Sitrik asit, portakal ve limon gibi turunçgillerde doğal olarak bulunan zayıf bir asittir. Ekşi ve keskin tadı (nötrleştirici ve koruyucu özelliklerinin yanı sıra) nedeniyle, içecekler, gıda, ilaç, kozmetik ve temizleyiciler gibi çok çeşitli ürünlerde kullanım için çok popülerdir. Sitrik asit genellikle katı (kristal toz) olarak satılsa da belli amaçlar için sıvı halde de tercih edebilirsiniz.
Adım
Bölüm 1 / 2: Çözümü Hazırlama
Adım 1. Sitrik asit kristal bir toz şeklinde satın alın
Bu toz bakkallarda, Orta Doğu mal satıcılarında, bakkallarda, sağlıklı gıda mağazalarında veya marketlerde bulunabilir. Sitrik asit bazen konserve bölümünde bulunabilir ve bazen "ekşi tuz" olarak etiketlenir. Yeterli miktarda çözelti üretmek için en az 450 gram sitrik asit tozu satın alın.
Adım 2. Damıtılmış su yapın veya satın alın
Damıtılmış suyun kaynatılması ve yoğunlaştırılması sürecinde birçok safsızlık ve mineral giderilir.
Adım 3. İşlemi gerçekleştirmek için metalik olmayan veya reaktif olmayan ekipman kullanın
Sitrik asit bir dizi metalle reaksiyona girebilir, bu nedenle metalleri temizlemek için kullanılabilir. Bu nedenle metal bir şişeye konulan portakal suyu çabucak hoş olmayan bir metalik tada sahip olacaktır.
Çözeltinin kirlenmesini ve küf oluşumunu önlemek için kullanmadan önce ekipmanı iyice temizleyin
Adım 4. Çözeltiyi hazırlamak için gereken sitrik asit tozu ve su miktarını belirleyin
Sitrik asit çözeltisinin konsantrasyon seviyesi (yüksek veya düşük), mukavemetini, raf ömrünü ve üretim maliyetlerini etkileyecektir.
- Yüksek konsantrasyonlu sitrik asit çözeltileri, düşük konsantrasyonlardan daha uzun süre saklanabilir. İdeal doz 450 gram sitrik asit tozu ve 470 ml sudur.
-
Ancak düşük konsantrasyonlu bir çözelti, yani 450 gram toz ve 950 ml su karışımı da kullanılabilir ve daha ekonomiktir. 30 ml çözelti 14 gram kuru sitrik asit tozuna eşdeğer olacağından, bileşenlerin miktarlarının karşılaştırılması da bunu yapmanızı kolaylaştıracaktır.
Adım 5. Sitrik asit tozunu ölçün
Metal olmayan bir tencereye 450 gram sitrik asit tozu koyun ve bir kenara koyun.
Adım 6. Damıtılmış suyu kaynatın
Uygun miktarda suyu (450 veya 950 ml) metalik olmayan bir tencerede kaynatın.
-
Mikrodalga için güvenli bir kap da kullanabilirsiniz, ancak mikrodalgada su kaynatırken dikkatli olun. Su çok sıcak olabilir ve kabın içinden taşabilir. Suyu sık sık kontrol edin ve çıkarırken fırın eldiveni takın ve bunu sıcak suyun dökülmemesi için dikkatli yapın. Ayrıca ısıtmadan önce suya tahta bir çubuk veya benzeri bir nesne koyun. Bu, birlikte oluşmamaları için su kabarcıklarını çekmek için kullanışlıdır.
Adım 7. Tozun üzerine kaynar su dökün, ardından tüm toz eriyene kadar metalik olmayan bir kaşıkla sürekli karıştırın
Kaynar suya dikkat edin. Bunu yapmak için reaktif olmayan bir çaydanlık da kullanabilirsiniz.
Bölüm 2/2: Çözümleri Depolama
Adım 1. Ortaya çıkan çözeltiyi filtreleyin
Çözeltiyi filtrelemek için filtre kağıdı veya tülbent kullanın ve çözünmemiş sitrik asit kristallerini ayırmak için metalik olmayan başka bir tencereye veya kaseye koyun.
Adım 2. Çözeltiyi oda sıcaklığına soğutun
Bunu yapmak, çözümü güvenli bir şekilde kaba aktarmanıza olanak tanır. Bu aynı zamanda sıkıca kapatılmış plastik şişenin içindeki sıcak sıvı soğuduğunda yırtılmasını (veya patlamasını) da önleyecektir.
Adım 3. Çözümü aktarın
Sitrik asit çözeltisini metalik olmayan hava geçirmez bir kaba koyun. Kabı iyice temizlediğinizden emin olun (plastik veya ısıya dayanıklı cam bir kabı 5 ila 10 dakika kaynatarak). Sıkıca kapatılabilen bir kap seçin. Bir huni kullanarak çözeltiyi kaba dökün.
Adım 4. Sitrik asit solüsyonunu mutfak dolabı veya gardırop gibi karanlık ve serin bir yerde saklayın
Bu çözüm, uygun şekilde saklanırsa 2 yıla kadar dayanabilir.
Uyarı
- Sitrik asit, farmasötik amaçlarla kullanılabilen bir gıda ürünü olmakla birlikte, bu yazıdaki solüsyon tarifleri sadece temizlik maddeleri için önerilmektedir. Çözeltiyi, gerektiği şekilde temizlik maddesi olarak kullanmak için (gerekirse) suyla seyreltin, uyguladığınız tarife göre. Doktorunuz tarafından tavsiye edilmedikçe sitrik asit tozu veya solüsyonunu yutmayın. Sitrik asidi evcil hayvanların ve çocukların erişemeyeceği bir yerde saklayın.
- Uygun şekilde işlenmez ve saklanmazsa, sitrik asit çözeltisinde küf oluşabilir. Bunları işlemek için her zaman temiz, metalik olmayan mutfak eşyaları kullanın. Solüsyonu, küf oluşumunu önlemek için sıkıca kapatılabilen bir kapta veya şişede saklayın.
- Sitrik asit çözeltisini güneşe veya aşırı sıcaklıklara koymayın çünkü çözeltideki asit içeriğini azaltabilir.
