Ilık, gevrek, sulu ve hala üzerinde koçan bulunan mısır yemek ister misiniz? Büyük bir tencerede su kaynatmadan veya ızgarayı açmadan koçanında mısır hazırlamanın çok kolay bir yolu var. Sadece mikrodalgada yap. Mikrodalgada mısır pişirmek, besinleri çıkarmadan veya tavayı kirletmeden daha hızlı ve kolaydır ve hala mısıra bağlı olan mısır kabukları, buharın mısır tanelerine girmesini önleyebilir. Nasıl yapılacağını öğrenmek için aşağıdaki Adım 1'e bakın.
Adım
Yöntem 1/2: Bütün Mısırı Mikrodalgada Pişirme
Adım 1. Taze, soyulmamış mısır alın
Bakkaldan mısır koçanı ve kabuğu alabilirsiniz. Ayrıca bunları piyasadan satın alabilir veya dilerseniz kendiniz yetiştirebilirsiniz. Mısırı nereden aldığınız önemli değil, sadece kabuğunun hala üzerinde olduğundan ve olgun olduğundan emin olun. Mısırınızın yemeye hazır olup olmadığını nasıl anlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:
- Hala bağlı, kuru ve sarı olmayan kahverengi saçlı mısırı arayın. Hala bağlı olan kahverengi saç, mısırın olgunlaştığını gösterir.
- Mısır tanelerini hissetmek için mısır koçanına hafifçe bastırın. Basıldığında, çekirdekler sağlam ve sağlam hissetmeli, ancak çakıl taşları kadar sert olmamalıdır.
- Birkaç gün içinde yenebilecek mısırları alıp buzdolabında saklayın ki mısır tanelerindeki şeker unlu bir tada dönüşmesin. Hasattan sonra çok miktarda mısırınız varsa, dondurabilirsiniz.
Adım 2. Mısırın altını kesin
Kabuğu çıkarmayın, ancak mikrodalgaya sığması için mısırın alt tarafını kesin. Gevşek veya kuru mısır kabuklarını çıkarın. Fazla mısır kıllarını kesin. Bir mendil alın ve mısıra yapışan kiri temizleyin.
Adım 3. Mısırı mikrodalgaya koyun
Genellikle bir mikrodalga, aynı anda üç mısır yükleyebilir. Çok büyük bir mikrodalga fırınınız varsa, daha fazla mısır ekleyebilirsiniz. Mısırın eşit şekilde pişmesini sağlamak için her mısır mikrodalganın ortasında olmalı ancak birbirine yapışmamalıdır.
- Her mısırın eşit şekilde ısıya maruz kalmasını sağlamak için, mısırları üçlü gruplar için bir üçgen veya dörtlü gruplar için bir dikdörtgen şeklinde düzenleyin.
- Mısırların birbirine yapışmadığından emin olun. Mısır pişmeyeceği için üst üste koymayın veya üst üste koymayın.
Adım 4. Mısırı pişirin
Mısırın ne kadar pişirildiğine bağlı olarak mısırı üç ila beş dakika yüksekte pişirin. Sadece bir mısır pişiriyorsanız, üç dakika pişirin. Dört mısır varsa, beş dakika pişirin.
- Aynı anda birkaç mısır pişiriyorsanız, mısırın yarısı piştiğinde, eşit şekilde pişmesi için ters çevirin.
- Her mısırın pişmesi için boyutuna göre 2-4 dakikalık bir süre belirleyebilirsiniz.
Adım 5. Mısırı mikrodalgadan çıkarın ve dinlenmeye bırakın
Mısırı, eşit şekilde ısınması ve pişirmeye devam etmesi için yaklaşık bir dakika kabuklarında bırakın. Mısır kabuğu çok az su içerir, bu yüzden soğumalarına izin verin.
- Kabuğu soyarak ve sıcaklık ve yumuşak dokuyu kontrol etmek için birkaç taneyi hissederek veya hatta ısırarak mısırın pişip pişmediğini kontrol edin. Mısır kabuklarını orijinal konumlarına getirin ve gerekirse daha uzun süre pişirmek için mikrodalgaya geri koyun.
- Mısır kömürleşmiş veya çok lapa lapa ise, mısırın fazla pişmiş olduğu anlamına gelir. Bir dahaki sefere daha kısa süre pişirin.
