Mango Float lezzetli bir geleneksel Filipin tatlısıdır. Bu basit yemeği yapın veya başka ilginç malzemelerle karıştırın. Mango şamandıraları hızlı, kolay ve ucuzdur. Fırınlamanıza gerek yok! Onları bireysel porsiyonlar için bile yapabilirsiniz. Partiler ve toplantılar için bu harika tatlıyı nasıl yapacağınızı öğrenin.
- Hazırlama süresi (dört malzeme): 20-25 dakika
- Pişirme (ve soğutma) süresi: 4+ saat
- Toplam süre: 4-5 saat
İçindekiler
Dört Malzemeli Mango Float
- 15 graham kraker (graham kraker)
- 3 bardak çok olgun şampanya mango, soyulmuş ve doğranmış
- 1 3/4 su bardağı krema (yoğun krema), soğutulmuş
- 3/4 su bardağı şekerli yoğunlaştırılmış süt
Ekstra Özel Mango Şamandırası
- 600 ml krem şanti veya krema, soğuk
- 1/2 - 2/3 su bardağı şekerli yoğunlaştırılmış süt veya lezzet için gerektiği kadar
- 3/4 - 1 su bardağı mango posası
- 1/2 - 1 çay kaşığı vanilya özü
- Lezzet için biraz bal (isteğe bağlı)
- 3-4 mango, ince dilimlenmiş (daha kolay dilimlemek için yumuşak veya yumuşak mango kullanın)
- 1 paket graham kraker
- 6 yemek kaşığı dilimlenmiş badem (üçe bölünmüş)
- Garnitür için bazı Maraschino kirazları
Kavanozda Mango Şamandırası
- 2 olgun mango
- Graham Bisküvi
- Ezilmiş graham bisküvileri (satın alamazsanız aşağıdaki talimatlara bakın)
- 1 kutu Karanfil kreması 170ml
- 3/4 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
- Mason kavanozu (geniş ağızlı kavanoz)
Adım
Yöntem 1/4: Dört Malzemeli Mango Float
Adım 1. Mangonuzu küp küp doğrayın
Şampanya mangoları (genellikle Ataulfo, sarı mango veya bebek mango olarak adlandırılır) veya Manila/Filipinli mango veya Meksika mangosu aramayı deneyin.
- Bu mangolar oval şekilli ve sarımsı altın rengindedir ve çok ince bir cilde sahiptir. Bu meyve tatlıdır ve lifli değildir.
- Subtropiklerde yaşıyorsanız, bu meyveyi bulmak için yaz aylarında Latin/Asya marketine gitmeniz gerekebilir.
- Doğru mangoyu bulmakta zorlanıyorsanız, iyi durumda ve olgun olduğu sürece herhangi bir mangoyu da kullanabilirsiniz.
- Önce mangoyu soyduğunuzdan emin olun. Mango kabuğu acıdır ve pastanızda buna ihtiyacınız yoktur.
Adım 2. 22,5 cm'lik bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin
Daha sonra servis etmenizi kolaylaştırmak için alt kısmı açık bir ızgara tavası kullanın. Pastayı daha sonra kolayca çıkarmak için parşömen kağıdını tepsinin altına ve kenarlarına hizalayın.
Bir fırın tepsisine graham krakerleri yerleştirin. Bisküvileri tavaya sığacak şekilde kesin
Adım 3. Ağır çırpılmış kremayı karıştırın
Soğuk bir kapta, kremayı pürüzsüz olana kadar (yaklaşık 3 dakika) bir mikser kullanın.
Yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kremayı çırpmaya devam edin ve yoğunlaştırılmış sütü yavaşça kaseye dökün. Yumuşak olana kadar çırpın
Adım 4. Kremalı karışımınızı tavaya ekleyin
Bir fincan şekerli krem şanti karışımınızı graham krakerleriyle kaplı bir fırın tepsisine dökün. Çırpılmış kremayı eşit şekilde yaymak için lastik bir spatula kullanın.
