Sepetteki yumurtalar, yumurtaları delikli bir ekmek tabakasına yerleştirerek kızartmanın benzersiz bir yoludur. Bu tarif, delikteki kurbağa, delikteki yumurta veya yuvadaki tavuk gibi çeşitli isimlerle bilinir. Adı ne olursa olsun, bu tarif kahvaltı menünüze protein eklemenin eğlenceli bir yolu ve seçici yiyiciler bile bu yemeğin tadını çıkaracak!
- Hazırlık (Geleneksel): 3-5 dakika
- Pişirme süresi: 5-7 dakika
- Toplam süre: 10 dakika
İçindekiler
Sepet Geleneksel Şekilde Yumurta
- 1 yumurta
- 1 dilim ekmek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz, karabiber, kırmızı biber tozu ve tatmak için diğer baharatlar
Pişirme Sepetinde Yumurta
- 4 yumurta
- 4 dilim ekmek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Baget veya tatmak için diğer Fransız ekmeği
- tuz, karabiber, kırmızı biber tozu ve tatmak için diğer baharatlar
- tatmak için peynir
Düşük Karbonhidrat Sepetindeki Yumurtalar
- 10-12 adet taze Brüksel lahanası
- 1 tatlı patates
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 su bardağı yapraklı lahana veya tadına göre ıspanak
- 15 brokoli veya karnabahar tadı
- tatmak için peynir
- tuz, karabiber, kırmızı biber tozu ve tatmak için diğer baharatlar
Adım
Yöntem 1/3: Bir Sepette Yumurtaları Geleneksel Şekilde Yapmak
Adım 1. Ekmeğe bir delik açın
Somunun ortasında, yaklaşık 5 cm çapında bir delik açın. Ekmek hazırlamanın bir başka yolu da ekmek içinde bıçak kullanarak kare kesimler yapmaktır.
- Beğendiğiniz ekmeği seçin. Beyaz ekmek, kepekli ekmek, ekşi mayalı ekmek, baget, çavdar ekmeği veya yemeğin daha lezzetli olması için hangi ekmeği seviyorsanız.
- Bir bardak, kavanoz veya yuvarlak kapak kullanarak ekmekte delikler açabilirsiniz. Deliği kolaylaştırmak için deliği ekmeğin içine bastırın.
- Bu yemeği çocuklar için yapıyorsanız, ekmeklere delik açmak için çocukların sevdiği çeşitli şekillerde kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz. Kalan ekmek dilimlerini de yumurta sarısına batırabilirsiniz.
- Romantik bir kahvaltı yapmak için kalp şeklinde bir kurabiye kalıbı kullanarak delikler açın. Kalp şeklinde kesiciniz yoksa bıçak kullanabilirsiniz.
Adım 2. Ekmeği kızartın
Kızartma tavasına tereyağı ekleyin. Tereyağının erimesini beklerken tereyağını ekmeğin her iki tarafına da sürün ve ekmeği tavaya koyun. Ekmeği orta ateşte kızarana kadar kızartın, çevirin ve altın kahverengi olana kadar bırakın.
- Artan ekmek dilimlerini yağlayıp ekstra olarak yumurta ile kızartabilirsiniz. Birçok kişi bu ekmeği kızartmadan önce yumurta sarısına batırır.
- Tereyağını bitkisel yağ, hindistancevizi yağı veya üzüm çekirdeği yağı ile de değiştirebilirsiniz.
Adım 3. Yumurtaları ekleyin
Yumurtaları deliklere koymadan önce ekmek deliklerine biraz tereyağı ekleyin. Yumurtayı kırın ve yumurtayı deliğe koyun.
- Daha az yumurta akı seviyorsanız, yumurta aklarını sarılarından ayırabilirsiniz. Sarısını deliğe koyun, ardından biraz yumurta akı ekleyin. Bu yumurtaların pişmesini kolaylaştıracaktır.
- Yumurtalara jambon veya domuz pastırması ekleyin ve ardından ekmeğin üzerine bir dilim peynir koyun. Yumurtaları biraz çeşit için tuz, karabiber veya kırmızı biber ekleyerek de baharatlayabilirsiniz.
Adım 4. Yumurtaları kızartın
Yumurtaları bir veya iki dakika daha pişirin. Ekmeği dikkatlice ters çevirerek iki tarafının da mükemmel pişmesini sağlayın ve yumurta aklarının tam piştiğinden emin olun.
- Ekmeği ve yumurtaları çevirmeden önce ekmeğin kenarlarını spatula ile kaldırın. Çevirmeden önce yumurtaların sert ve kahverengi olduğundan emin olun. Yumurtalar piştiğinde ekmeğe karışmaya başlayacaktır.
- Az pişmiş yumurta seviyorsanız fazla pişirmeyin. Ancak, mükemmel pişmiş yumurtaları seviyorsanız, biraz daha pişirin.
- Yapışmayı önlemek için ekmeği çevirmeden önce tavaya yapışmaz sprey püskürtün veya tereyağı ekleyin.
