Büyük olasılıkla, yiyecekleri buharda pişirmek için kullanılan en yaygın gereçlerin bir buharlı sepet veya metal buharlı pişirici olduğunu zaten biliyorsunuzdur. Ancak, ya gerçekten buğulanmış mısır yemek istiyorsanız, ancak gereç yoksa? Merak etme. Aslında, mısırı buharda pişirmenin başka birçok yolu var. Fırını veya mikrodalgayı bile kullanabilirsiniz, bilirsiniz! Bununla birlikte, tekniği bildiğinizden emin olun, böylece grenli ve yemesi hoş olmayan bir tabak buharda pişirilmiş mısırla kalmazsınız.
İçindekiler
Buharda Mısır Buharlama
- Mısır
- Suçlu
Buharsız Mısır Buharlama
- Mısır
- Suçlu
Fırında Buharda Mısır
- 6 mısır, ikiye kesilmiş
- 2 yemek kaşığı. taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı. tereyağı, eritmek
- çay kaşığı. baharatlı tuz karışımı
- Suçlu
Mikrodalgada Buharda Mısır
- 2-3 mısır
- 2 yemek kaşığı. Su
Adım
Yöntem 1/4: Mısırı Buharlı Pişiricide Buğulama
Adım 1. Mısırı hazırlayın
Mısırın kabuğunu soyun ve yüzeye yapışan lifleri temizleyin. Mısırı yıkayın ve kalitesiz olan kısımlarını çıkarın. İsterseniz mısırı haşlamadan önce ikiye bölebilirsiniz.
Adım 2. Mısırı buğulamak için yeterince büyük bir tencere seçin
Bundan sonra 5 cm doldurun. su ile alt. Bu yöntemi kullanırsanız, özellikle mısır düzgün ve birbirine yakınsa, aslında oldukça fazla mısır pişirebilirsiniz.
Adım 3. Buharlı pişiriciyi tavaya yerleştirin
Suyun buharlı pişiricinin dibine dokunmadığından emin olun! Buharlı pişiricinin tabanı suyla temas ederse, suyun bir kısmını çıkarabilirsiniz, ancak mümkün olduğunca suyun yaklaşık 5 cm doldurduğundan emin olun. tava parçası. Mısır buharda pişerken büyük olasılıkla suyu tekrar doldurmanız gerekeceğini daima unutmayın.
Adım 4. Mısırı buharlı pişiriciye yerleştirin, tencereyi kapatın
Mısır dikey olarak yerleştirilmişse, tabanın altta olduğundan emin olun. Mısır çok büyükse, bölmeyi deneyin.
Adım 5. Suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 7-10 dakika daha pişirin
Su kaynadığında, ısıyı azaltın ve mısırı 7-10 dakika pişirin. Çekirdeklerin daha gevrek bir dokusunu seviyorsanız, mısırı 4 dakika pişirin. Tahıl parlak sarı görünüyorsa mısır olgun kabul edilir.
Su hacmine dikkat edin. Tencerenin dibinin yanmasını önlemek için suyu çok az veya çok az (yaklaşık 3 cm.) bırakmayın
Adım 6. Mısırı tavadan çıkarmak için maşa kullanın ve bir servis tabağına aktarın
Tencerenin kapağını açarken dikkatli olun! Dışarı çıkan buhar çok sıcaktır ve sizi yaralama potansiyeline sahiptir.
Adım 7. Mısırı servis edin
Bu noktada mısırı biraz tuz, karabiber ve tereyağı ile baharatlayabilirsiniz.
Yöntem 2/4: Mısırı Buharlı Pişirici Olmadan Buğulama
Adım 1. Mısırı hazırlayın
Mısırın kabuğunu soyun ve yüzeye yapışan lifleri temizleyin. Mısırı yıkayın ve kalitesiz olan kısımlarını çıkarın. Mısır çok büyükse, bölmeyi deneyin.
Adım 2. Düz bir kabın altını suyla doldurun
En az 2, 5-5 cm doldurmanız gerekiyor. su ile tava.
Adım 3. Suyu kaynatın
Mısırın kıvamı pişerken sert olmasın diye tuz eklemeyin.
Adım 4. Mısırı tavanın yüzeyine üst üste yerleştirin
Mısır çok büyükse, tavaya sığacak şekilde bölmeyi deneyin.
Adım 5. Suyun tekrar kaynamasını bekleyin
Su kaynadığında, ısıyı azaltın, tavayı kapatın ve mısırları 3-4 dakika pişirin. Daha eşit pişmesi için mısırı periyodik olarak çevirmek için maşa kullanın. Taneler parlak sarı ise mısır olgun kabul edilir.
Adım 6. Maşa kullanarak mısırı tavadan çıkarın
Tencerenin kapağını açarken dikkatli olun çünkü sıcak buhar cildinize zarar verebilir. Eğilmeyin veya yüzünüzü tavaya yaklaştırmayın!
