Rendelenmiş havuçlar salatalar, salatalar ve diğer tarifler için harikadır. Bu tekniği öğrenmek zor değildir, ancak havuç uzunluğunu kendi tarifinize uygun hale getirmek için pratik yapmanız gerekebilir. İster elle, ister mutfak robotunda ya da kibrit çöpü şeklinde rendelenmiş olsun, sadece birkaç adımda mükemmel rendelenmiş havuç yapmayı öğrenebilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/3: Havuçları Rende ile Rendeleyin
Adım 1. Kaç tane havuca ihtiyacınız olacağını belirleyin
Havuç sayısı, tarifiniz için kaç tane rendelenmiş havuç ihtiyacınız olduğuna bağlı olacaktır. Bir havuç yeterli değilse her zaman daha fazla rendeleyebileceğinizi unutmayın. Ortak eşdeğer boyutlar şunları içerir:
- Bir büyük havuç = bir kase rendelenmiş havuç
- Bir kilo havuç = beş su bardağı rendelenmiş havuç
Adım 2. Havuçları yıkayın
Havuçları soğuk su altında yıkayın ve ellerinizle havuçların dışını ovalayın. Bu, havuçların dışındaki kiri, kimyasalları veya mikropları temizlemeye yardımcı olacaktır.
Büyük havuç kullandığınızdan emin olun. Küçük havuçları elle rendelemek zordur ve ayrıca parmaklarınızı yaralama riski taşır
Adım 3. Havuçları soyun
Yıkanmış havuçları alın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Üst ve alt uçları, her iki tarafta yaklaşık 0,5 cm ila 1,5 cm olacak şekilde kesin. Ardından, bir sebze soyucu kullanarak sırayla her bir havucun kabuğunu soyun.
Sebze soyucunuz yoksa bıçak kullanabilirsiniz. Havuçları çok kalın soymamaya dikkat edin
Adım 4. Bir rende seçin
İki yaygın rende türü vardır, kutu rende ve düz rende. Zaten sahip olabilirsiniz veya bir mutfak malzemeleri mağazasından veya süpermarketten satın almanız gerekebilir.
- Kutu rendesi. Üç veya dört kenarı olan ve üstte saplı daha büyük bir kare rende. Her iki taraftaki deliğin boyutu farklıdır. Bu şekilde farklı büyüklükteki sebzeleri rendeleyebilirsiniz.
- Düz rende. Bir tarafında saplı düz dikdörtgen rende. İstediğiniz rendelenmiş havuç boyutu için ihtiyacınız olan rendeyi kullanmanız gerekecek.
Adım 5. Rendenizi yerleştirin
Rendeyi mutfakta tezgah gibi temiz bir yüzeyde kullanın. Rendelenmiş havuçları tutmak için rendeyi bir kesme tahtası veya büyük bir kase üzerine de yerleştirebilirsiniz. Kullandığınız her şeyin rendelenmiş havuçları rendelerken sığabileceğinden emin olun.
Adım 6. Havuçları rendeleyin
Rendeyi yerleştirdikten sonra havucu alın ve tutun. Havucun altını, rendenin üst kısmına yakın tarafına yerleştirin. Havucu hafifçe bastırın ve elinizi rendenin yanından aşağı doğru hareket ettirin. Rendenin dibine geldiğinizde ellerinizi rendeden çekin ve havuçları başlangıç pozisyonuna geri koyun. Tüm havuçları rendeleyene kadar bu harekete devam edin.
- Havuçlar pişmeye yakın olduğunda, rendelerken ellerinize dikkat edin. Rendenin kenarları keskindir ve vurulursanız sizi yaralayabilir. Parmaklarınızı incitmek istemiyorsanız, kalan küçük parçaları ince uzun şeritler halinde kesmek için keskin bir bıçak da kullanabilirsiniz.
- Havuçları çok fazla bastırmamaya dikkat edin. Havucu ikiye bölebilir ve muhtemelen elinizi yaralayabilirsiniz.
Yöntem 2/3: Havuçları Mutfak Robotunda Rendeleyin
Adım 1. Reçetenizi kontrol edin veya neye ihtiyacınız olduğunu düşünün
Kaç tane havuç rendelemeniz gerektiğini biliyorsanız, o miktarı kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, tarifiniz kaç tane havuç kullanılacağını belirtmeden rendelenmiş havuç gerektiriyorsa, tahmin etmeniz gerekebilir.
Unutmayın, bir kilo havuç, beş bardak rendelenmiş havuçla ve bir büyük havuç, bir bardak rendelenmiş havuçla yaklaşık olarak aynıdır
Adım 2. Havuçları soyun
Rendelemek için seçtiğiniz havuçları alın ve soğuk su altında yıkayın. Üst ve alt uçları, her iki tarafta yaklaşık 0,5 cm ila 1,5 cm olacak şekilde kesin. Bir sebze soyucu alın ve havuçların kabuklarını soyun.
- Havuçların yüzeyine yapışmış olabilecek kir, mikrop veya kimyasalları temizlemek için yıkadığınızda havuçları ovaladığınızdan emin olun.
- Sebze soyucunuz yoksa bıçak kullanabilirsiniz. Havucu bu şekilde soyacaksanız etini kesmemeye dikkat edin.
Adım 3. Havuçları kesin
Soyulmuş bir havuç alın ve 7,5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Bu, havuç parçalarının mutfak robotu tüpüne kolayca sığabilecek kadar küçük olduğundan emin olmak içindir.
