Haşlanmış, katı haşlanmış yumurtaların soyulması özenle yapılması gereken bir iş olabilir. Ancak, birkaç basit numara ile bir yumurtayı beş saniyeden daha kısa bir sürede soyabileceksiniz. Nasıl olduğunu öğrenmek için aşağıdaki makaleyi okuyun!
Adım
Yöntem 1/5: Temel Yöntem
Adım 1. Yumurtaları kaynatın
Yumurtaları kaynatmak için kullandığınız yöntemin, onları ne kadar kolay soyabileceğiniz üzerinde önemli bir etkisi vardır. Yumurtaları soğuk su dolu bir tencereye koyun. Su seviyesi yumurtanın tepesinden yaklaşık 5 santimetredir. Suya bir çay kaşığı karbonat soda ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve yumurtaları yaklaşık 12 dakika kaynatın.
- Soda bikarbonatı, yumurta aklarının pH seviyesini yükseltir, böylece soyulduklarında kabuklara ve zarlara yapışmazlar.
- Taze yumurtaları soymak eski yumurtalara göre daha zor olacaktır çünkü yumurtanın geniş ucundaki hava cepleri taze yumurtalarda eski yumurtalara göre daha küçüktür. Bu nedenle, uzun süre saklanan yumurtaları kaynatmaktan kaçınabilirsiniz. 3-5 günlük yumurtalar kullanın.
Adım 2. Yumurtaları soğutun
Yumurtalar haşlandıktan sonra tencereden suyu boşaltın ve soğuk suyla doldurun. Dilerseniz suya buz küpleri ekleyebilirsiniz. Soğuk su, iç kabuğun büzülmesini sağlar, bu nedenle daha geniş bir boşluk vardır ve yumurtaların soyulması daha kolaydır.
Adım 3. Yumurta kabuğunu her iki ucundan kırın
Yumurtalar soğuyunca tavadan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Bir yumurta alın, kabuğunu kırmak için mutfak tezgahı gibi sert bir yüzeye her iki ucunu vurun. İşiniz bittiğinde, yumurtanın diğer ucunda yapın.
- Yumurtanın geniş ucunda bir hava kabarcığı vardır. Onları kırdıktan sonra, yumurtaları soymak daha kolay olacaktır.
- Sert bir yüzeye ek olarak, yumurta kabuğunu kırmak için bir yemek kaşığının arkasını kullanabilirsiniz. Bir veya iki musluk yumurta kabuğunu kırabilecektir.
Adım 4. Yumurtaları soyun
Yumurtanın hava kabarcıklarını içeren geniş ucunun başparmak tarafını kullanarak yumurtayı soymaya başlayın. Yumurtanın yumuşak ve parlak içini ortaya çıkarmak için beyaz, ince kabuğunu ve zarını soymanız gerekecek. Haşlanmış yumurta yeterince pişip soğuduktan sonra kabuk kolayca çıkacaktır.
Yöntem 2/5: Yuvarlama Yöntemi
Adım 1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun
Yumurtaları kaynatmak ve soğutmak için temel yöntemde açıklanan adımların aynısını kullanın.
Adım 2. Yumurta kabuğunu her iki ucundan kırın
Soğuduktan sonra yumurtaları alın ve kabuğunu kırmak için tezgah gibi sert bir yüzeye vurun. İlk yumurtanın ucunda, ardından diğer ucunda yapın.
Adım 3. Yumurtaları yuvarlayın
Yumurtayı masanın üzerine koyun ve avucunuz yumurtanın üzerine dayayarak tek hareketle ileri doğru yuvarlayın. Bir "örümcek ağı" oluşturarak kabuğun çatlaması için yumurtayı yeterince sert bastırmanız gerekir.
Adım 4. Yumurtaları bir kase ılık suya batırın
Yumurtanın geniş ucundan başlayarak çatlamış yumurta kabuğunu başparmağınızla soyun ve tüm kabuk bir saniyeden daha kısa sürede çıkmalıdır.
