Mideniz çok acıktı ama az önce pişirdiğiniz pirinç çok duygusal, yapışkan ve yenecek kadar lezzetli değil mi? Merak etme! Aslında, dokusu çok yumuşak olan pirinç hala geliştirilebilir, bilirsiniz! Örneğin, pirincin içerdiği fazla sıvıyı buharlaştırmayı veya boşaltmayı deneyebilir veya pirinci daha az lezzetli olmayan çeşitli başka yemeklerde işleyebilirsiniz. Ne yazık ki, bazı durumlarda pirinç artık saklanamaz, bu nedenle yeni pirinç pişirmeniz gerekir. Daha eksiksiz bilgi bilmekle ilgileniyor musunuz? Bu makale için okumaya devam edin!
Adım
Yöntem 1/3: Pirinç Dokusunu Kaydetme
Adım 1. Tavadaki sıvının buharlaşmasına izin verin
Buharın çıkması için tencerenin kapağını açın, ardından ocağı kısık ateşte açın ve pirinci 5 dakika daha pişirin. Güya, kalan tüm su bundan sonra buharlaşacaktır.
Adım 2. Bir sepet veya küçük oluklu elek yardımıyla pirincin üzerindeki fazla sıvıyı boşaltın
Tavada hala sıvı varsa, lavabonun üzerine bir kevgir veya küçük oluklu sepet koyup pişmiş pirinci içine dökmeyi deneyin. Fazla sıvıyı boşaltmak için bir dakika bekletin. Gerekirse, kurutma işlemini hızlandırmak için pirinci bir sepetten diğerine taşıyın.
Bu aşamada pirinç kurtarılmış olabilir. Bu durumda, bu makalede listelenen diğer yöntemlerden hiçbirini uygulamanıza gerek yoktur
Adım 3. Yapışkan görünen pirinci soğuk suyla durulayın
Nihai doku yapışkan veya duygusal görünüyorsa, pirinç aslında fazla pişmiş demektir. Bunu düzeltmek için, pişmiş pirinci oluklu bir sepet veya süzgeç içine koyup soğuk su altında çalıştırmayı ve elinizle yapışkan pirinç tanelerini ayırmayı deneyin.
Adım 4. Fazla sıvıyı çıkarmak için pirinci fırında 5 dakika pişirin
Pirinç daha sonra hala çok lapa lapa veya cıvıksa, fazla suyu buharlaştırmak için fırında 177°C'de 5 dakika ısıtmayı deneyin. Unutmayın, pirinç fırın tepsisine eşit şekilde yayılmalıdır, evet!
Adım 5. Yeni pirinç pişirin
Bazı durumlarda, çok ıslak olan pirinç artık kurtarılamaz. Boş zamanınız varsa hemen yeni pirinç pişirin. Aynı zamanda, fazla ıslanmış pirinci plastik bir kapta saklayın, ardından kabı buzdolabına veya derin dondurucuya koyun. Endişelenmeyin, pirinç gelecekte çeşitli yeni tariflere dönüştürülebilir!
Pişmiş pirinç buzdolabında 4-6 gün, dondurucuda en fazla altı ay dayanabilir
Yöntem 2/3: Aşırı Soggy Pirinç Kullanmak
Adım 1. Pirinci kızartın
Yağı bir tavada ısıtın ve sarımsak, soğan ve zencefili şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından havuç veya bezelye gibi sebzeleri ekleyin ve 1 yemek kaşığı ekleyin. İsterseniz soya sosu. Sebzeler yumuşayınca pirinci azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin. Pirincin tamamı tavaya girdikten ve tavanın yüzeyi buhar gibi göründükten sonra, kızarmış pilav pişmiş ve servise hazır demektir!
Adım 2. Sütlaç yapın
Pirinci ocakta kısık ateşte ısıtın. Ardından 750 ml yüksek yağlı süt, 250 ml krema ve 100 gram şeker ekleyin. Bundan sonra, pudingin tadını zenginleştirmek için bir çubuk vanilya ekleyin. Isıyı arttırın, ardından pudingi ara sıra karıştırarak 35 dakika pişirin. Puding piştikten sonra vanilyayı çıkarın ve servis yapmadan önce bir sıcaklığa soğutun.
