Viski ekşi, tatlı ve keskin bir tada sahip viski bazlı bir kokteyldir. Bu içecek, kış gecelerini ısıtmak veya sıcak bir yaz gününde öğle yemeği ikramı olarak mükemmeldir. Evde viski ekşisi yapmak sadece birkaç dakikanızı alır. Nasıl yapılacağını öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki adımları izleyin.
İçindekiler
Basit Viski Ekşi
- 30 ml viski
- 30 ml limon suyu
- 1 çay kaşığı (5 gr) pudra şekeri
- 1 avuç buz
- Limon dilimleri
Yumurta Beyazı Viski Ekşi
- 45 ml viski
- 22 ml limon suyu
- 15 ml şeker şurubu
- Bir damla portakal likörü
- 1 yumurta beyazı
- 1 avuç buz
- 1 maraschino kiraz
Double Standart Viski Ekşi
- 22 ml viski
- 22 ml cin
- 22 ml limon suyu
- 15 ml şeker şurubu
- Bir tutam "grenadin"
- 1 maraschino kiraz
- 1 dilim portakal
- 1 avuç buz
New York Ekşi
- 60 ml burbon
- 22 ml limon suyu
- 15 ml şeker şurubu
- 15 ml kuru kırmızı şarap
- 1 avuç buz
- 1 dilim limon
Adım
Yöntem 1/4: Basit Viski Ekşi
Adım 1. Tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıda çırpın
30 ml viski, 30 ml limon suyu, 1 çay kaşığı (5 gr) pudra şekeri ve bir avuç buzu bir kokteyl çalkalayıcıda 10 saniye veya daha uzun süre tamamen karışması için çırpın. Malzemeleri soğutmak için buz kullanılır.
Adım 2. Malzemeleri bir bardağa dökün
Bardak neredeyse dolana kadar dökün. Viski ekşi genellikle bir kokteyl bardağında, içecek bardağında veya hatta bir martini bardağında servis edilir.
Adım 3. Servis yapın
Bardağın kenarını limon dilimleri ile süsleyin ve hazır olur olmaz için.
Yöntem 2/4: Yumurta Beyazı Viski Ekşi
Adım 1. Buz hariç tüm Yumurta Beyazı Viski Ekşisi malzemelerini bir kokteyl çalkalayıcıda çırpın
45 ml viski, 22 ml limon suyu, 15 ml şeker şurubu, bir damla portakal likörü ve 1 yumurta akını kokteyl shaker'da 10 saniye veya daha fazla çırpın. Malzemeleri buz olmadan birlikte çırpmak yumurta aklarının emülsifiye olmasına yardımcı olacaktır.
Adım 2. Şimdi, kokteyl çalkalayıcıya bir avuç buz koyun ve tüm malzemeleri tekrar 10 saniye çırpın
Malzemeleri soğutmak için buz kullanılır.
Adım 3. Bu karışımı bir bardağa dökün
Beyaz yumurta viski ekşisi için genellikle daha küçük ağızlı saplı bir bardak kullanılır.
Adım 4. Servis yapın
İçeceğinizi maraschino kirazıyla süsleyin ve hemen tadını çıkarın.
Yöntem 3/4: Çifte Standart Viski Ekşi
Adım 1. Double Standard Whiskey Sour'un tüm malzemelerini bir kokteyl çalkalayıcıda çırpın
22 ml viski, 22 ml cin, 22 ml limon suyu, 15 ml şeker şurubu ve 1 ölçü grenadini 10 saniye karıştırarak tatları karıştırın.
Adım 2. Karışımı ekşi bardağa veya buzla dolu klasik bardağa dökün
Adım 3. Servis yapın
Bu içeceği bir maraschino kirazı ve portakal dilimi ile süsleyin ve hemen tadını çıkarın.
Yöntem 4/4: New York Ekşi
Adım 1. Tüm New York Ekşi malzemelerini bir kokteyl çalkalayıcıda çırpın
60 ml burbon, 22 ml limon suyu, 15 ml şeker şurubu ve bir avuç buzu 10 saniye veya daha fazla çırpın.
Adım 2. Bu bileşenlerin karışımını ekşi bir bardağa, hatta bir şarap bardağına dökün
Adım 3. İçeceğin üzerine dikkatlice 15 ml kuru kırmızı şarap koyun
Şarabı, içeceğin malzemeleriyle aşırı karıştırmamaya dikkat edin. Tatlı şarap değil Merlot gibi bir şarap kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde viski ekşisi çok tatlı olur.
Adım 4. Servis yapın
İçeceği limon dilimleri ile süsleyin ve hemen tadını çıkarın.
İpuçları
- İçeceği servis etmek için kullanılan bardağa buz koyarsanız, buzlu Viski Ekşisine dönüştürebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için biraz yumurta akı ekleyebilirsiniz.
