Çikolatalı elmalar her durum için lezzetli bir atıştırmalıktır. Okuldan sonra hemen atıştırmalık olarak yapabilir veya bir akşam yemeğinden sonra tatlı olarak pahalı çikolataya sarabilirsiniz. İster dilimlenmiş elmalar, ister bütün elmalar kullanın, bu yemekler çok lezzetli!
Adım
Yöntem 1/2: Çikolata Dilimleri Elma Yapma
Adım 1. Çikolata sosu için kuru malzemeleri birleştirin
187 gram toz şeker, 1,5 yemek kaşığı çok amaçlı un ve 125 gram kakao tozunu bir kapta karıştırın. Her şeyi bir çatal veya yumurta çırpıcı ile karıştırın, böylece eşit olarak dağılır ve topaklar giderilir.
Adım 2. Çikolata sosu için ıslak malzemeleri ocakta birleştirin
Tencereyi orta ateşte ocağa koyun, ardından 295 ml süt, 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ve bir yemek kaşığı vanilya özü ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
Daha güçlü bir tat için vanilya özü ekleyin, ancak aşırıya kaçmayın
Adım 3. Kuru malzemeleri azar azar ekleyin
Tüm kuru malzemeleri tavaya dökmeye çalışırsanız büyük bir un yığınına dönüşecektir. Bunun yerine, kuru malzemeleri azar azar ekleyin, topakları eşitlemek için ıslak malzemeleri karıştırın.
Adım 4. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve yavaş kaynatın
Yüksek ateşte pişerken yanmaması için sosu karıştırmaya devam edin. Beş ila altı dakika sonra ısıyı kapatın ve daha güçlü bir tat için bir tutam tuz ekleyin.
Adım 5. Baston şekerleri toz haline getirin
Bunu yapmanın birçok yolu vardır, bu yüzden mutfağınızda ne varsa onu kullanın.
- En kolay yol bir harç ve havaneli kullanmaktır. Şekeri daha küçük parçalara ayırın ve harca birkaç parça koyun. Şekeri öğütmek için bir havaneli kullanın - ne seçerseniz seçin, toz veya küçük pullar haline getirin.
- Çekiç veya et çekiç de kullanabilirsiniz. Şeker kamışlarını kapalı bir plastik torbaya koyun ve gerektiğinde plastiğe sığabilmeleri için daha küçük parçalara ayırın. Plastik poşeti sabit bir yüzeye yerleştirin, ardından şekeri istediğiniz dokuya ulaşana kadar bir çekiç veya et çekiçle ezin.
- Evin çevresinde bulabildiğiniz her şeyi kullanın. Ancak yaratıcı olun, güvende kalın.
Adım 6. Elmanın ortasını soyun ve atın
Elmanın kabuğunu soymak için bir sebze soyucu kullanın, bu işlem sırasında parmaklarınızı incitmemeye dikkat edin. Elmayı dik bir konuma getirin, ardından keskin bir bıçak kullanarak, yenebilir elmanın etini yenmeyen elmanın ortasından soymak için elmanın merkezinin çevresi boyunca dilimleyin. Elmanın yenilebilir etini küçük, uygun dilimler halinde kesin.
Adım 7. Elma dilimlerini çikolata sosu ve pudra şekeri ile serpin
Tabağa eklemek istemiyorsanız elmaları geniş bir tabağa veya folyoya yerleştirin. Çikolatalı elmayı istediğiniz gibi bitirebilirsiniz. Seçeneklerden bazıları şunlardır:
- Elma diliminin tamamını çikolata sosuna batırın veya dilimin sadece yarısını daldırın.
- Çikolata sosunu elma dilimlerinin üzerine hafifçe yaymak için bir kaşık kullanın. Çikolata sosu çorba kaşığını hızlıca ileri geri hareket ettirin, böylece çikolata elma dilimlerinin üzerine damlar.
- Pudra şekeri serpin ve sosun bir yapıştırıcı olarak çalışmasına izin verin.
- Çikolata sosu kaselerini ve pudra şekeri kaselerini çıkarın, böylece misafirleriniz elmalar için ne kadar garnitür istediklerini belirlemek için kendilerini daldırıp serpebilir.