Yöntem 3/5: Çalkalama Yöntemi
Adım 1. Yumurtaları kaynatın
Yumurtalar pişince tenceredeki suyu alın ve soğuk suyla doldurun. Yumurtaları soğumaya bırakın.
Adım 2. Tencereyi kapakla kapatın
Soğuk suyu bir tencerede boşaltın ve tencereyi sıkıca oturan bir kapakla kapatın. Tencerenin kapağını tutun ve tencereyi kuvvetlice sallayın.
Adım 3. Yumurta kabuğunu temizleyin
Tencerenin kapağını açtığınızda yumurta kabukları parçalanacaktır. Ayrıca yumurtalardan kabuk parçalarını temizlemeyi de kolay bulacaksınız. Bu, kabuğu çıkarmanın hızlı ve kolay bir yoludur, ancak yumurtaya zarar verebilir.
Yöntem 4/5: Kaşık Yöntemi
Adım 1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun
Yumurtaları yukarıdaki temel yöntemde açıklanan adımlara göre kaynatın ve soğutun.
Adım 2. Yumurtayı kırın
Kabuğu ve hava ceplerini kırmak için yumurtanın geniş ucuna bir kaşıkla vurun.
Adım 3. Yumurta ve kabuk arasında bir kaşık kaydırın
Kaşık başarıyla yerleştirildiğinde, yumurtaları içeriden çıkarabilirsiniz.
- Yumurtaları bu şekilde soymak çok hızlıdır, ancak biraz pratik gerektirir.
- Kabukları soyarken yumurtalara zarar vermemeye dikkat edin ve çıkarırken düşmemesine ve düşmemesine dikkat edin.
Yöntem 5/5: Üfleme Yöntemi
Adım 1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun
Yumurtaları yukarıdaki temel yöntemde açıklanan adımlara göre kaynatın ve soğutun.
Adım 2. Yumurtanın her iki ucundaki kabuğu kırın
Yumurtalar soğuduktan sonra tavadan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Bir yumurta alın ve kabuğunu kırmak için mutfak tezgahı gibi sert bir yüzeye yumurtanın her iki ucunu vurun.
Adım 3. Kırık yumurta kabuğunu her iki ucundan soyun
Başparmağınızın yan tarafını kullanarak yumurta kabuğunun her iki ucunda çatlamış dairesel alanını soyun.
Adım 4. Yumurtayı kabuğundan dışarı üfleyin (veya itin)
Yumurtayı sıkıca tutun ve yumurtanın dar ucunda bulunan kabuktaki deliğe sıkıca üfleyin. Akciğerlerin gücü ile haşlanmış yumurta kabuğundan çıkacaktır. Yumurta kabuğundan çıktığında diğer elinizle yakalamaya hazır olduğunuzdan emin olun.
Bu yöntemde ustalaşmak çok zor olabilir ve pratik gerektirir. Ancak bu teknikte ustalaşmayı başarırsanız, kendinizi bir yumurta ninjası gibi hissedeceksiniz
İpuçları
- Haşlanmış ve soyulmuş yumurtalar buzdolabında beş güne kadar saklanabilir. Ancak eğer kabukları soyulmuşsa yumurtalar en kısa sürede kullanılmalıdır.
- Soyma işlemine yumurtaların kenarlarından değil uçlarından başlayın.
- Yumurtaları çok uzun kaynatmayın. Çok uzun kaynatırsanız, yumurta kabuğu küçük parçalara bölünecek ve soyulması zorlaşacaktır. Daha da kötüsü, yumurta kabuğunun içi yumurtaya yapışacaktır. Kabuk soyulduğunda yumurta ile birlikte taşınacaktır.
- Kaynatmadan önce suya tuz ekleyin. Yumurtalar kaynama sırasında çatlarsa tuz yumurtalarda sızıntıyı önleyeceğinden yumurtaların soyulması daha kolay olacaktır ve ayrıca lezzet katabilir.
