Peynir, bir tabaktaki ana garnitür. Peyniri rendeleyin basit görünebilir, ancak bu lezzetli malzemeyi dilimlemenin pek çok yolu vardır. İşte peynir rendelemenin bazı yolları.
Adım
Yöntem 1/4: Mikro Uçak Kullanma
Adım 1. Peyniri Microplane peynir rendesi kullanarak rendeleyin
Microplane peynir rendesi, küçük, keskin dişleri olan uzun, düz bir rendeye tutturulmuş bir saptan oluşur. Genellikle limon veya sarımsak kabuklarını rendelemek için kullanılsa da, mikro uçak rendesi peynir rendelemek için de çok kullanışlıdır.
Mikro Uçak küçük parçalar halinde rendelenmiş peynir üretme eğiliminde olduğundan, en iyi Parmesan veya Pecorino gibi sert peynirler için kullanılır. Mozzarella peyniri gibi yumuşak peynirleri Microplane kullanarak rendeleyin, temiz bir rendelenmiş peynir değil, sadece duygusal bir rende verecektir
Adım 2. Peynir çubuğunu açın
Çubuk tek elle rahatça tutulamayacak kadar büyükse, peyniri bıçakla kolayca yönetilebilecek parçalar halinde dilimleyin. Küçük olandan daha büyük tarafı seçin - büyük bir peynir için incinme olasılığınız daha düşüktür.
Adım 3. Mikro Uçağı bir tabak veya tahta üzerinde tutarak peyniri yukarı ve aşağı hareketlerle rendeye hafifçe ovalayın
Peynir miktarı istediğiniz gibi olana kadar devam edin.
Adım 4. Fazla rendeyi çıkarmak için rendenin metal kenarını plakanın kenarına hafifçe bastırın
Mikro-düzlemdeki fazla peyniri çıkarmak için gerekirse bir pasta fırçası kullanın.
Adım 5. Peynirin ne için kullanıldığına bağlı olarak Mikro Uçağın boyutunu değiştirin
Mikro düzlem öğütücüler, inceden kabaya kadar çeşitli boyutlarda gelir. İnce rendelenmiş peynir, taze yapılmış pizzaların üzerine süslemek için kullanılabilir. Orta rendelenmiş peynir daha kalındır ve fırında patates veya salatalarda harika bir tepeleme yapar. İri rendelenmiş peynir en kalın olanıdır ve makarnayı süslemek için kullanılabilir.
Yöntem 2/4: Kutu Izgara Kullanma
Adım 1. Peyniri yırtmak için bir kutu rende kullanın
Rendenin dört tarafı vardır ve her iki tarafında farklı büyüklükte dişler vardır.
- Kutu rendeler daha büyük dişlere sahip olma eğiliminde olduklarından mozzarella veya havarti gibi yumuşak peynirler için iyi çalışırlar.
- Servise uygun rendelenmiş bir tabak seçin. Orta boy delikler tacoları süslemek için mükemmeldir, ancak Spagetti garnitürü için ufalanan Parmesan yapmak için mükemmel değildir.
Adım 2. Peyniri orta ila büyük tutun
Bu, istediğiniz miktarda rendelenmiş peynire ulaşmadan parmaklarınızı rendelemenizi önleyecektir.
Adım 3. Az miktarda pişirme spreyi kullanarak rendelenmiş plakanın dışını kaplayın
Peynir daha kolay kayar.
Adım 4. Rendenizi nasıl kullanacağınızı ayarlayın
Sapsız bir kutu rende için peyniri tutun ve büyük bir kasenin üzerine rendeleyin. Saplı bir rende için, rendenin ucunu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
Adım 5. Peyniri yukarı ve aşağı hareketlerle rende üzerine sürün
Peynirin sonuna geldiğinizde, parmak eklemlerinize sürtünmeyi önlemek için avuç içlerinizle ovalayın.
Yöntem 3/4: Döner Izgara Kullanma
Adım 1. Peyniri döner rende kullanarak dilimleyin
Döner rende, dairesel bir ızgara bölmesine bağlı bir kulptan oluşur. Ardından peyniri rendelemek için yan taraftaki kolu çevirin. Rende üzerindeki sapı kaldırın, bölmeye küçük bir parça peynir koyun, ardından sapı indirin.
Adım 2. Baş parmağınızı kullanarak tutamağa hafif baskı uygulayın
Kolu diğer parmaklarınızla her zamanki gibi kavrayın.
Adım 3. Yakındaki bir tabak veya kasedeki rende bölmesine nişan almaya çalışırken diğer elinizle sapı çevirin
Yeterince rendelenmiş peynir yediğinizi düşündüğünüzde durun.
Adım 4. Ellerinizi plakaya bastırmak zorunda kalmadığınız için döner rendenin kullanımı daha güvenlidir
Aynı zamanda çok verimlidir ve en çok büyük miktarlarda rendelenmiş peynir yapmak için kullanılır. Örneğin, nacho sosu veya kahvaltılık güveç yapmak için.
Yöntem 4/4: Doğaçlama Rendelenmiş Peynir
Adım 1. Peyniri sebze soyucu ile rendeleyin
Bir peynir rendesi kadar verimli veya güzel olmasa da, bir sebze soyucu rendelemek için hala harikadır.
- Normal büyüklükteki bir tabakta orta boy bir peynir çubuğu tutun. Soyucuyu ileri doğru sürekli bir hareketle peynire sürtün.
- Daha kaliteli bir dilim için önce peyniri soğutun veya daha sert bir peynir türü (Parmesan gibi) seçin.
Adım 2. İnce bir dilim peynir için keskin bir mutfak bıçağı kullanın
Bu daha fazla zaman almasına rağmen, bıçak, sebze soyucu için iyi bir alternatiftir.
- Plakanın yüzeyine küçük bir parça peynir tutun. Peyniri ince ince dilimleyin.
- Tırtıklı bir bıçak yerine düz bir bıçak kenarı tercih edin. Sıradan bıçak kenarları tıraş ve deri soymada daha iyidir.
- Büyük peynir çubuklarını kullanmaktan kaçının. Bıçak kullanmak diğer peynir rendelerinden daha tehlikeli olduğu için peyniri sıkı ve sıkı bir şekilde kavramanız gerekir.
Adım 3. Peyniri bir mutfak robotu (mutfak robotu) ile doğrayın
Hızlı ve kolay rendelenmiş peynir için en uygun seçim bir gıda öğütücüdür.
- Peyniri sertleşinceye kadar buzdolabına koyun, ancak çok katı olmayacak şekilde yerleştirin. Peyniri daha küçük parçalara ayırın ve bir mutfak robotuna koyun. Mutfak robotunuzu aşırı yüklemeye dikkat edin. Bazı gıda öğütme bıçakları peynir rendelerken sıkışabilir veya dengesi bozulabilir.
- Yemek öğütücüyü açın ve peynir dilimlerinin şeklini izleyin. Peynir dilediğiniz gibi rendelendikten sonra kıyma makinesini kapatın ve bir tabağa aktarın.
- Yemek öğütücünüzde yırtma bıçağı varsa, daha iyi bir dilim kalitesi sağlayacağı için bu bıçağı seçin.
- Mozzarella peyniri gibi yumuşak peynirleri öğütmeyin. Bu, peyniri yırtmak yerine sıçratacaktır.
Adım 4.
