Kalahari Çölü'nden gelen kiwano, boynuzlu kavun, melano, Afrika boynuzlu salatalık, jöle kavun ve korumalı su kabağı olarak da bilinir. Bu meyve olgunlaştığında salatalık, kivi ve muz karışımı gibi bir tat alır. Bu meyve nasıl yenir? Öğrenmek için okumaya devam edin.
Adım
Bölüm 1/3: Kiwano'nun Hazırlanması
Adım 1. Tamamen olgunlaşmış kivanoları seçin
Deri ve boynuzları ile karakterize turuncu. Meyvenin sert veya hala olgun olmadığından emin olmak için biraz sıkın. Olgun bir meyve alamazsanız, olgunlaşmasını ve turuncuya dönmesini bekleyin.
Adım 2. Meyveyi durulayın
Kabuğu yemeseniz bile, meyvenin içini bıçakla kestiğinizde deride böcek ilacı veya diğer kimyasalların kalmaması için keseceğiniz meyveyi daima durulayın.
Adım 3. Meyveyi ikiye bölün
Yarısını bir kenara koyun. Tek başına yemek için meyve kesmenin en iyi yolu budur.
Bir salata veya meyve tarifinde kullanmak için tohumlarını almak istiyorsanız, meyveyi uzunlamasına keserseniz toplamanız daha kolay olacaktır. Her şey sana bağlı
Bölüm 2/3: Canlı Kiwano Yeme
Adım 1. Meyvenin yarısını ağzınıza alın
Yavaş ama emin adımlarla meyveyi alt ucundan sıkın. Salatalık çekirdeğine benzer bir dolguya sahip yeşilimsi küçük kese, hafifçe bastırdığınızda meyve parçasının üzerinde kolayca yükselecektir.
Adım 2. Yemek
Nar gibi, tohumları yenilebilir ancak tadı biraz yumuşaktır. Bu meyvenin lezzetli yanı, tohumların etrafındaki tatlı yeşil etidir. Bunları tek tek ağzınıza alıp ardından çekirdeklerini ağzınıza ayırıp tükürün ya da eti bütün olarak alıp çiğneyebilirsiniz.
Çekirdeği sevmiyorsanız, meyve kesesini ön dişlerinizle hafifçe sıkıştırın. Meyve kesesini üst ve alt dişlerle emerek, tohumları dişlerin dışında tutmak için hafifçe sıkıştırın, ancak yine de meyvenin geçmesine izin verin
Adım 3. Meyveyi çıkarabilirsiniz
Ayrıca çekirdeklerini çıkarabilir veya kaşıkla yiyebilirsiniz. Özellikle yüzünüzü meyveye gömmek istemiyorsanız, küçük yeşil granülleri bu şekilde kırmak daha kolaydır.
Bölüm 3/3: Yemek Pişirmek İçin Kiwano Kullanımı
Adım 1. Meyve salatasına kivano ekleyin
Tıpkı kivi gibi, kivano da meyve salatalarına güzel renkli bir katkı ve misafirler için sürpriz bir ikram olarak ekleyebilir. Güzel bir yaz meyve salatası için muz, mango ve kavunları bir tutam kivano ile birleştirin.
Adım 2. Kızartmayı kivano ile süsleyin
Biftek veya et ızgara yapıyor musunuz? Egzotik ve çarpıcı bir görünüm için servis yapmadan birkaç dakika önce etin üzerine birkaç kivano tohumu serperek peynir veya mantar üstleriyle değiştirin.
Adım 3. Kivano salsasını yapın
Bir kavun kivanosunu bir kaseye koyun ve şununla karıştırın:
- misket limonu suyu
- bir diş sarımsak
- bir avuç taze doğranmış kişniş
- bir pırasa veya 1/8 parça sarımsak
- çeyrek çay kaşığı kimyon
- Karışımı kaplamak için biraz bitkisel yağ ilave edin ve salsa'yı etler, ızgara sebzeler için garnitür olarak kullanın veya cips için patatesle yenir.
Adım 4. Kokteyli kivano ile süsleyin
Diğer içeceklerle karıştırmadan önce yeşil tohumları limon dilimleri yerine şampanya bardağına serpin.
Adım 5. Galaksiler Arası Bulutsusu oluşturun
Kiwano kavun tohumlarını bardağa koyun. Bardağı 3/4 oranında kırmızı üzüm suyu kokteyli ile doldurun. Kalan alana kremalı sütü (isteğe bağlı) ekleyin, karıştırmadan önce en iyi görünümü vermesi için katmanlar halinde servis etmesine izin verin.
İpuçları
- Eğer ellerinize engel oluyorsa meyvenin boynuzlarını kesin, ancak boynuzlar arasındaki mesafe, ellerinizin meyveyi tutabilmesi için yeterince geniş olmalıdır.
- Hala sarılı tohumları kaseden emmek için bir pipet kullanabilirsiniz.
- Yenmemiş kivanoyu sarın ve daha sonra yemek için buzdolabına koyun.
- Tüm tohum torbalarını bir kerede kaseye sıkıştırabilir, ardından azgın kabuklarla uğraşmadan kaseden çıkarabilirsiniz.
- Meyvenin kabuğunu kurutun ve küçük bir tabak olarak kullanın. Bir kağıt havluyla hafifçe vurun; nemli kalırlarsa kağıt havluları değiştirin, aksi takdirde ciltte küf oluşabilir.