Adım 5. Küpler halinde kesilmiş bir mango katmanı ekleyin
Mango parçalarını (yaklaşık 1 su bardağı) çırpılmış kremanın üzerinde eşit bir tabaka oluşturana kadar karıştırın. Daha fazla mango istiyorsanız, bir bardak daha mango ekleyerek mango katmanını daha kalın hale getirebilirsiniz.
Adım 6. Başka bir graham kraker katmanı ekleyin
Graham krakerlerinin üzerine, yoğunlaştırılmış sütle birlikte başka bir kat şekerli çırpılmış krema ekleyin. Doğranmış mangoyu çırpılmış kremanın üzerine eşit şekilde yayın. Üç kat bisküvi/krema/mango meyvesi elde edene kadar tekrarlayın.
Adım 7. Örtün ve soğutun
Bir fırın tepsisine plastik bir örtü koyun ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. En iyi sonucu almak için pastayı gece boyunca soğumaya bırakın. Pastayı soğutmak, graham krakerlerini yumuşatacak ve onlara köpüklü bir doku verecektir. Çırpılmış krema hafifçe sertleşecek ve lezzetli bir kremaya dönüşecektir.
Daha dondurmalı kek benzeri bir doku için mango şamandırasını da dondurabilirsiniz. Pastayı dondurmak bisküvileri yumuşatır ve kremayı dondurur
Adım 8. Keyfini çıkarın
Parşömen kağıdının ucunu yavaşça alın ve mango şamandırasını tavadan kaldırın. Dilimleyip servis yapın.
Yöntem 2/4: Ekstra Özel Mango Şamandırası
Adım 1. Mangoyu dilimleyin
Daha kolay dilimlemek için çok olgun mangolar kullanın. Şampanya mangoları (genellikle Ataulfo, bebek mango veya sarı mango olarak adlandırılır) veya Manila/Filipinli mangolar veya Meksika mangoları aramayı deneyin.
- Bu mango meyvesi, çok ince bir cilde sahip oval şekilli sarımsı altındır. Bu meyve tatlıdır ve lifli değildir.
- Subtropiklerde yaşayanlarınız için, bu meyveyi bulmak için yaz aylarında Latin/Asya marketine gitmeniz gerekebilir.
- Doğru mangoyu bulmakta zorlanıyorsanız, iyi durumda ve olgun olduğu sürece herhangi bir mangoyu kullanabilirsiniz.
- Önce mangoyu soyduğunuzdan emin olun. Mango kabuğu acıdır ve pastanızda buna ihtiyacınız yoktur.
Adım 2. 1 bardak mangoyu posa gibi görünene kadar ezin
Küçük mango parçalarını bir bardak su ile birlikte bir karıştırıcıya yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 3. Ağır çırpılmış kremayı karıştırın
Soğuk bir kapta, kremayı pürüzsüz olana kadar (yaklaşık 3 dakika) bir el mikseri kullanın.
- Yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kremayı karıştırmaya devam edin ve yoğunlaştırılmış sütü yavaşça kaseye dökün.
- Vanilya özü ve mango posasını ekleyin.
- Mangolarınız biraz ekşiyse veya daha tatlı bir kek istiyorsanız biraz bal ekleyin.
Adım 4. 22,5 cm'lik bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin
Daha kolay servis için alt kısmı açık bir ızgara tavası kullanın. Pastayı daha sonra kolayca çıkarmak için parşömen kağıdını tavanın altına ve kenarlarına hizalayın.
Bir kat graham kraker ile bir fırın tepsisini hizalayın. Bisküvileri tavaya uyacak şekilde kesin
Adım 5. Tavanıza krema ekleyin
Tatlandırılmış krem şanti karışımınızın 1/3'ünü graham krakerleri ile kaplı bir fırın tepsisine dökün. Kremayı eşit şekilde yaymak için kauçuk bir spatula kullanın.
