Sarımsakları soymak çok zor değil. Ne tür bir diş sarımsak istediğinize bağlı olarak sarımsağı uygun şekilde soymanın farklı yolları vardır: bütün veya doğranmış.
Adım
Yöntem 1/5: Bıçakla Soyma
Adım 1. Bir sarımsak soğanı alın ve karanfili ayırın
Bir karanfil, sarımsağın bütün "lum"unu oluşturan kama şeklindeki küçük kısımdır. Sadece karanfillerden birini yumrudan çekin.
Daha kolay hale getirmek için ince beyazları da çıkarabilirsiniz
Adım 2. Sarımsakların kahverengi üst kısımlarını kesin
Sarımsak karanfilinde sert, ince kahverengi "sürgünler" varsa, bir mutfak bıçağıyla dilimleyin. Bu, soymayı biraz daha kolaylaştıracaktır, ancak kesinlikle gerekli değildir ve bazı sarımsak karanfillerinin çıkarılacak çok fazla sürgünü yoktur.
Karanfili ortadan ikiye de kesebilirsiniz. Cildin soyulması daha kolay olacaktır
Adım 3. Karanfilleri kesme tahtasına yerleştirin
Düz tarafı aşağı bakacak şekilde, karanfilin yumru merkezine en yakın kısmı sizden uzakta olacak şekilde yerleştirin.
Adım 4. Bıçağın düz tarafını karanfilin üzerine yerleştirin ve sabit bir şekilde aşağı doğru itin
Elinizin topuğu ile hızlı ve sağlam bir şekilde itmeniz gerekir. Hafif bir çatırtı sesi duyacaksınız. Bıçağı çıkarın ve sarımsak kabuğu karanfilden çıktı.
Adım 5. Cildi soyun ve atın
Ne kadar baskı uygulayabileceğinizi belirlemek için biraz pratik yapmanız gerekebilir, ancak bıçak kaldırıldığında, sarımsak kabuğunun karanfilden çıktığını göreceksiniz.
Adım 6. Soyulmuş karanfilleri kıyılmış veya bütün olarak kullanın
Sarımsaklar artık pişirilmeye hazırdır.
Yöntem 2/5: Suyla Peeling
Adım 1. Karanfilden istediğiniz kadar diş sarımsağı çıkarın
Bir sonraki adıma geçmeden önce kolayca çıkarılabilir kaplamaları çıkarın.
Adım 2. Karanfilleri beş dakika boyunca tamamen suya batırdıklarından emin olarak soğuk suda bekletin
Tüm karanfilleri 2,5-5 cm yüksekliğinde su dolu bir kaba koyun ve bekletin. Su, karanfillerin derisini gevşetecektir. Karanfilleri karıştırmak için metal bir çalkalayıcı kullanın ve karanfilin kabuğunu gevşetme sürecini hızlandırın.
Mümkünse tüm karanfilleri kapalı veya su geçirmez bir kaba koyun. Karanfiller ıslatıldığında gevşeyecek olsa da, sarımsak kabuklarının gevşemesini hızlandırmak için kabı sallayabilirsiniz
Adım 3. Karanfilleri sudan çıkarın
Artık karanfilin derisi gevşemiştir ve elle çıkarılması kolaydır. Karanfilleri çekerek kabuğunu soyun ve karanfillerin çıkarılması biraz zorsa uçlarını kesin.
Yöntem 3/5: Mikrodalga Soyma
Adım 1. İhtiyacınız olan karanfilleri yumrudan çıkarın
Mikrodalgaya bir parça sarımsak koymayın, çünkü bu önümüzdeki günlerde zarar verebilir. Sadece o zaman kullanacağınız karanfil sayısını çıkarın.
Adım 2. Sarımsakları mikrodalgaya 5-10 saniye koyun
Sarımsakları küçük bir tabağa koyun, ardından kısaca yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak derisinin kabardığını ve gevşediğini göreceksiniz.
Adım 3. Kalan gevşek cildi soyun
Kök uçlarını bir bıçakla kesin ve karanfilin kabuğunu çıkarmak kolay olacaktır.
Yöntem 4/5: Sallayarak Soyma
Adım 1. Bir parça sarımsağı paslanmaz çelik bir kaba koyun
Bu yöntem, bir seferde bütün bir diş sarımsağı soymak için harika çalışıyor. Bu yönteme başlamadan önce elle soyabileceğiniz gevşek, gevşek cildi çıkarın.
Adım 2. Kaseyi benzer başka bir paslanmaz çelik kaseyle örtün
Daha büyük bir 'kapak' kasesi oluşturmak için kaseleri, kasenin üst tarafı diğer kasenin üstüne bakacak şekilde birlikte yerleştirin.
Adım 3. İki kasenin diplerini bir arada tutun ve sallayın
Sarımsakları kasede 1-2 dakika kuvvetlice sallayarak sallayın.
Adım 4. Kaseyi açın ve karanfillerin kabuklarını çıkarın
Şimdi kasedeki tek şey, kabuğundan dökülen ve muhtemelen hala deriyle kaplı olan diş sarımsaktı. Karanfilin kabuğunu ve sarımsağın sert altını soyun ve çöpe atın veya kompostla karıştırın. Bundan sonra, kaseyi tekrar kapatın.
Adım 5. Tüm cilt çıkana kadar kaseyi sallamaya devam edin
İnce, ince kabukları elle soymanız veya sarımsak dişlerini suyla dolu paslanmaz çelik bir kaseye batırmak gibi başka bir soyma yöntemi kullanmanız gerekebilir. Bununla birlikte, yeterli çalkalama ile kabuğun çoğu kendi kendine çıkacaktır.
Yöntem 5/5: Çekiçle Soyma
Adım 1. Sarımsak dişlerini parçalardan ayırın
İstediğiniz karanfilleri parçalardan çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine koyun.
Adım 2. Tüm karanfilleri kuru bir bezin altına eşit şekilde yerleştirin
Bez, vurduğunuzda sarımsağın masadan düşmesini önleyecektir. Herhangi bir mutfak havlusu kullanabilirsiniz.
Adım 3. Karanfilleri bir veya iki kez çekiçle dövün
Kabuk çatlayacak ve cildi soymanızı kolaylaştıracaktır. Bu yöntem bıçak yöntemine benzer, ancak aynı anda çok sayıda karanfil soymak için kullanımı daha kolaydır.
Karanfilleri ezmenize gerek yok, kabuğunu çıkarmak için hafifçe ama sıkıca vurun
Adım 4. Karanfilleri çatlamış dış kabuktan çıkarın
Bezi çıkarın ve kalan cildi soyun. Kabuğu tamamen çıkarmak için karanfillerin uçlarını kesmeniz gerekebilir.
İpuçları
- Bıçağı vurmak için yumruğunuzu kullanmak istemiyorsanız, yine de bıçak yöntemini kullanabilir ve karanfilleri mutfağınızdaki bir kutudan bir nesne ile ezebilirsiniz.
- Sarımsağı soymayı zorlaştıran şey kuru cilttir. Suda Peeling Yöntemi daha uzun sürse de yapılması çok daha kolaydır ve karanfillerin çoğu bozulmadan kalır.
Uyarı
- Bıçak kullanırken daima dikkatli olun.
- Dengesiz bir kesme tahtası kullanmayın.