Adım 6. Mısır kabuklarını ve kıllarını çıkarın
Yoğun, sulu mısır ve koçanları pişirdikten sonra sıcak olacak ve derinin altında sıcak kalacaktır. Mısırı dikkatlice soyun, böylece elleriniz yanmaz. Mısır kabuğu ve kılları yakında çıkacaktır.
Adım 7. Mısırı baharatlayın
Mısırı tereyağı ile kaplayın ve istenirse tuz ve karabiber serpin. Yemekten önce soğumaya bırakın.
- Mikrodalgada mısır, taze ve lezzetliydi. Mısır elle yenebilir veya bir mısır kabuğu ile ezilebilir.
- Alternatif olarak, mısırı garnitür olarak kullanabilir veya başka tariflerde kullanabilirsiniz. Mısırın altını dik konuma getirin ve mısırı yukarıdan aşağıya bir bıçakla soyun.
Yöntem 2/2: Mısırı Kabuksuz Mikrodalgada Pişirme
Adım 1. Mısır kabuğunu soyun
Soğan soymak yerine muz soymak gibi tüm mısır yapraklarını bir kerede çekin. Mısır kabuğu çıkarıldığında dağılmaz. Hala mısıra bağlı olan mısır ipeğini çıkarın.
- Mısır kabuklarını ve kıllarını çok sert oldukları için çöp atma cihazına atmayın. Çöpe atın veya kompost yapın.
- Sapları, mısır pişirilirken kendilerini sıcak hissetseler veya sapları kabuklarla birlikte çıkarsalar bile sap haline gelebileceklerinden çıkarmayın.
Adım 2. Mısırı örtün
Mısırı nemli bir kağıt havluyla örtmeli veya bir tabağa koyup mikrodalgaya dayanıklı bir kapakla kapatmalısınız. Mısırın pişerken kurumaması için tabağa bir çay kaşığı su ekleyin.
- Bu aşamada mısırın içine pişecek ve emecek tatlar veya soslar ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş peynir, limon veya limon suyu veya otları deneyin.
- Mısır aroması eklemek için dokuyu limon veya limon suyu gibi aroma verici bir sıvıya batırabilirsiniz ve sıvı sıçramayacaktır.
Adım 3. Mısırı mikrodalgada pişirin
Mısırları eşit şekilde pişecek şekilde belli aralıklarla tek sıra dizin. Ne kadar mısır pişirdiğinize bağlı olarak beş dakika yüksek ateşte pişirin. Her mısırın pişirilmesi iki ila dört dakika sürer ve birkaç parça mısır pişiriyorsanız ek süre gerekebilir.
Adım 4. Mısırı mikrodalgadan çıkarın ve soğumaya bırakın
Üzerine tereyağı, tuz ve karabiber serpin veya rendelenmiş kaşar peyniri veya cotija peyniri (tipik bir Meksika peyniri) serpin.
İpuçları
- Eldivenler, özellikle ısıyı oldukça emen, ancak kirlenmeyi önleyen ve suya dayanıklı olan silikondan yapılmış eldivenler, hala sıcak olan mısırları kesmek için iyidir.
- Tereyağı ambalajının bir ucunu açın ve mısırın üzerine sürmek için tükenmez kalem kullanır gibi kullanın. Mısırın bir tarafına sürün ve tereyağı mısırdaki çatlaklardan sızacaktır.
- Satın aldığınızda mısır kabuğunun çoğu soyulmuşsa, kabuğunu soyun ve mısırı yıkayın.
- Mısırları çıkarmayı kolaylaştırmak için bu adımı deneyin: mısırı kabukları açıkken pişirin. Pişirildiğinde mısır koçanlarının tabanında dairesel kesimler yapın. Mısır kabuğunu çekin ve tüm saçlar dökülecek!
- Ana yemekten sonra mısır yemeyi tercih ederseniz, kabuğu olan mısırı temiz bir mutfak havlusu ile sarın. Bu, mısırı daha sonra yemeye hazır olana kadar sıcak ve nemli tutacaktır.
Uyarı
- Mikrodalgadan yeni çıkmış mısırı yemeden önce bir dakika bekleyin, çünkü mısır hala sıcaktır.
- Taze pişirilmiş mısırı tutarken parmaklarınızın çok ısınmaması için mısırın uçlarına yapışan bir "mısır tutucu" kullanıyorsanız, mikrodalgada pişirilecek mısırın içine sokmayın.
