Adaçayı (Salvia officinalis), aromatik ve tadı biraz acı olan, dayanıklı çok yıllık bir bitkidir (5 ila 9 arasındaki bölgelerde). Adaçayı yetiştirmek kolaydır, sadece üç temel gereksinimi vardır - bol güneş, iyi drenaj ve iyi hava sirkülasyonu. Yaz aylarında güzel mor, pembe, mavi veya beyaz çiçeklerle bahçenizde harika görünün. Toplanıp kurutulduğunda kümes hayvanları, tavşan, domuz eti ve ızgara balık için dolgu olarak kullanılabilir ve ayrıca sosis veya köfte için de kullanılabilir. Evde adaçayı yetiştirmeyi öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki Adım 1'den başlayın.
Adım
Bölüm 1/3: Adaçayı Dikmek
Adım 1. Adaçayı tohumları veya adaçayı bitkisi satın alın
Adaçayı çeşitli şekillerde yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Daha önce hiç adaçayı yetiştirmediyseniz, taze adaçayı tohumları (kararsız) ekebilir veya bir bitki satıcısından küçük bir bitki satın alıp bahçenize veya seramik saksılara ekebilirsiniz.
- Tohum ekmeye karar verirseniz, onları ilkbahar sonlarında (toprağa veya bir kapta) yaklaşık 0,3 cm derinliğe ve bitkiler arasında 60 ila 75 cm aralıklarla ekmelisiniz. Adaçayı çimlenmesi 10 ila 21 gün sürer.
- Bununla birlikte, zaten adaçayı bitkileriniz varsa, yeni bitkiler yetiştirmek için kesimler veya katmanlar kullanabilirsiniz.
Adım 2. Toprağı hazırlayın
Adaçayı, zengin, iyi drene olan, azot bakımından zengin tınlı topraklarda iyi yetişir. Adaçayı, pH veya asitliği 6,0 ila 6,5 olan topraklar için uygundur.
- Killi toprak kullanıyorsanız, kum ve diğer organik maddelerle karıştırmayı deneyin. Bu, toprağı hafifletecek ve drenaja yardımcı olacaktır.
- Adaçayı, kekik, kekik, mercanköşk ve maydanoz gibi kumlu topraklarda iyi olan diğer çok yıllık bitkiler arasında en iyi şekilde yetişir.
Adım 3. Dikmeye başlayın
Toprağı hazırladıktan sonra saksıda veya direkt olarak toprakta adaçayı yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Tohumlardan veya tohumlardan adaçayı yetiştirebilirsiniz.
- Adaçayı toprağa nakletmek istiyorsanız, saksıdaki ile aynı yüksekliğe diktiğinizden emin olun.
- Tohumdan adaçayı yetiştirmek istiyorsanız, yağmur mevsiminin sonunda, kaplarda veya çoklu torbalarda, yaklaşık 0,5 cm derinliğinde ve 60-75 cm aralıklarla ekime başlayın. Adaçayı tohumlarının çimlenmesi yaklaşık 10-21 gün sürer.
Adım 4. Fazla su vermeyin
Adaçayı henüz küçükken, toprağı nemli tutmak için biraz su püskürtmelisiniz.
- Ancak büyüdüğünde, adaçayı yalnızca etrafındaki toprak dokunulamayacak kadar kuru olduğunda sulamalısınız.
- Aslında, belirli iklimlerde adaçayı hiç sulamanıza gerek yoktur - yağmur yağdığında ihtiyacı olan suyu alacaktır.
- Adaçayı, çok kuru koşullara dayanabilen dayanıklı küçük bir bitkidir.
Adım 5. Yeterli güneş ışığı sağlayın
İdeal olarak, adaçayı bitkileri tam güneşte büyür, ancak adaçayı daha sıcak bölgelerde biraz gölgede de yaşayabilir.
- Adaçayı çok gölgeli ise, büyüme uzun ve sağlıksız olacaktır. Yani adaçayı az güneş ışığı ile iç mekanlarda yetiştirirseniz, floresan ışığı kullanabilirsiniz. Standart floresan lambalar bitkinin 5-10 cm yukarısına yerleştirilmelidir.
- Ancak, yüksek çıkışlı flüoresan, kompakt flüoresan veya yüksek yoğunluklu deşarj (metal halide veya yüksek basınçlı sodyum) gibi tesise özgü lambalar daha iyi çalışır ve kullanıldıklarında bitkinin 5-10 cm yukarısına yerleştirilmelidirler.
