Orzo, İtalyanca arpa anlamına gelir ve pirinç veya pirinç şeklinde bir makarnadır. Orzo tek başına, çorba şeklinde veya çeşitli otlar, et ve sebzelerle karıştırılarak içilebilir. Orzo nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız aşağıdaki adımları takip edin.
İçindekiler
Basit Orzo
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 pound orzo
- 2 su bardağı tavuk suyu
Sarımsaklı ve Parmesanlı Orzo Kreması
- 2 su bardağı kuru, pişmemiş orzo
- 0.3 su bardağı tereyağı
- 1 diş doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış sarımsak
- 0.25 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 0.25 - 0.33 bardak yarım buçuk
- 0,5 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 - 3 yemek kaşığı maydanoz
- 0,5 çay kaşığı tuz
- lezzet için biber
Orzo Primavera
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 2 diş doğranmış soğan
- 1 doğranmış kabak
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 bardak orzo
- 0,5 su bardağı rendelenmiş parmesan
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı bezelye
- Tatmak için tuz ve karabiber
Mantar Orzo
- 0.75 su bardağı pişmemiş orzo
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı ceremini mantarı
- 0,5 çay kaşığı biber
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0.25 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 0.25 su bardağı doğranmış frenk soğanı
- 1 ons Pecorino Romano
Adım
Yöntem 1/4: Basit Orzo
Adım 1. Zeytinyağını bir teflon veya kızartma tavasına dökün
Orta Teflon bu tarif için en iyi seçimdir. Orta ateşte iki dakika veya yağ ısınana kadar ısıtın. Yağı zevkinize göre tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
Adım 2. Orzoyu Teflon'a koyun
Çoğu orzo genellikle bir kiloluk paketlerde satılır. Bu nedenle, paketin sadece yarısını kullanın.
Adım 3. Orzoyu karıştırın
Karıştırın ve açık kahverengi bir renk alana kadar iki ila beş dakika pişirin. Renginin koyu kahverengiye dönmesine izin vermeyin çünkü bu, yemeğinizin kavrulmuş olduğu anlamına gelir.
Adım 4. Tavuk suyunu dökün
Önce bir bardak dökün, ardından stok orzo tarafından emilmeye başladığında kalanını ekleyin. Eğer kıvamının daha az kremsi olmasını istiyorsanız sadece 1,5 su bardağı dökebilirsiniz. Pirinç aynı şeyi yaptığı için Orzo suyu emecektir.
Adım 5. Tüm malzemeler kaynayana kadar ısıyı artırın
Ardından ısıyı azaltın ve orzoyu 10 ila 15 dakika veya orzo yeterince yumuşak olana ve tüm suyu emene kadar sıcak bırakın.
Bazen orzonun tüm suyu emdiğini fark edeceksiniz, ancak yine de biraz sert. Eğer öyleyse, suyu ekleyin veya su ekleyin ve su veya et suyu emilene kadar tekrar pişirin
Adım 6. Servis yapın
Bu yemeği doğrudan veya tavuk veya sığır etinin yanında garnitür olarak servis edin.
Yöntem 2/4: Sarımsaklı ve Parmesanlı Orzo Kreması
Adım 1. Bir kap su hazırlayın ve suyu kaynatın
Adım 2. Orzoyu tavaya koyun
Adım 3. Orzoyu orta ateşte 10 ila 12 dakika pişirin
Tam olarak ne kadar pişirmeniz gerektiğini öğrenmek için paketinizin üzerindeki talimatları okuyun. Orzo kabarık ve yemeye hazır olduğunda, suyu çıkarın ve süzün.
Adım 4. Tereyağını büyük bir Teflon içinde orta ateşte eritin
Adım 5. Soğanları ekleyin
Soğanları yumuşayana kadar pişirin, yani yaklaşık üç ila dört dakika.
Adım 6. Sarımsak ve kırmızı dolmalık biberi ekleyin
Malzemeleri iki dakika pişirin.
Adım 7. Isıyı azaltın
Adım 8. Teflon'a orzo ve diğer malzemeleri ekleyin
Önceden pişirilmiş orzo, rendelenmiş parmesan, yarım buçuk, maydanoz ve tuzu teflona ekleyin.
Adım 9. Servis yapın
Ekstra lezzet için biberle tatlandırın ve sıcak servis yapın.
Yöntem 3/4: Orzo Primavera
Adım 1. Zeytinyağını Teflon'da orta ila yüksek ısıda ısıtın
Teflon yüzeye yağın yayılmasını sağlayın.
Adım 2. Soğan, sarımsak, kabak ve havuçları beş dakika pişirin
Tüm malzemeleri teflonda ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 3. Köri tozu ve tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın
Adım 4. Orzo ekleyin ve tüm malzemeleri 10 dakika pişirin
Isıyı orta dereceye düşürün ve lezzetlerin eşit şekilde karışması için tüm malzemeleri pişirin ve karıştırın. Al dente makarna dokusu elde etmek için 10 dakika pişirin. Orzo'nun daha yumuşak olmasını istiyorsanız, bir ila iki dakika daha pişirin. Bundan sonra ocaktan alın.
Adım 5. Peyniri, maydanozu ve bezelyeyi ekleyip karıştırın
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 6. Servis yapın
Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcakken servis yapın.
Yöntem 4/4: Orzo Mantarı
Adım 1. Bir tencerede suyu kaynatın
Adım 2. Orzoyu tavaya koyun
Adım 3. Orzoyu orta ila yüksek ısıda sekiz ila 10 dakika pişirin
Orzonuzun pişme süresi farklıysa paketin üzerindeki talimatları okuyun. Orzo kabarık ve yenilebilir olduğunda, suyu çıkarın ve süzün. Başka malzemeler veya baharatlar eklemeyin.
Adım 4. Tereyağını büyük bir Teflon içinde orta ateşte bir dakika eritin
Adım 5. Teflona mantar, biber ve tuz ekleyin ve dört dakika pişirin
Mantarlar tüm sıvıyı bırakana kadar pişirin. Tadı eşit şekilde karışacak şekilde karıştırın.
Adım 6. Tavuk suyu ve sirke ekleyin
30 saniye karıştırın.
Adım 7. Orzo ve chives ekleyin ve karıştırın
Orzo tamamen pişene kadar bir dakika iyice karıştırın.
Adım 8. Servis yapın
Orzoyu Pecorino Romano ile tamamlayın ve sıcakken tadını çıkarın.
Adım 9. Bitti
İpuçları
- Servis yapmadan hemen önce dondurulmuş bezelye de ekleyebilirsiniz. Orzodan ve diğer malzemelerden gelen ısı onu eriteceği için önceden ısıtmanıza gerek yoktur.
- Farklı bir tat istiyorsanız, yağa ekstra lezzet vermek için yağı soğanla karıştırın.
- Orzoyu ekleyip karıştırdıktan sonra sarımsak da ekleyebilirsiniz.
