Bir milkshake veya milkshake, dondurmadan elde edilen kalın ve kremsi bir muameledir ve hamburger veya patates kızartması ile harika bir eşleşme olabilir veya hemen soğuk bir tatlı olarak içilebilir. Bu makale size lezzetli bir normal milkshake yapmayı açıklayacak ve temel milkshake tarifi için bazı eğlenceli ve ilginç alternatif fikirleri paylaşacak.
- Hazırlama süresi: 5-9 dakika
- Montaj süresi (karıştırma): 1 dakika
- Toplam süre: 10 dakika
İçindekiler
- 3 top vanilyalı dondurma (veya tercih ettiğiniz başka bir aroma)
- 60 ml süt
- Çikolata, çilek veya karamel şurubu (isteğe bağlı)
- Vanilya özü (isteğe bağlı)
- Malt tozu (isteğe bağlı)
- Dondurulmuş meyve (isteğe bağlı)
- 3 kurabiye, ufalanmış (isteğe bağlı)
- 1 şeker çubuğu, küçük parçalar halinde kesilmiş (isteğe bağlı)
Adım
Bölüm 1/3: Milk Shake Yapmak
Adım 1. Dondurmayı servis/keyif için yeterince yumuşak olana kadar bekletin
Dondurmanın milkshake için baz olarak kullanacağı ideal sıcaklık -7°C'dir, ancak dondurucunuzdaki sıcaklık -18°C'ye kadar çıkabilir. Bu nedenle dondurmayı mutfak tezgahında birkaç dakika bekletin. Dondurma, kıvamı yeterince yumuşak ve kepçesi kolay olduğunda (yemeye hazır dondurma gibi), ancak akıcı veya erimediğinde kullanıma hazırdır.
- Dondurmanızı çok sert veya çok soğukken miksere koyarsanız, eritmek için çok fazla süt eklemeniz gerekebilir. Süt ve dondurma arasındaki oran, lezzetli bir milkshake yapmak için önemli bir faktördür. Çok fazla süt kesinlikle milkshake'inizi çok akıcı yapacaktır.
- Aynı nedenle, asla bir milk shake'e buz eklemeyin. Buz sadece milkshake'i inceltecek ve lezzeti ve yumuşaklığı çözecektir. Daha ince bir milkshake istiyorsanız, sadece daha fazla süt ekleyin.
Adım 2. Bir karıştırıcıya veya süt çalkalayıcıya üç top dondurma ekleyin
Bir milk shake mikseri daha iyi bir seçenektir çünkü karışımı aynı anda hem çırpabilir hem de havalandırabilir. Profesyonel ekipman satın almaya hazır değilseniz, normal bir mutfak blenderi veya daldırma blenderi işe yarayabilir.
- Eğer böyle bir cihazınız yoksa, büyük bir kap ve yumurta çırpıcı kullanarak dondurma ve sütü karıştırın.
- Baz karışımı yaparken kullanmak istediğiniz bardakları hazırlayın ve buzdolabında saklayın. Milk shake servise hazır olduğunda bardak soğuyacaktır.
Adım 3. 60 ml süt, 1 çay kaşığı vanilya özü ve diğer katkı maddelerini dökün
Bu noktada vanilyalı milkshake'inizi çikolatalı malt milkshake'e, çilekli milkshake'e ve hatta kraker ve çikolata parçacıklı karamel aromalı bir milkshake dönüştürebilirsiniz.
Adım 4. Malzemeleri 1 dakika karıştırın
Bir blender kullanıyorsanız, motoru çalıştırmayın ve oturmasına izin verin. Malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve karışımı bir kaşıkla ara sıra karıştırın. Karıştırma düzenini dönüşümlü olarak izleyin. Bu yöntem, bir milk shake mikserindeki şaftla aynı etkiyi üretir.
- İzlenen çırpma yönteminden bağımsız olarak (örneğin yumurta çırpıcı, çubuk blender, profesyonel süt çalkalayıcı), karışımın kalın kaldığından emin olun. Karışımın içine bir kaşık koyar ve çekerseniz, milkshake karışımı hafifçe çekilir ve “düşmeden” kaşığa yapışır.
- Milkshake'in topaklanmasını seviyorsanız, karışımı sadece 30-45 saniye çırpın.
- Karışım çok kalın görünüyorsa, biraz süt ekleyin.
- Karışım çok cıvık görünüyorsa, bir kepçe veya dondurmanın yarısını ekleyin ve malzemeleri tekrar karıştırın.
Adım 5. Milkshake'i soğutulmuş bardağa dökün
Karışım doğru kıvama ve kıvama geldikten sonra bir kaşık kullanarak blenderdan çıkarabilir ve bardağa dökebilirsiniz. Karışım erir veya çok hızlı/kolay akarsa, milkshake karışımının çok akıcı olması (veya çok uzun süre çırpmışsınız) ve daha fazla dondurma eklemeniz gerekmesi ihtimali yüksektir.
