Sadece ana yemeği pişirmek için ızgarayı açmakla uğraşmak istemiyorsanız, garnitür pişirmek için kullanırsanız sorun olmaz. Nohutlar harika bir seçenektir çünkü ana yemek pişerken onları kızartabilirsiniz ve bu yöntem dumanlı bir aromaya sahip lezzetli kavrulmuş nohutlar üretir. Fasulyelerin dışının yanmasını istemiyorsanız alüminyum folyoya sarabilirsiniz. Kısa sürede yumuşak ve lezzetli sıcak kavrulmuş nohut elde etmek için bu makaledeki basit önerilerden bazılarını izleyin.
Adım
Yöntem 1 / 7: Kömür/gazlı ızgarayı yüksek ısıya ısıtın
Adım 1. Gazlı ızgaranın ısı ayarını sadece yarıya kadar çevirin veya bacadaki kömürü/kömürü açın
Sıcak olduğunda ve hafifçe külle kaplandığında, kömürü dikkatlice ızgara çubuklarının üzerine dökün. Kapağı açın ve nohutları üstüne koymadan önce ızgaranın yaklaşık 5 dakika ısınmasını bekleyin.
Yöntem 2/7: Yarım kilo nohut hazırlayın
Adım 1. Nohutları yıkayın ve uçlarını kesin
Uçlarını çok fazla çıkarmayın, fasulyelerin her iki ucundan yaklaşık 1 cm kesin. Daha sonra nohutları bir kaseye alın.
Yöntem 3/7: Nohutları tuz, zeytinyağı ve karabiberle tatlandırın
Adım 1. 1 yemek kaşığı dökün. (15 ml) nohutta zeytinyağı
İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin. Ardından nohutları elinizle veya maşayla baharatlarla kaplanana kadar karıştırın.
Baharatlı bir his vermek için tuz kullanmayın, 1/2 çay kaşığı ekleyin. (1 gram) kajun baharatı
Yöntem 4 / 7: Nohutları ızgara çubuklarına yerleştirin
Adım 1. Izgara çubuklarının üzerine biraz yağ sürün, ardından nohutları üstüne yerleştirin
Fasulyeleri, düşmemeleri için çubuklara dik olacak şekilde yerleştirin. Fasulyelerin ızgaradaki boşluklardan düşmesinden korkuyorsanız, fasulyeleri kavurma sepetine koyun ve doğrudan ızgaraya koyun.
Yöntem 5 / 7: Nohutları yaklaşık 3 dakika pişirin ve bir kez çevirin
Adım 1. Izgarayı kapatın ve nohutları yaklaşık 1 dakika pişirin
Daha sonra kavurma makinesinin kapağını açın ve fasulyeleri maşa ile dikkatlice çevirin. Izgarayı tekrar kapatın ve nohutları yumuşayana kadar pişirin.
Nohutların yumuşaklığını seviyorsanız, nohutları daha uzun pişirmenizde bir sakınca yoktur
Yöntem 6 / 7: Nohudu kavurma makinesinden alın, limon veya sarımsak gibi bir koku ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 1. Közlenmiş nohutları servis tabağına alın ve tadın
Gerekirse nohutlara daha fazla biber veya tuz ekleyin. İsterseniz birkaç diş kıyılmış sarımsak veya limon suyu da ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.
- Sarımsakları eklemeden önce nohutların ızgaradan çıkmasını beklemeniz gerekecek. Sarımsak kolayca yanar, bu da tadı acı yapar.
- Güçlü bir lezzet için parmesan peyniri dilimlerini nohutların üzerine serpin.
Yöntem 7/7: Közlenmiş nohutları diğer yiyeceklerle birlikte servis edin
Adım 1. Kavrulmuş nohutları diğer kavrulmuş sebzelerle salata olarak da karıştırabilirsiniz
Örneğin, nohutları domates, dilimlenmiş soğan, şalgam veya yumuşak patates dilimleri gibi bazı kavrulmuş sebzelerle karıştırabilirsiniz.
Kalan nohutları hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın
İpuçları
- Nohutları doğrudan kömüre maruz kalmadan kavurmayı tercih ederseniz, fasulyeleri alüminyum folyoya sarın ve doğrudan ızgaraya koyun. Nohutları yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Zaman kazanmak istiyorsanız, uçlarını kendiniz kesmek yerine süpermarkette önceden kesilmiş fasulye satın alabilirsiniz.
- Izgara nohut, doğranmış domuz pastırması veya sosis ile mükemmeldir.