- Ekmeğin üst tarafını pişirirken tuz, karabiber, toz kırmızı biber veya diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
Adım 5. Servis yapın
Yemeğinizi bir tabağa koyun. Çatalla veya normal ekmek gibi yiyebilirsiniz.
Yöntem 2/3: Pişirme Sepetindeki Yumurtalar
Adım 1. Fırını 200 santigrat dereceye ısıtın
Yapışmayan spreyi kalıplara veya muffin kalıplarına püskürtün veya parşömen kağıdı koyun.
Adım 2. Ekmeği ramekin kabına koyun
Ekmeğin her iki tarafına da tereyağı sürün ve bir tepsi ya da muffin kalıbına koyun. Ekmeğin uçları birbirine yapışana kadar ekmeği yavaşça ramekine bastırın.
- Bu tarif, kızartılarak değil fırınlanarak yapıldığı için daha sağlıklı ve kalorisi daha düşüktür. Kalori sayısını en aza indirmek için daha az kalori ve karbonhidrat içeren ekmek seçin.
- Kalori sayısını daha da azaltmak için ekmeği yağlamaktan kaçının. Ekmeği tereyağsız bir tepsiye koyun.
- Bu yemeğin bir başka çeşidi de, bir dilim Fransız ekmeğini bir ramekin kabına koymak yerine delikler açmaktır. Fransız ekmeği üzerinde yumurta pişirmek daha sağlıklı, düşük karbonhidratlı, düşük kalorili bir seçenek değildir.
Adım 3. Yumurtaları pişirin
Yumurtaları bir kek kalıbına veya muffin kalıbına kırın. Fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika ya da yumurtalar pişene kadar pişirin. Mükemmel pişmiş yumurta sarısını seviyorsanız, biraz daha pişirin.
Adım 4. Sepetteki yumurtaları çıkarın
Ramekinleri veya muffin kalıplarını soğumaya bırakın, ardından ekmek kasesini çıkarın ve bir tabağa koyun. Ekmek kaba yapışırsa bıçak kullanın.
Tuz, karabiber, kırmızı biber tozu veya sarımsak tozu serpin. Ayrıca rendelenmiş peynir, jambon veya domuz pastırması, domates ve avokado gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz
Yöntem 3/3: Düşük Karbonhidrat Sepetinde Yumurta Yemeği Yapma
Adım 1. Sebzeleri soteleyin
Brüksel lahanalarını ikiye bölün veya küçük parçalar halinde kesin. Tatlı patatesi küçük parçalar halinde rendeleyin veya dilimleyin. Hindistan cevizi yağında üç ila beş dakika soteleyin
- Damak zevkinize göre baharat ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı biber tozu, köri tozu, pul biber veya zevkinize göre herhangi bir baharat ekleyin.
- Düşük karbonhidratlı bir yemek için ekmek yerine sebze kullanacaksınız. Farklı besinler içeren iki tür sebze seçin. Brüksel lahanası, tatlı patates, brokoli, karnabahar, ıspanak veya en sevdiğiniz sebzelerden birini kullanın.
Adım 2. Yumurtaları pişirin
Isıyı azaltın ve yumurtaları koymak için sebzelerde delikler açın. Yumurtaları deliklere kırın, ardından kızartma tavasını kapatın ve bir süre bekletin. Yumurtalar beş dakika içinde pişecek. Yumurtalar istediğiniz gibi pişene kadar pişirmenizi periyodik olarak kontrol edin.
Adım 3. Servis yapın
Yumurtaları ve sebzeleri tavadan çıkarmak için bir spatula kullanın, ardından bir tabağa koyun. Tatmak için baharat serpin.
Ayrıca pişirirken sebzelerin üzerine biraz peynir veya domuz pastırması serpebilir veya yumurtaların üzerine bir tutam peynir ve domuz pastırması ekleyebilirsiniz. Kullandığınız pastırmanın kaliteli ve nitratsız olduğundan emin olun ve doğal peynirleri seçin
İpuçları
- Yemek pişirirken ihtiyacınız varsa tereyağını yakınınızda bulundurun.
- Pişirirken tava kenarında kalan kullanılmamış ekmekleri kızartın. Artan ekmek yumurta sarısına batırılabilir.
- Lezzet eklemek için bu yemeğe soslar ekleyebilirsiniz. Uygun malzemeler arasında rendelenmiş peynir, acı sos, sarımsak sosu, dilimlenmiş domates, meyve, otlar, jambon ve domuz pastırması bulunur.
- Biraz daha sağlıklı ve hızlı bir yemek için ekmeği kızartıp hemen ardından yumurtaları kızartabilirsiniz.
- Yumurtaları deliklere koyduğunuzda, yumurtaların ekmeğe yapışması için bir süre beklemeniz gerekiyor. Ekmeği çok hızlı çevirirseniz yumurtalar dökülüp delikten dışarı dökülür ve tabağınız dağılır.
- Bir bıçak veya kurabiye kalıbı kullanarak çeşitli şekillerde delikler açabilirsiniz.
