Avokado oldukça kırılgan bir meyvedir ve olgunlaştıklarında, özellikle de açıldıklarında hızla kahverengiye dönebilir. Düzgün saklanırsa, meyve uzun süre yenilebilir ve lezzetli kalabilir. Olgunlaşmamış avokadoları saklamak için kahverengi bir kağıt torbaya koyun, ardından torbanın üstünü katlayın. Torbayı tezgahın üzerine koyun ve meyve yenilebilir hale gelene kadar 3 ila 5 gün bekletin. Olgun avokadoları veya avokado dilimlerini streç filme veya plastik bir torbaya sardıktan sonra buzdolabında saklayın. Avokado olgunlaşmışsa, lezzetli ve lezzetli kalması için 1 ila 2 gün içinde tüketin.
Adım
Yöntem 1/4: Olgunlaşmamış Avokadoyu Saklamak
Adım 1. Avokadonun olgunluk seviyesini belirlemek için pürüzlü cildi hissedin
Bir avokadonun olgun olup olmadığını anlamak için ona dokunmalı ve incelemelisiniz. Olgun avokado, düzensiz bir dokuya sahip koyu yeşil bir cilde sahip olacaktır. Olgunlaşmamış avokado, daha pürüzsüz bir cilde sahip parlak yeşil renktedir. Görünümünü kontrol edin ve avokadonun derisini hissedin. Ardından, nazikçe masaj yapmayı deneyin. Meyve çiğneniyorsa ve sert değilse, avokado olgunlaşmış demektir. Olgunlaşmamış avokadolar serttir ve sıkılması zordur.
- Avokadolar olgunlaştığında 1-2 gün içinde yenmelidir.
- Olgun bir avokado, sıktığınızda neredeyse olgun bir portakal gibidir. Olgunlaşmamış avokadolar, bir beyzbol ya da elma kadar serttir.
Uç:
Avokadoları sıkarsanız çürüyebilir. Test ettiğinizde morarmayı en aza indirmek için avokado sapının yanındaki alana bastırın.
Adım 2. Avokadoyu kahverengi bir kağıt torbaya koyarak olgunlaştırın
Kahverengi kağıt torbalar marketten veya marketten satın alınabilir. Torbadan her şeyi çıkarın, ardından avokadoyu tabana yerleştirin. Kağıt torbayı üst kısmını katlayarak kapatın. Meyve neredeyse olgunlaştığında avokado, etilen adı verilen bir kimyasal salacaktır. Madde, avokadonun daha hızlı olgunlaşması için torbaya sıkışacaktır.
- Avokadoların eşit şekilde olgunlaşması için ev sıcaklığının 18-24 °C'ye ulaşması gerekir.
- Aceleniz yoksa ve beklemeye istekliyseniz, avokadoyu mutfak masasının üzerine bırakın. Bir kese kağıdına konursa avokado 2-3 gün içinde olgunlaşır. Avokado kese kağıdına konulmadan olduğu gibi bırakılırsa 3 ila 5 gün içinde olgunlaşır.
- Bazı insanlar, torbaya muz veya elma ekleyerek olgunlaşma sürecinin hızlandırılabileceğini iddia ediyor. Ancak, bu iddianın başarısını destekleyecek çok fazla kanıt yoktur.
Adım 3. Meyve olgunlaşana kadar avokadoyu her gün kontrol edin
Avokado poşete girdikten sonra çıkarmadan önce en az 24 saat bekleyin. Torbadan çıkarıldıktan sonra, avokadonun olgun olup olmadığını görmek için kabuğunu, rengini ve sıkılığını kontrol edin. Avokado olgunlaşmışsa 1-2 gün içinde tüketin.
Avokadoya lezzet katmak için avokadoyu içine koymadan önce unu kese kağıdına koyun. Bu avokadoya daha yoğun ve kremsi bir tat verir
Yöntem 2/4: Olgun Avokadoyu Buzdolabında Saklamak
Adım 1. Avokadoyu fermuarlı bir plastik torbaya koyun
Plastik bir sandviç veya plastik kilitli poşet hazırlayın. Bütün avokadoyu plastik bir torbaya koyun. Olgun avokadoları buzdolabında saklamak avokadoyu kahverengiye çevirme sürecini yavaşlatacaktır. Açılmamış olgun avokadoları, meyve çürümeye başlamadan önce 3 ila 5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Avokadoları buzdolabında ne kadar tutarsanız saklayın, dilimlerken hafifçe kahverengileşebilir.
