Ne yapacağınızı biliyorsanız, bir elmayı soymak veya kabuğunu çıkarmak zor değildir. Ancak, bu işi yapmak için gereken keskin bıçak veya sebze soyucu düzgün kullanılmadığı takdirde ellerinizi incitebilir. İlk kez nasıl soyulacağını öğrenmek için zaman ayırın ve her zaman önce durun ve tutuşun kaydığını hissederseniz yeniden ayarlayın.
Adım
Yöntem 1/3: Elmaları Bıçakla Soyma
Adım 1. Elmayı bir elinizle tutun
Elmayı avucunuzda ve parmaklarınızda sabit tutarak sağ elinizde tutun.
Adım 2. Kısa ve keskin bir bıçağı nasıl tutacağınızı öğrenin
Elmanın genişliğinden daha uzun olmayan, özellikle 5-10 cm uzunluğunda keskin bir bıçak seçin. Sağ elinizde, parmaklarınız bıçak sapı ve bıçağın kör arkasını kavrayarak tutun. Bıçağı sanki kolun bir parçasıymış gibi dışarı doğru uzatarak kolu düzeltin.
Bu tür bıçağa, bu işte kullanılmasından dolayı genellikle soyma bıçağı denir
Adım 3. Bıçağı elmanın yüzeyine sıkıca tutun
Bıçağı, bıçağın donuk kenarına doğru hafifçe iterek meyveye sıkıca tutun. Bıçağın tutuşunun sağlam olduğundan, sallanmadığından emin olun, ancak çekmeyin veya sıkmayın.
Bazı insanlar bıçağı elmanın üstünden veya altından 2,5 cm uzaklıkta, elma yüzeyinin yuvarlak kısmındaki bir noktada tutmaya başlar
Adım 4. Bıçağı hangi yöne nişanlayacağınıza karar verin
Bir soyma bıçağını tutmanın en iyi yolu, rahatlık ve kontrol düzeyine bağlıdır. Bıçağın kullanımına aşina değilseniz veya bundan rahatsızsanız veya yukarıda belirtilenden daha büyük bir bıçak kullanıyorsanız, bıçağın kayması durumunda yaralanma olasılığını en aza indirmek için bıçağı vücudunuzdan uzağa doğrultun. Bir soyma bıçağı kullanma alıştırması yaptıysanız ve bıçağı sıkıca tutarsanız, bıçağı hafifçe içe doğru tutarsanız bıçak üzerinde daha fazla kontrolünüz olduğunu göreceksiniz.
Adım 5. Elmanın kabuğunu bir bıçakla soyun
Kabuğu kesilene ve bıçak elmanın yüzeyinin altına gelene kadar elmayı bıçağa hafifçe bastırın.
Adım 6. Kabuğun çoğunu çıkarmak için elmayı çevirin
Bıçağı aynı konumda sıkıca tutarak veya elmaya doğru itmek için daha az basınç kullanarak elmayı bıçağa doğru hafifçe çevirin. Bıçak cildi çıkarırken elmayı döndürmeye devam edin, tüm kabukları çıkana kadar spiral bir şekilde bükün. Elmaların uçlarını düz bırakın.
Bıçak tekrar deriye kayarsa, bıçağı henüz kabuğu soyulmamış olan elmaya geri koyun
Adım 7. Elmaların uçlarını çıkarın
Elmanın üst ve alt kısımlarının düzgün olmayan şekillerinden dolayı soyulması daha zordur. Elmayı kesme tahtasına yaslayın, parmaklarınız "pençeler" şeklinde yuvarlanır, böylece parmak uçlarınız elmaya bastırır, ancak parmak boğumları parmağın bıçağa en yakın kısmıdır. Bıçağı elmanın içinde sabitlenene kadar elmanın ucuna hafifçe bastırın, ardından elmanın ucunu kesmek için sertçe itin.
Elmalar kesme tahtası üzerinde kayarsa elmaların uçlarını kesmeye çalışmayın. Durun ve hem elmanın hem de kesme tahtasının kuru olduğundan emin olun veya farklı bir kesme tahtası deneyin
Yöntem 2/3: Elmaları Sebze Soyucu ile Soyma
Adım 1. Elmanın her bir ucunu kesin
Bu soyma yöntemi, elmanın sapının olduğu yerde iki paralel yüzeyle sonuçlanan düzensiz kenarlarını kaldırırsanız, genellikle çok daha hızlıdır.. Kesmeye hazırlanırken, elmayı sağ elinizle kesme tahtasına sıkıca tutun, parmaklar "pençe" şeklinde içe doğru kıvrılır. Bu pozisyon, mafsalların daha sert derisini bıçağa daha yakın tutarak, bıçak kayarken ciddi veya ağrılı yaralanma olasılığını azaltır.
Adım 2. Kullanılan soyucu türünü tanımlayın
İki ana sebze soyucu türü vardır. Bir bıçak gibi saptan düz uzanan metal bir parçaya sahip düz bir soyucu, vücuttan uzağa itilmek içindir. Y-şekilli soyucunun, kollar arasında uzanan metal bir bıçakla, saptan ayrılan iki "kolu" vardır. Her iki soyucu türü de çekme hareketiyle çalışır. Bazı insanlar, bir soyucu türüyle diğerlerine göre daha sık kendilerini yaralama eğilimindedir, bu nedenle, kontrol edilmesi zor bir soyucu bulursanız, farklı türde bir soyucu deneyin.
