Bisküvi ve dondurma klasik ve lezzetli bir kombinasyon. Bisküvi ve dondurmanın en popüler kombinasyonlarından biri Oreos ve vanilyalı dondurmadır. Evde kendin yapabiliyorsan artık markete ya da dondurmacıya gitmene gerek yok, değil mi? Bu makale size Oreo dondurması yapmanın birkaç yolunu gösterecek.
İçindekiler
Oreo Dondurma Malzemeler
- 2 su bardağı ağır krema
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı Oreo bisküvi, ufalanmış
- bir fincan şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- Çay kaşığı tuz
Teçhizat:
Dondurucu dostu dondurma makinesi veya kısa kap
Çantada Oreo Dondurma için Malzemeler
- fincan yarım buçuk krema veya ağır krema
- 1 yemek kaşığı şeker
- çay kaşığı vanilya özü
- Yaklaşık 5 Oreo bisküvi, ufalanmış (damak zevkine göre az ya da çok kullanın)
Teçhizat:
- 3 bardak buz, ezilmiş
- 1/3 su bardağı kaba tuz
- 1 küçük sızdırmaz plastik torba (Ziploc)
- 1 büyük kapalı plastik torba
- Eldivenler veya havlular (isteğe bağlı)
- Ek mühürlü plastik torba (isteğe bağlı)
Sarsıntısız Oreo Dondurma için Malzemeler
- 2 su bardağı krema veya krem şanti, soğuk
- 1 kutu (400 gram) şekerli yoğunlaştırılmış süt, soğuk
- fincan Oreo, ezilmiş
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Teçhizat:
- Bir çırpma teli ile bir mikser veya mutfak robotu
- Dondurucu dostu kısa kaplar
Adım
Yöntem 1/3: Sıfırdan Oreo Dondurma Yapımı
Adım 1. Dondurma makinesini hazırlayın
Dondurma makinesindeki talimatları okuyun ve uygulayın. Sahip olduğunuz dondurma makinesinin türüne bağlı olarak her şeyi farklı şekillerde hazırlamanız gerekecek. Bazı yöntemler diğerlerinden daha uzun sürer. Dondurmayı işleme zamanı geldiğinde tüm malzemelerin ve aletlerin hazır olduğundan emin olmak için dondurma makinesini önceden hazırlayın. Örneğin:
- Bazı dondurma makinelerinde kavanoza tuz ve buz eklemeniz gerekir. Öte yandan, karıştırma kabını dondurucuda birkaç saat dondurmanız gerekecek.
- Bazı dondurmacıların elle döndürülmesi gerekirken, bazılarının elektrik kullanması gerekir.
Adım 2. Süt ve kremayı karıştırın
2 su bardağı krema ve 1 su bardağı sütü geniş bir kapta birleştirin. Karıştırmak için biraz karıştırın.
Adım 3. Şeker, tuz ve vanilya özü ekleyin
Süt ve krema karışımına bir bardak şeker ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Şeker eriyene kadar bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. Tuz veya şeker tanelerinin kalmasına izin vermeyin. Her şeyi çözmeniz birkaç dakikanızı alacaktır. Son olarak 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü ekleyip rengi homojen olana kadar karıştırın.
Adım 4. Kaseyi buzdolabına koyun
Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, bisküvi ve dondurma makinesini hazırlarken soğuması için kaseyi buzdolabına koyun.
Adım 5. Oreo bisküvilerini ezin
Oreo dondurması yapmak için toz Oreo bisküvileri eklemeniz gerekecek. 1 bardak Oreo tozu elde etmek için yeterince Oreo ezin. Bu bisküvileri birkaç şekilde ezebilirsiniz:
- Bisküvileri bir blender veya mutfak robotuna koyun ve makineyi birkaç saniye çalıştırın. Daha ince pullar istiyorsanız, birkaç saniye daha karıştırmaya devam edin.
- Tüm bisküvileri bıçakla küçük küçük doğrayın.
- Bisküvileri ağzı kapalı büyük bir torbaya koyun ve bir çatal veya merdane ile yuvarlayın.
- Bisküvileri elinizle ufalayın.
