca sık karıştırın, böylece yanmaz. Su buharlaştığında ve yüzey dumanlı göründüğünde veya tekrar yükseldiğinde pirinç servise hazırdır.
Yöntem 3/3: Fırında Pirinci Isınma
Adım 1. Pirinci bir kızartma tabağına koyun
Kızartma tabağı, pirinci bastırmadan tutacak kadar büyük ve güvenli olmalıdır.
Adım 2. Biraz su ekleyin
Bir porsiyon pirinç için 15-30 ml su kullanın. Daha büyük porsiyonlar için daha fazla su ekleyin.
Adım 3. Yağ veya stok ekleyin
Lezzet ve nem eklemek için pirincin içine biraz zeytinyağı veya herhangi bir et suyu dökün. Pirinci kısa süre karıştırın, böylece sıvı her tarafı kaplar.
Adım 4. Pirinç topaklarını çatalla ezin
Pirincin bir araya toplanmadığından ve ızgara plakasının tüm alanına eşit şekilde yayıldığından emin olun, böylece hepsi aynı anda pişer.
Adım 5. Pirinci sıkıca oturan bir kapakla kapatın veya folyo kullanın
Tost makinenizin üstü kapatılabiliyorsa, pirinci fırına koymadan önce kapağını kapatın. Eğer yoksa, sadece bir yaprak alüminyum folyo kullanın ve plakanın kenarlarına sarın.
Adım 6. Pirinci 150 derecede 20 dakika pişirin
20 dakika sonra pirinç hala çok kuru görünüyorsa, fırından çıkarın, pirincin üzerine su ekleyin ve ardından kapağı tekrar kapatın. Pirinci ocakta veya bir tabakta bekletin ve beş dakika buharda bırakın.