- Dilerseniz fermuarlı plastik poşet yerine hava almayan plastik bir gıda poşeti kullanabilirsiniz.
Uç:
Avokadoyu plastik bir torbaya koymanız gerekmez, ancak bu torba meyvenin diğer gıda kokularıyla kirlenmesini önleyecektir.
Adım 2. Plastik torbayı sıkıca kapatmadan önce havayı alın
Avokadoyu yerleştirdikten sonra ziploc plastik poşeti yolun 3/4'ü kadar kapatın. Ardından, alttan aşağı doğru bastırarak torbanın havasını dışarı üfleyin. Parmaklarınızı veya avuçlarınızı torbanın her iki yanına yerleştirin ve havayı yavaşça torbanın açık alanına doğru itin. Neredeyse tüm hava alındıktan sonra, torbayı sıkıca kapatın.
Ziploc plastik torbanız yoksa avokadoyu streç filme sarabilirsiniz
Adım 3. Avokadoyu 3 ila 5 gün buzdolabına koyun
Avokadonun plastik poşetini buzdolabına boş bir çekmece veya rafa koyun. Avokadoları buzdolabında 3 ila 5 gün saklayabilirsiniz. Avokado buzdolabına koyduğunuzda yumuşaksa 1-2 gün içinde çürümeye başlayabilir.
Avokado buzdolabından çıkarıldığında, normalde yaptığınız gibi kesin. Oda sıcaklığına gelmesine izin verirseniz, avokado muhtemelen biraz duygusal olacaktır
Yöntem 3/4: Doğranmış Avokadoyu Paketleme
Adım 1. Avokado dilimlerini bir kesme tahtası veya kağıt havlu üzerine yerleştirin
Avokado açıldıysa ve bitirmek istemiyorsanız buzdolabında saklayın. Bu, avokado olgunlaştığında veya olmadığında yapılabilir. Avokado açıldığında olgunlaşmışsa buzdolabında 2 ila 3 gün saklayabilirsiniz. Avokado olgunlaşmamışsa ve daha sonra yemek isterseniz 3-4 gün içinde olgunlaşır.
Buzdolabının dışında açılmış avokadoları saklamak gerçekten ideal değil. Meyvenin dokusu lapa gibi olur ve bu pek çok kişi tarafından sevilmez
Uç:
Tadını etkilemeyeceği için çekirdeklerini çıkarıp bırakabilirsiniz. Ancak çekirdeklerini çıkardığınızda meyve açılır. Meyvenin eti oksijene maruz kalacak ve kahverengiye dönüşecektir. Öte yandan, avokadonun daha fazla kısmı oksijene maruz kalırsa meyvenin dokusu daha düzgün olacaktır. Her şey sana bağlı.
Adım 2. Meyvenin açıkta kalan yüzeyine limon suyu sürün
Küçük bir kaseye yaklaşık 3-5 çay kaşığı (20-30 ml) limon suyu dökün. 3-8 cm'lik bir kek fırçasını limon suyuna batırın. Ardından avokadonun açıkta kalan kısmını limon suyuyla fırçalayın. Gerekirse fırçayı tekrar limon suyuna batırın.
- Limon suyu avokado yüzeyindeki kararma görünümünü engeller.
- İsterseniz sirke, portakal suyu veya domates suyu kullanabilirsiniz, ancak avokadonun tadı büyük ölçüde değişecektir.
Adım 3. Mümkünse avokadoyu orijinal şekline döndürün
Bir avokadoyu ikiye veya dörde bölüyorsanız, bir bütün avokado yapmak için parçaları bir araya getirin. Avokadonun havayla temasını en aza indirmek için sarmadan önce avokado dilimlerine hafifçe bastırın.
