Bütün mısır, sıcak havalarda en iyi ve en taze atıştırmalıktır. Bu yüzden, satın aldıktan sonra taze kalması için nasıl saklanacağını bilmek isteyeceksiniz. Mısırın tamamını (kabuğu dahil) pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Raf ömrünü uzatmak için soyulmuş ve haşlanmış mısırı da bir süre saklayabilirsiniz. Ayrıca pişmiş mısırı buzdolabında sakladığınızdan emin olun.
Adım
Yöntem 1/3: Ham Bütün Mısırın Saklanması
Adım 1. Kabuğu bırakın
Bu kabuk mısırın nemli ve taze kalmasına yardımcı olur. Saklamadan önce soyarsanız, mısırın kuruması riski vardır. Hatta cildin açıkta kalan uçlarını soymamaya çalışın.
- Mısırı soyduysanız bir veya iki gün içinde işleyin.
- Mısırı soymadan satın almak için, yeşil kabuklu ve dışarı çıkmış gibi görünen taze tüylü mısırı arayarak başlayın. Kambur ayrıca uçtan uca sağlam hissetmelidir. Ayrıca mısırda solucanların varlığını gösteren küçük delikler olup olmadığını kontrol edin. Soymanız gerekiyorsa, tohumların uçlara kadar eşit şekilde büyüdüğünü görmek için uçlarından biraz soyun.
Adım 2. Mısırı kapalı bir plastik klipsli torbaya koyun
Önce yıkamayın. Sadece büyük bir plastik klipsli torbaya koyun ve mümkün olduğunca az havayla kapatın. Mısırla dolu plastik poşeti buzdolabındaki sebze çekmecesine koyun.
Adım 3. Bir hafta içinde pişirin
Mısırınız yaklaşık 5 gün ila bir hafta sonra bozulmaya başlayacaktır. Bununla birlikte, en tatlı, en taze mısır aroması için, aroma ve nem zamanla yıprandığından mümkün olduğunca çabuk pişirin. Mümkünse üç gün içinde pişirin.
Adım 4. Tazeliği kontrol edin
Mısır uçlarında küflenmeye başlayacaktır. Mısırın uçlarında koyu renkli küf görmeye başladıysanız, uçlarını kesip yaklaşık 2 cm daha fazla ekleyebilirsiniz. Ancak mısırın tamamı küflü görünüyorsa, yemek yerine çöpe atmalısınız.
Küflü mısırın rengi genellikle koyulaşır ve tohumlar büzüşür. Mısır üzerindeki küf ayrıca beyaz veya mavi renkte görünebilir
Yöntem 2/3: Taze Bütün Mısırın Dondurulması
Adım 1. Cildi soyun
Mısırı dondururken, cildi çıkarmanız gerekir. Bunun nedeni, genellikle onları kısaca kaynatmanız veya dondurmadan önce doğramanızdır. Ayrıca donmuş mısır kabuklarının soyulması daha zor olacaktır.
Dondurulmuş mısır bir yıla kadar dayanabilir
Adım 2. Kısa bir süre kaynatın ve saklamak için tüm mısırı dondurun
Mısırın tüm kısımlarını kaynatmak için, mısırı boyutuna bağlı olarak 7 ila 11 dakika kaynar suya koyun. Çıkarın, ardından hemen yaklaşık 30 saniye buzlu suya koyun. Ardından suyu boşaltın.
- Mısırı plastik bir torbaya veya hava geçirmez bir kaba koyun, ardından dondurun. Plastik torba kullanıyorsanız, kapatmadan önce mümkün olduğunca fazla havayı dışarı verin.
- İsterseniz kaynama süresini azaltabilirsiniz. Pişirme süresinin azaltılması, dondurucudan çıkarıldığında mısırın daha gevrek olmasını sağlar.
Adım 3. Çözme işlemini kolaylaştırmak için mısır tanelerini kaynatın ve dondurun
Bütün mısırı önceden kabuksuz haşlayın. Ardından 2,5 dakika kaynar suda bekletin. Dilerseniz biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Çıkarın, ardından hemen buzlu suya koyun. Ardından suyu boşaltın.
Çekirdekleri koçanından soymak veya çıkarmak için bir bıçak kullanın. Mısır tanelerini dondurmak için plastik bir torbaya veya hava geçirmez bir kaba koyun. Plastik bir klips kullanıyorsanız mümkün olduğunca fazla havayı çıkarın
Adım 4. Ön dondurma hazırlığını kısaltmak için mısır tanelerini kaynatmadan dondurun
Başka bir seçenek de mısır tanelerini dondurmaktır. Mısır tanelerini bıçakla soyun. Mısır tanelerini plastik bir torbaya veya hava geçirmez bir kaba koyun, ardından dondurucuya koyun. Plastik bir klips kullanıyorsanız mümkün olduğunca fazla havayı çıkarın.
Adım 5. Mısırı ısıtmadan önce çözdürün veya pişirmek için mikrodalgaya koyun
Mısır koçanının üzerindeki mısırı gece boyunca buzdolabına koyarak ve ertesi gün yemeden önce tekrar ısıtarak çözebilirsiniz. Ayrıca haşlanmış veya çiğ mısırı yemek için yeterince sıcak olana kadar mikrodalgaya koyabilirsiniz.
Mikrodalgada buz çözme ayarını kullanın. Mısırınızın ağırlığını girin. Ne kadar ağırlığından emin değilseniz, mısırı iki dakika sonra kontrol edin
Yöntem 3/3: Olgun Mısır Bütününün Saklanması
Adım 1. Mısırın tamamını hava geçirmez bir kaba koyun
Artık pişmiş mısırı hava geçirmez bir kapta saklamak en iyi seçenektir. İsterseniz plastik bir klipste de saklayabilirsiniz. Mümkün olduğunca fazla hava solumak mısırı daha taze tutacaktır. Bu nedenle, saklamadan önce plastik klipsten mümkün olduğunca fazla havayı alın.
Adım 2. İsterseniz mısırı soyun
Artanları başka yemeklerde kullanmak isterseniz mısır tanelerinin kabuklarını soyabilirsiniz. Kestikten sonra buzdolabına koymadan önce hava geçirmez bir kaba koyun. Torbadan mümkün olduğunca fazla hava alarak plastik klipsler de kullanabilirsiniz.
Adım 3. 3 ila 5 gün içinde yiyin
Olgunlaştığında, mısırın raf ömrünü birkaç gün uzatmış olursunuz. Pişirdiyseniz, ilk son kullanma tarihinden itibaren 3 ila 5 gün daha raf ömrünüz olur. Ancak yine de buzdolabında saklarsanız 5 gün içinde yemelisiniz.
- Tuhaf kokmaya veya küflenmeye başlarsa, atmaktan çekinmeyin.
- Mısırı mikrodalgada da tekrar ısıtabilirsiniz. Bir dakikalık zaman ayarıyla başlayın, ardından daha fazla zamana ihtiyacı olup olmadığını kontrol edin.