Adım 6. Mango parçalarını ve badem parçalarını kremanın içine yerleştirin
Eşit bir şekilde yayın ve mango ve bademlerinizin yaklaşık 1/3'ünü kullanın.
- İki katman daha oluşturmak için bu işlemi iki kez tekrarlayın.
- Üçüncü katmanda, garnitür için maraschino kirazlarını ekleyin. Kalan mangoları ve bademleri ekleyin. Sahip olduğunuz kadar çok mango ekleyebilirsiniz.
Adım 7. Örtün ve soğutun
Bir fırın tepsisine plastik bir örtü koyun ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. En iyi sonuç için buzdolabında bir gece bekletin. Pastayı soğutmak, graham krakerlerini yumuşatacak ve böylece köpüklü kekler gibi görünecekler. Çırpılmış krema hafifçe sertleşecek ve lezzetli bir kremaya dönüşecektir.
Ayrıca daha çok bir dondurmalı kek gibi yapmak için mango şamandırasını dondurabilirsiniz. Pastayı dondurmak bisküviyi yumuşatır ve kremayı dondurur
Adım 8. Keyfini çıkarın
Parşömen kağıdının ucunu yavaşça alın ve mango şamandırasını tavadan kaldırın. Dilimleyip servis yapın.
Yöntem 3/4: Bir Kavanozda Mango Float
Adım 1. Graham krakerlerini ezin
Bisküvileri hafifçe un kırıntıları halinde öğütmek için bir harç veya et yumuşatıcı kullanın. Yaklaşık 3 yemek kaşığı toplayın.
Adım 2. Mangoyu soyun ve dilimler halinde dilimleyin
İnce dilimler halinde veya hatta zarlar halinde dilimlemeniz gerekecek.
Adım 3. Ağır kremayı ve şekerli yoğunlaştırılmış sütü karıştırın
Malzemeleri soğuk bir kapta iyice birleşene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmayın. Karışımınız şurup kıvamına gelmeli.
Adım 4. Kek kavanozlarınızı düzenleyin
Kavanozları ılık su ve sabunla iyice yıkadığınızdan emin olun.
- Birkaç parça graham krakerini ezin ve parçaları bir kavanoza koyun.
- Kremayı bisküvilerin üzerini kaplayana kadar graham krakerlerinin üzerine dökün.
- Kremanın üzerine bir kat mango meyvesi sürün. Kavanozun tepesine ulaşana kadar tekrarlayın.
- Üstünü ezilmiş graham krakerlerinizle örtün.
- Sakin olmak. Kavanozu kapatın ve kremanın sertleşmesi için yeterli süreyi vermek için en az 4 saat buzdolabına koyun.
Adım 5. Keyfini çıkarın
Bu lezzetli yemeği yemek için bir kaşığa ihtiyacınız olacak. Birkaç kavanoz yapın ve parti misafirlerinizi kendi pastanızla şaşırtın!
Yöntem 4/4: Malzemelerdeki Varyasyonlar
Adım 1. Graham krakerlerini ezin
Bisküvileri hafifçe toz baharat haline getirmek için havan ve havan tokmağı veya et yumuşatıcı kullanın. Çıtır çıtır oluşturmak için bu ufalanmış bisküvileri kullanın.
Ayrıca, bir un tozu oluşturmak için kekinizin üst tabakası için graham krakerlerini ezebilirsiniz
Adım 2. Dondurulmuş mango kullanın
Mangoyu önceden dilimleyin ve dondurun. Mangoları dondurmak, meyvenin fazla duygusal olmasını önleyecektir. Birbirlerine yapışmamaları için dikkatlice dondurduğunuzdan emin olun.
Adım 3. Farklı bir şey için başka bir meyve kullanmayı deneyin
Bu pastayı şeftali, çilek ve benzeri meyvelerle de yapabilirsiniz. Konserve şeftali de kullanabilirsiniz.
