Tavukları yumurtlamaya devam ederseniz, kümeste her gün taze yumurta bulabilirsiniz. Kümesten yeni alınan yumurtalar çamurlu, yuva malzemesi parçaları ve hatta tavuk pisliği ile kirli olabilir ve önce temizlenmelidir. Susuz yumurtaları bir ovma süngeri ile ovalamayı deneyin veya temizlemek için önce fırçalayın. Yumurtaları temizlemek için kuru bir fırça işe yaramazsa, onları sıcak suda yıkamanız gerekebilir.
Adım
Yöntem 1/3: Yumurtaları Temiz Tutmak
Adım 1. Çok kirlenmemeleri için yumurtaları her gün toplayın
Tavukların yumurtlayıp yumurtlamadığını görmek için folluk kutusunu günde en az bir kez kontrol edin. Tavuklar tarafından işgal edildiğinde tavuk pisliği veya diğer pislikler nedeniyle kirlenmemeleri için yumurtaları bulunduğunda hemen alın. Yuva kutusunun çok kirli olmaması için kırık yumurtaları hemen atın.
Tavuk kümesini kontrol edin her gün aynı saatte böylece yumurtalar kaçırılmaz.
Adım 2. Yuva kutusunu tavukların yaşadığı yerden daha aşağıya yerleştirin
Tavuklar, yumurtaların daha kolay kırılması için en yüksek alanlarda uyurlar. Bu nedenle, tavuğun yumurtaları kırmasını veya zarar vermesini önlemek için bu folluk kutusunu tavuk yatağından daha alçakta konumlandırın.
Uç:
Yumurtlarken tavuk ayaklarının çok kirli olmaması için folluğu kafes kapısının uzak tarafına yerleştirin. Böyle bir düzenleme yumurtaların biraz daha temiz olmasına yardımcı olacaktır.
Adım 3. Temiz tutmak için folluk malzemesini 1-2 haftada bir değiştirin
Yuva kutusundaki saman veya pedlerin temizliğini kontrol edin. İçeride çok fazla çamur, tavuk pisliği veya tavuk tüyü fark ederseniz, folluk kutusunu temiz tutmak için yenisiyle değiştirin. 2 hafta sonra kirli görünmese bile, bakteri üremesini önlemek için folluk malzemesini yenisiyle değiştirin.
Yuva kutusunun dibine tavuk pisliği veya çamur yapışmışsa bir boya kazıyıcı kullanın
Adım 4. Rektum kirliyse tavuğu yıkayın
Anüs, tavuğun arkasında bulunur ve yumurtaların çıktığı yerdir. Sığ bir kovayı ılık suyla doldurun, ardından birkaç damla bulaşık deterjanı ekleyin ve köpürene kadar karıştırın. Tavuğu kovaya koyun ve tüyleri sabunla ovalayın. Tavuğun arkasını temizledikten sonra, sabunlu köpükleri durulamak için tavuğu başka bir temiz su kovasına koyun. Tavuğu bir havluyla kurulayın, ardından en düşük ayarda bir saç kurutma makinesiyle bitirin.
Tavuğun rektumu tekrar çok kirliyse, tavuğun bakteri ile enfekte olup olmadığını belirlemek için veterinerinizle iletişime geçin
Yöntem 2/3: Yumurtaları Susuz Ovma
Adım 1. Çatlamış veya çatlamış yumurtaları atın
Toplanan yumurtaları ayırın ve kabuklarda hasar olup olmadığını kontrol edin. Bakterilerin yumurtaya kolayca girmesine izin verebilecek çatlak ve kırıklara dikkat edin. Tüm hasarlı yumurtaları atın, böylece iyi olanlar kontamine olmaz.
Herhangi bir yumurta ile kaplanırsa Diğer kırık yumurtaları veya kalın tavuk gübresini doldurun, temizlemeye çalışmak yerine atmak da daha kolay olabilir.
Adım 2. Bir ovma süngeri ile yumurta kabuğundaki kiri ve kalıntıları temizleyin
Yumurtayı avucunuzun içinde dikkatlice tutun, böylece kolayca düşmez veya kırılmaz. Yumurtanın yüzeyini ovma veya normal süngerle hafifçe ovalamak için baskın elinizi kullanın. Yapışan kiri çıkarmak için süngeri yumurtanın yüzeyine dairesel hareketlerle sürün. Tavuk gübresi veya diğer kalıntılar kabuktan çıkarıldıktan sonra yumurtaları yemek güvenlidir.
