Kim kök bira bilmiyor? Bu özel tatlı tadı olan gazlı içecek, havalar sıcakken çok lezzetlidir. Kök bira uzmanları, kök birasının lezzetini zenginleştirmek ve daha kalın bir kıvama getirmek için genellikle bir kepçe vanilyalı dondurma ekler. Kök birası ve dondurmanın kombinasyonu, yaygın olarak kök birası şamandırası olarak adlandırılan şeydir! Kök bira şamandırası yapmayı ve yaratmayı bilmek ister misiniz? Bu makale için okumaya devam edin!
İçindekiler
Klasik Kök Bira Şamandırası
- 4 top vanilyalı dondurma
- 350 ml kök birası
- Krem şanti (isteğe bağlı, süslemek için)
- 2 kırmızı kiraz (isteğe bağlı, süslemek için)
İçin: 2 porsiyon
Harmanlanmış Kök Bira Şamandırası
- 4 top vanilyalı dondurma
- 350 ml kök birası
- Krem şanti (isteğe bağlı, süslemek için)
- 2 kırmızı kiraz (isteğe bağlı, süslemek için)
İçin: 2 porsiyon
Kök Bira Dondurma
- 288 gram vanilyalı dondurma
- 350 ml kök birası
- 140-240 gram buz küpü (gerekirse)
- Krem şanti (isteğe bağlı, süslemek için)
- Çikolata sosu (isteğe bağlı, süslemek için)
- Meses (isteğe bağlı, garnitür için)
- 2-4 kırmızı kiraz (isteğe bağlı, garnitür için)
İçin: 2-4 porsiyon
Adım
Yöntem 1/4: Klasik Kök Bira Şamandırası Yapma
Adım 1. İsterseniz servis bardağını soğutun
2 uzun bardağı yıkayın, ardından 10-20 dakika dondurucuya koyun. Bu adımı yapmanız gerekmez, ancak şamandıranın sıcaklığını ve tutarlılığını korumaya yardımcı olabilir.
- Camı kurutmayın. Dondurucuya konulan cam buz kristalleriyle kaplanacak ve opak görünecek.
- Camın kırılmasından endişe ediyorsanız, buzdolabında soğutmak yerine 3-4 saat buzdolabında bekletmeyi deneyin.
Adım 2. Her bardağa 2 top dondurma koyun
Önce bardakları dondurucudan veya buzdolabından çıkarın, ardından her bardağa 2 top dondurma ekleyin. Kök birasının dökülürken taşmasını önlemek için önce dondurmanın eklenmesi gerekir.
Adım 3. Kök birasını bir bardağa dökün
Her bardağa yaklaşık 180 ml kök birası dökmeyi deneyin. Köpük üretimini azaltmak ve kök birasının taşmasını önlemek için doğru açıdan yavaşça yaptığınızdan emin olun.
Endişelenmeyin, gazlı içeceklere özgü gazlı ve kabarcıklı reaksiyon yine de ortaya çıkacaktır. Ancak, taşması ve boşa gitmesi için miktarın çok fazla olması konusunda endişelenmenize gerek yok
Adım 4. İsterseniz kök birasını tekrar dondurucuya koyun ve 10 dakika dinlendirin
Yine, bunu yapmak zorunda değilsiniz, ancak çok serin ve ferahlatıcı bir bardak kök birası şamandırası için buz çözme sürecini yavaşlatma konusunda harika bir iş çıkarıyor!
Adım 5. İstenirse, kök birası şamandırasını süsleyin ve hemen servis yapın
İlk olarak, kök birayı dondurucudan çıkarın. Daha sonra üzerine krem şanti püskürtün ve bir kırmızı vişne ile süsleyin. Kök birasını hemen bir pipet ve uzun bir kaşıkla servis edin.