Adım 6. Dondurma karışımını karıştırma kabına dökün
Dondurma makinesinden mikser kasesini alın ve karışımla doldurun. Dondurma dondukça genişleyeceği için çok fazla doldurmayın. Bunun yerine, kaseyi yalnızca yarısına kadar doldurun. Gerekirse kalan dondurma karışımını buzdolabında saklayın.
Adım 7. Dondurmayı karıştırın
Her alet farklı olduğundan, dondurma makinesinin kılavuzundaki talimatları izleyin. Bazı takımlar elle, bazıları ise otomatik olarak döndürülmelidir. Bu işlem yaklaşık 20 dakika ila birkaç saat sürer.
Dondurma makineniz yoksa, dondurma karışımını kısa bir kaba dökün ve dondurucuya koyun. Karışımı her 30 dakikada bir karıştırın ve tekrar dondurucuya koyun. Dondurma donana kadar bu adımı 4-5 kez tekrarlayın
Adım 8. Bisküvileri ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Dondurma yapılmadan hemen önce Oreo bisküvileri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Adım 9. Dondurmayı bir kaba aktarın
Dondurma iyice karıştırılıp dondurulduktan sonra dondurucuya uygun bir kaba koyabilirsiniz. Dondurma karışımı hala duruyorsa, mikser kabına koyup daha fazla dondurma yapabilirsiniz.
Yöntem 2/3: Plastik Torbada Oreo Dondurma Yapımı
Adım 1. İki mühürlü plastik torba hazırlayın
İki farklı boyutta plastik torbaya ihtiyacınız olacak: küçük ve büyük. Küçük torba dondurma karışımını koymak için, büyük torba ise buz ve tuzu koymak için kullanılacaktır. Mührü tekrar açılıp kapatılabilen bir çanta seçin.
Sızıntılardan endişeleniyorsanız, iki kat plastik torba kullanın. Küçük bir çantayı başka bir küçük çantaya koyun. Aynı büyüklükteki başka bir çantaya büyük bir çanta da koyabilirsiniz. Bu çift plastik ekstra koruma sağlar ve sıvıların dışarı sızmasını ve ellerinizi kirletmesini önlemeye yardımcı olur
Adım 2. Küçük torbayı dondurma malzemeleriyle doldurun
Küçük bir kapalı torbaya yarım buçuk krema veya ağır krema dökün. 1 yemek kaşığı (14 ml) şeker ve bir çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
- Dondurmanın daha az tatlı olmasını istiyorsanız, daha az şeker ve vanilya aroması kullanın.
- Poşeti sabit durması için küçük bir kaseye koyun, ardından dondurma malzemelerini ekleyin.
Adım 3. Küçük poşeti kapatın
Tüm malzemeler küçük bir torbaya konulduktan sonra ağzını kapatın. Kapatmak istediğinizde torbadaki tüm havayı mümkün olduğunca çıkarın. Bunu, contayı kısmen kapatarak, ardından kalan açıklıktan hava üfleyerek ve ardından contanın geri kalanını tamamen kapatarak yapabilirsiniz.
Sızmasından endişeleniyorsanız, poşeti kapattıktan sonra aynı boyutta başka bir poşete koyun. Ayrıca ikinci torbadaki mührü kapatın
Adım 4. Büyük bir torbayı tuz ve buzla doldurun ve kapatın
Büyük bir torbaya 3 bardak buz ve 1/3 bardak tuz ekleyin ve içindekileri karıştırın. Torbayı sadece yarısına kadar buzla doldurun. Çok doluysa, buzun bir kısmını çıkarın. İçine küçük bir kese sığdırmak için yeterli alan olmalıdır.
Herhangi bir tuzu kullanabilirsiniz, ancak daha büyük tuz kristalleri daha iyidir
Adım 5. Küçük torbayı büyük buz ve tuz torbasına koyun ve kapatın
Büyük torbadaki buz küplerinin bir kısmını bir kenara koyun, ardından küçük torbayı buzların arasına sıkıştırın. Bu küçük çanta buzla çevrili olmalıdır. Küçük kese içine sığdığında, büyük keseyi kapatın.
- Sıvının dışarı sızmasından ve sıçramasından endişeleniyorsanız, büyük buz ve tuz torbasını başka bir torbaya koyun.
- Torba elle tutulamayacak kadar soğuksa, bir havluya sarın veya eldiven giyin.