- Yumurtaları temizlemek için yumurta fırçası veya az sayıda 220 zımpara kağıdı da kullanabilirsiniz.
- 4-5 yumurtayı temizledikten sonra ovma süngerini 4 litre suda 1 yemek kaşığı (15 ml) çamaşır suyu çözeltisi ile temizleyin veya yenisiyle değiştirin.
Adım 3. Yumurtaları oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayın
Temizlenmiş yumurtaları, genişliği yukarı bakacak şekilde ayarlayarak yumurta tutucuya yerleştirin. Taze yumurtalar mutfak dolabında oda sıcaklığında 2 hafta, buzdolabında 1 aya kadar saklanabilir.
- Yeniden kullanılabilir yumurta kutularını çevrimiçi satın alabilirsiniz.
- Yeniden kullanılabilir bir yumurta kutunuz yoksa yumurtaları büyük bir kapta da saklayabilirsiniz.
Uyarı:
Marketten aldığınız yumurtaları, genellikle satmadan önce yıkandıkları için, kabukları daha zayıf ve bakterilere karşı daha duyarlı olduğu için mutfak dolaplarında saklamayın.
Yöntem 3/3: Yumurtaları Yıkamak
Adım 1. Bir kaseye 40-45 santigrat derece sıcaklıkta ılık su dökün
Yumurtaların tamamen ıslatılması gerekmediğinden sığ bir kap kullanın. Yumurtalara bakteri bulaşma olasılığını en aza indirmek için su sıcaklığının 40-45 santigrat derece aralığında olduğundan emin olun. Kaseyi mutfak tezgahının veya lavabonun yanındaki masanın üzerine yerleştirin.
- Yumurtaları soğuk suda yıkarsanız, kabuklara zararlı bakteriler çekilerek kontamine olmalarına neden olur.
- Yumurtaları kaynatabileceğinden, sıcaklığı 45 santigrat dereceyi geçen su kullanmayın.
- Yumurtaları ticari olarak satmayı planlıyorsanız, yumurtalarınızı yıkamak için belirli temizlik maddelerini kullanmanız gerekebileceğinden düzenlemeleri kontrol edin.
Adım 2. Yumurtaları bir ovma süngeri ile tek tek ıslatın ve temizleyin
Yumurtaları birer birer sıcak suya batırın ve sonra kiri gevşetmek için birkaç saniye suda sallayın. Yumurtaları sudan çıkarın ve kabukları temizlemek için bir ovma süngeri veya yumurta fırçası kullanın. Tekrar ıslatmanız gerekirse yumurtaları tekrar suya koyun.
Yumurtaları suya batırmayın çünkü Salmonella gibi zararlı bakterilerin içeri sızma riski vardır.
Adım 3. Yumurtaları bir havlunun üzerine koyun ve ardından kurulayın
Yıkadıktan sonra yumurtaları yumuşak bir havluya koyun, ardından kurulayın ve artık ıslak değil. Yumurtaları saklamadan önce tamamen kuruması için bir havlu üzerinde bırakın.
- Dilerseniz mutfak kağıdı da kullanabilirsiniz.
- Kullandığınız havlu ıslaksa yumurtaların ıslanmaması için yenisiyle değiştirin.
Adım 4. Yıkanmış yumurtaları buzdolabında saklayın
Yumurtaları tekrar kullanılabilir bir yumurta kutusuna veya büyük bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın. Aromayı emip tadı değiştirebileceğinden, yumurtaları soğan veya balık gibi güçlü kokulu yiyeceklerden uzak tutun. Yumurtaları buzdolabında 1 aya kadar saklayın.
Oda sıcaklığında suda yıkanmış yumurtaları saklamamalısınız çünkü bu yumurtalar kabuklarının dışındaki koruyucu kaplamayı kaybetmiştir
Uç:
Hatırlayabilmeniz için yumurtanın son kullanma tarihini kurşun kalemle yazın.