Bölüm 2/3: Adaçayı Bitkileri Yetiştirmek
Adım 1. Adaçayı erken ilkbaharda budayın
Kışın don tehlikesi geçtikten sonra, ancak yeni büyüme aşaması gerçekten başlamadıktan sonra, erken ilkbaharda daha yaşlı, daha odunsu gövdeleri budayın. Her sapı yaklaşık üçte bir oranında budayın.
Adım 2. Küflenmeyi önleyin
Küf, adaçayı yetiştiricilerinin karşılaştığı sorunlardan biridir. Sıcak ve nemli havalarda bitkiyi yakından takip ederek ve hava sirkülasyonunu artırmak için bitkiyi düzenli olarak incelterek bunu önleyebilirsiniz.
- Suyun daha çabuk buharlaşmasına yardımcı olmak için bitkinin etrafındaki toprağı çakılla karıştırmayı da deneyebilirsiniz.
- Bitkide küf oluşmaya başlarsa, bahçecilik yağı veya kükürt spreyi ile püskürtmeyi deneyin.
Adım 3. Haşere kontrolü
Adaçayı genellikle bir haşere hedefi değildir, ancak bazen örümcek akarları, thrips ve Spittlebugs tarafından rahatsız edilir. Herhangi bir haşere bulursanız, haşerelerin yayılmasını önlemek için organik bir böcek ilacı (piretrum gibi) veya böcek öldürücü sabun kullanmayı deneyin.
Adım 4. Tesisi her üç ila beş yılda bir değiştirin
Üç ila beş yıl sonra adaçayı bitkisi odunsu ve dağınık hale gelecek ve değiştirilmesi gerekecek. Yeni bitkiler, tohumlar veya tohumlarla başlayabilir veya eski bitkileri kesmek veya katmanlamak için kullanabilirsiniz.
- Bitki kaplaması için, mevcut bir adaçayı dalını yere doğru bükün. Sapı uçtan yaklaşık 10 cm uzakta yere sabitlemek için tel kullanın. Dört hafta sonra kökler büyümeye başlayacaktır. Saplarını kesebilecek ve yeni oluşan adaçayı bitkisini başka bir yere nakledebileceksiniz.
- Kesmek için, eski adaçayı bitkisinin dallarından 7,5 cm kesin. Alt yaprakları saptan kesin veya bunları kesmek için makas kullanın. Uçları kök hormonuna batırın, ardından steril kuma koyun. Köklerin oluşması için 4 ila 6 hafta bekleyin, ardından onları bir tencereye aktarın, ardından tekrar bahçeye taşıyın.
Bölüm 3/3: Adaçayı Hasat Et
Adım 1. Adaçayı hasat edin
İlk yıl boyunca sadece az miktarda adaçayı hasat edin, sadece ihtiyacınız olan kadar yaprak toplayın.
- Ertesi yıl, bitkiden tüm sapı keserek tüm yıl boyunca adaçayı toplayabilirsiniz. Adaçayı, genellikle yaz ortasında, çiçekler açmadan hemen önce en iyi durumda olarak kabul edilir.
- Son tam hasadı, yılın ilk büyük kışından yaklaşık iki ay önce yapın. Bu, yeni filizlenen yapraklara kış başlamadan önce olgunlaşmak için yeterli zaman verir.
Adım 2. Adaçayı kurutun
Adaçayı, kurutulduğunda tadı yoğunlaşan baharatlardan biridir. Bununla birlikte, adaçayının küflü bir tadı önlemek için daha hızlı kurutulması gerekir.
- Adaçayı kurutmak için, doğrudan güneş ışığından uzak, iyi havalandırılan bir yerde, sapları baş aşağı, yaprak kısımlarını altta ve gövde üstte olacak şekilde bağlayın.
- Kuruduktan sonra yaprakları (pul veya bütün) hava geçirmez bir kapta saklayın.
Adım 3. Adaçayı kullanın
Adaçayı, yemek pişirmek için aromatik bir baharat olmasının yanı sıra, potpuri kokularında ve sabunlarda da kullanılır.
İpuçları
- Adaçayı 60-90 cm yüksekliğe ve yaklaşık 60 cm genişliğe kadar büyür.
- Adaçayı arıları çeker ve lahana kelebeklerini uzaklaştırmaya yardımcı olur.
- Adaçayının potansiyel zararlıları salyangozlar, tükürük böcekleri (çekirge gibi böcekler), beyaz sinekler, örümcek akarları ve etli böceklerdir (bir tür kene).
- Solma koşulları, külleme (toz halinde küf) ve kök çürümesi, adaçayının yaygın olarak yaşadığı kötü durumlar veya hastalıklardır.
