Brüksel lahanası oldukça besleyici ve çok yönlü sebzelerdir. Brüksel lahanası, bol miktarda C vitamini ve K vitamininin yanı sıra birçok antioksidan içerir. Brüksel lahanasının içerdiği kükürt de vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olabilir. Brüksel lahanası çeşitli şekillerde pişirilebilir ve lezzetlerini ortaya çıkarmak için çok fazla baharat gerektirmez.
İçindekiler
Haşlanmış Brüksel Lahanası
- 4 su bardağı Brüksel lahanası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Tavada kızartılmış Brüksel lahanası
- 2 ons Brüksel lahanası
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- tat için tuz
- lezzet için biber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Izgara Brüksel Lahanası
- 1 1/2 ons Brüksel lahanası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Kalın Sote Brüksel Lahanası
- 1 1/2 ons Brüksel lahanası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak ezilmiş
Adım
Yöntem 1/4: Haşlanmış Brüksel Lahanası
Adım 1. Suyu kaynatın
Ocağa bir tencereye su koyun, bir tutam tuz ekleyin ve suyun kaynaması için birkaç dakika bekleyin.
Adım 2. Brüksel lahanasını yıkayın
4 su bardağı brüksel lahanasını soğuk akan su altında yıkayın, sarı yaprakları soyun.
Adım 3. Brüksel lahanalarını kaynar suya koyun ve 10-15 dakika pişirin
Yumuşak olana kadar pişirin, içine çatal batırabilirseniz brüksel lahanası çıkarılmaya hazırdır.
Adım 4. Brüksel lahanasını çıkarın ve kurutun
Yumuşadıktan sonra tek yapmanız gereken baharatlamak ve yemeye hazır. Brüksel lahanasını 1 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı biber ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile baharatlayın. Sıcakken tadını çıkarın.
Yöntem 2/4: Tavada Kızarmış Brüksel Lahanası
Adım 1. Brüksel lahanasını yıkayın ve doğrayın
Soğuk suyla yıkayın ve sarı yaprakları soyun. Ardından, brüksel lahanasının iç tarafının eşit şekilde ısınmasına yardımcı olmak için, uçtan gövdeye kadar ikiye bölün ve gövdenin içinde 1,3 cm'lik bir kesim yapın.
Adım 2. Orta ateşte bir tavada 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın
Kullandığınız kızartma tavasının brüksel lahanası parçalarını alacak kadar büyük olduğundan emin olun.
Adım 3. Brüksel lahanalarını yanları aşağı bakacak şekilde tavaya koyun ve baharatlarla tatlandırın
Tat vermek için biber ve tuz ekleyin.
Adım 4. Brüksel lahanasını soteleyin
Bir tarafı kızarana kadar 5 dakika, diğer tarafını çevirerek pişirin.
Adım 5. Kızartma tavasına 1/3 bardak su koyun
Vereceğiniz su tava tabanının tamamını kaplayabilecektir. Tüm sıvı buharlaşana ve sebzeler pişene kadar brüksel lahanasını pişirin. Ardından 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip sıcak olarak servis yapın.
Yöntem 3/4: Izgara Brüksel Lahanası
Adım 1. Fırınınızı 204ºC'ye ısıtın
Adım 2. Brüksel lahanasının katmanlarını yıkayın ve soyun
Soğuk suda yıkayın ve sarı kısmı atın. Kolay pişirmek için sapları kesin.
Adım 3. Brüksel lahanasını bir kapta baharatlayın
3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin.
Adım 4. Brüksel lahanalarını eşit şekilde kaplamak için atın ve tek katmanlı bir ızgaraya yerleştirin
Bu, lezzetleri birleştirecek ve brüksel lahanası eşit şekilde pişecektir.
Adım 5. Brüksel lahanalarını yumuşayana kadar 35 - 40 dakika pişirin
30 dakika sonra brüksel lahanasının yumuşak olup olmadığını çatal batırarak kontrol edin. Sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için ızgarayı belirli bir süre sallayın.
Adım 6. Servis yapın
Kalan 1/4 çay kaşığı tuzu serpin ve sıcakken tadını çıkarın.
Yöntem 4/4: Kalın Sote Brüksel Lahanası
Adım 1. Suyu kaynatın
Ocağa bir tencereye su koyun, biraz tuz ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
Adım 2. Brüksel lahanasını yıkayın
1 1/2 ons brüksel lahanasını soğuk akan su altında boşaltın ve sarı yaprakları atın.
Adım 3. Brüksel lahanasını kesin
Sapta 1,3 cm'lik bir kesim yaparak uçtan gövdeye ikiye kesin.
Adım 4. Brüksel lahanasını 5-10 dakika kaynatın
Sebzeler yumuşamaya başlayınca çıkarın.
Adım 5. Bir tavaya tereyağı, tuz ve sarımsak ekleyin ve ardından ısıtın
Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Bu malzemeler ısınana ve sarımsak aromasını salana kadar 1 - 2 dakika bekleyin.
Adım 6. Brüksel lahanasını 3-5 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin
Tüm malzemeleri eşit olarak dağıtmak için hafifçe karıştırın. Kızartma tavası çok kuru olursa 1 yemek kaşığı daha tereyağı ekleyin.
