Eritilmiş çikolatalı kek olarak da bilinen çikolatalı erimiş lav kek, lezzetli bir çikolatalı tatlıdır. En iyi yanı, bu kekler nispeten küçük porsiyonlarda gelir ve harika bir tada sahiptir ve düşündüğünüz kadar kötü değildir. Yumuşacık, sıcacık ve iştah açıcı bu tatlıyı restoranda yiyebilirsiniz ve denemeniz için hazır. Şaşırtıcı bir şekilde, bu pastayı yapmak kolaydır - tek yapmanız gereken hamuru karıştırmak ve 13-15 dakika fırında pişirmek. Bugün çikolatalı erimiş lav keki yapmayı öğrenmek istiyorsanız, başlamak için 1. adımı izleyin.
İçindekiler
- Pişirme spreyi
- 1 çubuk tereyağı
- 110 gr bitter veya yarı tatlı çikolata
- 1 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta
- 3 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- Servis için vanilyalı dondurma veya krem şanti
- Süslemek için ahududu (isteğe bağlı)
Bu tarif 4 porsiyon için servis edilir.
Adım
Bölüm 1 / 2: Hamuru Yapmak
Adım 1. Fırınınızı 220ºC'ye ısıtın
Adım 2. Dört fincan pudingin üzerine pişirme spreyi sıkın
Pişirme spreyi, pişirmeyi bitirdikten sonra keki fincandan çıkarmayı kolaylaştıracaktır. Daha zarif bir dokunuş için kalıpları veya ramekinleri de kullanabilirsiniz. Hatta kalıba biraz beyaz şeker serpebilirsiniz. Servis yaparken bir bardağa ihtiyacınız olmayacak, bu yüzden çok süslü bir bardak kullanmanıza gerek yok. Pişirme spreyi yerine tereyağı kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
Adım 3. Fincanı fırın tepsisine yerleştirin
Camdan damlayan erimiş çikolatayı yakalaması için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
Adım 4. Tereyağı ve çikolatayı mikrodalgada 1 dakika eritin
Tereyağı ve çikolatayı geniş bir kaba koyun ve tereyağı tamamen eriyene kadar yüksek ateşte ısıtın. Eşsiz bir tat için yarı tatlı çikolata, acı tatlı çikolata veya ikisinin bir karışımını kullanabilirsiniz. Ancak sadece yarı tatlı çikolata veya yarı çikolata yarı karışım kullanmak daha iyidir. Tereyağı eridiğinde, çikolata da eriyene kadar karışımı karıştırmanız yeterlidir.
-
Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü kaynayan suyun üzerinde eritebilirsiniz. Bunu yapmak için orta boy bir tava da kullanabilirsiniz.
Çikolatalı Erimiş Lav Kek Yap Adım 4Bullet1
Adım 5. Malzemelerin geri kalanını ekleyin
Şimdi pudra şekerini ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın. Ardından yumurtaları kırın ve ekleyin. (Yumurta aklarını önceden ayrı bir kapta çırpabilirsiniz.) Ardından vanilya ve unu ekleyin. (Un kullanmadığınızdan emin olun.) Tüm malzemeleri pürüzsüz, kremsi bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Adım 6. Karışımı dört bardağa bölün
Mükemmel bir şekilde paylaşmak zorunda değilsin. Her dört bardağı doldurana kadar her bir bardağı yolun 3/4'üne kadar doldurun. Pastanın kabarması için fincanda yer bırakmanız gerekecek.
Bölüm 2/2: Kek Pişirme
Adım 1. Pastayı yaklaşık 13 dakika pişirin
Bu yaklaşık 11-15 dakika sürecektir. Pastanın ne zaman yapıldığını, kekin kenarları sert ve ortası pürüzsüz ve yumuşak olduğunda anlayacaksınız. Çok uzun süre pişirirseniz "lav" akmaz. Kekin ortasının tamamen cıvık olması gerekmiyor ama yine de yumuşak olması gerekiyor. Üst kısım hafif şişkin ve hafif çatlak olmalıdır.
Adım 2. 1 dakika bekletin
Keki fırından çıkardıktan sonra 1 dakika dinlendirerek kekin biraz soğumasını ve sertleşmesini sağlayın. Hemen yeme dürtüsüne direnmeye çalışın.
Adım 3. Pastayı bir tabağa koyun
Şimdi, bir bıçak veya spatula kullanarak bardağın kenarlarını hafifçe kazıyın, böylece kek bardaktan hafifçe çıkacaktır. Daha sonra her kekin üzerine bir tabak koyun ve ters çevirin, böylece kek fincandan çıktığında tabak kekin altında kalır ve yemeye hazır olur. En iyi sonucu elde etmek için, her bir pastayı çıkarmadan önce her bir puding kabını tabakta 10 saniye tutmalısınız.
Adım 4. Servis yapın
Bu lezzetli kek sıcak servis edilmeli, böylece "lav" zirveye ulaşacaktır. Bu keklerin tadını hemen çıkarabilirsiniz, ancak her pastayı sağlıklı kabul edilen bir dozda bir kepçe vanilyalı dondurma ve/veya çırpılmış krema ile servis ederseniz daha da lezzetli olacaktır. Keki kahve aromalı dondurma ile de deneyebilirsiniz. Ek bir dokunuş olarak, kekleri pudra şekeri serpebilir ve her pastayı biraz ahududu veya kamkat ile süsleyebilirsiniz.
-
Hamuru daha sonra hazırlamak isterseniz, üzerini streçle kapatarak doldurduğunuz kabı buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce hamurun oda sıcaklığına dönmesi için en az bir saat bekleyin.
Çikolatalı Erimiş Lav Kek Yap Adım 10Bullet1