Kök bira şamandıraları da herhangi bir garnitür olmadan servis edilir
Yöntem 2/4: Harmanlanmış Kök Bira Şamandırası Yapma
Adım 1. Bir karıştırıcıya 2 top dondurma ve 180 ml kök birası koyun; kalanını daha sonra kullanmak üzere ayırın
Bu tarif, klasik bir kök birası şamandırasından daha kalın bir kıvam verir, ancak bir kök birası dondurması kadar kalın değildir.
Adım 2. Kök birasını ve dondurmayı, doku pürüzsüz ve kalın olana kadar işleyin (yüksek hız kullanıyorsanız yaklaşık 15-30 saniye)
Gerekirse, zaman zaman karıştırıcıyı kapatın ve karıştırıcının altındaki herhangi bir dondurma topaklarını kauçuk bir spatula ile karıştırın.
Adım 3. Kök birasını 2 bardağa dökün
Bardağın kalan işlenmemiş dondurmayı ve kök birasını alacak kadar büyük olduğundan emin olun. Gazlı bir içeceği bardağa döktüğünüzde oluşabilecek cızırtı ve köpürme reaksiyonunu da göz önünde bulundurun.
Adım 4. Kalan kök birasını ve işlenmemiş dondurmayı bir bardağa dökün
Kenara ayırdığınız kalan kök birası ve dondurmayı alın; Bardağın kenarına gelene kadar dökün.
Şişelenmiş kök birası kullanıyorsanız, 180 ml kök birası ayırın ve her iki bardağa eşit olarak bölün
Adım 5. İstenirse, servis yapmadan önce kök birayı süsleyin
Biraz krem şanti serpin, ardından üzerine kırmızı kirazları ekleyin. Kök bira şamandırasını bir saman ve uzun bir kaşıkla servis edin.
Yöntem 3/4: Kök Bira Dondurma Yapma
Adım 1. Dondurmayı ve kök birasını bir karıştırıcıya koyun
Kök birasını dondurmak için 288 gram vanilyalı dondurmaya ve 360 ml kök birasına ihtiyacınız olacak. Bu tarifin, harmanlanmış kök birasından daha kıvamlı olduğunu ve daha çok bir milk shake gibi olduğunu unutmayın.
288 gram, 3 büyük top dondurmaya eşittir
Adım 2. Dondurmayı ve kök birasını pürüzsüz ve kalın bir kıvam alana kadar (yüksek hız kullanıyorsanız yaklaşık 15-30 saniye) bir blender kullanarak işleyin
İkisi iyi karışmadıysa, blenderi durdurun ve blenderin dibinde topaklı olan dondurmayı karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın.
Adım 3. Daha kalın bir kök birası dokusu isterseniz buz ekleyin
Aslında, kök birasının dokusunu kalınlaştırmak için dondurma bile yeterlidir. Ancak daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, önce 140 gram buz eklemeyi deneyin. Hala yeterince kalın değil mi? Kıvam hala çok akıcı, birkaç buz küpü daha ekleyin. Unutmayın, kök birasının tadı yavan kalmasın diye 420 gramdan fazla buz küpü kullanmayın!
Adım 4. Kök birasını 2 uzun bardağa dökün
Porsiyon çok büyükse, kök birası da 4 küçük bardağa bölünebilir.
Adım 5. Kök bira dondurmasını süsleyin ve servis yapın
Bu aşamada istediğiniz kadar yaratıcı olun! Klasiğin lüks bir versiyonu için, kök biranın yüzeyine çırpılmış krema sıkmayı deneyin. Ardından yeteri kadar çikolata sosu dökün, rengârenk mezeler serpin ve bardağın kenarını kirazlarla süsleyin. Kök birasını hemen bir saman ve uzun bir kaşıkla dondurun.
Yöntem 4/4: Kök Bira Şamandırası Oluşturma
Adım 1. Çikolata aromalı bir kök birası sallayın
İlk olarak, ev yapımı kök bira dondurmanızı hazırlayın. Daha sonra servis bardağının kenarını yeteri kadar çikolata sosuyla süsleyin (tüm kenarın sosla kaplandığından emin olun). Ardından, kök bira dondurmasını her servis bardağına dökün; En üste krem şanti, çikolata sosu ve damla çikolata serpin.
