Kavurma, fındık işlemenin en çok önerilen yollarından biridir. Niye ya? Çünkü besin maddelerinin yanı sıra kaybolmaz, fasulyenin tadı artar! Fırında pişirilmiş cevizler, ekmekle veya marulla birlikte lezzetlidir. Sadece yemek ister misin? Neden olmasın? Yine de lezzetli olacak! Kavrulmuş cevizler çok gevrek bir dokuya sahiptir. Bunu yapmak avucunuzu çevirmek kadar kolay! Yapmanız gereken tek şey fındıkları sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayıp fırına ya da tavaya koyup güzel kokup rengi kahverengileşinceye kadar kavurmak.
İçindekiler
Soyulmuş Fıstık Kavrulmuş
- Fıstık Cevizleri
- Tuzlu tereyağı
Kavrulmuş Cevizler (Kızartma Tavası Yöntemi)
- cevizler
- Yemeklik yağ
Kavrulmuş Cevizler (Fırın Yöntemi)
cevizler
Hindistan Cevizi Yağı ile Kavrulmuş Pecans
- 450 gram bölünmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı. hindistancevizi yağı
- 1 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı. deniz tuzu veya başka bir şey
Adım
Yöntem 1/4: Pekan Cevizlerini Pişirme
Adım 1. Soyulmuş cevizleri hazırlayın
Fındıkları kendiniz soyabilir veya en yakın süpermarketten satın alabilirsiniz.
Adım 2. Cevizleri kızartmanın birkaç yolu olduğunu anlayın
Zevkinize ve hedeflerinize en uygun yöntemi seçin.
Adım 3. Lezzetlerini arttırmak için fırınlamadan önce fındıkları eritilmiş tuzlu tereyağı ile kaplayın
- Kuruyemişler atıştırmalık olacaksa, hava geçirmez bir kapta saklamadan önce üzerlerine tuz serpin.
- Fıstıkların tereyağ ile kaplanması, çeşitli bitki ve baharatların fındıkların yüzeyine daha iyi yapışmasına yardımcı olur.
- Fıstıkları yemeklik yağda da kızartabilirsiniz.
- Yağ alımınızı azaltmak istiyorsanız, kuruyemişleri tereyağı veya yağsız da kavurabilirsiniz. Bununla birlikte, çerezlerin atıştırma sırasında daha az lezzetli olmaları için çok kuru olabileceğini unutmayın.
Yöntem 2/4: Cevizleri Tavada Kavurma
Adım 1. Zamanınız kısıtlıysa fıstıkları bir tavada kavurmayı deneyin
Adım 2. Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte ısıtın
Fasulyeler kavrulmadan hemen önce ısıyı orta dereceye düşürün.
Adım 3. Dilerseniz fasulyeleri bir dökme demir tavada da kızartabilirsiniz
Fındıkların tavanın yüzeyine yapışmaması için biraz sıvı yağ veya tereyağı eklemeyi unutmayın.
Adım 4. Fasulyeleri pişirirken tahta kaşıkla karıştırın, böylece eşit şekilde pişerler ve fasulyeleri yakmazlar
Adım 5. Yüzey rengi biraz daha koyu göründüğünde fasulyeleri boşaltın
Adım 6. Kavrulmuş fındıkların lezzetli aromasını koklayın mı?
Büyük olasılıkla, fasulyeler olgunlaşmış ve yemeye hazır!
Adım 7. Fasulyeleri soğuyana kadar kağıt havluların üzerine boşaltın
Yöntem 3/4: Cevizleri Fırında Kavurma
Adım 1. Fırını 150-175 °C'ye önceden ısıtın
Adım 2. Bir fırın tepsisine yağ sürün veya yapışmaz bir fırın tepsisi kullanın
Adım 3. Somunları tavaya dökün
Fasulyelerin eşit şekilde pişmesi için birikmemesine dikkat edin.
Adım 4. Fasulyeleri fırında 10-15 dakika veya yüzeyin rengi biraz koyulaşana kadar pişirin
Adım 5. 5-7 dakika sonra fasulyeleri bir spatula ile ters çevirerek daha eşit pişmelerini sağlayın
Adım 6. Güzel bir kavurma aroması kokusu almaya başlarsanız, fasulyeler pişmiş ve yemeye hazır demektir
Adım 7. Fasulyeleri kağıt havluların üzerine boşaltın ve soğumaya bırakın
Fındıklar birbirine yapışmış gibi görünüyorsa, hala sıcakken ayırın.
Yöntem 4/4: Cevizleri Hindistan Cevizi Yağı ile Kavurma
Adım 1. Fırını önceden 150°C'ye ısıtın
Adım 2. Yağ ve tereyağı karışımını mikrodalgada 45 saniye eritin
Adım 3. Ayrık somunların yüzeyine tuz serpin, yağ ve tereyağı karışımıyla karıştırın
Adım 4. Fındıkları, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin
Adım 5. 10-12 dakika pişirin
Fasulyeleri çok uzun süre veya çok koyu renk alana kadar kavurmayın.
Adım 6. Fasulyeleri fırından çıkarın, soğuyana kadar kağıt havluların üzerinde bekletin
Soğuduktan sonra somunları hava geçirmez bir kaba koyun ve yemek zamanı gelene kadar buzdolabında saklayın.
