Tapyoka birçok biçimde gelir. Boba gibi minik incilerden başlayın, pudingle servis yapın veya keklere, jölelere ve içeceklere doku ekleyin! Bu makale tapyokanın bazı kullanımlarını ele almaktadır, bu nedenle artık mutfakta tapyoka servis etme konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.
İçindekiler
Tapyoka Boba'nın Hazırlanması
- 1/4 su bardağı tapyoka incileri
- 2 su bardağı su
- Krema (isteğe bağlı)
Tapyoka Pudingi Hazırlama
- 3 su bardağı tam yağlı süt
- 1/2 bardak çabuk pişirilen tapyoka
- 1/2 su bardağı beyaz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta, çırpılmış
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
(6 porsiyon için)
Adım
Yöntem 1/3: Tapyoka Boba'nın Hazırlanması
Adım 1. Bir tencereye su ve boba koyun ve yüksek ateşte kaynatın
Boba'nın tavanın dibine yapışmaması için sürekli karıştırın. Ve su/boba oranını 8:1 tuttuğunuzdan emin olun. Yani 1/4 su bardağı boba için 2 su bardağı su kullanın. 1/8 su bardağı boba için 1 su bardağı suya ihtiyacınız var.
Bazı tarifler önce bobayı ıslatmanızı gerektirir. Bu, incinin markasına ve türüne bağlıdır. Bazı inciler ıslatıldığında parçalanırken, diğer inciler ıslatıldığında daha sağlamdır. Mümkünse, tek bir bileşenle yapılan boba satın alın: tapyoka. Bu tip hem ıslatılmış hem de ıslatılmamış en iyi kalitededir
Adım 2. Boba yüzmeye başlarsa, ısıyı orta dereceye düşürün
Boba'yı her 5 dakikada bir karıştırarak 12-15 dakika pişirmeye devam edin. Süre dolduğunda, sıcak tavadan çıkarın, örtün ve boba'yı 15 dakika bekletin.
Adım 3. Tat vermek için tatlılık ekleyin ve tek başına veya krema ile servis yapın
Boba tek başına içilebilir veya ikindi çayı gibi herhangi bir yemeğe ek olarak servis edilebilir.
Kabarcık çayınız için baloncuklar yapmak istiyorsanız, baloncukların suya batmasını sağlamak için basit bir şurup yapın. Ekstra lezzet katan tatlı bir jel yapmak için 1/2 bardak şekeri 1/2 bardak suda kaynatın
Adım 4. Hemen kullanın
Boba sadece birkaç saatliğine en iyi tada sahiptir. Boba'yı şuruba ekleyin veya buzdolabına koyun ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın. Boba'ya biraz tatlılık katabilirsiniz ama yine de doğru kıvama sahip olabilirsiniz. Veya tavadan soğuyunca hemen yiyin!
Yöntem 2/3: Tapyoka Pudingi Hazırlama
Adım 1. Orta boy bir tencerede sütü tapyoka, şeker ve tuzla birlikte kaynatın
Orta ateşte sürekli karıştırın. Kaynayınca altını kısın, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Hızlı pişen tapyoka yoksa, tapyokayı gece boyunca suda bekletebilirsiniz. Daha sonra tapyokayı doğru kıvama getirmek için bu karışımı 2 saat boyunca yavaş bir tencereye koyun
Adım 2. 1 su bardağı süt karışımını çırpılmış yumurtalara ve her seferinde 2 yemek kaşığı çırpın
Tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra yumurta-süt-tapyoka karışımını, birleştirilene kadar kalan tapyokaya geri ekleyin.
Adım 3. Pudingi orta-düşük ısıda pişirin
Kaynadıktan sonra, puding kalın bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalınlaşana kadar birkaç dakika düzenli olarak karıştırın. Veya temelde hamur puding gibi görünmeye başladığında.
Adım 4. Pudingi ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin
Puding servise hazır! Puding sıcak olarak servis edilebilir veya bir tabağa dökülebilir ve soğuması için birkaç saat buzdolabında saklanabilir. İsteğe göre krem şanti, fıstık, ceviz veya kuru üzüm ile süsleyin.
- Plastik sargıyı soğuyunca yüzeye bastırarak cildin oluşmasını engelleyebilirsiniz. Cilt kurumaz!
- Puding servis edilemeyecek kadar sertse, daha lezzetli hale getirmek için biraz süt veya krema ekleyin.
Yöntem 3/3: Tariflerde Tapyoka Kullanımı
Adım 1. Tapyokayı koyulaştırıcı olarak kullanın
Tapyoka kullanımı neredeyse sınırsızdır: turtalardan yiyecek ve içeceklere kadar her şeyi koyulaştırabilir. Tatlı olarak tapyoka, çok fazla şeker ve karbonhidrat eklemek zorunda kalmadan bir yemeği katılaştırabilir. Ancak tapyokanın yemeğin tadına yeterince daldırıldığından emin olun.
Çabuk pişen tapyoka bu yemeğe ideal bir ektir. Eski tapyoka sert bir tada sahiptir ve istediğinizin tam tersi olabilir
Adım 2. Reçel ve jöle koyun
Reçel veya jöleye ilginç bir dokunuş eklemek için tapyoka kullanın. Tapyoka, meyvenin tatlılığını emebilir ve ilginç doku ve hacim katabilir. Tapyokanın yanmaması ama yine de lezzetini koruması için pişirme işlemi bitmek üzereyken tapyoka ekleyin.
Adım 3. Kabarcık çayı yapın
Kabarcık çayı herkes sever. Aynı anda yemek ve içmek gibiydi. Ayrıca kendin yaparsan daha ucuz ve sağlıklı olur!
Adım 4. Un yerine kullanın
Çabuk pişen tapyoka, mısır veya buğday unu yerine kullanılabilir. Mısır unu oranı 1:1 ve buğday unu oranı 2:1, yani 2 kısım tapyoka 1 kısım buğday unu. Diyet kısıtlamaları ve tat tercihleri için tapyoka gerçekten işe yarıyor!