Adım 7. Buğulanmış mısırı servis edin
Bu noktada mısırı biraz tuz ve/veya tereyağı ile baharatlayabilirsiniz.
Yöntem 3/4: Mısırı Fırında Buğulama
Adım 1. Fırını 205 °C'ye ısıtın
Adım 2. Mısırı hazırlayın
Mısırın kabuğunu soyun ve yüzeye yapışan lifleri temizleyin. Mısırı yıkayın ve kalitesiz olan kısımlarını çıkarın. Mısır temizlendikten sonra ortadan ikiye kesin.
Adım 3. Mısırı 3 litrelik cam bir tencereye koyun
Tava yüzeyini yağ veya tereyağı ile yağlamayın.
Adım 4. Tavayı suyla doldurun
1,27 cm dolana kadar su dökün. tava bölümü. Mısırın kıvamı pişerken sert olmasın diye tuz eklemeyin.
Adım 5. Fırın tepsisinin yüzeyini alüminyum folyo ile kaplayın, fırında 30 dakika pişirin
Kaynar su, mısırı pişirmeye yarayan sıcak buharı serbest bırakacaktır.
Adım 6. Mısır pişmeden hemen önce küçük bir kapta doğranmış maydanoz, tereyağı ve tuzu birleştirin
Öncelikle tereyağını doğrayın ve bir tencere veya mikrodalga yardımıyla eritin. Daha sonra eritilmiş tereyağına kıyılmış maydanoz ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Kıyılmış maydanoz isteğe bağlı olsa da, buharda pişirilmiş mısırınızın lezzetini arttırmada önemli bir rol oynadığını anlayın
Adım 7. Mısırı fırından çıkarın ve suyu boşaltın
Pişmiş mısırı servis tabağına aktarmak için maşa kullanın.
Adım 8. Mısırı servis etmeden hemen önce maydanoz ve tereyağı karışımını dökün
Mısırı karışımla kaplamak için maşa kullanın.
Yöntem 4/4: Mısırı Mikrodalgada Buğulama
Adım 1. Mısırı hazırlayın
Mısır kabuklarını ve yüzeye yapışan liflerini soyun. Mısırı yıkayın ve gerekirse kalitesiz görünen kulakları çıkarın. Mısır çok büyükse, bölmeyi deneyin.
Adım 2. Isıya dayanıklı veya mikrodalgaya dayanıklı bir kaba 2 yemek kaşığı su dökün
Kabın, buharlamak üzere olduğunuz tüm mısırları alacak kadar büyük olduğundan emin olun! İlk olarak, bu yöntemin sadece tarifteki talimatlara göre 2-3 mısır tanesini buharda pişirmek için ideal olduğunu anlayın. Daha fazla mısırı buharda pişirmek istiyorsanız, yavaş yavaş yapın veya başka bir yöntem deneyin.
Adım 3. Mısırı ekleyin
Gerekirse mısırı, kabın içine yerleştirilebilmesi için ayırın. Unutmayın, bütün mısır kabın dibine iyi yapışmalıdır.
Adım 4. Kabı plastik sargıyla örtün, plastik sargının yüzeyinde çatalla bir delik açın
Delik, mısır buharda pişirilirken sıcak buharı serbest bırakmaya yarar.
Adım 5. Mısırı pişene kadar (yaklaşık 4-6 dakika) yüksek ateşte buğulayın
Aslında, mısırın buharda pişme süresi gerçekten mikrodalganızın gücüne bağlıdır. Bununla birlikte, çekirdekler parlak sarı görünüyorsa mısır olgun sayılabilir.
Adım 6. Plastik sargıyı çıkarın
Mısır pişirildikten sonra, kabı mikrodalgadan çıkarmak için maşa kullanın. Plastik sargıyı kaptan nazikçe çekin ve mısırı servis tabağına aktarmak için maşa kullanın.
Mısırı mikrodalgadan çıkarırken kendinizi geri çekin. Unutmayın, çıkan sıcak buhar çok sıcaktır ve cildinize zarar verme potansiyeline sahiptir. Gerekirse, plastik sargıyı çıkarmak için maşa kullanın
İpuçları
- Hemen servis etmeyecekseniz, pişmiş mısırı yemek zamanı gelene kadar alüminyum folyoya sarın. Alüminyum folyo, mısırın içindeki nemi hapsetmek ve servis zamanı gelene kadar sıcak tutmak için kullanışlıdır.
- Mısırın lezzetini zenginleştirmek istiyorsanız zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırmayı deneyin.
- Bir blender veya baharat öğütücü kullanarak eritilmiş tereyağı, fesleğen yaprağı, tuz ve biberi işleyin; Pişmiş mısırın yüzeyine dökün.
- Dokunun sert olmaması için mısırı aşırı buharda pişirmeyin.
- Mısırı buharda pişirirken tuz eklemeyin. Tuz, mısır dokusunu sert ve yemeyi tatsız hale getirebilir.
