Zencefil daha uzun süre dayanması için dondurulabilir, bütün zencefil veya doğranmış zencefil olabilir. Günlük kullanım için dondurup saklayabilirsiniz. Dondurucuda bir kerede oldukça fazla zencefil saklayabilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/4: Bütün Zencefil
Bu yöntem biraz daha önce kullanılmış zencefilin uzun süreli saklanması ve saklanması için uygundur.
Adım 1. Hala taze ve kusuru olmayan zencefil seçin
Zencefilin temiz olduğundan emin olun; zencefil kirliyse, bir bezle silerek temizleyin ve işleme başlamadan önce zencefilin kuru olduğundan emin olun.
Adım 2. Zencefil parçalarını mutfak plastiğine veya folyoya sarın
Birden fazla zencefili dondurmak istiyorsanız, her bir zencefil parçasını kendi paketine sarın.
Adım 3. Zencefil parçalarını tekrar kapatılabilir bir torbaya koyun
Kullandığınız poşetin boyutunu, dondurulacak zencefilin boyutuna veya miktarına göre ayarlayın. Sıkıca kapatmadan önce havanın çıkması için plastiğe bastırın.
Adım 4. Dondurucuya koyun
Bir kullanım için tüm zencefili çıkarın. Önce zencefilin çözülmesine izin verin, sonra her zamanki gibi kullanın.
Kızartma yapıyorsanız ve keskin bir bıçağınız varsa, zencefili çözmeden önce dilimleyebilirsiniz, bu zencefilin daha hızlı erimesini sağlar
Yöntem 2/4: Kıyılmış Zencefil
Bu yöntem, genellikle doğranmış zencefil kullanmayı tercih ediyorsanız kullanışlıdır.
Adım 1. Uygun bir zencefil parçası seçin
Kabuğu soyun ve doğrayın. Zencefili doğramak için ince bir rende veya öğütücü kullanın.
Adım 2. Parşömen kağıdı veya folyo ile kaplı tepsileri düzenleyin
Adım 3. Doğranmış zencefili bir çay kaşığı veya yemek kaşığı ile şekillendirin ve folyo/fırın kağıdı ile kaplı bir tepsiye yayın
Zencefil arasındaki şeklin ve aralığın uygun olduğundan emin olun. Tüm doğranmış zencefil oluşana kadar tekrarlayın.
Adım 4. Zencefil içeren tepsiyi bir parça mutfak plastiği ile dikkatlice kapatın
Tepsiyi dondurucuya yerleştirin. Zencefilin donmasına izin verin.
Adım 5. Dondurucudan çıkarın
Dondurulmuş zencefili tepsiden çıkarın ve hava geçirmez bir kap veya kutuya koyun.
Torba kullanıyorsanız, kapatmadan önce torbaya mümkün olduğunca fazla hava üfleyin
Adım 6. Dondurucuya geri koyun
Az kullanın. Dondurulmuş zencefil 6 aya kadar dayanabilir.
Yöntem 3/4: Madalyon Şekilli Zencefil Kesimleri
Adım 1. Doğramak istediğiniz zencefili seçin
Madalya şeklinde kesebilmek için boyuta göre seçin. Zencefil kabuğunu soyun.
Adım 2. Zencefili madalyon şeklinde kesin
Madalyon gibi görünen "yuvarlak" bir şekil oluşturmak için zencefili çizgiler boyunca kesin. Zencefilin tamamı doğranana kadar devam edin.
Adım 3. Zencefili yeniden kapatılabilir bir torbaya koyun
Mümkün olduğunca sıkı kapatın. Torbadan mümkün olduğunca fazla hava almak için plastiğe bastırın. Bunları ayrıca dondurucuda yiyecek saklamaya uygun özel bir beslenme çantasına da yerleştirebilirsiniz.
Adım 4. Dondurucuya koyun
Kestiğiniz zencefil 3 aya kadar dayanabilir.
Yöntem 4/4: Zencefil Dilim
Sote, fırınlama vb. için zencefil parçalarına ihtiyacınız varsa bu yöntem yararlı olabilir.
Adım 1. Kullanmak için doğru zencefili seçin
Zencefilin kabuğunu gerektiği gibi soyabilir veya bırakabilirsiniz. Soymak istiyorsanız, soyun.
Adım 2. Zencefili küçük parçalar halinde kesin
İdeal olarak, parçalar bir başparmak büyüklüğünde veya bir kibrit uzunluğunda olmalıdır.
Adım 3. Doğranmış zencefili tekrar kapatılabilir bir torbaya veya hava geçirmez bir beslenme çantasına koyun
Torba kullanıyorsanız, mümkün olduğunca fazla zencefil ekleyin ve torbadan havanın çıkması için bastırın.
Adım 4. Dondurucuya koyun
Zencefil 3 aya kadar dayanabilir.
İhtiyac duyulan malzemeler
- Donmaya uygun yeniden kapatılabilir çanta
- Donmaya uygun hava geçirmez yemek kabı
- Rende, yemek öğütücüler, bıçaklar, kesme tahtaları vb. gibi mutfak gereçleri.
