Çilek lezzetli bir C vitamini, folik asit, antioksidan ve lif kaynağıdır. Bu meyve sadece yemek için sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığı riskini de azaltabilir. Ancak, herhangi bir taze ürün gibi, çileklerin de salmonella veya E. coli gibi zararlı bakterilerle kontamine olabileceğinden tüketilmeden önce temizlenmesi gerekir. Ayrıca çilek en fazla pestisit içeren meyve türüdür.
Adım
Yöntem 1/3: Çilekleri Suyla Yıkamak
Adım 1. Herhangi bir kötü veya çürük meyveyi atın
Kullanmadan önce yıkamayın. Çilek, suyu kolayca emen ve bozulmayı hızlandırabilen bir sünger gibidir.
- Ezilmiş, duygusal, küflü veya hala çiğ görünen çilekleri atın. Sadece parlak kırmızı renkli ve yoğun etli çilek kullanın.
- Çilekler suyu kolayca emeceğinden, sapları yıkamadan önce temizlemeyin.
Adım 2. Çilekleri bir kevgir veya büyük oluklu bir kaba koyun
Asla suya batırmayın.
- Çilekleri akan su altında yıkayın.
- Tüm meyvelerin yıkandığından emin olmak için çilekleri elle hareket ettirin.
Adım 3. Aksi takdirde, soğuk su dolu bir leğende yıkayın
- Birkaç çileği tutun ve suya batırın.
- Çileklerin ıslatılması değil, sadece kısa bir süre durulanması gerekir.
Adım 4. Çilekleri kurutun
Islak çilekler çabuk çürür. Amaç havalandırmak olsa da çilekler suyu çekecek ve tadı daha az tatlı olacaktır.
- Suyun boşalması için çilekleri bir kevgir içinde bir süre bekletin.
- Bir doku ile kurulayın. Meyveye zarar vermemeye dikkat edin.
- Veya temiz bir bezin üzerine yayın ve ardından nazikçe silerek kurulayın.
Yöntem 2/3: Çilekleri Sirke Çözeltisiyle Temizleme
Adım 1. Sirke solüsyonu kullanarak çilekleri iyice temizleyin
Bu, buzdolabında saklandığında çileklerin çok hızlı çürümesini de önleyecektir. Elbette iki gün sonra küflü aldığınız bir kutu çileği bulmak çok kötü.
- Küflü veya çukurlu çilekleri atın.
- Yine, çilekleri kullanmaya veya yemeye hazır olana kadar sapları bırakın.
Adım 2. Sirke çözeltisini hazırlayın
Beyaz sirke, bir lavabo veya bir kovaya ihtiyacınız olacak.
- Temiz bir leğeni veya kovayı yarıya kadar soğuk suyla doldurun. Suyun sıcak olmadığından emin olun.
- Üç bardak suya bir bardak sirke oranında sirke ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar elle karıştırın.
Adım 3. İki veya üç çilek alın
Birkaç meyveyi aynı anda temizleyeceksiniz. Bu adım, her meyvenin uygun şekilde yıkanmasını sağlar.
- Çilekleri sirke çözeltisine yaklaşık 30 saniye batırın.
- Soğuk suyla durulayın. Kesinlikle çileklerde kalıcı bir asma tadı istemezsiniz.
- Bir kağıt havluyla kurulayın veya temiz bir bezle hafifçe kurulayın.
Yöntem 3/3: Sebze ve Meyve Yıkama Sabunu Kullanmak
Adım 1. Sebze ve meyveleri doğal malzemelerden yıkamak için özel bir çözüm hazırlayın
Bunun gibi doğal sebze ve meyve yıkama ürünlerini internetten veya süpermarketlerden satın alabilirsiniz.
- Bir leğeni veya kovayı yarıya kadar soğuk suyla doldurun.
- Yaklaşık 60 gram sebze ve meyve yıkama sabunu girin, ardından karıştırın.
- Sabun tamamen eriyene kadar karıştırın.
Adım 2. İki veya üç çileği tutun
Bu adım, her meyvenin iyice yıkanmasını sağlar.
- Çilekleri otuz saniye boyunca çözeltiye daldırın ve hareket ettirin.
- Soğuk akan su ile iyice durulayın. Sabun çözeltisinin geri kalanının çileklerin üzerinde kalmasını kesinlikle istemezsiniz.
- Kağıt havluyla kurulayın veya temiz bir bezle dikkatlice kurulayın.
İpuçları
- Çilek alırken, eşit dağılmış parlak kırmızı bir renk seçin. Şekil ve boyut hakkında endişelenmenize gerek yok. Yoğun etli çilekleri seçin.
- Çilekler kolayca çürür. Depolama süresi de çok kısadır. Önümüzdeki günlerde yiyeceğiniz kadar satın alın.
- Çilekleri iki günden fazla saklamanız gerekiyorsa dondurun. İşin püf noktası, çilekleri dondurucu için güvenli olan plastik bir klipse veya hava geçirmez bir kaba koymaktır.
- İlaç düzenleme kurumlarının, zararlı toksik maddelerin yutulması riskini önlemek için deterjan, sabun veya ticari meyve ve sebze yıkama ürünlerinin kullanılmasını önermediğini bilmeniz gerekir.
- Yıkanmış ve doğranmış çilekler hava geçirmez bir kapta saklanırsa bir veya iki gün taze kalır.
- Çilekleri yıkadıktan sonra meyvenin alt kısmından kuvvetli bir pipet yapıştırıp iyice bastırarak saplarını çıkarın.
