Yeni Patates Pişirmenin 3 Yolu

2025 Yazar: Jason Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 12:50

Yeni patatesler, şeker içeriği henüz nişastaya dönüştürülmemiş, çok genç hasat edilen patateslerdir. Bu patatesler küçük, ince kabukludur ve eti pişirildiğinde yumuşak ve hassastır. Patatesler kızartıldığında değil, pişirildiğinde veya kaynatıldığında en iyi tadı verir. Bu makale, patatesleri pişirmenin üç yolunu sunar: tavada kavrulmuş, haşlanmış ve püre haline getirilmiş.

Adım

Yöntem 1/3: Kızartma Tavasında Patates Pişirme

Adım 1. Tüm malzemeleri toplayın

Lezzetli bir tavada fırında patates yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 450 gr patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı taze biberiye, doğranmış
• Tuz ve biber

Adım 2. Patatesleri pişirme için hazırlayın

Patatesleri soğuk suda yıkayın, kiri ve diğer kalıntıları dikkatlice temizleyin. Her patatesi ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin; Küçük patatesler için ikiye bölün.

• Patateslerin kabukları çok ince olduğu için kabuklarını soymanıza gerek yoktur.

  

• Herhangi bir çürük veya lekeyi kesmek için bir bıçak kullanın.

  

Adım 3. Tereyağı ve yağı orta ateşte bir tavaya koyun

Tereyağı ve sıvı yağı birlikte eritelim.

Dökme demir tava, aşırı ısınmadan ısıyı iyi koruduğu ve aynı zamanda patateslerin üzerinde gevrek bir kabuk oluşturduğu için patatesleri kızartmak için mükemmeldir

Adım 4. Patatesleri, kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun

Patatesler kahverengi ve gevrek olana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Patatesleri her tarafı kahverengi olacak şekilde çevirin.

Adım 5. Patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın

Patatesleri ters çevirmek için maşa veya tahta kaşık kullanın ve her tarafının baharatla kaplandığından emin olun.

• Patateslere daha fazla lezzet katmak istiyorsanız biberiye, kekik veya kekik gibi kuru otlar ekleyin.

  

• İstenirse doğranmış soğan veya sarımsak ekleyin.

  

Adım 6. Tavayı bir kapakla kapatın

Isıyı orta seviyeye düşürün ve patateslerin yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişmesine izin verin.

• Patateslerin fazla pişmediğinden emin olmak için sık sık kontrol edin.

  

• Patatesler tereyağını ve yağı emip kuruyor gibi görünüyorsa 1/4 su bardağı su ekleyin.

  

Adım 7. Patatesleri tavadan çıkarın

Tavuk, balık veya bifteğe eşlik edebilir veya salatalara karıştırabilirsiniz.

Yöntem 2/3: Yeni Patatesleri Haşlama

Adım 1. Tüm malzemeleri toplayın

Basit haşlanmış patates yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 450 gr patates
• Tereyağı, servis yapmak için
• Tuz ve karabiber, servis etmek için

Adım 2. Patatesleri yıkayın

Herhangi bir kiri ovalayın ve herhangi bir çürük veya lekeyi kesin.

Adım 3. Patatesleri büyük bir tencereye koyun

Tencereyi lavabodaki musluğun altına yerleştirin ve patateslerin üzerini örtecek kadar su ilave edin.

Adım 4. Tencereyi bir kapakla kapatın ve sobanın üzerine yerleştirin

Isıyı orta yüksekliğe koyun.

Adım 5. Patatesleri kaynatın

Sıcaklığı düşürün ve yaklaşık on beş dakika kısık ateşte pişirin. Patatesler çatalla delindiğinde yumuşadığında pişirilir.

• Patatesleri pişirirken dikkatlice izleyin, böylece su tencerede kaynamaz.

  

Adım 6. Suyu tavadan boşaltın

Patatesleri bir patates süzgecine koyun veya tenceredeki suyu lavabonun üzerine süzmek için bir kapak kullanın.

Adım 7. Patatesleri bir kaseye koyun

Parçaları tereyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın.

• Veya bir patatesi dilimleyin ve Nicoise salatası tarifi için kullanın.

  

• Diğer bir seçenek ise patatesleri yağa ve baharatlara batırarak yeni bir patates salatası yapmaktır.

  

Yöntem 3/3: Patates Püresi

Adım 1. Tüm malzemeleri toplayın

Patates püresi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 450 gr 1 patates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve biber
• Baharatlar (isteğe bağlı), tereyağı ve rendelenmiş peynir

Adım 2. Patatesleri yıkayın

Herhangi bir kiri ovalayın ve herhangi bir çürük veya lekeyi kesin.

Adım 3. Patatesleri tencereye koyun

Tencereyi lavabodaki musluğun altına yerleştirin ve patateslerin üzerini örtecek kadar su ilave edin.

Adım 4. Patatesleri kaynatın

Sıcaklığı düşürün ve patatesler çatalla dürtüldüğünde yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 5. Patatesler kızartılırken fırını 450 dereceye ısıtın

Tavaya zeytinyağı, kanola yağı veya bitkisel yağ ekleyin.

• Kolay temizlik için, yağlamadan önce tavayı folyo ile kapatın.

  

Adım 6. Pişmiş patatesleri bir kevgir içine koyun

İyice süzün.

Adım 7. Patatesleri tavaya koyun

Patatesler birbirine değmeyecek şekilde diziyoruz. Tava çok doluysa ikinci bir tava yapın.

Adım 8. Patatesleri ezmek için bir patates ezici kullanın

Tamamen ezmeyin, sadece üstten ezin, böylece patatesin içi ortaya çıkar.

• Patates ezici yoksa, patatesleri ezmek için büyük bir çatal kullanın.

  

Adım 9. Patateslerin üzerine zeytinyağı serpin

Tuz ve karabiber serpin.

• Daha güçlü bir tat için acı biber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu veya tercih ettiğiniz baharatları ekleyin.

  

• Zengin bir yemek için her patatesin üzerine bir tutam tereyağı sürün.

  

• Ekstra lezzet için her patatese kaşar veya rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

  

Adım 10. Patatesleri 15 dakika pişirin

Patatesler zengin, altın kahverengiye döndüklerinde olgunlaşır.

Adım 11. olgun