Küçük havuçları da mutfak robotuna koyabilirsiniz. Bu tür havuçlar bir mutfak robotu tüpüne sığacak kadar küçüktür ve iyi rendelenir
Adım 4. Gıda işleme bıçağını takın
Her büyük mutfak robotu bir rendeleme bıçağı ile donatılmıştır. Rendelemek için bir mutfak robotu bıçağı bulun. Bıçak, bir tarafında rende bulunan büyük bir metal disk şeklindedir. Bulduğunuzda, bir mutfak robotuna koyun.
Bıçak, gıda işleme makinesinin üstüne takılacaktır. Bu, rendelenmiş havuçların bıçak altına yığılmadan kaseye düşmesini sağlayacaktır
Adım 5. Tüpü takın
Artık mutfak robotu bıçağını taktığınıza göre, kenarı yukarı bakacak şekilde gıda işleme kapağını takın. Ayrıca emniyet kapağını kapağın kenarına koyun, ancak kapaktaki silindiri çıkarın.
Kalan tek açıklık, havuçları koyacağınız bir yer
Adım 6. Havuçları rendeleyin
Kapak ve emniyet takıldıktan sonra mutfak robotunu açın. İlk 7,5 cm'lik parçayı kapağın üst kısmındaki tüpe yerleştirin. Bir silindir ile havucu rendeleme bıçağına bastırın. Tüm havuçlar rendelenene kadar aşağı doğru bastırmaya devam edin. Tüm havuçlar rendelenene kadar tekrarlayın.
- Havuçları parmaklarınızla bastırmayın. Parmağınız yaralanabilir ve hatta kaybolabilir. Her zaman mutfak robotunun parçası olan plastik silindiri kullanın.
- Havuçları rendeledikten sonra mutfak robotunu kapatın ve bıçağın hareket etmesini bekleyin. Ardından, rendelenmiş havuçları çıkarmak için üst kısmı ve bıçağı çıkarın.
- Mutfak robotunuz küçükse yine de havuç rendelemek için kullanabilirsiniz. Bıçağı mutfak robotuna koyun ve kaseyi ve bıçağı işlemciye kilitleyin. Ardından soyulmuş ve doğranmış havuçları ekleyin. Üst kısmı sabitleyin, ardından havuçlar tarifiniz için yeterince küçük olana kadar mutfak robotuna bastırın.
Yöntem 3/3: Kibrit Çöpü Tarzı Havuçları Rendeleyin
Adım 1. Kaç tane havuç kullanmanız gerektiğini öğrenin
Kaç tane havuç kibrit çöpü şeklinde kesmeniz gerektiğini görmek için tarife bakın. Emin değilseniz, her zaman düşündüğünüzden daha fazlasını kesebileceğinizi unutmayın. Genel olarak, bir büyük havuç, bir fincan rendelenmiş havuça eşittir.
Adım 2. Havuçları soyun
Havuçları alın ve soğuk su altında yıkayın. Her bir havucun üst ve alt uçlarını yaklaşık 0,5 cm ile 1,5 cm arasında kesin. Bir sebze soyucu ile her bir havucun kabuğunu soyun.
Sebze soyucunuz yoksa bıçak kullanabilirsiniz. Havucu soyarken eti kesmemeye dikkat edin
Adım 3. Havuçları şekillendirin
Keskin bir bıçakla her bir havucu alın ve 2,5 ila 5 cm'lik parçalar halinde kesin. Bu şekilde havuç kibritlerini kesmek daha kolay olacaktır. Ardından, masadan yuvarlanmaması için havucun bir tarafından yuvarlak bir ucunu kesin.
Az önce kestiğiniz havuç parçalarını atmayın. İki ila üç parçayı kesebilir ve bunları düzensiz kibrit çöpü şeklindeki havuç şeritlerine dönüştürebilirsiniz
Adım 4. Havuçları kalın dilimler halinde kesin
Keskin bir bıçakla her kare parçayı alın ve uzunlamasına dilimleyin. Rendelenmiş havucun ne kadar büyük olmasını istediğinize bağlı olarak, bunları 1,5 ila 5 mm'lik parçalar halinde kesebilirsiniz.
Tam olarak aynı olması gerekmez, sadece aynı boyutta olduğundan emin olun
Adım 5. Havuçları kibrit çöpü şeklinde kesin
Havuç dilimlerini eşit dağılacak şekilde üst üste koyun. Ardından, havuçları küçük kibrit çöpleri şeklinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Kestiğinizde, havuç dilimlerinin eşit olması için genişlik ve kalınlık aynı olmalıdır.
- Tüm havuçlar doğranana kadar doğramaya devam edin.
- Yavaşça yaptığınızdan emin olun. Havuç yığınını keserken, bıçak kenarını ayrı tutarak parmaklarınızı yavaşça geriye doğru hareket ettirin. Havucun sonuna yaklaştıkça bu daha zor olabilir. Elinizden gelenin en iyisini yapın ve parmağınızı mümkün olduğunca bıçağın kenarından uzak tutun.
- Parmaklarınızı kesmekten endişe ediyorsanız parmak koruyucuları da satın alabilirsiniz. Bu paslanmaz çelik alet, parmak uçlarınızı kesmekten korurken sebzelerinizi tutmanıza yardımcı olur.
