Kivi, salatalarda, garnitürlerde, baharatlarda, tatlılarda veya dondurmaya eşlik eden çok yönlü bir meyvedir. Kivi meyvesindeki enzimler eti yumuşatmak için de kullanılabilir. Meyvenin yumuşak eti, dikkatli bir şekilde soymanızı gerektirir, böylece merak ederek veya dilimleyerek zarar görmez. Deriyi bıçakla veya soyucuyla soymak, bölmek ve eti bir kaşıkla oymak gibi en standart yöntemdir. Ancak kiviyi soymak için kaynatabilirsiniz. İşte bir kivi meyvesini soymanın üç yolu.
Adım
Yöntem 1/3: Bıçak veya Sebze Soyucu Kullanma
Adım 1. Kivi meyvesini baskın olmayan elinizde sıkıca tutun
Adım 2. Bıçağı veya soyucuyu kivi üzerine yerleştirin
Bıçağı veya soyucuyu tutmak için baskın elinizi kullanın.
Adım 3. Cildin hafifçe kesildiğini hissedene kadar bıçağı hafifçe bastırın
Buradan soyabilirsiniz.
Adım 4. Elinizi yanlışlıkla kesmemek için elinizden yukarıdan aşağıya doğru soymak için bir testere hareketi kullanın
Nazikçe soyun - çok derine inmeyin, aksi takdirde çok fazla et alırsınız.
Adım 5. Meyve tamamen soyuluncaya kadar aynı hareketi meyvenin her tarafında tekrarlayın
Yöntem 2/3: Kaşık Kullanma
Adım 1. Bir bıçak kullanarak kivi meyvesinin üst ve alt kenarlarını kesin
Adım 2. Kaşığı meyve ve et arasına kaydırın
Bunu kaşığın yüzeyi ete bakacak şekilde yapın.
Adım 3. Cilde hafif bir baskı uygulayın ve diğer elinizle meyveyi nazikçe bükün, böylece cilt yukarı kalkar
Kaşık başlangıç pozisyonuna döndüğünde kivi meyvesinin kabuğu tamamen soyulmuş olmalıdır.
Yöntem 3/3: Kaynatma
Adım 1. Kiviyi ıslatmak için yeterli miktarda su içeren bir kap hazırlayın –
Ardından suyu kaynatın.
Adım 2. Kivi meyvesini 20 ila 30 saniye kaynar suya koyun
Adım 3. Kiviyi sudan çıkarın ve soğuk suda soğutun
Meyve işlenecek kadar soğuduğunda, elle soyabilmeniz gerekir.
Adım 4. Bitti
İpuçları
- Kiviyi olgunlaştırmanız gerekiyorsa, birkaç gün oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. İşlemi hızlandırmak için meyveyi muz, elma veya armutla birlikte bir kese kağıdına koyun. Üç meyve tarafından salınan etilen gazı kivi meyvesinin daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olacaktır.
- Meyveyi tırtıklı bir bıçakla soymak en iyisidir.
- Meyveyi soyduğunuzda zarar vermek istemiyorsanız, aslında doğrudan kabuğuyla yiyebilirsiniz. Önce meyveyi temizleyin.
- Çin menşeli olmasına rağmen, kivi artık Yeni Zelanda, Avustralya, Güney Amerika ve Avrupa'nın bazı bölgelerinde büyük miktarlarda üretilmektedir.
Uyarı
- Kiviyi çok uzun süre kaynatmayın, bu etin çok yumuşak olmasını sağlayacaktır. Bu durumda kivi reçeli yapın.
- Kivi meyvesindeki enzimler jelatin ve jölenin kıvrılmasını önleyecektir. Kivi ayrıca sütü koyulaştırabilir, bu nedenle dondurmada bir bileşen olarak kullanılamazlar.