Adım 2. Kök birayı soda ve dondurmayla karıştırın
Diğer gazlı içecekleri ve/veya dondurma aromalarını denemekten korkmayın! Ancak, bazı kombinasyonların diğerlerinden daha iyi çalıştığını her zaman unutmayın. Örneğin, naneli dondurma kök birayla iyi gitmez, ancak Sprite ile eşleştirildiğinde lezzetlidir! İşte denemeye değer bazı lezzetli kombinasyonlar:
- Çikolatalı dondurma ve kök bira veya Coca Cola'yı birleştirerek "Kahverengi İnek" yapın.
- Zencefilli gazozu vanilyalı dondurmayla karıştırarak bir "Boston Cooler" yapın.
- Limon veya limon aromalı sodayı nane veya vanilyalı dondurma ile birleştirin.
- Vanilyalı dondurma ile üzüm, portakal veya çilek aromalı gazozları eşleştirin.
Adım 3. Ev yapımı kök bira şamandıranıza biraz alkol ekleyin
Yarım porsiyon kök birasını servis bardağına dökün, ardından en sevdiğiniz alkollü içeceğin 30 ml'sini ve bir top dondurmayı ekleyin. Daha sonra kalan kök birasını üzerine dökün. Ek alkol örnekleri şunları içerir:
- Burbon
- Siyah rom
- kahve likörü
- Votka
Adım 4. İçkinizin daha şık görünmesini sağlamak için bir kök birası martini yapın
120 ml kök birası ve 60 ml kök birası aromalı votkayı bir kokteyl çalkalayıcıya dökün. Bundan sonra, kabı sıkıca kapatın ve iki malzeme iyice karışana kadar çalkalayın. Bir martini bardağına 2 top vanilyalı dondurma koyun, ardından üzerine kök birası ve votka karışımını dökün.
Dilerseniz karamelalı schnapps gibi diğer alkollü içecekleri de kullanabilirsiniz
Adım 5. Kök bira dondurmasını dondurmaya çevirin
Yaptığınız kök bira dondurmasını hazırlayın. Bundan sonra, kök bira dondurulmasını cam yerine buzlu şeker kalıbına dökün. Dondurma çubuklarını yerleştirin, en az 2 saat dondurun. Yemek istiyorsanız, daha kolay çıkarmak için buzlu şeker kalıbını bir kase ılık suya batırın.
- Yaptığınız buzlu şeker miktarı büyük ölçüde kalıbın boyutuna bağlı olacaktır. Büyük olasılıkla, yukarıdaki önlem 5-10 adet buzlu şeker üretecektir.
- Artan dondurmaları kalıplarda saklayın ve dondurucuda dondurun.
İpuçları
- Laktoz intoleransı olanlar için badem sütü veya hindistan cevizi sütünden yapılmış dondurma kullanın.
- Tarifte belirtilen miktarı değiştirmekten çekinmeyin ve damak zevkinize göre ayarlayın!
- Aslında, herhangi bir marka vanilyalı dondurma kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, genellikle gerçek vanilya çekirdeklerinden yapılan vanilyalı dondurma, çok tatlı bir tada sahip olan Fransız vanilyasının ve çok yumuşak bir tada sahip olan normal vanilyanın aksine, en lezzetli tadı verir ve çok tatlı olmaz.
- Bir kök bira şamandırasının daha lüks görünmesini sağlamak için krem şanti, çikolata sosu, renkli mezeler ve kırmızı kirazlarla süslemeyi deneyin.
- Bir pipet kullanarak kök bira şamandırasını yudumlayın. Daha sonra uzun bir kaşık yardımıyla erimeyen dondurmayı afiyetle yiyebilirsiniz.
- Çok soğursa bardağı bir mendille tutun.
- Diyet yapanlarınız için kök birası ve düşük şekerli dondurma kullanın.