- Çırpılmış kremanın üzerine krem şantiyi ve bir maraschino vişnesini (veya normal vişneyi) ekleyin. Ayrıca milkshake'in üstünü istediğiniz ilave malzemelerle süsleyebilirsiniz (örneğin çilek aromalı milkshake için taze çilek).
- Milkshake'leri kaşık ve payetlerle servis edin.
Bölüm 2/3: Malzeme Seçimi
Adım 1. Yüksek kaliteli vanilyalı dondurma seçin
Çoğu milkshake için, çikolata ve çilek aromalı bir milkshake yapmak isteseniz bile, vanilyalı dondurma tabanı hazırlamanız gerekir! Vanilyalı dondurma yeterince tatlı bir tada sahiptir, böylece aromalı şurup, kurabiye veya şeker gibi eklenen malzemeler milkshake tadı çok tatlı yapmaz.
- Çok yoğun dondurma ürünleri arayın. Aynı boyda iki marka dondurma seçin (örneğin 500 ml veya 1 litre) ve her bir ürünü iki elinizle tutun. Daha ağır tadı olan bir ürün, milkshake için daha iyi bir temel oluşturabilir.
- Daha hafif dondurma daha fazla hava içerir. Milk shake için malzemeler karıştırılırken karışımın içindeki hava artacak ve milk shake'in kıvamı kalın ve kremsi bir his vermeyecektir. Bu nedenle, temel bileşenlerinde çok fazla hava olmaması için çok hafif / ufalanan dondurmadan daha yoğun bir dondurma ürünü seçin.
- Tabii ki dondurmanın herhangi bir lezzetini kullanabilirsiniz, bu yüzden denemek isterseniz vanilyalı dondurma dışında bir ürün seçebilirsiniz. Damla çikolatalı naneli milkshake yapmak istiyor ama nane özleri ve damla çikolata bulma/hazırlama zahmetine girmek istemiyorsanız, damla çikolatalı naneli dondurmayı tercih edin.
Adım 2. Yüksek kaliteli süt seçin
Tam yağlı süt, daha zengin bir tada sahip olduğundan ve daha kalın bir milk shake ile sonuçlandığından, milk shake için daha iyi bir seçenek olabilir. Ancak, yağsız süt, soya sütü veya fındık sütü tercih ederseniz, bunları kullanmaktan çekinmeyin. Bu süt ürünlerinin daha akıcı olma eğiliminde olduğunu unutmayın, bu nedenle istediğiniz kıvamı elde etmek için süt miktarını azaltmanız veya daha fazla dondurma eklemeniz gerekebilir.
Mümkünse, yerel çiftlikler tarafından üretilen yüksek kaliteli sütü arayın. Eklenen malzemelerin kalitesi ne kadar iyi olursa, milkshake'inizin nihai sonucu o kadar iyi olur
Bölüm 3/3: Milk Shake Tarifinde Varyasyonları Denemek
Adım 1. Bir çikolatalı malt milkshake yapın
Karıştırıcıya 3 top vanilyalı dondurma, 60 ml süt ve 30 ml malt tozu ekleyin.
Hazır maltlı süt veya sıvı malt aromaları değil, toz malt ürünleri arayın. Malt tozu en otantik tadı sağlayabilir
Adım 2. Çikolatalı milkshake yapın
3 top vanilyalı dondurma, 60 ml süt, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ve 60 ml çikolata şurubunu blendera koyun.
En iyi tat için yüksek kakao içeriğine sahip bir çikolata sosu arayın
Adım 3. Çilek aromalı bir milkshake yapın
250 gram çilek (yapraklarını ayıklayın) veya 60 ml çilek şurubu, 3 yemek kaşığı vanilyalı dondurma, 60 ml süt ve bir çay kaşığı vanilya özü kullanın.
Adım 4. Kurabiye ve krema aromalı milkshake yapın
En sevdiğiniz kurabiyelerden 3 tanesini (önce elinizle ezin) 3 top vanilyalı dondurma, 60 ml süt ve bir çay kaşığı vanilya özü ile birlikte bir karıştırıcıya ekleyin.
Adım 5. En sevdiğiniz şekerle bir milkshake yapın
3 top vanilyalı dondurma, 60 ml süt ve bir çay kaşığı vanilya özü ile bir milkshake baz karışımı hazırlayın. Çırpmadan önce, en sevdiğiniz şekerden veya çikolatadan (küçük parçalar halinde kesilmiş) bir avuç ekleyin.
Adım 6. Tuzlu karamelli çubuk kraker aromalı muzlu süt ve çikolata parçaları yapın
Malt aromalı milkshake karışımına biraz karamel sosu, bir avuç ezilmiş simit ve çikolata parçaları ekleyin. Baz karışımı yapmak için 3 top vanilyalı dondurmayı 60 ml süt ve 1 tatlı kaşığı vanilya özü ile karıştırın.
Adım 7. Muzlu kremalı turta aromalı bir milkshake yapın
3 top vanilyalı dondurma, 60 ml süt, bir tatlı kaşığı vanilya özütü, 1 muz ve bir paket vanilyalı puding karışımı tozunu blendera koyun.