- Elmaları servis yapmadan önce buzdolabında saklamak, bazılarının tercih ettiği çikolatanın biraz sertleşmesini sağlayacaktır.
Yöntem 2/2: Çikolata Sosu ile Bütün Elma Satay Yapımı
Adım 1. Elmaları yıkayın ve kurulayın
Dilediğiniz elmayı kullanabilirsiniz ama granny smith elmanın ekşi tadı çikolatanın tatlılığına çok yakışıyor. Elmanın kabuğundaki üretim etiketini çıkarın, ardından yüzeyde olabilecek kimyasalları veya mikropları gidermek için su altında durulayın. Temiz bir bezle kurulayın.
Adım 2. Elmanın ortasına tahta bir şiş sokun
Bu, elmayı çikolataya batırıldığında şeker gibi yemenizi sağlayacaktır. Sert bir şekilde bıçaklamanız gerekebilir, ancak yine de onu elmaya sokmak oldukça kolaydır.
Adım 3. 448 gram çikolatayı küçük parçalar halinde kesin
Çikolata parçaları şeklinde kaliteli çikolata bulabilirseniz bu adımı atlayın. Bununla birlikte, çikolata çubukları satın alırsanız, onları küçük parçalara ayırmanız gerekecektir. Kolayca küçük parçalara ayrılabilen bir çikolata satın aldıysanız, çizgi boyunca kırın. Çikolata sert bir çikolata ise, çok küçük parçalara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın.
- Önceden hazırlanmış çikolata parçaları çok büyükse, parçaları tekrar kesin.
- Parçalar ne kadar küçük olursa, çikolata sosun içinde o kadar hızlı ve kolay eriyecektir.
Adım 4. Çikolatayı bir çift istifleme tavasında eritin
Çikolatayı çift katlı bir tavada eritin. Çikolatayı yüksek ateşte çok hızlı eritmeye çalışırsanız, çikolata yanacak ve genel sosu bozacaktır. Bunu önlemek için, çikolatayı alttan yavaşça buharlaştırmak, eşit şekilde ısıtmak ve yanmasını önlemek için çift istifleme tavası kullanarak eritme yöntemini kullanın. Çift katlı bir tava yapmak için büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak; büyük bir tencerenin üzerine sığacak, ancak tabana değmeyecek ikinci bir tencere; ve bir karıştırıcı.
- Büyük bir tencereyi suyla doldurun, yerine oturduğunda suyun ikinci tencerenin dibine değmediğinden emin olun.
- Orta-düşük ısıda ocakta büyük bir su kabı ve ikinci bir kaynar su kabı yerleştirin.
- Çikolata parçalarını ikinci tavaya yerleştirin.
- Sıcak sudan çıkan buhar yükselip ikinci tencereye girdiğinde çikolata yavaş yavaş erimeye başlayacaktır.
- Erime sürecini hızlandırmak ve sosun eşit bir dokusunu sağlamak için çikolatayı karıştırın.
- Çikolata tamamen eridiğinde, ısıyı kapatın.
Adım 5. Elmaları eritilmiş çikolataya batırın
Her şişmiş elmayı bir şiş ile kavrayın ve ikinci kaynayan tencerede çikolataya batırın. Elmaların tamamen çikolata sosuyla kaplanmasını sağlamak için şişi çevirin.
Adım 6. Elmaları süsleyin
Çikolatalı elmalara başka bir sos eklemek isterseniz, elmaları henüz ıslakken çikolata sosu içinde çevirdikten hemen sonra yapın. Elmaları dilediğiniz gibi serpebilirsiniz. Her zamanki malzemelerden bazıları kıyılmış fındık, çikolata parçacıkları, pudra şekeri ve diğerleridir. Elmaları bir kaseye daldırabilir veya elmaların üzerine serpebilirsiniz.
Adım 7. Çikolataya batırılmış elmaları yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve sertleşmesi için buzdolabına koyun
Kek kalıbına bir parça yağlı kağıt koyun ve ardından her bir elmayı kağıdın üzerine ters çevirin. Şişler yukarı bakmalıdır. Çikolatanın sertleşmesi için kek kalıbını en az 15 dakika buzdolabında bekletin. Çikolatalı elma servise hazır!