Avokado parçalara ayrılmışsa veya parçalardan herhangi biri yenmişse bu adımı atlayın. Korumak için her parçayı ayrı ayrı sarın
Adım 4. Avokadoyu örtmek için plastik sargıya sarın
Rulodan bir plastik sargı (30–50 cm) alın. Avokadoyu plastiğin kenarına yerleştirin, ardından plastik kenarı avokadonun etrafına sarın. Plastiği sarmaya devam ederken avokadoyu ters çevirin ve sıkıca çekin, ardından avokadoyu kapatmak için plastiğin iki ucunu katlayın.
Dilerseniz yiyecekleri saklamak için tasarlanmış hava geçirmez bir plastik torba kullanabilirsiniz
Adım 5. Avokadoları buzdolabında 3 ila 5 gün saklayın
Avokadoyu buzdolabına boş bir rafa koyun. Özel bir meyve rafı, meyveleri havadan uzak tutmak için ideal bir yerdir, ancak meyve tutucusu doluysa normal bir raf da kullanılabilir. Avokadoyu kestiğinizde olgunlaşmışsa, çıkarın ve meyveyi 3 günden önce tüketin. Avokadoyu kestiğinizde olgunlaşmamışsa, 3 gün sonra avokadoyu kontrol edin.
Avokado, meyve çürümeye başlamadan önce buzdolabında beş güne kadar saklanabilir, ancak olgun meyvenin raf ömrü yalnızca 3 ila 4 gündür
Yöntem 4/4: Avokadoyu Dondurma
Adım 1. Henüz kullanmak istemiyorsanız, olgun veya olgunlaşmamış avokadoları dondurucuya koyun
Ham veya olgun avokadoları gerçekten uzun süre saklamak istiyorsanız dondurabilirsiniz (ancak bu tavsiye edilmez). Avokado dondurulduğunda iyi dayanmaz ve eşit şekilde çözülmezler. Gerçekten lezzetli bir avokadonun tadını çıkarmak istiyorsanız, meyveyi dondurmadan önce kullanın.
Olgun avokadolar, meyve çürümeye başlamadan 3-4 ay önce dondurulabilir. Olgunlaşmamış avokadolar donmuş halde 5-6 ay saklanabilir
Adım 2. Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarın
Bir avokadoyu bütün olarak dondurmak istiyorsanız, kabuğu ve çekirdekleri avokadoyu çözdürdüğünüzde tadını ve tazeliğini değiştirecektir. Bunun olmasını önlemek için avokadoyu ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Ardından, bir kaşık veya bir bıçağın ucuyla tohumları çıkarın. Meyvenin kabuğunu parmaklarınızla veya bir mutfak bıçağıyla soyun.
Uç:
Olgun avokado kabuğu genellikle kolayca soyulabilir. Cilt fazla baskı gerektirmeden soyulabilir. Avokado olgunlaşmamışsa, kabuğunu bir bıçakla kesmeniz gerekebilir.
Adım 3. Avokadonun tüm yüzeyine limon suyu sürün
Küçük bir kaseye yaklaşık 2-3 çay kaşığı (10-20 ml) limon suyu dökün. Bir kurabiye fırçasını meyve suyuna batırın, ardından fırçayı avokado diliminin dış yüzeyine sürün. Dondururken korumak için her bir avokado dilimine bol miktarda meyve suyu uygulayın.
Adım 4. Avokadoyu plastik sargıyla sıkıca sarın
Yaklaşık 30-50 cm uzunluğunda 2 yaprak plastik sargı alın. Her parçayı plastik tabakanın kenarına yerleştirin. Plastiğin uçlarını avokado dilimlerinin üzerine katlayın. Bundan sonra, avokado dilimini plastiğin karşı ucuna ulaşana kadar yuvarlayın. Ardından, plastik tabakanın iki ucunu avokado dilimleri sıkıca sarılana kadar katlayın.
Dilerseniz ağzı sıkıca kapatılabilen hava almayan bir plastik mama poşeti kullanabilirsiniz. Bu tip torbalar meyve dondurmak için çok kullanışlıdır
Adım 5. Avokadoları dondurucuda 3 ila 6 ay saklayın
Plastik sarılı avokadoyu fermuarlı bir plastik torbaya koyun ve torbayı sıkıca kapatmadan önce bastırarak havasını boşaltın. Bundan sonra, plastik poşeti dondurucuya koyun. Olgun avokadoları 3 ila 4 ay, olgunlaşmamış avokadoları 5-6 ay saklayabilirsiniz.