Adım 6. Torbayı sallayın ve yoğurun
Küçük torba büyük torbaya yerleştirildiğinde ve her ikisi de sıkıca kapatıldığında, torbayı sallayın ve yoğurun. Bunu 10 ila 15 dakika boyunca yapın.
Adım 7. Küçük poşeti çıkarın
Dondurma karışımı katılaştığında, küçük poşeti çıkarın ve buz ve tuzla dolu büyük poşeti atın. Dondurmanız neredeyse bitti.
Adım 8. Oreo bisküvilerini ezin
Oreo çerezleriniz ezilmemiş veya ezilmemişse, şimdi yapın. Ezilmiş pulların boyutu size kalmış. Ayrıca büyük ve küçük boyutların bir kombinasyonu olabilir. Genellikle kıymık baş parmağınızdan daha küçük olmalıdır. Bisküvileri birkaç şekilde ezebilir veya ezebilirsiniz:
- Bisküvileri bir blender veya mutfak robotuna koyun ve istediğiniz dokuyu elde edene kadar karıştırın.
- Tüm bisküvileri bıçakla küçük küçük doğrayın.
- Bisküvileri ağzı kapalı büyük bir torbaya koyun, ardından bir mikser ile ezin veya merdane ile yuvarlayın.
- Bisküvileri elinizle ufalayın. Sonuç genellikle büyük parçalar şeklinde olacaktır.
Adım 9. Bisküvileri dondurmaya koyun
Bisküvi parçalarını dondurmaya batırın, ardından bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Dilediğiniz kadar bisküvi ekleyebilirsiniz.
Yöntem 3/3: Sarsıntısız Oreo Dondurma Yapın
Adım 1. Ağır krema veya çırpılmış kremayı karıştırın
2 su bardağı soğuk kremayı veya soğuk krem şantiyi büyük bir kaseye dökün ve elektronik bir karıştırıcı ile 3 dakika veya tepeler oluşup krema sertleşene kadar karıştırın.
Elektronik mikseriniz yoksa, çırpma teli olan bir mutfak robotu kullanın
Adım 2. Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin
Çırpılmış kremaya 1 kutu (veya 400 gram) soğuk şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın. Vanilya aroması eklemek istiyorsanız, sadece 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin ve renk homojen olana kadar karıştırın.
Adım 3. Oreo bisküvilerini ezin
Yaklaşık bir fincan toz Oreos'a ihtiyacınız olacak. Ezilmiş pulların boyutu size kalmış. Ancak genel olarak, kıymık başparmaktan daha küçük olmalıdır. Ayrıca büyük ve küçük boyutların bir kombinasyonu olabilir. Bir seferde 5-10 bisküvi yerine, bir seferde ufalayın. Bisküvileri birkaç şekilde ezebilir veya ezebilirsiniz:
- Bisküvileri bir blender veya mutfak robotuna koyun ve birkaç saniye karıştırın. Bu şekilde bisküviler iyice dövülecektir.
- Bisküvinin tamamını bıçakla küçük parçalara ayırın. Bu şekilde, büyük ve küçük sonuçlar elde edeceksiniz.
- Bisküvileri ağzı kapalı büyük bir torbaya koyun, ardından bir mikser ile ezin veya merdane ile yuvarlayın.
- Bisküvileri elinizle ufalayın. Sonuç genellikle büyük parçalar şeklinde olacaktır.
Adım 4. Bisküvileri dondurma karışımına koyun
Bisküvi parçalarını dondurmaya batırın, ardından bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Bisküviler dondurma karışımının her tarafına yayılana kadar sürekli karıştırın ve karıştırın. Karışımın kıvamı eşit olmalıdır.
Adım 5. Dondurmayı dondurun
Dondurma karışımını dondurucuya uygun bir kaba aktarın ve dondurucuya yerleştirin. Karışımı en az 6 saat dondurun.
Adım 6. Bitti
İpuçları
- Bir dondurma makinesi kullanıyorsanız, dondurma yapmaya başlamadan önce talimatları okuyun. Bazı dondurma makinelerinde karıştırma kabını gece boyunca dondurucuda dondurmanız gerekir. Diğer aletlerdeyken tuz ve buz eklemelisiniz.
- Dondurucu dostu kaplar kullanın.
