Brüksel lahanası denilen sebzeleri hiç duydunuz mu? Aslında, bu küçük, yeşilimsi şekilli sebze, esas olarak haşlanmış veya buharda pişirildiğinde çok yumuşak tadı nedeniyle, çok fazla hayranı olmayan lahana ailesinin bir üyesidir. Brüksel lahanasının tadını zenginleştirmek için fırında kavurmayı deneyin ve dilerseniz biraz zeytinyağı ile biraz balzamik sirkeyi karıştırarak daha da lezzetli bir tat elde edin! Kısıtlı zamanınız varsa, pişirme süresini azaltmak için önce brüksel lahanasını ayırın.
İçindekiler
- 1 paket dondurulmuş brüksel lahanası
- 60 veya 120 ml zeytinyağı
- 1-3 çay kaşığı. Gararm
Adım
Bölüm 1/3: Brüksel Lahanasını Yağlama ve Baharatlama
Adım 1. Fırını önceden ısıtın
Fırını 204°C'ye ayarlayın ve brüksel lahanasını kızartmaya hazırlarken önceden ısıtın.
Adım 2. Tavaya zeytinyağı sürün
Brüksel lahanalarını buzluktan çıkarmadan önce fırını ve yağlanmış fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz. İlk olarak, zeytinyağını fırın tepsisine dökün ve tüm yüzeye eşit olarak yayın. Bundan sonra, tavayı ısıtmak için fırına koyun.
Önceden ısıtılmış ve ısıtılmış zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisi, donmuş brüksel lahanasının olgunlaşma sürecini hızlandırabilir
Adım 3. Dondurulmuş brüksel lahanasını bir kaseye dökün
Buzluktan çıkardıktan sonra brüksel lahanasını yeterince büyük bir kaseye dökün.
Açmak için brüksel lahanası ambalajını kesin veya yırtın
Adım 4. Brüksel lahanasını zeytinyağı ile kaplayın
Dondurulmuş sebzelerin eşit şekilde pişmesi için her bir parçanın iyice yağla kaplandığından emin olun. Bu nedenle brüksel lahanasının yüzeyine 60 ml hatta 120 ml zeytinyağı dökün.
Adım 5. Yağlanmış brüksel lahanasının üzerine tuz serpin
Brüksel lahanalarını zeytinyağı ile fırçaladıktan sonra 1-3 çay kaşığı serpin. yüzeye tuz. Aslında, tuz miktarı gerçekten istediğiniz tuzluluk düzeyine bağlıdır, bu nedenle damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Damak zevkinize göre herhangi bir tuz türü kullanın. Kullanılan yaygın tuz türlerinden bazıları koşer tuzu ve iri taneli deniz tuzudur
Adım 6. Brüksel lahanasını yağ ve tuzla kaplayın
Bundan sonra, brüksel lahanasını iyice kaplayacak ve tuz topakları kalmayacak şekilde elinizle karıştırın.
Her brüksel lahanasının zeytinyağı ve tuzla iyice kaplandığından emin olun
Bölüm 2/3: Izgara Brüksel Lahanası
Adım 1. Brüksel lahanalarını tavada üst üste gelmeyecek şekilde düzenleyin
Yağlanmış ve tuzlanmış brüksel lahanasını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Bundan sonra, brüksel lahanasını birbirine değmeyecek veya üst üste gelmeyecek şekilde elinizle ayırın.
Fırın tepsisini fırına koymak ve fırından çıkarmak için her zaman özel fırın eldiveni kullanın. Dikkatli olun, çok yüksek fırın sıcaklığı ellerinizdeki cilde zarar verebilir
Adım 2. Brüksel lahanasını 40-45 dakika pişirin
Çok dikkatli bir şekilde fırın tepsisini fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin. Brüksel lahanasının pişme derecesini ölçmek için her zaman fırının ışığına dikkat edin! İyi olgunlaşmış Brüksel lahanası, keskin kenarlı ve hafif koyu renkli altın kahverengi olmalıdır.
Dikkatli olun, kenarların çok koyu olması brüksel lahanasının kavrulmuş olduğunu gösterir
Adım 3. Brüksel lahanasını fırından çıkarın ve hemen servis yapın
Brüksel lahanası tamamen pişince hemen servis tabağına veya tabağına alın; Akşam yemeğinde garnitür olarak kavrulmuş brüksel lahanası servis edin veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak yiyin. Brüksel lahanası gitmezse, kalanları hava geçirmez bir kaba veya plastik klipse koyun ve buzdolabında saklayın. Genellikle brüksel lahanasının kalitesi, buzdolabında saklandıktan sonra 3 ila 4 güne kadar iyi kalacaktır.
- Çocuklara brüksel lahanası servis ediliyorsa, onlara bir kase ranch sosuyla servis etmeyi deneyin.
- Dikkatli olmak; Hala çok sıcak olan brüksel lahanasını yerseniz ağzınız yanabilir!
Bölüm 3/3: Tarifleri Değiştirme
Adım 1. Zeytinyağını hindistancevizi yağı ile değiştirin
Zeytinyağının tadını sevmiyorsanız (veya evde yoksa), aynı miktarda hindistancevizi yağı gibi başka bir bitkisel yağ kullanmayı deneyin. Endişelenmeyin, hindistancevizi yağı zeytinyağı ile aynı işi görebilir ve kavrulmuş brüksel lahanasının tadını çok fazla değiştirmez.
- Hindistan cevizi yağı kullanmak kavrulmuş brüksel lahanasını bir miktar hindistancevizi aromasıyla dolduracak ve daha tatlı hale getirecektir.
- Kullanabileceğiniz diğer bitkisel yağlara örnek olarak aspir yağı, ayçiçek yağı, yer fıstığı yağı veya susam yağı verilebilir.
Adım 2. Brüksel lahanalarını kızartırken daha hızlı pişmeleri için ayırın
Zamanınız kısıtlıysa, brüksel lahanasını zeytinyağı ve tuzla karıştırmadan önce ayırmayı deneyin. Daha sonra brüksel lahanasını 40-45 dakika yerine 20-23 dakika kavurun.
- Brüksel lahanalarını kızartmak için 204°C fırına yapıştırın.
- Dondurulmuş brüksel lahanasını kesmek için keskin kenarlı bir bıçak kullanın. Dondurulmuş brüksel lahanası daha sert bir dokuya sahip olsa da, aslında çok keskin bir bıçakla kolayca dilimleyebilirsiniz.
Adım 3. Zeytinyağını balzamik sirke ile karıştırın
Kavrulmuş brüksel lahanasının lezzetini zenginleştirmek için 120 ml zeytinyağını 3 yemek kaşığı ile karıştırmayı deneyin. brüksel lahanasının yüzeyine dökmeden önce tatlı ve ekşi tadı olan balzamik sirke. Bundan sonra, brüksel lahanasını baharatlamak için yeterince tuz ekleyin.
Balzamik sirkeyi birçok büyük süpermarkette kolayca bulabilirsiniz
İpuçları
- Dondurulmuş Brüksel lahanası çoğu büyük süpermarkette satın alınabilir.
- Dondurulmuş yerine taze sebze yemeyi mi tercih ediyorsunuz? En yakın marketten veya süpermarketten brüksel lahanası almayı deneyin. Aynı anda çok fazla brüksel lahanası alırsanız, bunları her zaman kendiniz dondurabilirsiniz.