Adım 3. Soyucuyu kalem tutar gibi tutmayı deneyin
Başparmağınızı ve işaret parmağınızı sapın zıt taraflarına yerleştirirseniz, özellikle Y şeklindeki bir soyucu olmak üzere, soyucu üzerinde daha sıkı bir tutuşa sahip olabilirsiniz. Sıkıca tutabilmek için diğer parmaklarınızı soyucunun sapının etrafında kıvırın.
Adım 4. Elmayı, parmaklarınız elmanın yanlarından olacak şekilde tutun
Elmayı sağ elinizle sıkıca tutun, ancak parmaklarınızı elmanın kenarlarına değil kenarlarına koyun. Elmanın iki ucu arasında uzanan uzun bir deri şeridi bırakın, parmaklar ve boğumlar bu yolun yakınında kalacak şekilde. Elmaları sahip oldukları soyucu türüne göre konumlandırın:
- Düz bir soyucu kullanıyorsanız, elmayı soyucu düz olacak şekilde, bir açıyla tutun, böylece elinizi hareket ettirebilirsiniz, böylece soyucuyu kollarınızı rahatsız edici bir şekilde bükmeden elmaya karşı düz tutun.
- Y şeklinde bir soyucu kullanıyorsanız, elmayı soyma şeridi neredeyse dikey olacak şekilde tutun ve soyucuyu kabuğun üzerinde aşağı doğru çekebilmeniz için gövdeden uzağa doğru eğin.
Adım 5. Bu ilk cilt tellerini kazımak için bir sebze soyucu kullanın
Elmanın ve parmakların yukarıda açıklanan konumda olduğunu iki kez kontrol edin. Elma kabuğunu çıkarmak için sebze soyma bıçağını kesilen yüzeylerden birinden diğerine yavaşça çekin. Unutmayın, sebze soyucuyu vücudunuzdan uzağa doğru itin, ancak Y şeklindeki soyucuyu kendinize doğru çekin.
Adım 6. Elmayı çevirin ve tekrarlayın
Tüm cilt alınana kadar kısa cilt tellerini soymaya devam edin. Elmaları soyduğunuzda kabuklarını yakalamak için elmaları bir kesme tahtası, kase, lavabo veya çöp tenekesi üzerinde tutmayı düşünün.
Hızlı bir şekilde soymaya çalışmadan önce en az üç veya dört elma ile nazikçe soyma alıştırması yapın. Daha hızlı soyma konusunda rahat olsanız da, farklı türde veya boyutta bir soyucuya geçmek, yavaşlamazsanız ve önce soyucuyu kullanmaya alışmazsanız yaralanmaya neden olabilir
Yöntem 3/3: Elma Kabuğu Kullanma
Adım 1. Atıştırmalık olarak elma kabuğu yapın
Elma kabuğunu bir tutam tarçın ve şekerle karıştırın, tarçın çubuğuna yardımcı olmak için birkaç damla su ekleyin. Elma kabuklarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 120 santigrat derecede yaklaşık 2,5 saat veya elma kabukları gevrek ve kıvrılana kadar pişirin.
Adım 2. Elma kabuğunu potpuri haline getirin (çiçekli baharat karışımı veya bu makalede meyve kabuğu)
Elma kabuklarını bir kurutucuda veya minimum ayarda fırında birkaç saat kurutun. Bir potpuri karışımı oluşturmak için baharatlar, parfüm veya diğer lezzetli malzemelerle karıştırın. Kötü kokuları örtmek için bu malzemeleri evde kaselere koyun veya bu kokuyu bir odaya ekleyin.
Adım 3. Ev yapımı reçele elma kabuğu ekleyin
Elma kabuğunu küçük parçalar halinde kesin ve reçel yapmak için diğer meyvelere ekleyin. Yeterli elma kabuğunuz, elma çekirdeğiniz veya diğer meyve artıklarınız varsa, pektin eklemenize veya reçel yapmak için ihtiyacınız olan pektin miktarını azaltmanıza gerek yoktur.
Adım 4. Kompost yapın
Pişirme işleminiz çok fazla atık üretiyorsa, kompostlamayı düşünün. Bu kompost, bahçeniz için yüksek kaliteli toprak üretebilir ve çevresel etkiyi azaltabilir. Kendi ihtiyaçlarınız için kompost kullanmıyorsanız, kompostlama hizmetlerinin mevcut olup olmadığını yerel yönetiminize danışın.
İpuçları
Bu işi daha yumuşak ve kolay hale getirmek için soymadan önce bıçağı bileyin
Uyarı
Eliniz yaralanırsa, enfeksiyon olasılığını azaltmak için yaralı bölgeyi hemen yıkayın
İhtiyacın olan şeyler
Keskin ve kısa bıçak
veya
- Sebze soyucu
- Herhangi bir bıçak