Önce vanilya sapını ayırın, ardından içindekileri sıyırın ve puding karışımına dökün. Daha sonra boş vanilya çubuğunu puding karışımına ekleyin. Bu yöntemi uygulamak, vanilya aromasının puding boyunca daha eşit bir şekilde yayılmasını sağlayacaktır
Adım 3. Pirinci cips haline getirin
Pirinci mümkün olduğunca ince bir fırın tepsisinde açın, ardından 93°C'de 2 saat pişirin. Pişirdikten sonra tavayı çıkarın ve pirinç tabakasını küçük parçalara ayırın. Ardından pirinç parçalarını 204°C'de yağda kızartın. Pirinç cipsleri yüzdükten sonra, oluklu bir kaşık kullanarak onları dışarı alın ve fazla yağını bir kağıt havlu üzerine boşaltın.
Adım 4. Pirinç ve sebzelerden bir “hamburger” yapın
Öncelikle 175 gram pirinci 200 gram barbunya, 175 gram mısır, 3 diş kıyılmış sarımsak, 20 gram doğranmış kuru domates, bir avuç kıyılmış fesleğen, tk. kimyon ve 1 çay kaşığı. doku çok kalın bir püreye benzeyene kadar tuz. Daha sonra pirinç püresini bir hamburgere benzeyene kadar yuvarlayın, ardından her iki tarafını orta-yüksek ateşte 6 dakika kızartın.
Yöntem 3/3: Pirinci Doğru Pişirme
Adım 1. Pirinci pişirmeden önce soğuk suda yıkayın
İlk olarak, kullanılacak pirinç miktarını oluklu sepete veya küçük oluklu elek içine koyun. Ardından, yüzeye yapışan fazla unu çıkarmak için ellerinizle karıştırırken pirinci soğuk su altında çalıştırın. Unutmayın, pirincin piştiğinde lapa gibi veya yapışkan bir hale gelmemesi için bu adımı atlamamalısınız.
- Pirinç hemen tencerede yıkanırsa, yıkama suyunu atın ve tekrar içine temiz su dökün. Bu işlemi pirinç pişmeden bir veya iki kez yapın.
- Pirinç, oluklu bir sepet veya kevgir kullanılarak yıkanıyorsa, fazla suyu boşaltmak için sepeti veya süzgeci hafifçe sallayın.
Adım 2. Doğru miktarda su ekleyin
Ölçülen her bir bardak pirinç için yaklaşık 350 ila 400 ml su kullanın. Kısa taneli pirinç kullanıyorsanız miktarı biraz azaltın ve kahverengi pirinç kullanıyorsanız miktarı biraz artırın. Çok fazla su kullanmayın ki pirinç çok lapa gibi olmasın!
Adım 3. Bir tencere pirinci orta ateşte ısıtın
Pirincin yanmaması ve daha eşit pişmesi için çok yüksek ateşte kullanmayın! Bunun yerine, suyun yavaşça kaynamasını sağlamak için düşük ila orta ısı kullanın.
Adım 4. Tencerenin kapağının altına bir havlu veya mutfak kağıdı yerleştirin
Su kaynadıktan sonra miktar biraz azaltılmalıdır. Bu olduğunda, içerideki yoğunlaşma seviyesini azaltmak için hemen kapağın altına bir havlu veya mutfak kağıdı koyun. Aşırı buharlaşma işlemi, pişirildiğinde pirincin dokusunu çok yumuşak hale getirecektir.
Havluların veya mutfak kağıtlarının kenarlarının tencerenin kenarlarından sarkmasına izin vermeyin, ateşe yakalanmamaları için! Bunun yerine kenarları katlayın ve tencerenin kapağının altına sokun
Adım 5. Pirinç 15 dakika pişirildikten sonra ısıyı kapatın
Isıyı kapattıktan sonra 5 dakika boyunca kapağı açmayın. 5 dakika sonra tencerenin kapağını çıkarın ve pirinci çatalla karıştırın. Güya o aşamada pilav servise hazırdır.
Unutulmamalıdır ki pirincin alt dokusu çok yumuşak ve yüzeyi çok kuru olmayacak şekilde dinlendirilmesi gerekir
Adım 6. Bir pilav pişiriciniz olsun
İnanın bana, doğru miktarda su kullandığınız sürece, bir pilav pişirici her seferinde mükemmel kalitede pirinç üretmenize yardımcı olacaktır. Sonuçta, günümüzde pirinç ocakları, çeşitli ev gereçleri mağazalarında ve çevrimiçi mağazalardan çok pahalı olmayan bir fiyata satın alınabilir.
